ㄤ咕麵的最新評論

📍古早味的紅油蔥拌麵，看起來簡單味道卻很香，不知不覺就吃完一碗！還有販賣罐裝拌醬，可見多有名。
📍小菜類好吃但偏貴
📍丸子湯小小偏鹹～～ …

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算是二次拜訪了，從一樓店面變成現在的美侖美奐的新大樓，價格也跟著水漲船高了，在地美食，口味獨到，因建築算新裝潢，用餐環境和點餐方式也跟著進步很多，小菜自己選購後再宇菜單一併結帳，之後小菜可以先端回自己桌面享用，等待麵和湯送來後再大快朵頤。貼心的幫每一桌下方有擺設置放衣服或是包包的置物籃供使用，一來不用擔心放在地上或是膝上讓吃飯的空間和姿勢受到壓縮了，或是擔心物品、衣服等物品會因此髒污，另一方面也可以讓椅子有最大限度使用，不至於拿椅子來放置物品而佔用了用餐人數的位置。
新裝潢的室內空間擺放不少當地的文化特色和木雕藝術品，一個轉角和樓梯間就有不同的感受，搭配舊時照片和至今現況，承先啟後和繼往開來，用餐之餘也不忘多待幾分鐘看一下傳承文化的重要因素，人和生活是相輔相成。
餐點的話，看到小菜都很想拿來吃看看，有些是時令蔬菜，可能會因季節限定的食材不同而有所異動，麵食和湯類餐點幾乎都美味可口啊。
假日用餐人數不少，停車位置可以直接聽到店面的對面停車場裡面，連停車場內都感覺空間寬敞而且綠蔭盎然，悠閒地在關西展開新（心）的體驗。
附近有關西牛肉捲餅攤、臭豆腐也是一絕，可參考我其他的評論文章。

一碗麵兩小菜逼近200元稍貴，ㄤ咕麵屬於台南口味偏甜，紅麴炸肉的紅麴是旁邊的醬料，但吃起來就像costco賣的醬料，但食材都算新鮮，滿分十分我會給這次用餐六分。

趁熱攪拌，加點辣醬，
真的可以吃濃濃的古早味～
各種小菜就如照片般美味，
不容錯過，
那個丸子湯中，芋頭丸和貢丸千萬要點，
好吃，
尤其是芋頭丸子，真的特别，
一定要點。

環境很乾淨，服務人員也算有禮貌，
但是麵偏甜又過油，吃完覺得有點膩，
價格偏高，CP值蠻低的
雖然不難吃，但應該不會想再去吃了。

用餐環境不錯，外場服務人員也很快收拾，但是不知道結帳櫃檯發生什麼事，動作非常非常非常慢，人龍整個擠在一起排隊，現場先拿小菜跟結帳，結果後續的麵超級晚才上，菜都要吃完了⋯
菜的味道屬中上，路過沒有人排隊可以試試看，價格也偏貴～
喔對了黃金泡菜真的不是想像中的樣子，但不難吃，偏酸跟有薑的味道～

ㄤ咕麵的招牌乾麵，配上獨家研發的香蔥油膏，讓人十分喜歡！我超喜歡灰色的#花生豆腐，香氣濃郁、軟嫩口感非常好吃。復古的氛圍融合舒適的空間，讓這塊老招牌，顯得格外創新。

乾麵、燙青菜都是加醬油膏油蔥酥去拌所以很甜，我們這群人不愛吃甜的菜所以要加入店裡自製香辣椒醬跟黑醋才勉強覺得可以吃！福貴筍味道不錯但是蠻貴的、杏鮑菇香腸友人蠻愛的、油雞也還不錯吃、芋角丸也好吃、吃得到芋頭粒、餛飩內餡有點油膩，除了麵的醬太甜其他還算中規中矩，大推店家的香辣椒醬跟桔醬！

古早味的乾麵，芋頭丸子好吃。小菜價錢偏高。

聽說是必吃的，整體來說餐點都很不錯👍
也都吃光光，有幾樣沒有了 有點可惜。
環境也都還行，可惜就是位子擠了一點，但也沒辦法🤷‍♂️ …

只是簡單的香蔥豬油拌麵，但是跟一般的蔥油拌麵真的很不一樣，好香好濃好甜的麵，不知不覺之中，一碗麵就吃完了，來關西真的可以來吃ㄧ吃～

去玩六福村查了評價高的麵店當作晚餐，套餐115非常昂貴， 58元的麵 量很少吃不飽 湯也是很少三顆丸子 小孩都吃不夠115-58=57 湯要57真的新竹物價貴 套餐才便宜3元 真的不推
環境是不錯 服務人員也不錯 吃一次體驗的店

個人覺得油蔥有點油如有吃2碗會太膩了，整體來說是好吃的小菜選擇也很多，環境也很乾淨

停車方便對面有停車場收費才20/h很便宜位置也多，有斜坡有電梯推推車很方便，人潮很多周五晚上吃結帳也排了一陣子，豆腐很特別但口味我覺得還好嘗鮮一次ok，丸子三兄弟不錯吃，麵跟滷肉飯口味是偏重的個人是喜歡重口味所以讚，小菜、紅燒肉部分跟外面差不多沒特別驚艷，價位稍貴但可接受，兩大一小點下來581有吃飽供參考

