竹東邱記排骨酥麵-竹東店的最新評論
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平價小吃店，座位寬敞明亮
，排骨酥好吃，滷味小菜種類眾多，價位有點貴，都沒有標價，要不踩雷還不容易，有提供免費氣泡水。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
排骨酥板條 排骨酥油麵
肉燥飯好油好膩 一年前我還是這家店的常客 都可以吃得下2碗 現在無法了 然後價錢也變很貴 份量縮水的很嚴重
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：2
服務：4
氣氛：3
停車位
停車不方便
附近的停車場
免費停車場
乾淨的用餐環境，還有自己的停車場，開車用餐很方便。店內餐點幾乎吃過一輪，每種都好吃-滷肉飯、肉圓、牛肉麵、排骨酥麵，以及滷味都在水準之上。
店名是以排骨酥麵命名，但個人覺得它的水餃最對味最好吃。個頭飽滿，皮Q有勁，餡料也豐富。內用價位稍高，也有外賣，30顆-$200元，每次去吃麵/肉圓都會外帶一包回家。愛吃水餃的可以一試，不要錯過！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
排骨酥油麵 豬肉韭菜水餃
停車位
很多停車位
附近的停車場
免費停車場
去五峰路過竹東發現的人氣店，現代建築搭配傳統美食，小菜十分精彩多樣，一不小心很容易點過頭，餐點順口好吃，還有免費提供義大利氣泡水，假日週邊停車較不易。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
假日人好多需要等20分鐘
滷味可以點
蝦仁肉圓很推薦柔嫩鮮甜
麻辣牛肉麵不推薦
上次來沒車位停。這次想說提早到比較好停車，
結果店家不給停，態度極差。讓人傻眼⋯自己的停車位，為什麼不給停⋯
服務
內用
餐點類型
午餐
2023年的228長假，到新竹遊玩，經過竹東的邱記排骨酥麵店，發現門口停滿了車，相信是一家很出名的麵店。雖然人潮眾多，但在附近轉了一圈之後，發現沒有其他好吃的選擇，於是決定前往試試。到達餐廳後，原本以為要等很久，但是很快就有了位置，僅花費約5分鐘等候時間。
這家麵店的經營模式非常令人驚艷，讓人覺得可以成為EMBA的研究案例。其中令人驚訝的幾個地方包括：1. 翻桌率很快，因為他們的流程很順暢，相較於前一晚花了一個小時等待的東門米粉攤，他們的效率高太多了。2. 僅收現金，讓現金流非常穩定。3. 客戶體驗方面也非常重視，比起傳統的面攤，他們的門面更加現代化。
邱記排骨酥麵的成功經驗值得學習，不僅是從經營模式、效率、財務管理等方面，也從客戶體驗上下功夫，讓消費者在享受美食的同時，也有舒適的用餐環境。這家麵店的成功，不僅是因為食物好吃，更是因為他們在經營管理上的精細，值得其他餐飲業者參考學習。
一碗中小碗沒有其他配菜的滷肉飯55元。大概是飯吃完要繼續吃盤子就會飽吧。
餐點：1
服務：2
氣氛：2
還不錯喔，湯頭很棒，小菜很多，排骨酥麵115
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
排骨酥油麵
用餐環境舒適，不擁擠！品項多，整體口味都不錯，但價錢小貴！
餐點：3
服務：4
氣氛：4
滷菜類超好吃！上菜非常快速！店員也都沒親切！店內還有提供氣泡水！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
滷味小菜
排骨酥湯手工麵 $130 湯頭味道濃郁，吃完不會覺得太膩；排骨酥外層軟爛，內層有嚼勁，挺好吃的；芋頭口感算是鬆軟綿密，香氣一般；手工麵條一般，少了點Q勁；份量一般；有提供氣泡水，環境整潔明亮，門口有不多的停車位，很方便；另外小菜種類多而且賣相好，不過沒有標價採秤重制，有點麻煩就沒點了；廚房是採用玻璃隔間，看得到內部，雖然價格偏高，但是看得出都有在用心；服務就比較沒什麼感受，上菜很快，整體來說，有經過可以嚐嚐
