雲南麵店的最新評論

老闆親切
東西好吃

好吃的滇緬菜，價格實惠又好吃

📍 竹北雲南麵店
🔹 哨子麵 $75
🔹 涼拌豌豆粉 $70
🔹 大薄片 $110

美味：🌕🌕🌕🌕
服務：🌕🌕🌕🌕
環境：🌕🌕🌕🌕
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#竹北 的 #雲南 #麵店 ，在喜來登那一帶
台灣的雲南菜以中壢龍崗地區為重心
有著數十家的雲南米干店，不誇張
聽說是當年國共內戰，在雲南有一支不願投降於共產黨的部隊，流亡逃到緬甸成了異域孤軍，直到1953～1954年期間，陸續撤回台灣共約6千多人，然後被安置落腳在桃園中壢的龍岡地區。

#雲南菜 又稱 #滇菜 所以看到滇味小吃/滇緬料理都是賣雲南料理

雲南常見的主食，米線、米干、粑粑絲 ，
和北方用麵粉製成的麵條不同，

#粑粑絲 是將雲南一帶獨有的米食粑粑(烤米團)擀成薄片，再撕成細絲。
#米線 是大米經過發酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓、煮制等工序而成的線狀。
#米干 是強調當天現煮，以在來米漿加熟米等炊蒸成薄片，切條再搭配高湯品嘗。
「粿仔條」「客家粄條」「陝西涼皮」
「廣東腸粉、沙河粉」「越南河粉(Phở)」
「泰國炒河粉Pad Thai (ผัดไทย)」
也都是米製的喔😂
#哨子麵
所謂哨子，有一說法是，四川人將切碎的食材稱為「紹子」，雲南人因發音又稱「屑子」，食材切碎炒成醬料拌著麵吃，最主要的食材就是番茄、絞肉、洋蔥和蛋，也有人說是因為吃起來太美味，一口接著一口，嘴裡不停發出咻咻聲，像吹哨子一樣😂
這家的哨子麵自選可以搭配麵條、米線、粑粑絲，酸甜鹹的滋味真的是好吃的一口一口塞😍

#雲南大薄片
大薄片是正港雲南美食，不是泰式料理喔，採用滿滿膠質的豬頭皮切成薄片，肉脆嫩，皮筋韧，脆脆QQ的口感混著酸酸辣辣的醬汁，十分美味，只是略有一些豬騷味🤔還好醬汁能蓋過去

#椒麻雞
椒麻雞也是雲南料理，不是泰國菜，椒麻雞的重點就是要辣中帶酸、麻中帶甜，鹹酸甜辣麻的豐富滋味搭配去骨雞腿肉，泰式跟雲南的主要差異在泰國大多用檸檬提酸，雲南似乎用白醋較多
這家椒麻雞吃起來普普沒什麼肉
套餐配菜太像便當菜，所以整體還好

#碗豆粉
是綠豌豆浸泡後磨漿，加上澱粉加熱，再倒在鐵盤裡放涼，凝固後就成了豌豆粉，一般是切條後涼拌，加入蒜酥、花椒油、芝麻油、醬油和花生粉、小黃瓜絲、香菜，再淋酸，滑嫩沽溜的粉配上醬汁吃起來很開胃，還有炸豆粉～ 改天再品嚐
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🌍 新竹縣竹北市勝利二路103號
⌚️ 11:00-14:30，17:00-21:30
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擺夷麵有特色，好吃

大薄片，蝦醬空心菜，簡餐都值得推薦。月亮蝦餅份量變少了。

雲南咖哩雞肉麵 $80

椒麻雞飯 $90

滷蛋+海帶+豆干 $40

#新竹美食
#雲南麵店

口味好吃又有特色, 老闆服務親切

素乾米線搭配店家自製辣椒醋，再來一盤涼拌皖豆粉，蔬食者之味蕾瞬間打開，百吃不厭。如能定期請專業人士來個大清掃，相信會更符合顧客需求

平實的好味道，老闆的大嗓門親切

還不錯吃

好吃

好吃

非常好吃 揶汁雞湯麵 而且不辣的有特別口感
還有免費溫紅茶 棒棒的

不錯的店，老闆很親切，東西好吃且不貴! 推一個! 🙂

非常好吃

還不錯，都蠻好吃的

老闆人很好，在這裡用餐心情愉悅，東西也好吃

大薄片很好吃😋
雲南燜雞飯也不錯。
但是過橋米線十分普通，價格也偏貴，反推。 …

價錢便宜，cp值高

推薦椰汁雞湯麵，湯頭香濃。

平價式的雲南小管口味道地，每道都有標示價格，過橋米線，大薄片，月亮蝦餅，檸檬魚都是值得一吃再吃的好口味。

餐點好吃，價格實惠，特別喜歡月亮蝦餅！而且服務人員服務態度太好了，忘記拿雨傘竟然追出來還，非常感謝，只能以新臺幣報答了

服務親切，上餐很快。椰汁濃郁，份量大。月亮蝦餅厚實，好吃。CP值高。

酸酸辣辣的，很有味道。

平價美食