段純貞 竹北店的最新評論
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
空間夠大食物好吃
可惜現在滷味沒有牛筋了
既然營業時間到八點半，即使客人是29分進來，也理當接待。
昨晚下班有點晩，為了趕在八點半前到達，停好車後還一路小跑到店裏。進到店內大概八點25分，一個染了頭髮的前臺女服務生用不怎麼好的語氣說：我們已經打烊了。我問：門口不是寫著到八點30嗎？她馬上換另一個說詞：牛肉麵賣完了。我說：沒關係，我可以吃別的。她又再搬出一套說詞：廚房師傅要下班了。
從頭到尾，這個服務生沒有半句抱歉或不好意思，反而語帶不耐煩，一副就是我們要趕著下班不想接待你的樣子。老實說，如果服務生的態度語氣好一點，也許我也算了，懶得上來留言。但她一副極不耐煩急著要趕我走的樣子，然後還滿口謊言，這樣的服務態度讓人很鬱悶。
我是這家店的老主顧，從開店吃到現在，老實說，遇到的服務生服務態度基本上還可以。之前也有幾次是臨近八點30分才趕到店內，也會讓我點餐內用。但近期好像新進了一些年輕的服務生，態度都讓人感覺不大好，尤其昨晚碰到的那位。這次打一分，就是因為服務差。遇到令人不舒服的服務，再好吃的東西，胃口也會大打折扣。
另外，如果你們要趕著下班，那營業時間可以改成八點，不要讓顧客撲空白跑一趟！
服務
內用
餐點類型
晚餐
約下午4~5點人少時去吃，湯頭不熱，有失忘。牛肉三寶還不錯。
推薦半筋半肉牛肉麵，紅燒湯頭可以
就是價格偏高
牛肉大塊又多 麻辣口感佳 最近漲價不少
高品質的麵店，還沒讓我失望過
推薦的就是
牛肉湯麵（沒有肉的）｜手工麵
雞湯麵｜手工麵
最理想的狀況是現場吃
他們家的飲料也還不錯
由於因為疫情，如果要外帶的話建議買生的麵。回到家再自己煮，口感更佳
注意！口味偏重
外送服務極差，沒有提供手工麵更換
紅油炒手與大腸很好吃😋
小菜類的木耳也很不錯
飲料對喝無糖的人來說會很甜
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
用餐時間為晚上七點
價錢665
紹子煎蛋麵（辣）：湯喝起來沒有特別的印象，好像喝了什麼，又好像沒有，CP值偏低
燉雞湯麵：原本以為是濃郁的雞湯，但比預期的清淡許多，中規中矩
紅燒牛肉麵：這裡的招牌，果然很湯頭很香，紅燒味也十分足，牛肉的表現也不會過老過硬
人氣拼盤：口味還不錯，不會死鹹，香氣十足
總評：牛肉的表現亮眼，其他真的有點普通
簽名檔：
5星 口味服務都不錯 或是 服務極好口味普通 或是 口味極好服務普通（會特地回訪）
4星 口味不錯服務普通 或是 服務不錯口味普通 （會回訪）
3星 口味普通服務普通 或是 口味不錯服務偏差 或是 服務不錯口味偏差（能回訪）
2星 口味普通服務偏差 或是 口味偏差服務普通
1星 口味偏差服務偏差
中午去段純貞 外場人員只說進去找位置坐 也沒說目前店內點餐系統有問題 用內用桌上APP點餐後去排隊結帳 排到我的時候說點餐系統有問題 需要拿紙填單 然後無視我的座位被人坐走 只會說客滿得重新排隊 外場人員亂七八糟 招呼客人指示也不清不楚 結帳區動作也慢 員工不在狀況內 以前2 3分鐘的事情搞成現在這樣大概要20分鐘 然後桌上有壓東西起身去排隊結帳區買單 座位就被工作人員收走 排到我的時候說系統壞掉要吃就重排?? 把客人當北七?? 反正一樣客滿賺爛 不缺我一個負評客人
瞎漲一波以後已經有點懶得來用餐 也感覺口味變調 這次經驗更是讓我確定 不會再來段純貞了 NEVER
服務
內用
餐點類型
午餐
等了30分鐘沒出餐 去問才知道原來廚房沒有拿到單 σ(^_^;) 會不會太雷？ 拿著我的單去問的店員自己 murmur 後也沒說明情況 以為是客人很多就耐心等候 原來是連單子都沒送：）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