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：3
氣氛：5
環境不錯 味道還行 但一碗價格115比同級品貴五成 （桃園著名南門芋頭排骨酥麵米粉65-75）一點點魯菜要價198 後來環顧來客 頓時明白 這是竹科盤子專門店
整體乾淨 翻桌率高不太等 小菜普通 肉圓好吃 價錢稍高
餐點：4
服務：4
氣氛：4
餐點 ⭐⭐⭐⭐⭐
👍 排骨酥麵疙瘩/ 手工麵：
排骨酥香氣十足，但炸粉不會過於厚重，麵疙瘩和手工麵的口感都很 Q 彈，非常好吃。
👍 清蒸肉圓：
雖然是清蒸，但外皮口感非常 Q 彈、肉餡新鮮；不過醬油膏+甜辣醬口味稍微偏甜。
👍 豬肉韭菜水餃：
水餃飽滿、豬肉和韭菜味道非常濃郁，富含肉汁、吃起來口感濕潤鮮甜，不過建議搭配青菜或其他沾醬，以免膩口
環境 ⭐⭐⭐⭐⭐
非常寬敞明亮、清潔也做得認真到位，用餐非常舒服；用餐時間人雖多，但翻桌率高。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
排骨酥麵疙瘩 滷味小菜 滷味拼盤 豬肉韭菜水餃
小菜很好吃，排骨酥粄條的排骨比較多骨頭，肉質偏軟爛，粄條也是有點軟爛，小菜選擇很多但整體價位跟台北差不多，可能竹科使整體價位提升，哈！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
滷味小菜
口味見仁見智
個人覺得普通
環境乾淨，服務態度佳
小菜價格偏高
門口設有停車格，方便停車
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
停車位
停車位有點難找
湯頭裡疑似有鋼刷或是未知殘骸的湯頭，要喝湯的小心囉。和店家反應異物問題後，直到結帳時還需主動詢問後，店家繼續讓我們等待後才有人出來回覆。 相信在乎時間和美味的人，會有更好的選擇
服務
內用
環境很寬敞,空間坐位多,
假日時需要排對等侯，平日用餐最好不用等,東西種類多,好吃Cp值高。
餐點好吃入味，環境整潔明亮。以相同產品比較，本場所提供的定價偏高
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
滷味小菜 排骨酥油麵
氣泡水還不錯
肉圓還不錯
排骨酥麵有點貴
滷味有點貴
用餐環境寬敞，食物不難吃，價格較貴，
先說優點，店面明亮乾淨，上菜速度非常快，但麵沒煮的很軟，有點整坨在一起，芋頭非常綿密好吃，肉圓中規中舉 ，是清蒸的，醬不錯，價錢都有點小貴。
人美為什麼心那麼不美
因為有牌子擋住廁所
所以詢問她廁所可以上嗎？
要回不回再次問她完全不理
繼續跟男員工聊天🙄️要談戀愛請回家
員工訓練有待加強
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
真的好吃，從還是小店面就開始吃了。朋友來竹東也都帶去吃，平常沒事也會去吃，堪稱竹東第一美食。但漲價漲得有點誇張，所以現在只有朋友來才會去吃了。
整體是尚可
覺得這間店很酷的是小菜有超多選擇，還有氣泡水可以喝～裝潢也很美
點了
排骨酥麵-手工麵，麵條屬於粗的然後很有嚼勁
排骨酥麵-油麵，就是蠻一般的
其實覺得一碗要130有點差強人意～
我覺得蝦仁肉圓是最讓我驚艷的！很好吃，皮很嫩很Q彈！
總之～肉丸比面好吃🫣
但是蠻值得來吃的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
乾淨舒服，服務人員態度積極，高CP值的餐點口味
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
排骨酥麵疙瘩 滷味小菜 番茄牛肉麵
