上菜 片皮鴨專賣店 竹北店的最新評論

片皮真的好吃！！！
但是其他兩吃，椒鹽味的普通、鴨鬆也是普通~
牛肉炒飯還不錯、腐皮捲(腐皮跟內餡搭配差了些）、水蓮不夠脆、楊枝甘露太甜~
有點失望！！
服務
內用

想吃預約一下比較保險，平日晚上也是頗多人
服務普通，水有很重的生水味。
點了四人套餐，烤鴨外皮酥脆，附跳跳糖蠻新奇的，鴨架味道夠，肉不柴👍
本日美中不足的是麻辣水煮魚，椒麻味較辣味重，魚肉本身可能醃過頭非常鹹，是在辣味之後還能嚐出來的鹹，無法入口。
甜點的木桶豆花自己挖應該會很受小朋友歡迎。

口味上覺得沒有特別突出的地方
但是價格的話真的不便宜
鴨肉的話覺得鴨皮有點韌
麵皮的話也不薄 甜麵醬不錯
蔥的話是細絲也沒有口感

烤鴨三吃，味道還可以，湯有電磁爐可以保溫，好評!冬天來吃一定會很溫暖

我們昨天外帶了片皮鴨 鴨醬湯…..
不僅份量少的可憐
還有缺失的餐點
因為我們付現
所以無法做退款
而我們去詢問缺失的餐點
他還說有幾種方式
ㄧ有時間到店裡拿錢
二下次給你招待給我們同一份的餐點
三現在回去拿
（因為昨天過生日又下雨的
不是態度不好
而是覺得花了錢
卻買了一肚子的氣

詭異的候位規則，名目是候位但其實是候補，候位時說明不清楚說等一個小時，結果是等一個小時後的客人有沒有來才決定你有沒有位置，一路等了將近兩個小時，毫無任何人員告知及詢問，服務人員品質真的要再加強，體諒不是無限度的，基本的服務態度至少要有吧？
結果等了兩個小時跟我說沒有鴨了！一開始約幫我備註預留是說假的嗎？
——————————————————
除了第一次不好的回憶，已經回訪過兩次，鴨真的好吃，其他菜色也不錯，除了酸菜鍋不夠酸之外，服務員人員服務也很好，很客氣友善，推薦！

片鴨很可口之外，也使用其他佐料使鴨肉不油膩。高麗菜和豆花都非常美味。服務人員也非常用心，值得再訪的好店家
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

服務生態度很親切，餐點美味氣氛佳，烤鴨脆脆的真的好吃❤️而且包鴨肉用的外皮還有附上爐子持續加熱保溫😆 …

片鴨超香.搭配餅皮加上蔥絲及甜麵醬，或是另外搭配附上的糖粉或跳跳糖 .. 滋味超讚…

有點失望，應該不會二訪
1.櫃檯接待&帶位的員工訓練不足，把客人晾在一邊
2.桌邊服務的員工（穿西裝）介紹菜色支支吾吾，感受不到對於餐廳的信心和足夠了解
3.出菜節奏掌握不佳，前面上的很快，但中後段一直有滿長的等待空檔
4.員工態度都很親切，但是人數顯然不夠應付，好幾次想要加水都叫不到服務生
5.鴨血不入味，烤鴨也非常普通，鴨皮沾跳跳糖感覺不是很必要
6.金沙處理的不錯，春捲也很有記憶點

訂了今天中午用餐,服務人員說13:15才有位置,我們也準時到了現場,結果又說前一組人還在使用甜點,請我們等一下,一路就等到13:55,等開始上菜已經兩點多了,但到了兩點半就不時有服務人員來明示暗示,她們14:30就休息了,我們匆忙的吃完烤鴨,等到了吃甜點時,轉頭跟朋友聊個天,一回頭我的碗跟甜點已經迅速的被收走了,真是令人傻眼的服務

