山崎食堂日式手作り料理的最新評論
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生魚片非常新鮮而且用料非常大方
這真的是在外送平台點過最滿意的日料，生魚片超級新鮮厚實飽嘴，蝦子很有彈性且脆口，大干貝超級柔嫩鮮甜，小扇貝纖維絲絲甘口，鮭魚入口滑嫩當豐富的魚油被口腔溫度融化時香氣四溢，鮪魚外層的炙燒香氣配搭中間軟嫩的魚肉，真的超級好吃 ! ! 握壽司也是個個個頭超大，感覺的到店家滿滿的誠意與用心，真的超級滿意 ! 希望白天也可以開，因為好好吃
生魚片切的很厚又新鮮
握壽司超級大粒 推薦～
超好吃！大推！
食材新鮮，尤其生魚片推薦必點！
今天吃了綜合生魚片、鮭魚丼飯、串燒，裡面每種食材的安排都看得出老闆的用心以及對料理的熱情！
（蒸蛋很嫩但我覺得調味稍嫌偏淡）
東西新鮮，老板風趣，師父手藝好，服務員美女親切，值得一來再來😊👍 …
老闆可愛😂 無菜單令人驚艷、生魚片又大又鮮甜 …
好好吃～價錢也很可以🤤🤤🤤 …
炙燒鮭魚飯好吃~
無菜單料理
三個女生我們點了兩份六菜一湯再+2-3道菜對女生來說蔬菜和肉的份量都剛好 味道不錯 有感受到招待 服務的小姐姐給人感覺很舒服 謝謝小姐姐和老闆💕 …
烤魚多汁，材料新鮮，大大滿足，下次一定再訪
第一次到這用餐，店內環境不大，位子較少，燈光明亮，用餐環境不錯
壽司令人驚豔，最外層是用魚包覆，好吃，覺得CP值高
高cp值
沒有不好吃的食材
食材非常新鮮、跟朋友三人總共點了12菜1甜點跟兩碗鮭魚蒸飯和一盤紫蘇炸和刺身，鮭魚蒸飯看起來小碗但是碗很深大飽足，紫蘇炸包肉很好吃，刺身很新鮮，12菜一甜點裡面蒸烤炸都有一次滿足。
唯一美中不足的是當天甜點售罄沒吃到😂 …
很新鮮
老闆很用心的料理
食材新鮮，老闆用心烹調，很值得品嚐
菜單很簡潔，食材確不簡單，吃起來有幸福的味道，雖然價格不是很平價，但是品嚐後覺得很值得，店內空間不大，但是氣氛感覺很棒，人群一下就擠滿店內，很有日式的風格
980的套餐，吃完超飽的👍 …
超級新鮮和令人驚嘆的點菜，菜單不固定。我已經在考慮明天再回來嘗試這個品種了！向廚師致敬。
家庭聚會，在Google Maps找評價高的，果然不失所望。座吧枱觀賞山崎老闆料理食物、說明食材來源及產地..。值得推薦。
好吃，巷弄裡的小店，值得推薦，價位也值得，加油。
服務態度很好 很好吃💕 連湯都能感受到師傅用心熬煮的感覺～ …
食物普普，但烤物實在是等太久了😶 …
好吃，用料也很大方，一吃就覺得很開心。😃
但服務人員菜單一開始只給單點跟套餐，第一次去以為是在網路上沒看清楚，後來聽到其他桌客人要丼飯的menu才知道要主動要丼飯menu才會給，這點感覺怪怪的。🤔 …
4/23日 18:00
聽聞朋友在日式料理店工作，於是偷偷跑來探班~
自己本身蠻愛吃日式的，一進門我還蠻愛店裡的裝潢，尤其是浮世繪風格超愛，山崎手作給人整體感覺是很舒服明亮乾淨。
先說說食材 小菜的話我是沒有吃，自己本身不太喜歡小黃瓜所以沒有碰~跟老闆說聲抱歉，我不是故意浪費食物。
第一道 沙拉我個人蠻愛的，那中卷(應該沒打錯)裡面還有蛋加上店家的醬汁，非常順口~
第二道 生魚片說實在的老闆切的真的蠻大塊的，對於一些喜歡一口咬下去滿滿扎實的感覺的話很加分~，不過老闆可以建議一下 生魚片可以切薄一點讓我多咬幾口阿~ 另外鮭魚生魚片是不是退冰沒有完全，吃到魚肉裡面有吃到冰晶的感覺，希望這部分可以進步~
第三道 服務生沒告訴我這是什麼握壽司….但魚肉表現很好吃可以看的出來新鮮程度，醋飯的話比較偏硬一點，我個人愛偏軟~ 我就吃軟不吃硬阿怎樣?