餐點好吃不油膩，麵也有嚼勁，小菜很有特色，滷大腸很入味。環境位置乾淨整潔，座位間隔適中，不擁擠，很舒適。

人氣很旺的一家平價美食，假日來用餐要稍微排個隊等候。店內的裝潢頗時尚，比一般麵館講究許多，用餐環境乾淨舒適。
ㄤ咕麵的麵條軟硬適中，油蔥很香，相當美味；餛飩皮薄餡多；油雞肉質偏硬，和小菜一樣普普通通。
比較留下深刻印象的是把整碗麵吃乾淨時，麵碗底部有可愛的小彩蛋，讓人在吃飽喝足後會心一笑。

大概是等了非常久所期望也非常的大，但是菜色都非常普通的老店，偏貴。
花生豆腐口味蠻特別的，建議先點一分嘗試，喜歡再加點～比較特別的是杏包菇香腸～

12/28
1.招牌ㄤㄍㄨ麵，看起來像乾麵，上面有放香香的蔥加上甜甜的醬，份量足夠，也很古早味
2.小菜選擇很多，梅子苦瓜，花生豆腐這兩個推薦要點
3.服務人員當我們要入座的時候，還很細心的確認我們的位置有沒有擦過
4.店面乾淨整齊很好

主餐調味很棒，板條口感很好。小菜除了秋刀很入味、骨頭軟軟，其它小菜和湯就普通。

第一次不知道怎麼點菜
可以參考四種套餐組合

尢咕亁麵單點$58～送上來的時候要趕快攪拌
可以讓麵散熱、口感也會比較一致、不會太軟

芋角餛飩湯$65～兩顆丸子包了芋頭的成分
我還以為是整個芋頭進去湯頭

小菜比較讓人有新鮮感
芋頭很像冰品綿密的口感$50
蓮藕酸酸甜甜的口感、剛好搭配油膩的麵條$40
香腸炸肉雙拼$120～特別講一下他的香腸竟然有包杏鮑菇的成分
好好吃魯大腸$188～油脂處理得很乾淨
（至於份量不好說）
花生黑豆腐～口感紮實綿密$55

非常大的空間，客人雖多，但不會覺得人擠人。還有電梯對長輩們方便許多。廁所非常乾淨，不會像有的小吃廁所有異味，如果有機會再來新竹我一定會再來用餐

• ㄤ咕麵。
整體來說個人覺得價位偏貴沒有很親民
建議吃一次嘗鮮即可哈哈

📌 食材評比：𝟛 ✨
1⃣ 乾粄條+丸子三兄弟湯 𝟏𝟏𝟓元🔽
三顆丸子分別是芋角、噠噠、黑鑽
噠噠就是香菇貢丸、芋角是芋頭貢丸、黑鑽是竹炭貢丸
乾粄條的油蔥調味調味很香、粄條也很咕溜

2⃣ ㄤ咕麵+芋角餛飩湯 𝟏𝟐𝟎元🔽
芋角餛飩湯是兩顆有包芋頭的貢丸+幾顆餛飩
芋角吃的到綿密的口感，還蠻特別的
餛飩的表現中規中矩
湯的部分蠻鹹的…有點失望
和乾粄條相比我覺得ㄤ咕麵比較好吃
加辣油很讚、醬的口感很獨特

📌 服務評比：𝟝 ✨
生意很好，需抽取號碼牌排隊叫號
當天是假日晚上6點吃的
雖然很快就有位子坐了但等了一陣子才上菜

📌 外觀及店內環境評比：𝟝 ✨
外觀很高級，看起來有精心裝潢過
外面也有等候椅可以坐
門口有電視牆有播放店家的採訪影片
對面有停車場停車也很方便
整體環境很滿意!

📝總評：
是一間𝙜𝙤𝙤𝙜𝙡𝙚評價超高的麵店
抱著期待的心進來卻有點失望的離開
整體來說價格偏貴
口味也都偏鹹~~
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#ㄤ咕麵
🚊 𝟑𝟎𝟔新竹縣關西鎮光復路𝟑𝟓號
📞 內用外帶 💰約𝟏𝟎𝟎左右
🏘 僅此一間

📢 營業時間
營業時間 𝟏𝟎:𝟑𝟎 – 𝟏𝟗:𝟒𝟓　每周二公休

不錯吃，麵的部分蔥油和麵條都很入味，不過吃到底部有點小油，滷肉飯的部分沒有肥肉，滷汁很入味，不會死鹹很順口👍🏾小菜的油雞雞肉很嫩，不過價位有點偏高，杏鮑菇香腸也很有特色蠻不錯的搭配！ …

早上 11點來人就很多了，點了兩套經典的組合，覺得東西算順口，不過和價位分量相比，價格真的太高了，醬料偏甜，如果喜歡不甜的可能比較不會喜歡喔～

招牌麵還不錯吃但是真的太貴了一碗$58 ，店內的電視播報著小黃瓜非常有獨特的風味，但是品嚐起來落差很大😩😩，其他的小菜都還好，登記跟劃位的服務人員有點搞不清楚狀況，叫過的號碼一直重複叫甚至不知道我們登記了幾位人數😅😅 …