第一次慕名而來，老實說挺失望的。首先拿筷子時發現竟然有洗不乾淨的，一大桶筷子這樣讓人很不放心。滷味味道很普通，但價格很合理；擔擔麵真的煮太軟爛了，味道也很普通，不推薦。牛肉麵很辣，椒香麻辣香真的很有特色，蒜味也很足，但吃到後面真的會覺得很死鹹、很單調，配料酸菜也是鹹到爆的那種類型，沒有什麼層次，但牛肉煮得軟嫩又不失肉質，很棒。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
紅燒牛肉麵帶有微微的辣與適度的花椒香氣。喝湯的時候感受到辣，吃麵的時候感受到香，在味覺與嗅覺的交錯衝擊下，讓人不自覺的吃完整碗麵。
改成手機點餐後感覺很不友善
尤其對老人跟小孩來說
或許這些人不是他們設定的主要客群吧
服務
外帶…
禮拜日晚上7:30還有很多人在排隊，店內採機器取號，不同人數分在不同組別
A 1人
B 2-3人
C 4人
D 5-7人
換桌速度滿快的，細麵有彈性不會太軟，湯頭濃郁，肉質軟嫩，絕對值得吃一次～
現在內用不能加煎蛋，外帶才可以，連加麵也一併取消了，小孩年紀小無法自己吃完一碗麵，只能說像變相加價，服務真的越來越差，而牛肉麵變貴且牛肉品質也不好，咬一咬都是筋，跟之前差很多，應該是外帶太輕鬆，所以不想應付店內的客人吧。本來每週都來一次，不太想再來了
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
調味比以起以前算淡了點，只保留了辣、麻、油，差了點意思！手工麵厚度、寬度比公版刀削更厚更寬，接近麵疙瘩，適合喜歡咀嚼的客群，但個人不愛，不討論CP值者可以嘗試或宴客，整體內裝風格趨近鼎王、這一鍋XD
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
毛豆雜醬麵不錯👍滷味也好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
蒜味紅燒牛肉麵 $190
澆汁豆腐 $65
桂花酸梅汁 $25
吃過新竹、台北共四家分店，感覺都是新竹比較好吃，經歷了總店、信義店、京站店，最後吃的竹北店，不管是牛肉麵本身或是滷味小菜都是新竹大勝。不知道是回憶的味道還是各分店的品質控管真的有差？
現在竹北店是在店門口（店內）螢幕輸入用餐人數後，拿號碼牌叫號入座，有人數的分流（跟鼎泰豐很像），週六晚上6點大約排10分鐘入場。
入座後用手機掃桌上的 QR code 點餐，點完後到櫃檯結帳。上菜速度蠻快的，大概結帳後5-10分鐘就來了。如果點完太久沒結帳店員會來提醒蠻貼心的。
蒜味紅燒牛肉麵、澆汁豆腐、滷味都非常好吃，桂花酸梅湯一杯 25 也很推薦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
幾年前有來過竹北店，這次回訪店家的生意依舊很好。
這次比較大的變化應該是增加了QR Code 點餐和排隊，手機頁面清楚明瞭，容易操作，便利性真的大幅度提升，也有支援載具，美中不足應該就是無法刷卡支付吧。
附近停車的話平日時段都算方便的，門口也可以停放機車。
食物的部分這次是點了蒜味紅燒牛肉麵，湯頭蠻濃郁的，裡面有三塊牛肉，份量還行，肉質非常軟嫩且不黏牙，自己是蠻喜歡的。湯頭的味道跟新竹店差異不大，小菜種類算多，會再回訪，推薦給喜歡牛肉麵的朋友。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭麻＆香，小辣程度
半筋半肉軟嫩好吃，裝潢漂亮
方桌是真的很小，坐2個人剛好舒適，三人以上選圓桌比較好
ps,現在改成掃QRcode線上點好餐再去付款
pps,我去的時候是16點所以沒什麼人
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
停車場
可以停到店門口擋在門前🤣但位置大約只有4個，附近車位不好找。機車停車位很多
細麵裹上濃厚的醬汁，非常入味，但本身口味吃的不重，對我來說很鹹。
喜歡重口味的人應該會喜歡，牛肉不多但蠻大塊的，如果口味偏清淡的人，建議可以和家人一同分享或朋友淺嘗味道。
外帶麵類，細麵另外裝，麵是沒煮熟的，裡面是硬的根本無法吃，還要自己回家把麵煮熟才能吃，價格高品質沒到
服務
外帶
餐點類型
晚餐
食材好吃又多樣，用餐環境明亮又乾淨