第四道 山藥麵線 那蟹肉真的很Q彈，殼跟肉是一咬就分離而且非常扎實，山藥很棒。
第五道 炸物拼盤 地瓜炸的外酥內嫩，香菇與蟹肉棒外層的皮都脆脆的咬下去不會有糊糊的感覺，炸物師傅的功力很厲害!!
第六道 小玉米與小黃瓜 我是第一次吃到 小黃瓜上面加起司蠻特別的，我不愛吃小黃瓜但還是吃下去 意外蠻搭的~
第七道 魚皮烤的脆脆 自己本身 非常愛~ 搭配上檸檬酸酸的 如果可以兩顆檸檬比較夠~
第八道 茶碗蒸 還可以 但我口味偏鹹一點，這個茶碗蒸比較清淡，希望可以鹹一點~
湯的部分 中規中矩
食材部分 ★ ★ ★ ★ ★
空間裝潢 ★ ★ ★ ★ ★
服務品質 ★ ★ ★ ★ ★
我覺得在山崎用餐過程中很開心 謝謝 下台一鞠躬~
有空桌，而且我們會坐滿，但服務生還一直想要帶吧台位，無言。
生魚片切得超級厚，感覺不用心。
海膽有一股很奇怪的臭味，不是鮮甜的味道，朋友直接拒吃。
味噌湯是在丼飯之後上，第一次遇到… 餐點製作的流程應該很基本吧…
雖然味增湯和餐後甜點還蠻好吃的…
用餐環境感覺蠻新蠻乾淨明亮的， 但救不了~
食材新鮮又好吃，推👍 …
超級讚！套餐份量足夠
但對於小食量的人 是否有單點服務？
一坐下不是先給客人倒茶
我第一次吃到刺生整塊都筋，無法咬斷，只能整塊咬一咬又吐回盤子上，傻眼
最好笑是吃完了要買單，才說有湯，雖說湯是現煮的，但現場多小的食堂，看到每位客人用餐速度蠻明顯的吧，茶空了也不會來倒，只會站著發呆，最難過的是主廚（還是老闆）叫服務員的態度像喊狗一樣，邊吃還真是壓力山大，看評價很好才過來，有夠失望
生魚片新鮮好吃！
隱身小巷，生魚片超新鮮很甜份量大，湯品用料豐富比例完美，手捲也用料多咬下去滿滿明太子❤️
來這裡不失望，老闆手藝很讚.
好吃到吃很多次才來寫評論
超級好吃，飽到我以為菜都上完了
結果還有兩道….
料多實在
今天第一次去體驗了一下無菜單料理，真的非常好吃，海鮮類完全沒有臭臭的魚腥味，老闆又很親切
超棒的！ 只是東西有點多差一點吃不完 還好能外帶回家
食材都很新鮮，分量也很豪邁
師傅人也很有趣很專業。
保證好吃保證爆飽
隱藏巷弄內的日料店！
向正宗日本師傅學習回台開的店！
手法純熟、食材新鮮！
已經回訪數次！！！超好吃😋 …
好吃，餐點與價格算搭得上，擺設跟整體氣氛也不錯❤️
第一次到此處用餐，真的吃得好爽！
老闆也是和藹可親，手藝很讚！
料多實在
套餐食材的等級跟菜色細緻度還需再進步，生魚片沒完全退冰還切很大塊….
好吃的日料還是得台中吃
價位中上，食材新鮮，有附小菜
新鮮就是好吃！份量更不用說，老闆超有誠意的，很推薦來這裡用餐。
服務
內用
餐點類型
晚餐
非常好的牛肉!
Lovely atmosphere, delicious food. Tasting portions, truffle beef is excellent!
A wonderful spot hidden away in Changhua
抱著4.7星的評論前往嘗試，我只能說無言，這種生魚片、丼飯、握壽司真的讓人大失所望。
一顆星是給手卷的部份，鮭魚卵+胡麻醬給人非常多的味覺感受。
服務
內用
餐點類型
晚餐
C/p值很高的餐廳
生魚片品質新鮮 份量十足 三訪都有不同驚喜 老闆很客氣
有點台式的味道。
芥末很嗆。
特製手捲裡面放了白蘿蔔絲和不知道是什麼的塊狀物配醬料，第一次在手捲裡面吃到蘿蔔絲。
唐揚雞的炸粉很微妙，跟印象中的日式唐揚雞不太一樣，有點像派克雞排的皮。
點了六貫握壽司，肉都給的很大塊。
味道普通，沒有什麼鮮甜的感覺，或是特別的滋味，沒什麼記憶點。
烤串滿好吃的，培根蔥卷和雞肉都不錯。
隨桌附的淡烏梅汁也不錯。
山葵已沒有之前的味道..
以前是手工山葵現在沒有了
生魚片退冰也退不完全
鮪魚吃到冰沙