段純貞 竹北店的最新評論
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花生滷的軟、五香又超入味，不愛吃花生的個人都嗑完一盤。
黃金泡菜爽脆可口，解舌苔的油肉味，很清爽的口感。
紅燒看起來紅通通，但是完全不死鹹、不辣也不油，湯清清，慢慢喝還有一股花椒麻香，順口。
牛肉燉的軟爛、牛筋又Q彈，雖然假日人山人海等半小時，值得🍜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
疫情後就很久沒有吃過了，今天難得去吃一次，點了一碗菜單上的紅燒牛肉麵，菜單後面雖有備註微辣，但實際端上來的時候，湯上飄浮的辣油幾乎是我印象中老火鍋麻辣牛肉麵的程度了，整個又紅又油，連愛喝湯的我都無法一口氣吃完，油到快反胃，最後只能慢慢撈出一大碗浮油才能勉強入口，我想這”微辣”的定義已經跟常人的認知有很大的落差了，難怪店內人潮沒有以往多了。
餐點：3
服務：3
氣氛：3
10年前就吃過了 期間在台北威秀的店吃過一次 湯頭味道就不對 之後再去威秀吃一次 變回跟竹北店一樣的味道 今天來竹北店吃結果味道變得跟第一次在威秀店吃的一樣 品質真的很不穩定 這次在竹北店吃 湯頭很淡且像是少了很多味道 湯頭喝起來就像是滿漢大餐用粉跑出來的 真失望…
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
原味牛肉手打麵好吃，湯頭香而不油膩，麵也很Q很有嚼勁。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
牛肉麵味道香濃好吃，小菜自取等服務人員切好會送到座位，麻辣豆腐這道必點有特別的風味。
段純貞總店
牛肉麵比其他家的好吃蠻多的
中午人蠻多的建議避開尖峰時段
🍜：🌟🌟🌟🌟🌟
🛎️：🌟🌟🌟🌟
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
紅燒半筋半肉麵
牛肉麵好吃 服務改手機線上訂餐 服務生的笑容變少了 滷菜的甜不辣滷太久 口感太軟爛
餐點：4
服務：3
氣氛：3
三顆🌟是投給食物的
員工訓練也很差
點餐程序變的很爛
跟流行走線上點餐
點完餐又沒有明顯指示要先結帳！？
後面加點項目又要再結一次！？
超麻煩
早期是統一用完餐結帳
不是挺好的嗎？
重點是外帶可以line pay
內用卻無法！？三小？
盤子在吃的牛肉麵
價錢跟味道都走心了
早期只有新竹市區跟建中店的時候很常去吃
那時候味道真的很單純的好吃
現在只有**泡麵的味道
還好滷味還是一樣好吃
牛肉軟嫩好吃,我們很喜歡,
紅燒牛肉麵的湯是偏麻辣湯,雖然夠味,覺得喝下肚蠻有負擔 …
推薦番茄牛肉手工麵$210+5
牛肉軟嫩 手工麵有嚼勁 很有北方麵食的風味
也推薦紅油抄手$75超級多顆
酸梅湯$25 也很解膩喔
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
2碗麵加小菜=545元
各項水準都蠻不錯的
牛肉、湯頭、麵
可以來吃吃看！
建議早點來不會排隊排很久
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
因為小有名氣 消費微高一點 傳統牛肉麵或者番茄牛肉麵 算是正常 好吃不特別 清燉牛肉麵比較有特色特別是 大塊蘿蔔 口味佳
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：3
氣氛：4
親子友善程度
空間挑高很棒帶小孩來怎麼吵也沒什麼關係
停車場
門口空地 大約可以停四台車 大家來 搶吧
環境舒適的高檔麵店，風味麵的湯頭應該都是用雞湯為湯底喝起來頗濃郁溫醇的，牛肉麵牛肉燉的軟爛入味也很不錯，麵體口感也偏有嚼勁，想要軟一點的要另外勾選
平均每人消費金額
$200-400
APP直接點餐，點完去櫃台結完(只有現金)才會出餐。內用環境蠻棒的，古色古香。
點了半筋半肉牛肉麵，湯頭蠻順口，會微辣，牛筋好吃。
傳統原味牛肉麵(手工麵+5元) ，不辣，但湯頭就顯單調，覺得略鹹。手工麵很有嚼勁，平常喜歡寬麵的一定要點！牛肉軟嫩，有驚艷到！
酸柞菜可自取，蠻特別的，不過口味重覺得有點鹹，不要加太多。
燙青菜(高麗菜) 如其名，真的是川燙高麗菜，完全無調味。
雖然營業時間到20:30，但實際內用是「出餐到20:30」，沒吃完也不會趕顧客走。看到他們一到20:30，員工就坐下來，直接點用自家麵的吃，就更放心不少。連員工都敢吃自家的食物了，客人大可以放心吃了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
來新竹品嚐牛三寶😁
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
上菜速度快，翻桌率也快
牛肉麵的湯頭很濃郁、麵條Q彈好吃
搭配酸梅汁可解油膩
滷味更是好吃美味
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
現場點6份餐點，外帶只要等5分鐘；內用會等很久..
