大廚牛肉麵的最新評論

味道很清甜

麵條軟硬適中 湯頭好 小菜不錯

湯頭肉塊還有麵條都很棒的牛肉麵！

麵及湯都非常棒，喝的出來是用心煮出來的。水餃也很棒，很少在新竹能吃到高麗菜脆甜的水餃。是我目前新竹最常去的麵店，但是牛肉的味道可惜是我不喜歡的。

用餐環境良好 餐點用心 湯頭美味 好吃還會再來

來了傳說中的大廚牛肉麵 附近還算是好停車 星期日下午五點 沒啥人 點了紅燒牛肉湯麵 湯頭很棒很香 不濃郁不死鹹就是一種恰到好處的味道 非常得我胃口的湯頭 但是手工麵麵比較沒入味很有嚼勁 只是味道沒有到我心裡的期待 但是整體相當不錯 一碗90有點小貴但是在竹北就是這樣 哈哈 另外點了紅油炒手 它的醬汁我不喜歡 有點麻醬但是完全沒有辣感沒有那種麻而不辣的口感 個人不是很喜歡 環境相當乾淨簡單不油膩 服務人員也是相當親切有好 下次我會試試看別種牛肉麵 它有提供多種部位的肉類 只是價格比較高

湯底贏段純真，肉輸
麻辣蒜味牛肉麵170，吃完一碗感覺還有點餓…
好吃是好吃，下次可能點個湯麵就好
湯好喝，雖然不夠辣但是不建議另外加辣油
因為加了味道大變調有點後悔

服務態度不錯喔, 不過帶回家吃的兩樣份量稍微少了一點, 口味還不錯喔

好吃但有點貴

清爽不油膩

肉非常嫩，感覺處理的很好，
但肉味不夠厚，還有一點點不新鮮，
清燉跟紅燒都偏清淡，
小菜的豆乾跟大腸超推，
其他都還好。

味精多到不行；老闆娘態度很差

竹北最好吃的牛肉麵

比起新竹其它所謂的牛肉麵名店，這家的湯頭比較能完全喝完並且沒有很鹹很油膩的感覺！但對於平時飲食習慣比較重鹹的人可能並不適合。滷味比較偏向白滷，醬油並沒有加很多，並不像一般常見的醬油加比較多的滷味或是滷味加醬油膏的店家。覺得味道太淡的可以裝一碟辣油加山東醋，沾來吃。

價位合理 肉大塊

吃過大廚就覺得牛肉麵應該是這種味道，服務人員用餐環境也很優質

⭐️My google reviews: 3.1 stars
.
有同事推薦這間，
Google評分看起來也頗高，
颱風假沒東西可以吃，
一查這間居然還有開，會不會太拼，
就來嚐嚐看了，
中午來大約1/3客滿，
開放式廚房，
麵都有細麵跟手工麵可選，
🔴腱子心紅燒牛肉麵，
第2張圖，190元，
腱子心就是牛筋比例高一點的牛肉，
介於牛肉跟牛筋之間，
我個人比較喜歡這種口感，
不過其實很多間牛肉麵店用的也是這種肉，
只是不會特別寫出來，
肉塊厚度大小都還行，
我是選手工麵，口感還OK，
阿酸菜是屬於段純貞那種比較脆的，
但是沒有段純貞脆，
湯頭的話算是清淡的，一般般
.
🔴麻辣蒜味紅燒牛肉麵，
第3張圖，170元，
太辣我沒吃，
圖片供參考，
另外🔴滷味吃起來也差不多就那樣
.
📌總結，
現在Google上的評分基本上是這樣拉，
先撇除洗評分的不說，
超過4顆星的也只是確保不難吃而已，
阿這間店沒什麼比較特別的，
唯一比較不一樣的是，有賣牛尾麵，
也有賣牛尾+牛腩+腱子心+牛筋+牛肚之類的麵，
跟牛雜麵有9成像，
不過一碗要420元，
這間店💰牛肉麵均價比段純貞還要貴一點，
但是口味又沒有比較出眾，
如果是外地來新竹玩的遊客，
這間肯定不是口袋名單，
住附近的居民的話，
如果是我，應該也是不大會來~@@
不然你把#段純貞 、#老皮牛肉麵 、#老兄牛肉麵 、#璽子牛肉麵 放在哪
.
更多精準中立的美食評論在
IG: tedchen5152
#工程師Ted吃美食新竹

番茄湯頭非常棒，價位偏高，但牛筋非常好吃。

不錯 味道很好

細麵與手工麵的麵條選擇上，麵體的口感都不錯。
但需要注意這種細麵也較其他細麵種類容易過爛，因此食用時間稍長時多半會影響到口感。

這次初訪是點了紅燒湯頭的半筋半肉與牛五花，牛肉塊、牛筋以及牛五花肉片的品質上覺得肉質不錯。
湯頭可能會偏甜，但整體是好吃的。

另外在滷味的部分有注意在平時會使用簾子隔絕外部環境這點是還蠻喜歡的。

雖然吃完之後有些口感舌燥的現象，但整體來說，應該是在想吃牛肉麵時，會想再次造訪的麵館。

空間乾淨，服務親切，用料紮實！

我覺得番茄牛肉麵優秀 讓我急著吃都忘了拍照…

今天吃清燉牛肉麵，好吃

竹北最好吃的牛肉麵

竹北很不錯的牛肉麵店，麵條我很喜歡💕 …