片鴨可以，不錯吃，第二吃用炒的偏普。
片鴨片下來還滿多的，可以加點一份皮。
水煮魚/麻辣鴨血豆腐都好吃可以點。不要點套餐，很沒意思，點自己想吃的比較推。
四人，兩男兩女點四人套餐+兩籠燒賣+腐皮捲，我個人多點一碗白飯才吃飽。
人均消費大約抓個$900上下。
喔對，平日晚上用餐，店內沒有客滿的情況，想加點舉手舉好幾次卻都沒有服務人員注意到呢

我對貴餐廳候位的制度感到十分遺憾，11點初到店候位2人，當時候位組數7組，也詢問現場服務人員，了解到要等第二輪12:30以後，才能候位用餐，12:30到現場時，候位組數剩下3組，我就這麼坐在貴餐廳的椅子上等了一個小時，看到比我慢候位的人先用餐，因為他們都超過4人！！當下詢問服務人員，表示現場沒有2人的位子，要等到所有4人以上的客人結束後才會把桌子分成2人的座位？！就算現場空位很多，也不能入座，貴餐廳可以直接告知要預約才能用餐，現場候位根本沒有意義，我對此用餐經驗感到十分錯愕及遺憾。貴餐廳對候位人數少的客人，十分不公平，也不尊重客人，如果2人現場候位根本不安排座位，麻煩貼公告告知，也不會造成雙方困擾！！
服務
內用
餐點類型
午餐

片鴨的單價不算低，而肉質不柴真的好吃值得推薦，但片鴨師傅的刀工感覺不是那麼熟練，還要借刀子自己來把片鴨切斷，真的很無言。

1星僅獻給評論機制, 店家服務0分:
【現場候位=如果客人白等不是店的錯】
五點開始入店, 按照規則掃描在不說話的店員旁的現場候位QRcode, 等到八點多(前方還有2組)店員來電
店: 前面客人剛進, 輪到你們入店的時候可能會超過最後點餐時間, 所以直接幫你取消候位
友: 從開店五點等到八點, 現在直接被取消?
店: 時間規定就是這樣, 還是要幫你們定位, 一周前就可以訂了
友: 那就訂下周六
店: 現在定要20號之後了
友: 那算了

食物沒吃到不評價, 大概也不會有吃到的一天(笑)
試營運不就是要找問題然後解決問題? 被強制取消白等3小時後看了之前的評論, 除了看到複製貼上的敷衍官方說詞, 貌似不打算解決問題?

去前請仔細考量時間成本及餓肚子還可能吃不到(笑)

PS. 如果店家看到, 要貼上官方說詞的話, 還不如不要回(笑)