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
多的評論不用說，直接點表達。我很常來😊好吃😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
同樣的紅燒牛肉麵，這家的湯頭和其台北分店，就是有差別的，推薦這家的牛肉麵。
一分錢一分貨
價格在竹北來說，已經是可以接受的價格喔
用餐環境舒適、品質穩定、小菜有一定水準之上
不得不說，是新竹美食。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
以我個人來說這是目前心中唯一第一名的牛肉麵，喜歡吃辣及口味重的人，可以選擇老火鍋口味喔！
現在改成“辣味紅燒牛肉麵”。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
雞肉湯麵 水餃
特殊餐點
可以選擇麵條粗細，是否加蔥花。
滷味除了可以選擇是否加蔥花，也可以選擇是否加香油。
可說是新竹地區口味最有特色又好吃的麵店，尤其是喜歡麻辣與花椒的人，但即使是一般不辣的口味也是順口好吃。生意很好，碰上用餐的尖峰時間要有心理準備，需要取號碼牌並花上一些時間排隊。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
以前最愛的牛肉麵店
點牛肉麵還會加點一些小菜
但是漲價了光牛肉麵就覺得荷包好痛😭
紅燒牛肉麵$190
今天吃覺得有點兒偏鹹⋯
整體CP值下降😭
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
同事一直狂推薦，有經過就來吃吃看～ 附近有路邊停車格…但不是很好找位置，要繞一下。
外帶和內用分開叫號，蠻清楚的，內用依據人數不同會分別排，一個人用餐也是坐4人桌，但是在候位的時候，2人以上的號碼大概輪了5～6號，才會叫到一位的號碼🤣 11：50到，等1號大概10分鐘，比想像的還快
✅主食：燉番茄半筋半肉牛肉麵+手工麵
1碗235塊，麵條換手工麵另加5塊，外觀是有點像板條的薄片狀，喜歡吃Q彈口感麵體的很推薦哦！麵應該有和湯底一起滾過，口感味道兼具
湯底有半顆番茄，入口濃郁又帶有番茄的微酸，超爽口！ 這個湯頭真的值得😍 喜歡番茄的，喝了不會失望
有2塊牛筋和2塊肉，算蠻大塊的，第一次遇到吃牛肉麵裡肉要分好幾口才能吃完一塊😆 只是肉應該是另外一鍋魯的，味道跟番茄湯底比較沒那麼搭，很酸辣湯中撈到爌肉的感覺😅 可能跟紅燒湯底會比較搭
再訪的話，應該會傾向點無肉的番茄牛肉湯麵，另外切一盤牛筋滷味🤤
✅小菜：綠花椰菜
調味蠻清爽的，帶點花椒的香氣，不辣。只是跟冷凍過的蔬菜有相似的微脫水韌口感，整體吃起來還算新鮮
✅飲料：桂花酸梅湯
還不錯喝…怕辣的人建議點個飲料，自取的酸菜偏辣😂 可以先取一點試試味道，喜歡再多拿
環境很舒適，是偏中式的內裝，桌面清潔的算乾淨，不會黏黏油油的；外場人員蠻親切的，讚讚👍 點餐採線上自助點餐模式，蠻方便的，但結帳好像只收現金😂 所以線上點餐完，要再走去櫃臺結帳…沒辦法直接一併線上結帳=3
👍湯底和麵條都很讚
👍一個人去也ok
👍牛筋滷味外帶下酒應該也很棒
只是…口袋要深一點，一餐300塊😂
ig: tastytrial
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
麵平均價位190左右
適合帶朋友吃個晚餐
愛吃辣的我多加一小匙油辣子
而我嘴巴正在發麻
好吃雖然點餐有點麻煩
蕃茄蛋麵好吃份量大
小菜的滷花生入味
澆汁豆腐如果敢吃辣可以點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
牛肉麵讚哦！😍 …
食量不大的話建議兩人點一份即可
紅燒半筋半肉真的太讚了
湯頭真的很好喝！
不喝湯的我是會喝很多的
辣度也沒有客氣
很好喝但真的會越吃越麻😂
如果是不愛吃辣的建議點番茄湯頭
也非常棒非常濃郁
滷味稍貴一點但是是好吃所以每次來必點
回訪是一定的
建議大家早點來，因為會需要排隊
服務
內用
餐點類型
晚餐