服務
外帶…
食物都不錯吃
尤其酸菜，和醬料，百搭
扣一顆星是因為我吃完口腔會麻…表示這裡口味稍有點重…
但整體而言還不錯~(外食當然就是要重口味，你們說對吧？)
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
榨菜
水餃：
這啥？？？？？
半筋半肉牛肉麵：
牛筋牛騷味很重，牛肉沒什麼香氣。手工麵條疙瘩？？？？？？湯頭死鹹，只有花椒和醬油味。
油潑重慶拌麵：
有苦味，花椒味，鹹味，辣味，這又是啥？？？？？
價位滿高的，但水準似乎是個迷？？？？？？
好吃😋 料多 環境好 好停車 座位寬敞 夠麻辣 …
還沒10點門口就已四、五組客人，內用與外帶結帳動線一樣導致排隊排很久；餐點部分湯頭帶點甜味、麵條Q彈、牛肉軟嫩，總體而言非常美味，滷味偏清淡建議搭配醬料。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：3
氣氛：4
用餐環境不錯，湯有點鹹
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：5
紹子煎蛋麵完全沒鹹度，蕃茄牛肉麵就是蕃茄清湯….也沒鹹沒牛味，讓我開始懷疑自己的味覺，正常的只有小菜跟辣油，一直是竹北店的忠實顧客，吃完這次以後可以不用來了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：1
服務：2
氣氛：3
麵好吃，用餐環境好。(對面就有路邊汽車停車格)
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
燉蕃茄牛肉麵好吃，湯頭喝起來味道很豐富，牛肉也很軟嫩，可惜肉的份量少了點。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
價格稍稍小貴一點
環境佳 麵條Q彈
紅燒牛肉麵 湯普普
雞湯麵 雞湯味濃厚
第一次吃竹北店，抽號碼侯位之後會由服務人員帶領入座，之後使用現在常見的QR CODE點餐，之後再到櫃檯結帳完成點餐程序，以牛肉麵185元來說還不錯，清燙高麗菜一份55有點貴但還蠻甜的，加上滷菜點一點一個人可能要300元，整體中上
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
口味時而鹹時而淡，一碗麵好不好吃得看運氣，有時還會吃到沒化開的鹽團，點的小菜也會少給漏掉。生意雖好，品質也該顧好。
第三次吃牛肉麵時，吃到第三口時竟掏出一糰面紙糰，噁心到爆，從此對很濃的湯都有陰影畏懼，當天店家處理方式是那碗牛肉麵和小菜免單，你們覺得呢
段純貞就是好吃！雖然偏貴，但肯定值得😍新竹在地品牌，一定要推推！
要注意，他們只收現金，無接觸手機掃碼點餐後，還是要先去櫃檯結帳，才算點餐完成喔😂
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
Braised Beef Tendon Beef Noodle
湯頭很特別(麻辣)
手工麵口感佳
肉塊Q
小菜也不錯
用餐環境乾淨
但要花不少時間排隊
餐點：5
服務：5
氣氛：5
很多菜色可以選擇，每道看起來都超好吃，牛肉湯濃郁，細麵很很好吃，無雷，推薦
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：3
氣氛：4
建議的餐點
原盅清燉蘿蔔牛肉麵 紅燒半筋半肉麵 烏梅汁
等了30幾分鐘，好不容易有位置，坐在位置上點菜點到一半，突然app才顯示麵條沒了，店員說剛剛在倒數麵條，沒算到我們這一桌，超扯！連料都備不夠！服務又不懂的應對！客人浪費時間，吃了也不會開心！實在是要給個差評！
商店外觀不像餐廳，裡面設計乾淨明亮，很舒服
手工麵Q彈好吃，滷味入味平價份量足
辣味雞蛋哨子麵，簡單的煎蛋加少許肉醬，湯頭看似辣卻不會嗆辣反而是帶有蛋香味香麻可口，搭配店家的烏梅汁一整個爽口
值得再訪的餐廳
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
烏梅汁
味道不是以前那種讓我吃到臉頰發麻的牛肉麵了，是否因為變成六角段純貞就….
