竹東邱記排骨酥麵-竹北店的最新評論
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排骨酥蒸煮到超級軟爛入味，芋頭綿密的恰到好處，搭配新竹在地板條滑口Q彈不軟爛，湯頭清爽不油膩。
用餐環境衛生乾淨且舒適，聞得到食物的香氣，但衣服上不會沾染油煙味。
到吃飯時間人潮很多，需要排隊一下。排骨酥麵吃到和麵有點膩，需要一些解膩的飲料。肉圓小菜都還不錯。室內座位寬敞不會覺得壅擠。
【2018年8月，週末下午時段】外帶清蒸肉圓（$60 一份三個）、肉燥湯板條（$65）、餛飩湯（$55）、燙青菜（$45）都很好吃，物超所值。
會讓我想念的肉圓（有小蝦仁 肉紮實 皮Q）大推
炸蔬菜 有我懷念阿嬤的味道
唯一優點就是內用座位很多，
排骨酥麵完全不行，
排骨一點也不酥，
麵也好爛，
也好貴，
不會再來了
排骨酥麵好吃，分量不小，芋頭也很鬆，大腸頭滷的蠻入味，炸蔬菜蠻特別，不錯
空間寬敞舒適，桌數超多，快兩點還是保持滿座狀態真的是很誇張 😃!! 麵和滷味的美味就不用多說了 …
清蒸蝦仁肉圓$60三粒:好吃，皮跟肉的比例剛剛好，醬汁也非常搭，但如果點湯的就吃不到獨特醬汁了。
排骨酥手工麵$105:排骨很好吃，肉很嫩也入味，麵條也很Q
店內自選的小菜也不錯，貢丸湯湯頭很不錯，大骨熬的香氣。
店內還提供無限暢飲的氣泡水，真的是很大氣的店家，座位非常多，每次來都很多人
絕對會再訪的店家👍👍
綜合分數五顆星
排骨麵好吃份量又夠、甜不辣還好、其他小菜都不錯尤其大腸。
湯頭與排骨酥厲害
點的是排骨酥手工麵，麵吃起來像麵疙撘那種，有口感，但就很麵粉的味道，下次試試細麵與乾麵
用餐環境佳
排骨酥麵湯頭棒
清蒸蝦仁小肉圓一級棒
魯味也是人氣王
以前在竹東工作一段時間，常會遇到客人詢問這裡有什麼推薦、好吃的嗎？首推就是【竹東邱記排骨酥麵】！因為真的不管是在地人、或來旅遊的人都會來這用餐。後來竹北自強南路上也開了分店，而且竹北店更寬敞、座位多，偶爾想念那味道就會跑來竹北店吃。
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🌟《排骨酥油麵》乾💲95
通常我都是點乾的，不太想讓排骨酥泡在湯裡頭，有時也會換成粄條。超級愛它的排骨酥，輕易的就骨肉分離，口味重肉質嫩、裡頭的芋頭塊也綿綿密密的。我覺得目前沒有其他家有相同性的可以替代它。
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🌟《清蒸肉圓》三粒💲60
歐！它的肉圓以前記得是叫「蝦仁肉圓」，裡頭會有一隻蝦，外皮出乎意料的非常薄Q，醬汁鹹中帶甜，蒜泥店員會詢問可加可不加。
排骨酥麵好油，越吃越膩，芋頭很好吃，裡面一大把豆芽菜。內用附氣泡水自取很特別。牛肉湯滿清淡，不會油膩。下午沒休息，錯過午餐可以來吃。
地方小吃，因食材量大價格較高相對的價錢算合理，味道不錯，可以加點魯味。
之前都吃清蒸肉圓居多，第一次點牛肉麵，較為普通，但整體的餐點都在水準之上。提供的義大利進口氮氣水也很有誠意。
價錢是偏高了許多
我覺得牛肉麵的湯頭還不錯
不過麵條的味道我不是很喜歡
帶有中藥味 吃了幾口就沒吃了
還好有點肉圓
不然我真的會沒吃飽！
肉圓的部分是真的大推
超好吃的😍😍😍
小菜滷的也好吃 不過我知道不建議在盤子旁邊加醬 可以那個小碟子裝也不錯
不是每個人都能接受任何醬料
希望能改進～
店員的服務態度都很不錯唷！
這家店可以更好 加油唄
排骨酥有醃製過很入味
湯頭很香不會太油膩
芋頭則是很鬆軟綿密有芋頭香氣
滷味還算普通較無特別
蝦仁肉圓皮很Q，雖然是用蒸的
有整隻蝦跟大塊肉，一份三顆很有份量有飽足感
最近要搬遷至竹東火車站旁了
肉燥飯是瘦肉較多，紅蔥頭滿滿。小菜滷味選項很多，排骨酥麵湯頭不錯，芋頭軟爛個人非常喜歡，麵條偏好一般油麵，覺得手工麵沒那麼搭。份量都很多。
蒸肉圓皮Q餡味美
排骨酥傳統古早味
滷味多樣口感彈牙
無限暢飲氣泡冷水
排骨酥系列超級推薦，搭配米粉意外好吃!