今天第一次點雞腿的雞湯麵覺得蠻好吃的
有雞湯拉麵的fu
中午來慢一步就會客滿，客人一直都很多。
餐廳外觀就很中式的霸氣，滿特別的，餐廳內設計也是很中式，整體很乾淨，自助式的餐具與醬料，還有酸菜可以自行取用。
蒜味紅燒牛肉麵 :非常喜歡~口味香又濃郁，牛肉肉質很細嫩、軟嫩，很入味，吃的是細麵，麵值不軟爛，煮的剛剛好，搭配湯頭很順口。
澆汁豆腐(辣) :豆腐有入味，對我來說辣度剛剛好，不會過辣，搭配上面的小菜花生，很夠味。
小菜類(滷蛋、海帶、鴨胗) : 小菜都有入味，鴨胗吃起來不會硬，整體很OK，不雷。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
喜歡段純貞牛肉麵的湯頭，麵條喜歡細麵條， 牛肉塊很Q彈超好吃👍。
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
滿心期待來吃吃看牛肉麵
但實際上味道死鹹沒有層次
頗為失望
但滷味非常好吃！！超喜歡
竹北店的牛肉麵，真的跟其他分店不太相同。之前去吃其他分店，覺得口味較普通，但竹北店的菜單種類很多，整體來說湯頭也不太一樣，比起其他分店更濃郁，半筋半肉的牛肉也很Q彈。紅燒小辣就蠻有味道了，較不適合孩童食用。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：5
段純真就是那種
第一次吃會令人驚艷
很久沒吃會令人思念
但回訪吃會覺得好像也就是那樣
紅燒辣味牛肉細麵麵粉粉的
湯就是椒麻香氣重鹹味是後面會全跑出來
不過185元價格給了三條牛腱心算滿有誠意
牛腱心貌似軟嫩口感還是不好咬斷
雞汁抄手湯頭很像加過湯後變很淡的某名店雞湯味道
滷味也就是一般般
倒是澆汁豆腐還是滿好吃的
椒香味麻的
點不辣的傳統牛肉麵
麵口感好似拉麵 很好吃
湯牛肉味濃郁
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：4
新的電子排隊點餐根本災難，電子化結果還是只收現金是咧衝3小？二樓也不開放使用，明明生意好得要命，沒事弄這些有的沒的，吃個飯被弄得心情超差。親眼看著一家好店從超優質墮落到不把客人當回事，悲哀
麵好湯濃肉大又嫩 滷味好吃
湯頭香，細麵口感相當好，牛腱肉軟嫩，牛肉麵整體相當好吃，也難怪生意非常好。滷味小菜也不錯，搭配辣油更加好吃，但可惜滷味味道仍差牛肉麵一截，不過滷花生則讓人驚艷，滷汁味道有進去，而且口感也不會軟爛，相當值得推薦。最後，段純貞只推薦新竹在地分店，新竹以外味道都不行。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：3
氣氛：4
牛三寶，牛肉軟嫩，牛筋軟爛不黏牙，牛肚就普通些，湯頭紅燒味帶點花椒香，麵條依個人喜好有三種
澆汁豆腐，榨菜花生麻醬辣油，豆腐基本沒味道，個人比較喜歡油豆腐
小菜部分就個人喜好隨便點點，味道普通稍微入味
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：5
不錯只是微辣對我來說還是有點辣，花椒很麻讓我有點嚐不出美味，但整體來說是好吃的，只是對我來說有點麻辣過頭，下次會選不辣的試試
手工麵口感Q彈 小菜調味適中
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
物價稍貴，湯頭香但鹹，肉質口感不錯，偶爾可以吃一次
111.11.4
紅燒牛肉麵(乾)185元+手工麵5元：醬汁稍重口味，但是拌著手工麵剛剛好👍🏼手工麵Q彈有嚼勁，非常非常建議要吃手工麵！但是覺得手工麵的份量有點少，建議有加麵的選項🥇
紅燒牛肉麵185元：口味比乾的清淡些，細麵比較沒有特色，感覺沒有很搭…
以上兩碗的條狀牛肉是美國頂級牛腱心，瘦肉和筋的分佈均勻，不軟爛剛剛好🐮但是蔬菜只有一兩根…蔬菜🥬的部分有點少
🅿️附近沒有停車場，只有路邊停車格，用餐時間停車格幾乎停滿，所以可能要找一下
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400