口味都還不錯
清燉蘿蔔牛肉麵滿清淡的，蘿蔔很多塊
不能吃辣的我很可惜
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
馬德用Uber 點餐加的麵生的
叫我吃生的嗎也不標註是生的
服務
外送
餐點：1
服務：1
氣氛：1
新竹市和竹北都有段純真，一家五口每次來都至少要等30～60分鐘，排位現在分成一位(Ax)、2～3人(Bx)、4人(Cx)、5～7人(Dx) and 8人以上(Ex)，竹北以前一樓和二樓都有座位，疫情後二樓一直沒開放，內部桌子四方桌比較多，所以Bx and Cx叫號比較快。
依照份量看，價格上偏高，一家五口點三碗麵和一些小菜價格就在600～800之間了，跟吃喝酒大學點菜價格差不多。
兒童不銹鋼碗自取，每次拿都會覺得油油的，牛油的確不好洗乾淨，但這部份建議使用熱水洗，至少不能摸起來就有油膩感。
推薦給重口味的大家，都可以來嚐嚐，記得帶現金，段純貞不能刷信用卡or數位支付。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
紅燒半筋半肉麵
段純貞已經不是以前的段純貞了
青菜湯淡如水
(以前的青菜湯是雞湯麵的湯底，濃郁)
油潑重慶拌麵 不要說沒有辣了 也沒有鹹
總之從小吃到大就是知道味道不一樣了
服務
內用
餐點類型
晚餐
湯頭鮮甜 麵Ｑ彈 5🌟
牛肉麵 5🌟
小菜 5🌟
用餐環境 5🌟
等待時間 1🌟（沒辦法 生意太好）
老王推薦 5🌟
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
段純貞真的每次吃都覺得很驚艷
建議內用吃(味道比較夠)
湯微微的麻辣+肉很大塊+手工麵也很讚
外帶湯的油會在袋子上，回家吃就沒有內用那麼香，但也是推推
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
跟之前比起來，口味淡了些，不過仍然好吃
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
紅燒半筋半肉麵
紅燒牛肉麵比台北段純真好吃、小菜滷花生必點，但內用竟然要自行找坐位再點餐，造成用餐時段門口有點混亂，門口取號機沒使用不曉得是壞了還是？
麵類小吃都很好吃，餐廳乾淨，出餐快速
餐點：5
服務：5
氣氛：5
20221030一段時間沒來用餐，今日再訪發覺麵湯頭變很鹹，花椒味變少，小菜味道變淡，味道明顯差了之前幾個等級，就這樣價格還變貴…
推～雞湯麵，紹子煎蛋麵，牛肉麵都很好吃。愛細麵
算經濟實惠，是突然想吃到絕對不雷的牛肉麵首選
餐點：4
服務：4
氣氛：4
半筋半肉麵–肉很大塊、入味，細麵(正常)就很軟了..
餐點：4
服務：4
氣氛：4
連鎖經營就不注重品質了嗎，番茄牛肉麵變的好鹹，鈉含量感覺很高，番茄好像改成罐頭了？