服務好，環境也舒適，但餐點真的不太行，排骨酥麵的湯跟麵就像陽春麵，招牌的排骨酥肉質乾柴，大失所望，只有芋頭好吃，份量大但價格也很高。蝦仁肉圓皮一夾就破破爛爛，肉餡還可以。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：2
服務：5
氣氛：5
價格略高，但小菜選擇不少，麵的份量也很大，可以兩個人點一碗麵；蝦仁肉圓口感特別，表皮偏軟，內餡紮實味道不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
滷味小菜 番茄牛肉麵
用餐時間店內外滿滿人潮
但是翻桌率很快，不用等太久
帶位的先生很有效率
麵點目前都好吃😋無雷
小菜類很多選擇
看到好多人盤內有炸地瓜籤
所以也夾來吃吃看～真的推推
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
滷味小菜 各式小菜 排骨酥油麵
竟然比竹東火車站還大間
餐點：5
服務：5
氣氛：5
這家店，位竹東火車站正前方，店家備有停車場，但是車位不多，車子可以停在附近的停車場也是很方便。
餐廳內部寬廣，桌距適當，吃起來沒有壓迫感，而且轉桌率很快，幾乎等一下就有位子了。
餐點的部分，比一般的店家都還貴，餐點的部分，就是一般的客家麵食，還有賣滷味，然後價格整體上都比一般的店家還貴，但是份量有些許的增加與提升。
這次來用餐，我們點了排骨酥麵，板條、肉圓、還有肉骨湯，以及滷味。
上述的餐點，只有肉圓還算是有特色，但是他跟一般的新竹紅槽肉圓口味不一樣，裡面是有一隻小蝦仁。
其餘的餐點，個人認為並不理想。
先來說說他的客家板條，他的板條本體是很薄的一片，然後沒有嚼勁，跟過去吃的板條的口感是不一樣的，吃起來爛爛的。
排骨酥湯的部分，比起豐原夜市的排骨酥湯的味道，不夠濃郁，湯比較係，而且排骨酥只有兩三塊而已。
肉骨湯，是濃濃的白胡椒湯底味，喝起來還算是可以，但是個人較為不習慣。
滷味跟小菜的拼盤，就真的沒有什麼讓人有記憶點的地方，很一般。
整體來說，這家店吃的是服務，還有整個店非常的乾淨與整潔，至於餐點的部分，個人是認為還可以再加強。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
這是很有名的當地美食，耳聞已久。
店門前就有停車位，不多。但旁邊有路邊停車，巷子裡也有個小型停車場，所以一定會找得到停車空位，請前往者不要隨意停車，因為車流量很大，很危險。
店內桌椅很多，離峰時段去吃還要不少人。餐點，一進門口就看到很多滷味，可以自己去夾，不便宜就是了。
到了桌邊坐位，服務生很積極，馬上給菜單。劃好餐點交給服務生，上餐很快速。
它的「排骨酥麵」份量可以給二個人一起分食，因為還有其他餐點，例如紅油抄手，燙青菜，滷味，這些加起來量就很多。熱騰騰的麵湯，濃郁香醇，有點油，但好喝。
滷味好吃，隨便點就將近二百元，所以不便宜。
整體用餐感覺不錯，乾淨，服務生態度好又積極。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
紅油炒手 滷味小菜 排骨酥油麵
推薦排骨酥泡飯！ 比想像中好吃
清蒸鮮蝦肉圓也非常好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
滷味小菜
排骨酥粄條份量很大一碗，排骨酥好咬、湯頭則是比較油膩。蝦仁肉圓很大顆份量也是很紮實。餐點整體來說偏鹹偏油膩（店家醬油膏也是給的超多），不過環境整潔明亮服務生也親切有禮，是還可以的一次體驗～
人潮非常多但餐廳用餐動線規劃良好，值得推薦的餐廳！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
有免費的氣泡水的麵店，假日人潮眾多最好避開用餐時間前往，滷味要問一下阿姨怎麼算的。門口有幾個車位，或是停竹東車站的後站付費停車場。東西好吃，份量滿足。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
