鼎饕棧美食館的最新評論

好吃，價格剛剛好！食物水平不錯

點蝦肉炒手乾拌麵，是我吃過最難吃的炒手
外帶牛肉麵，麵湯有分開裝，但是湯少的可憐，湯倒到麵裡連麵都沒蓋過
小籠包8個140，吃起來普通又很小顆
網路評價為平價版的鼎泰豐，完全不平價阿，cp值超低，才第一次吃就踩雷，不推👎

服務人員親切，個人覺得炒飯最好吃，其他的就普普，四神湯是素食的蠻特別的。

先生路過時買的外帶。原以為和水x街，那家也是鼎x豐出來的師傅開的店口味會一樣。沒想口味差異很大。
因為不是當場吃。到家時小籠已經沒有湯汁了。這點不能怪店家。小籠的肉應該沒有絞打過。所以肉的口感是鬆散的。個人不喜歡這種口感的小籠。
鮮蝦餛飩湯只有每個餛飩中只有半顆蝦子。那蝦子口感居然也是鬆散不Q彈。餛飩湯是醬油湯汁。這還真出乎我所料。
赤豆鬆糕口味有像上海沈大成的鬆糕6成。但赤豆居然硬芯。有點失望。
黃金流沙包外皮吃得出是老麵製作。冷了之後外觀沒有酵母製作的那麼漂亮。但不容易造成胃部不適。只是和港式茶餐廳相比。皮真的略厚啊。流沙部分有鹹蛋黃香氣。這點要肯定。
鮮蝦燒賣外觀不錯看。頂部有整顆鮮蝦。這裡的蝦子卻是Q彈口感。但下面包覆的糯米部分口感和鹹度都略有欠缺。
以上是今天的全部餐點。我不吃牛。所以招牌牛肉麵無法點評。以cp值來說。有點低。應該沒緣再去試其他
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

系出名門，青出於藍
精雕細琢。 卓然品味
～台版米其林《鼎饕棧》

十餘年來，竹北縣政二路至博愛街之間的光明一路，被耳熟能詳饕客稱為竹北美食街，在這條不到兩公里的道路兩側，想吃甚麼料理，幾乎都不難找到。
然而，讓人迷惑的是，這條美食街的店家，不管外表多麼富麗堂皇，幾乎都撐不過三、五年就熄燈，換人做做看！能夠撐過五年以上的，稱得上是異數。
其中，在光明一路383號（近博愛街交叉口）經營了十一年，依然讓人津津樂道的［鼎饕棧］，就是屈指可數的少數餐廳。
提到［鼎饕棧］，許多人都豎起大拇指稱讚！有人甚至說，比起［鼎泰豐］，它毫不遜色！尤其是它的小籠包與蒸餃。當然，除了小籠包與蒸餃，［鼎饕棧］的餛飩麵，蝦仁燒賣，蝦仁炒飯，各種小點心與小甜點，麵食，更讓人口齒留香。
貼心的是，還為吃素的人準備香菇花素蒸餃，漢方藥入麵線，乾麵，四神湯，藥膳養身湯等。
有十九年餐飲經驗的主廚蕭裕紘說，餐飲製作，過程繁瑣，每一個步驟都有它的訣竅，無論是力道的拿捏，火候的掌握，還是速度的操控，在在都影響料理的完美呈現。
以店裡來客必點的招牌小籠包來說，它是選用上等胛心肉，加上特製皮凍（豬皮熬成的湯汁），以一比一的比例製作，因此，小籠包嚐起來湯汁鮮美，肉質紮實，每顆重25克，相當有分量。 小龍包的外皮使用半發酵麵，摻一點老麵，鹼水，不加酵母粉，吃起來格外有彈性。
事實上，聯手經營［鼎饕棧］的大姐蕭雅榛，弟弟蕭裕紘等三人，都曾經在馳名國際的鼎泰豐擔任學徒至六、年至十年之久），媳婦熬成婆 ，自認可以獨當一面之後自創品牌［鼎饕棧］，走出一條寬廣的路！
廖裕紘說，走［高檔小吃］路線的［鼎饕棧］，餐點高貴但卻平價近人。
竹北有個經典港式飲食（上海小吃）的後花園？ 如果有人這麼形容，那就是指［鼎饕棧］沒錯啦！
#竹北鼎饕棧
服務
內用
餐點類型
晚餐

