鹽岸-島嶼的義法料理的最新評論
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餐點好吃美味，融合台灣在地食材的特色台義料理。清炒蛤蠣麵，蒜味香氣夠，加上嚴選王功漁港的香蛤蠣肥美鮮甜。
野菇雞腿燉飯的野菇香味十足加上雞腿用義式香料整體很棒。海鮮麵，海鮮結合梅子味清爽、重點是海鮮很多。很多。非常滿足～
老闆親切，店內氣氛悠閒。來彰化一定要來嚐嚐👍 …
第二次拜訪，發現有顯著進步！
味道不會太濃，但吃得出食物原味。
義大利麵跟燉飯更道地…👍👍 …
餐點整體來說很好吃，價格也蠻實在的！是蠻推各位去吃的！
只是送餐速度慢了點。
還有那個豬肉太肥了，蠻噁心的！瘦肉只有一點點…如果要點豬肉這份餐點，不想吃那麼肥的話，應該能跟服務員問問看能不能挑瘦肉！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
雖然很好吃，但還是比較喜歡以前藍廚的味道
預約沒幫我留位置，還好餐點還不錯
終於有機會品嚐期待已久的餐廳，每一道菜都有令人驚豔的地方。鮮蝦搭配烤田園蔬菜-保留蔬菜原有的新鮮，看似簡單味道卻不簡單；台味烤鹹豬肉搭配無毒生菜-鹹豬肉醃的很入味再搭配新鮮生菜，剛好平衡鹹豬肉重口味的部分，好好吃；番茄風味炒當季時蔬林昆尼麵-麵條Q彈有嚼勁，微酸的番茄沾滿麵條，每一口都吃得微酸的番茄味；野菇雞腿燉飯-雞腿口味多汁甜美，搭配燉飯的奶油味很好吃😋份量很足，怕吃不飽的朋友燉飯是首選，鹽梅烤鮮魚-鹽梅的口味很特殊與鮮魚搭配可以帶出鮮魚的甜味最後留下一點鹽梅在口腔裡很特別。總結，烤物吃得到食物的原味，最愛鮮蝦烤田園蔬菜，有體態控管或健身的朋友，推薦「風味菜系列」！
甜點🍋檸檬塔，好喜歡這種有酸度的檸檬塔，飯後一定要點甜點與飲品，為這一餐畫上美麗的句號。
彰化有厲害的餐廳！推薦大家
水管福麵口感很好，雞胸肉很多汁鮮嫩
好吃！
餐廳系列（義式）
超超超超好吃的燉飯跟義大利麵 推薦鹹蛋黃跟鹽梅 蛋黃鳥巢麵也推（蛋黃味超濃）另外它的食材真的厲害 鹹水蛤蠣超好吃 蝦子也超鮮甜 烤蔬菜部分超好吃 有機真的有差
彰化第一名義大利餐廳
佈置精緻溫馨，價位中等實在，每道料理都有一種幸福感的美味，甜點也是一絕，期待再度造訪～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
很特別！
都是沒有吃過的料理跟口味
野菇燉飯我超級喜歡！！
菇味非常濃郁，喜歡吃菇的人應該都會喜歡
蝦子非常新鮮非常好吃
第一次吃到鹹蛋黃燉飯，覺得很特別，但個人比較偏好野菇燉飯
鹹豬肉生菜也很好吃！！沒有拍到
裡面有很多特別的生菜，都是平常不會吃到的，生菜非常新鮮
老闆也特地出來跟我們介紹
（那天吃的很飽，生菜還有剩很多，本來是想慢慢吃但老闆出來詢問還有沒有需要，我們以為老闆急著要收所以就說不用了，結果老闆開始超級用心的跟我們介紹食材，也跟我們說不要浪費🤣🤣希望老闆不要誤會，我們都覺得超好吃！！不是因為不好吃才放在那邊的🤣🤣）
服務
內用
餐點類型
晚餐
套餐的湯沒來
後來提醒餐沒來
就只剩另一個口味
感覺很不好
份量很少很少吃不飽
口味好吃可以嚐鮮
但一次的經驗足矣。
非常棒非常有特色的一間是山海料理。
