麵角讚岐日式烏龍麵，有麵的最新評論

每天現做的麵體口感非常Q彈，很像烏龍麵。湯頭溫潤美味，配料很豐富（除了肉，還有不少蔬菜跟半顆溏心蛋），份量算起來價格非常實惠。但是位於小巷內，招牌也不明顯，這麼棒的麵店，希望多點客人支持，讓麵店可以一直存在，真心推薦！

麵條好吃，店小客人多時需排隊。

超好吃

麵條Q彈帶勁，外層滑溜滑溜的，湯很清爽帶有中藥味，豬肉有些微的炙燒，湯頭喝起來會有淡淡的燒烤味，紅燒牛肉麵十分濃郁，牛肉麵超級好吃滴~
而且麵條太好吃，第一次自己吃完一碗麵~
份量十足，老闆服務也很親切，可以加入竹北巷弄美食名單~

大概是我目前為止新竹吃過牛肉麵中最好吃 價格又不貴的店家。

因為麵條的部分來嘗試，以愛麵的我來說，是很喜歡的麵條口感！至今好像還沒吃過這麼Q彈好吃的。牛肉的份量很足，軟硬適中，只是不知道為什麼沒有青菜，蔥的份量也希望可以再多一些。絕對會再訪試試其他口味！

最好吃的麵，湯頭都是原汁原味。超級清甜

個人覺得沒有很好吃啊

加上看到業主回覆的態度只能給兩顆星了

麵條Q彈 口味濃郁 那個溏心蛋入口即化，有日式拉麵的感覺，很特別的牛肉麵，腱子肉也好吃很嫩，下次會再來試試別的品項👍🏻 …

看到外面招牌寫著自製麵條、就進去吃吃看看、麵的Q度非常好，民是沒什麼問題！我吃的是辣味牛肉麵、因為配這個麵條吃起來比較不像台灣的牛肉麵，還蠻特別的別有一番風味，我去的時候看到客人還蠻多的、他的調配醬料也不錯，麵的口味也蠻多種類的有很多的可以選擇，下次還會找機會再去吃了、感覺好多種麵都很好吃的樣子、我下次想吃不同口味的、看你們像咖喱的也蠻好吃，看起來也是很夠味！他有月份的特別日子限定麵、如果有遇到的話我一定會去吃不過我通常都不太會記得哈哈哈，我覺得價格上合理公道東西好吃環境乾淨就這樣！推薦

番茄牛肉麵很好吃，湯頭恰到好處，肉質Q彈有厚度，另外店內乾淨整潔。
咖喱豬肉燴麵也不錯，加了一些黑輪，但個人比較喜歡番茄牛肉麵。

初訪 紅燒半筋半牛牛肉麵 很滿意
烏龍細麵很讚 超Q 肉多好吃 湯頭微辣不死鹹 上菜快

超讚的~好吃~~~

好吃好吃😋 …

麵條超好吃，很Q
湯頭濃郁，不死鹹，把湯喝完都沒問題👍

老闆臉酷酷不愛笑，
但是做出來的餐點美味可口❤️

麵真的好吃，非常彈牙有嚼勁，完全不會有黏牙的感覺，麻辣的湯頭蠻好喝的，牛肉的口感也不錯，不過建議店家可以開個冷氣，不然有點熱
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

麵角的主角是烏龍麵
老闆特地到日本拜師學藝,經過重重考試
牆面還放上了結業證書，跟在日本學習的紀錄分享
連店內的製麵機器，都是從日植遠渡重洋而來的。

麵角的麵條沒有添加物 只有麵粉與鹽水，完全不加食用化學添加物
而且要經過四次熟成，所以Q度很好，比較不容易軟爛。
但老闆說一般外面賣的麵只要二次熟成，做四個小時就可以賣了
所以麵角賣的麵條都是限量的，不是因為要飢餓行銷
是因為麵條必須前一天先製作好~~

菜單上的烏龍麵，有粗、細兩種可選
細麵Q彈滑順，粗麵Q彈有勁道。

蕃茄牛肉湯，喝得到番茄酸甜的滋味
帶清爽感，喝完整碗湯也不會感到負擔

麻辣牛肉湯的辣味是舒服的
平日吃小辣的我，這個我可以
牛肉很入味，帶點筋
一碗大概有5~6塊

這家不管是湯頭還是麵條
都非常的用心❤️
很值得推薦大家一試👍🏻👍🏻

簡單、好吃！

▪️新竹美食▪️竹北▪️烏龍麵

2022/02/13

跟傳統的麵食館不太一樣，它的內用環境顯然乾淨舒服許多，更特別的是醬料區提供的醬料比較不同，不是一般的辣椒醬，而是搭配小菜特製的，老闆會告訴你的小菜最適合的吃法喔⋯⋯另外還有茶水區提供冰開水（跟日本一樣）和茶葉茶（雖然顏色看起來很深，其實喝起來味道蠻淡，但有茶喝還是很加分。）

本次餐點：
#番茄半筋半肉牛肉麵（粗麵）$170
#清燉排骨麵 （粗麵）$135
#小菜（隨便點，菜單價格有標示清楚）

➡️選擇粗麵雖然加$10，但麵條的口感Q彈厚實，完全是個人很喜歡的，湯頭順口好喝不會油膩，完全可以喝光。半筋半肉的部分，牛筋真的很軟嫩，牛肉就還好，但牛肉真的蠻大塊且有厚度。排骨麵也好吃，雖然就只是麵，但上桌時的麵食材也是擺的美美的，看起來就是很讚⋯⋯小菜的部分比較特別的應該是豬皮，層層堆疊的豬皮冰涼搭配醬汁，竟然完全不油膩，有點果凍的感覺，口感滿奇特的。

以竹北這個美食沙漠區來說
我只能給他五顆星
番茄牛肉麵湯頭溫潤
牛肉燉的軟嫩度剛好
麵條也很有特色
喜好日式拉麵的人非常值得一試

麵超級好吃！讚

非常好

麵條好吃
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

不錯吃，老闆親自桿的超Q烏龍麵搭配牛骨熬煮的湯頭
回甘又不死鹹
很多湯底口味可以選擇
台式湯頭搭配日式麵體
蹦出新滋味的好口味
服務
內用
餐點類型
晚餐

低調又好吃的店，強推。