排骨酥很好吃但要小心牙齒可能會咬到骨頭
這次去發現有氣泡水可以試試看！環境乾淨整潔可以再訪
排骨酥，肉圓和小菜都很好吃，排骨酥有加芋頭和香菜。我個人很喜歡，但我的隊友很崩潰XD
排骨酥很重口味，如果喜歡重鹹的可以來嚐嚐。蠻好吃的，但聽說排骨酥最後有點膩，可能是偏油。
生意很好，人山人海，但制度很完善，等候時間不長，入座時桌子也已經擦好。服務算有效率的一間店。
排骨酥肉切的很大方軟爛好吃 肉圓清蒸不油膩
滷味小菜也不錯 用餐環境舒適 而且還有氣泡水
很用心經營的老店👍👍 …
空間寬敞整潔乾淨、服務出餐快速、餐食都還蠻不錯的、價位合理、推薦:排骨酥湯麵、肉圓、紅油炒手、缺點附近非常難停車
算小有名氣的新竹在地店家，發跡在竹東，不過後來在火車站以及竹北都有開分店，店家的特色是排骨酥麵以及肉圓
這次的點餐
排骨酥麵、肉圓以及滷味
排骨酥麵部分
雖然跟豐原廟口的有一點差異，不過即使以台灣來說還是算可以接受
1.排骨酥推測經過滷->炸->蒸的過程，可感覺出特色
2.麵條是點油麵，有彈性而不爛
3.湯頭部分呈現也算不錯
肉圓部分
還是維持之前蒸肉圓的水準，外皮有彈性而不爛，餡料還有蝦仁搭配
滷味部分
有點了甜不辣、豬頭皮、海帶、牛筋等
算有特色，單吃也可以感受到滷汁味道，如果搭配略甜的醬油以及比較像甜辣醬的醬汁，會有不同風味
整體來說，雖然價格略高，但是吃了這麼多年還是有維持水準，算是少數新竹不錯的店家
空間大又明亮，但餐點的部份很不對我的口味，
排骨酥湯裡的排骨酥軟爛，裡面的肉非常粗很明顯一絲一絲（很粗的絲）不軟嫩，感覺在湯裡泡很久；炸酥菜除了一點溫度都沒有外一咬下去還有油溢出來，而且大部分都是麵衣，整體吃起來偏油不是很舒服，但是店內提供氣泡水滿特別的
排骨酥麵是我吃過最好吃的 排骨軟嫩不爛 麵條軟硬適中 湯頭濃醇清甜用心熬煮，比台中的都好吃，清蒸肉圓 肉大塊有胡椒味 還有完整的蝦仁一隻 醬汁獨特用心，店內寬敞舒適 人員態度友善，是難得一見的好店
服務態度很好，環境寬敞，就是小菜貴貴的，排骨酥麵好吃~醬料可以自取很棒，搭配蒜蓉和油潑辣子更美味~
大過年的難得找得到一間有得吃而且又好吃的店！
#牛肉麵湯頭不錯，肉質蠻嫩的
#鮮蝦蒸肉圓 好吃CP值滿高的
#小菜擺盤不錯也很好吃，但不便宜
小菜種類多，麵的湯頭濃郁好喝，店內的結帳出餐流程順暢，值得再訪
牛肉麵湯頭入口，帶有花椒濃濃的香氣，但是卻沒有很麻的口感，很順口。
肉是3大塊，兩肉一筋，軟嫩滑順，吃起來相當過癮。
排骨酥麵湯頭有古早味，排骨酥軟嫩，入口即化，最特別的是~還附兩大塊芋頭，煮到綿密無比，感覺像是甜點放到香氣的熱湯裡，很讚！
小菜是好吃，可以自己夾，不過相較主餐，就有點相形失色！
最後一定要說的是，有免費高級氣泡水，可以自行飲用，氣泡恰到好處不辣，用心！
我住台北，經過去吃，驚為天人，一定會再訪……
超級大的店面、超級人多的服務，超級大碗的吃不完
（多了一個可以再去的地點真好）
湯頭不錯，芋頭也煮的很爛
意麵覺得普通，排骨酥在爛一點會更好