食材實在，把食物的原味表現出淋漓盡致。
吃過筆管麵沒吃過水管麵，表現出不俗呀。
最重要的是鹹蛋黃鮮蝦燉飯超鮮甜
還有增量型檸檬塔❤
濃湯竟然是營養滿分的蒜香濃湯
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點好 其實店內裝潢一流 服務生長的蠻帥的 ～
尬的！好吃死了！
一路追隨主廚從「藍廚」，
到現在升級版的「鹽岸」，
只有越來越強大💯！
台中第一名的義式創意料理，
擁抱著台灣食材的濃厚鄉情❤️
服務
內用
餐點類型
午餐
在彰化要吃小吃很容易，要選一家體面的餐廳則不太容易。同事聚餐選了這一家，沒聽過可能太久沒在彰化外食了。到了以後發現原來它就在已停業老牌阿興魯肉飯的那個店面，以前在這裡吃滷肉飯現在吃燉飯，也是一種世代交替。裝潢較新潮，餐點主要是燉飯及義大利麵，加上臺灣食材及作法的元素，餐牌上都特別強調台派作法，這種本土化在最近的餐飲界非常的流行。因為無人可定義台派義大利料理，就無所謂道不道地，反正合口味就好了。
環境乾淨，氛圍舒適悠閒，可以感受到廚師對料理的用心，燉飯好好吃，味道濃郁美味，下次要把其他料理都吃一遍😋 …
從彰師大的藍廚開始吃，到現在老闆還是一樣親切！
烤蔬菜搭配豆腐與青梅橄欖油，非常推薦！主餐點的是金沙鮮蝦燉飯，本來以為會是一道重口味的餐點，反而是蝦子的鮮味被提取出來！最後一道甜點更是太有創意啦！千萬不要錯過！口感超有層次！
2022.6.26
本次透過UBER eat訂餐
在份量上與餐點品質，這價格我覺得相當甘願
現實超過照片的一餐外送。
我也覺得打的有點誇張，但我原本要配間諜家家酒
剛吃到我們就按暫停專心吃到結束了。
所以好吃。
———————————
餐點的共同優點為：
蔬菜的調理，保持鮮甜的基礎上
也維持每種蔬菜個別的口感。
菌菇風味燉飯上，在香料上讓菌菇香氣更加濃郁明顯
米粒上相當入味也分明熟透，真的燉飯
炙燒的處理上完全沒有焦味，只有帶出的香味。
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烤豬肋排燉飯：
整體為乾，不是濕軟的，但醬料香氣給人滿滿的滿足感，（這個醬我超愛）
山葵玉子燒：煎蛋優秀，蛋量充足蓬鬆帶煎香，搭配山葵而成蛋黃醬反而不膩口。
炙燒雞胸：好吃
希望未來不要因為客量跟外送量，而有所變化。
餐點非常好吃，但服務覺得不太能苟同……
用餐時間規定非常嚴格，說限時兩小時到13:00，但點餐後等了半小時以上才上菜，到12:15才開始用餐；口頭說很抱歉上菜太晚，但依然13:06就直接來趕人，說下一組已經在外面等了，更扯的是，我們隨身物品都還沒拿走，服務人員已經直接帶客人入座了！！ 令人感覺非常不受尊重！麻煩貴店可以檢討一下您們的安排訂位的方式是不是有點問題，出餐速度跟不上，又要接這麼滿，只會要求客人配合？
6/28用餐
與朋友帶著朋友的小孩去吃午餐
蘑菇雞腿燉飯吃下去讓人驚艷！
肉質鮮嫩多汁，燉飯的飯軟硬剛好
也太好吃了～
蛋黃麵很特別
每一道料理都可以吃的出用心
一定會再回訪🙂
服務態度好，東西也蠻好。但覺得有點貴，等超過半小時也實在太久。
料理整體普通，且吃不太飽，沒有特別驚豔的感覺
但是裝潢跟服務上感受到很用心！