好不好吃是很主觀的，只能說非常不合胃口啊QQ，價格也是昂貴啊。
給牛肉麵的湯頭一個形容詞的話：嗯特別。
還點了排骨酥麵紅油炒手等等：相當普通。
優點大概是店面寬敞座位多等待時間無需太長。
竹東在地人認真的說：真的有更值得排隊的店啊！嘆！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
很懷念的排骨酥麵
大學時期就很常來吃了
現在即便擴大了，也是七七八八差不多味道
都很好吃，不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
排骨酥油麵
個人沒有很喜歡，小菜爆貴，但麵類份量算大
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：2
服務：3
氣氛：3
排骨酥麵與小菜不錯，第一次來吃，海帶偏軟，調味料普通。
小菜需等有座位才去選，再夾桌子號碼牌，等待切好。
等待人很多，飯桌率很高，停車位少，附近停車場也很難有車位。
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：4
服務：4
氣氛：4
點了排骨酥湯粄條還有炸南瓜跟滷味好吃～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
排骨酥板條
臨時起意選定地點
看到肉圓圖片而來
果然肉圓好吃
牛肉麵及排骨酥麵很普通
沒有很入味
因為普通就忘了拍照了
三個拼盤 880元 有點貴
我們10個人
平均一個人吃下來200元
門口排隊人很多
門口也很飄香
但其實翻桌率很快
不用等太久
給的是氣泡水
都要自助取水取餐具
酸菜也是酌量自取
在火車站旁邊而已
門口有停車位但也不好等
服務人員很多
服務速度蠻快的
但親切度都沒有了
可能假日真的很忙
有點不耐吧！
門口很方便停車牛肉麵的口味不會很鹹只是酸菜用完了居然就沒有了我用餐是晚上6:30希望店家能還有備用的～口味不錯都很大份吃的非常飽服務人員都很客氣不錯小菜也都很好吃下次去竹東會在前往👍 …
排骨酥麵，蝦仁肉圓，排骨酥湯是人氣美食，也是排隊店家假日用餐時間人潮眾多
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
排骨酥麵疙瘩 排骨酥麵 油麵 排骨酥油麵
今天外帶的排骨酥麵 怎麼沒有芋頭 兩碗都沒有 芋頭有漲價嗎 漲到一碗120元確少了芋頭
湯頭是有芋頭味 跟泡麵一樣是芋頭風味嗎
環境優秀
排骨酥麵好吃
還有氣泡水可以喝
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
價格偏高
肉圓的肉滿Q好吃
排骨酥麵疙瘩 份量滿大 麵體滿Q 排骨不少
大推骨仔湯 肉滿多 湯頭也清甜好喝
滷肉飯 滷汁跟滷肉好吃 飯體也不錯
餐點：4
滷肉飯 55元以為是大碗的，結果份量真的不太行。滷肉的味道也不夠。一盤燙大陸妹也是55元也以為式大份的，但真的是我想太多…
總共點了一碗飯 一碗乾麵 一盤青菜 一碗餛飩湯 一盤滷味。 花了大概400出頭，滷味內容香菇 百頁 菜炸 紅糟肉 豆包 ，這樣140多…
菜品味道也很普通 這個價格真的很嚇人
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
這家餐廳的味道還算可以，但是讓我略有些失望的是他們的排骨酥，口感沒有想像中那麼好。味道也差強人意，讓人有點失望。
不過，滷肉飯真的是非常值得推薦的一道菜，飯粒飽滿且帶著濃郁的滷味，每一口都是滋味十足。其他的菜色表現就一般般，沒有特別讓人印象深刻的地方。
總體來說，這家餐廳還算是個不錯的選擇，但是如果你特別想要嚐試好吃的排骨酥，或者想要吃到真正讓人驚豔的菜色，或許這家餐廳就不太符合你的期望。不過如果你只是想找一個簡單的用餐環境，且味道還算可以的餐廳，那麼這家餐廳還是值得一試的。
服務
內用
餐點類型
午餐