今天幫媽媽慶生，晚上服務人員非常親切（而且是全部），準備好蛋糕給媽媽驚喜，服務員臨場反應快，準備好蛋糕竟然一大群服務員一起幫忙唱歌祝福還幫忙拍照！

此時已經接近打烊，這是一家十分繁忙的店，服務生稍顯不足，辛苦這些第一線的外場人員辛勞一天竟然還如此熱情幫忙慶祝，必需嘉許。

餐點不大份，但味道都到位，是家好吃的店，環境高雅，價位個人覺得不貴，環境、服務、餐點皆好。

部門聚餐慕名前來，對於有上菜手機先嘗的我來說，整體而言，我定義他「色 香 味」俱全。手機味蕾皆得到大大的滿足，饕客們不妨前去品嘗。

服務人員個人覺得也無可挑剔，桌上備有一個先進的「服務員呼叫器」，有「呼叫服務員、茶水服務、打包服務、整理桌面」，可以依自己的需求通知呼叫服務員，超級方便。

外場服務順序很怪，上菜也很慢，一直在等菜，等到懷疑被漏單，隔壁桌比我們晚到但菜上的比我們快。餐點味道不合，除了麻婆豆腐和褒仔飯其他都不推，不會再來

口味還不錯，但菜色的主題性較為凌亂
服務
內用
餐點類型
晚餐

鴨肉好吃是好吃
但真的不推套餐 cp值偏低（6人套餐）
單點真的比較推
–
然後拿蛋糕給服務人員冰
誰知道把生日快樂的插卡用不見
他跟我的餐具放在一起，偏偏餐具沒有不見
插卡就是不見了
但沒關係
有關係的事，不管這件事情
到底是誰用不見的（我或店家）
基本上服務人員都要先表態說不好意思
怎樣怎樣（好喔完全沒表態）
–
離開此店
不知道是不是你們中午要休息了
所以也不用謝謝光臨
基本上就已經把東西用不見
讓我很不開心了
走的時候也不用裝個客套一下
也不用說不好意思找不到
我真的滿頭問號☺️
默默無聲無息耶
–
服務真的很普，員工很多 我點餐叫不到人
我要東西叫不到人
需要幫忙清空桌子也要探頭舉手好幾次
–
可以去吃看看但不會二訪
所以鴨肉好吃我給兩顆星星🤤
餐點類型
午餐

每道菜都不錯吃，服務人員服務周到，都會隨時添水、主動換新盤。

但是似乎整個外場管理有系統性的問題，接連送錯三次餐點，我們準備把菜夾到碗裡前，服務人員才趕緊跟我們說送錯了，把菜端到隔壁桌。送錯一次還好，但是連續送錯兩三次就代表管理很有問題了。而且他們處理的方式不是重新換一盤新的給隔壁桌，而是把被我們翻弄過的菜送過去，讓我們不禁擔心是不是我們點的菜也被別桌翻弄過…。

另外，我們點了某一道菜整個被廚房遺忘，服務人員說要15分鐘左右才好，問我們還吃不吃的下，要不要外帶？我們想說還吃的下，決定現場把菜吃一吃。過沒多久另一位服務人員過來送上裝甜點的碗，並問我們要吃什麼甜點…，前五分鐘才跟他們說還有菜沒上，後五分鐘就有服務人員要上甜點，可見員工間彼此溝通協作很有問題。

總體來說餐點好吃，也看得出服務人員的用心。可惜服務品質讓人不敢恭維，可能是顧客太多、員工訓練不足、外場管理有系統性問題等原因，導致頻頻出錯，讓我們無法專心品嚐餐點。

點了四人套餐
烤鴨蠻好吃的
其他菜餚也都蠻好吃的
酸菜魚的湯充滿花椒香氣
稍微麻麻的
很不錯

價位偏高
一人平均九百多

上菜速度快
切片烤鴨好吃
肉片不乾不柴
炒的比較還好

餐點美味，服務、環境不錯。

論餐點是五星好吃的！
入座後才告知沒有烤鴨，雖然我是有吃到啦！但建議店家應提前和客人說明，沒鴨真的無需進去，而且門口也未掛上告示牌說明烤鴨完售，現場候位時也未提醒烤鴨有完售的可能，讓繼續等待的客人滿傻眼的。

🔸 即烤櫻桃片皮鴨 ($𝟭,𝟰𝟴𝟬)
◌ 三吃加價 ($𝟯𝟳𝟲)
✦ 荷葉餅皮𝟭𝟬片
✦ 小黃瓜、三星蔥、甜麵醬、綿白糖、跳跳糖
油亮的烤鴨推上桌，由師傅仔細切片，光看就忍不住吞口水，餅皮偏薄但仍有嚼勁，和酥脆鴨皮包覆一起吃，淋上甜麵醬、夾上三星蔥和黃瓜，非常美味！鴨肉十分鮮嫩多汁！不過我不太愛沾白糖和跳跳糖，覺得好甜，除此之外都很棒！

🔸 薑蔥爆炒鴨架/辣
香氣十足的炒鴨架，肉量頗多，炒過的鴨肉完全不乾柴也不死鹹，不用配飯就可以單吃，裡頭還有皎白筍、蓮藕等，滿好吃的

🔸 老火鴨絲生滾粥
加入切成末的酸菜與鴨肉絲，口味清淡鮮甜，我滿喜歡的，喜歡吃粥的可以嘗試
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000