所有的品項都是單點沒有套餐 硬要說偏貴 點的是 鹹蛋蝦頓燉飯 調味還不錯 很鹹蛋很蝦味道很夠。
義大利麵的麵是偏硬的口感，味道就還好，麵不是太入味，感覺就是味道輕輕的鋪在上面的那種感覺，喜歡清淡口味的應該會覺得不錯。
鹹豬肉沙拉，豬肉是真的很鹹，配著沙拉生菜一起吃…還是鹹，但口味還不錯，還是可以嘗試的。
脆皮烤肉，就很平常的一道脆皮烤肉，一樣配上生菜一起吃，皮夠脆咬的喀喀作響，不錯，他的脆皮烤肉是好吃的。
最後一道水果茶做結尾，水果茶味道也可以，稍稍偏甜，茶香也很夠，回沖了一次，味道依然健在，整體表現ok。
點心就沒有點了，真的是偏貴的，但是物價上漲也不好說什麼，當參考囉。
料理都很棒，甜點尤其好吃
店小客多需定位
東西不錯吃，但CP值偏低
巧遇廚師，努力加分
好食材做出的好料理，自己吃過才知道，推~
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
第一次遇到需要在餐廳外面等店家拉鐵門開門也是挺特別也有點奇怪。
裝潢很棒、而且桌上擺有文心蘭，增添了一些色彩及溫度。
首先，
南瓜濃湯算是稀的、裡面有核桃增加口感，
跟想像中不同，喝進嘴裡反而被洋蔥搶走了南瓜的甜味，在我喝起來是先出現橄欖油味、洋蔥味，最後一點南瓜味。味道全部分開沒有結合。
麵包有嚼勁、算越嚼越香的類型。可惜醬料不是我個人喜歡的、就不做評論了。
義大利麵的麵條硬度是我喜歡的，雞肉也很多，
上面刨的起司有增加風味，個人覺得還可以。
期望貴店可以更加進步。
東西真的很好吃，已經不是傳統的義式口味，是台灣跟義式的創新結合，口感都非常到位,3個字～讚讚讚
服務
內用
餐點精緻美味，每道料理每個細節都很用心製作，食材吃得出好品質，店員服務親切，因為要慶祝，想給友人小驚喜，店員也很貼心的幫忙，甜點品質也很棒，值得回訪，非常推薦
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點美味，環境舒適。
義大利麵加梅子口味特別，蛤蜊有海味很鮮，透抽會彈牙，蝦子吃起來會甜，蝦殼腸泥也都幫處理好了。
烤蔬菜看得出來有用心搭配，蔬菜種類豐富，烤豬肉值得花時間等待，除了濃湯略顯普通之外其他都很好。
老闆對待餐點的用心是品嚐的出來，用專業的烹飪煮出原本食物的最佳風味，很值得一再品味，如果去彰化真的必吃！
義大利麵、燉飯很有特色好吃，甜點很讚，在彰化市算是很特別的餐廳
這家餐廳美食真的是彰化市一流的，內部氛圍也很棒，蛋糕也超好吃！！
美食饗宴！無可挑剔
偶然看到鹽岸有推出外帶便當，就計畫週末來嚐鮮，這次選擇山葵風味玉子燒/炙燒嫩雞胸口味，飯是蕈菇燉飯，另外一盒是時蔬，燉飯濃郁而不搶主菜風味，玉子燒是柔軟綿密的，時蔬份量不少，適合蔬菜量不夠的現代人，整體吃起來很舒服~下次有機會嘗試其他口味
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
第一次來
裝潢很有質感，這樣吃東西心情就會很好
南瓜濃湯濃稠真材實料，有附法國麵包～
野菇雞腿燉飯菇味很濃
雞腿排很多汁很嫩
脆皮豬肉又香又脆有入味，
好吃不過皮實在有點硬啊😂
牙齒不好的要注意～
脆皮豬想嘗試要先預訂比較好現場等蠻久的
另外又點了一個巧克力塔
外型很美，巧克力不甜
內餡有莓果醬跟堅果🌰推薦