這家店
服務ㄧ級棒 貼心服務
生意超好
員工超熱心 熱情 東西超好吃
上菜又迅速 對客戶又體貼
食材新鮮 沒得挑
要吃好吃的小籠包 炒飯 湯品
極力推薦這間 不會讓你失望
新竹難得有這麼好吃的小籠包

及優質商家 優良用餐環境
及美麗的店員
和和靄可親的老闆

美味的料理 ♥️

服務很周到也很親切，服務生還會提供透明袋裝脫下的口罩，服務過程都笑容滿面；餐點好吃

小籠包、湯品、小菜中規中矩，但價格偏高很多。

他們的湯包料好多，炒飯和炒手
真的很好吃
服務非常的好👍 …

位於竹北舊夜市對面（光明一路上），對面有廣大的付費停車塲，停車方便。
店家的座位不多，生意頗好，用餐時間客人多，可提早或點外送。
餐點內容仿效鼎泰豐，小籠包雖然沒有18折，也算是有職業水準。雞湯不油膩而且肉有燉爛。鮮蝦蒸餃，每一個都吃到蝦子。奶黃包的奶黃是流沙的，撕開時不小心還爆漿了，蝦仁蛋炒飯雖然沒有到鼎泰豐等級，但是也是粒粒分明，味道有層次。整體餐點都好吃，而且上菜速度也快，不需久候。
今日看到公告，因為原物料上漲，預計12/1要調漲價格。
＃小籠包＃鮮蝦蒸餃＃元氣雞湯＃肉絲蛋炒飯＃珍珠丸子＃奶黃包

小孩最愛的鼎饕棧，最愛來吃包包（小籠包），啾吸啾吸～～還有酸辣湯！

點了 小籠包 蒸餃 炒飯 芋泥包 每樣 吃第一口 都感覺 口感 外皮 都很奇怪 每個都不及格 硬把餐點吃下去 服務人員 感覺 很差 真想給個0顆星

差強人意
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

不知道是否主廚換人，炒飯越炒越濕……不怕你漲價，怕你輸出不穩定，失去這價格應有的品質了！

個人推薦改不推！

看到菜單有點嚇到，價格蠻貴的，但想說貴一定有貴的道路，所以點了幾道菜來嚐嚐，但真的有點失望，加上店家態度真的蠻差的，讓人感受真的不太好。

好吃，服務舒適，出菜快
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

好吃啦！哈哈

店內有免費熱茶喝
菜單是11月去的
12月會部分調整價格
有去的話再注意一下！
附近蠻好停車的

「絲瓜小籠包(海鮮)」
一籠有8粒🥢
絲瓜保有絲瓜的感覺（廢話🤣
不會有生生菜味 但也不到甜
吃不太到海鮮味
應該可以試試別的口味～

「肉絲蛋炒飯」
粒粒分明飯粒
夠味的豬肉絲
爸爸激推💛

「油豆腐湯」
油豆腐蠻多
底下還有像餃子的🥟（皮比較薄
湯喝起來有淡淡蕈菇味
可以2個人一起喝

「千層油糕」
外型很特別
味道像比較甜的饅頭
當餐後甜點ok

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服務
內用
餐點類型
午餐

看到蛋炒飯我差點沒暈倒，炒稀飯嗎？怎麼好意思賣的？都黏在一起
服務
外送

還不錯，小籠包的折橫感覺得出用心，如果這份心思也可以注意餐具品質的話會更好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

CP值 不夠高 只有外表 沒有內在
炒A菜 好吃 先推
絲瓜小籠包 絲瓜沒湯汁 沒味道
酸辣湯 / 黃金蝦餅普普通通
最雷 蝦肉炒手拌麵 沒有辣/紅油還是其次 竟然底是用麻醬麵 不搭(麻醬也不好吃) 蝦很小隻也鬆散不Q彈 只勉強吃完抄手 麵都沒吃 這是間不會再去下一次的店了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800

好吃，有種懷舊的感覺
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

好吃，如果不想去鼎泰豐人擠人，這家是個不錯的選擇。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
停車場
對面有超大停車場

值得一星好評歡迎各位來吃
服務
內用