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⠀ | 新竹 | 竹東邱記排骨酥麵（竹北店）： ⠀ ⠀ ⠀ ⠀⠀
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🥢餐點：
✤排骨酥手工麵＄105 ⠀ ⠀ ⠀⠀
✤清蒸蝦仁肉圓（三粒）＄60
✤小菜
✤炸菜＄20
✤紅糟肉＄25
✤蝦仁捲＄30
⠀ ⠀ ⠀ ⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀
來新竹找朋友第一站就帶我來這，是連鎖店，推薦的是排骨酥跟肉圓，排骨很軟嫩，湯頭很濃郁，肉圓則是包著蝦仁的肉，紮實又大塊，也點了小菜都很不錯哦！。 ⠀ ⠀ ⠀ ⠀⠀
招牌排骨燉到入口即化，還是吃的出排骨酥炸的香味，芋頭也是綿密可口，小菜品質非常好好，現場還有義大利氣泡水可以飲用，中午用餐時刻生意很好，人員安排即時 👍 …
路過當然要吃招牌”排骨酥麵”，湯頭跟芋頭不錯，但是排骨酥粉太多沒什麼肉感，店家請足夠的員工，所以上菜速度很快。
口味獨特且美味，價位合宜，份量超大，環境乾淨舒適，服務不錯，還有免費的頂級氣泡水招待，老闆實在是佛心。
用餐環境舒適空間寬敞，排骨酥麵好吃口味偏甜，配料芋頭綿密鬆軟，現場還有提供汽泡水飲用，很棒！
排骨酥麵＆清蒸肉圓非常美味，CP值高，會讓人回味
肉圓好吃
排骨湯 我覺得豐原的排骨湯比較好喝
排骨肉的話 這一間比較死鹹
豐原的醃的比較好
肉燥飯不油膩 裡面還有脆脆的油蔥酥
滷味稍貴
夾這樣就225
普普通通的排骨酥麵，手工麵無甚嚼勁，整塊肉的排骨酥很少。骨仔肉亦略嫌小份，清蒸蝦肉圓也不道地。排骨酥湯湯頭和亦無獨到之處。
乾麵/肉圓擱醬都太多。
用餐環境整潔乾淨，人手規模龐大且勤快，服務到位。值得一提的是，店內免費提供義大利汽泡水/冰水。
覺得蝦仁肉圓好吃，排骨酥有芋頭塊和多塊肉，但整體吃起來覺得排骨酥和湯頭很普通，怎麼會成為店內招牌呢？🤔 …
我覺得肉圓非常地優秀，皮Q肉多汁；排骨酥麵和滷味就表現地普通了，排骨酥個人感覺口味可以再重點，滷味則是不夠入味，與前陣子剛吃的段純貞滷味相比，稍微遜色，但整體來說還是算不錯的店了！～
飯和麵都很好吃！
可是一碗份量很大 建議共食搭配小菜
東西還不錯吃，價位稍稍高，店內用餐環境不錯，座位很多，還有氣泡水可以免費喝算是蠻有創意的
第一次來吃竹北店，之前都在竹東吃很久，排骨酥麵店芋頭還是一樣香，但好像人太多肉圓的醬都有點變凍了。不過整體來說沒有因為生意好品質下降。
味美價廉 CP值高 湯頭好喝 空間寬敞
每次內用點餐都能享受到快速出餐的服務
這點很加分
竹東名排骨酥麵
有名到來竹北開了超大旗艦店
排骨酥可搭配飯、冬粉、米粉、粄條和三種類的麵
其中的手工麵介於麵疙瘩和麵之間
帶有嚼勁又可以自行決定想要在嘴裡的長度
除了麵店外還有肉圓、加熱滷味可以一起享用～
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蝦仁肉丸好吃～排骨酥湯口湯屬清淡口味
上餐速度快，服務人員動作都很利索。