餐廳二樓算有一個10人左右小空間
還有投影機、布幕
不曉得能不能借用就是了
服務態度親切蠻會為客人著想有加分
熱門時段建議先訂位，附近不太好停車🅿️
料理結合台灣在地特色，看得出主廚的用心，也因此燉飯不是使用傳統有米心的米，喜不喜歡見仁見智
第一次來訪跟朋友都點了燉飯，我們都大推真的很好吃欸！烤雞腿超入味的而且又很鮮嫩，而且燉飯裡面的野菇真得給很多（有三種菇的樣子）！燉飯是有湯汁的我超愛🥰 朋友的時蔬燉飯她大讚那盤烤蔬菜，烹煮過居然還保有原本食物的鮮甜！雖然價格高一點但值得！真的下次有機會會再回訪～～
服務
內用
餐點類型
晚餐
燉飯整體份量很足，鹹蛋黃跟起司味很濃，但卻不會膩，最後冷掉也好吃😂
上面的蝦子也很新鮮，感覺的出來對食材很用心👍 …
很用心的一家店，設計裝潢餐盤都感受的到，脆皮豬肉製作費時，肉軟且香皮脆（但是太厚的皮會有點硬），單價偏高，鹹蛋黃蝦燉飯，冷了吃有點乾，鹹蛋黃味道很足夠，蝦子剝好殼，很新鮮肉甜～
餐點類型
晚餐
蒜皮辣椒義大利面沒啥味道
鮮蝦蛋黃燉飯普通
唯有麵包沾橄欖油好吃
然後訂位時也沒告知用餐時間
用餐還沒結束，突然被告知下ㄧ組客人已到
感覺不是很好
鹽岸招牌蠻不明顯的經過了三次才看到🤣
服務人員親切有禮、燈光氣氛都很好喔
我點的野菇雞腿燉飯，
雞腿很juice、蕈菇燉飯很入味
蔓越莓氣泡飲也不錯
朋友點的鳥巢麵就不推薦了
麵條感覺和醬汁的味道是分離的
醬汁即使加了培根一起吃味道還是很淡
在櫃檯旁邊也有當日甜點
但我們太飽了沒有吃到🤣
消費偏高
野菇雞腿燉飯 $360
蔓越莓氣泡飲 $160
沒有服務費！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
慕名前來用餐，這次點了野菇雞腿燉飯，把雞腿肉切開，慢慢地流出香濃的油汁，咬下去有點淡淡醇香，在口中散發開來，瞬間的心情是滿滿的驚豔，搭配上水果茶，真的好對胃.
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
精緻的義式料理，份量稍嫌少了一點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點美味、服務好、氣氛佳
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
創新的料理方式,能確保食物的鮮甜和原始味道讓人印象深刻，老闆三人從店面設計以及餐點的烹煮，甜點的製作都看得出細心和巧思，沒嘗試的朋友們不妨找個時間來試試看！
價格對得起品質，食材也都選用台灣本土小農的優良農作物，看得出鹽岸處處用心～
彰化難得有這麼好吃的義大利餐廳，今天午餐點的是南瓜濃湯，香濃溫潤，湯品有附手工法國麵包，搭配橄欖油醋，扎實有嚼勁。主餐是鹽梅仔炒當季海鮮細扁麵，海鮮都很新鮮，麵條的軟硬適中，口味酸甜，非常清爽。野菇雞腿燉飯也非常好吃，不會油膩。甜點可以直接在櫃上挑選，製做得都十分精緻，選擇也很多，餐後點了一個提拉米蘇，吃完覺得美味又滿足。餐廳雖不大，但環境非常整齊清潔，出餐速度快，服務也很棒，真是適合聚餐的好地方！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600