老兄牛肉麵的最新評論
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只能說新豐牛肉麵選擇真的不只你們這家
去了一兩次。忙歸忙 但請結帳那位阿姨態度是否能好一點？不想開店閒太忙那就真的不要開了 態度跩個二五八萬。還有外帶的蓋子請蓋好。買回家湯全部撒出來 我不是點乾麵欸。買個湯麵回家變乾麵！？打電話回去反應 話都還沒說完 就掛電話.？生意好也不是這樣對客人的吧
連說聲不好意思抱歉都沒有。禮貌請學習好 謝謝
紅燒牛肉麵實在夠味，加上飽滿多汁的滷豆腐，令人滿足的一餐
來附近拜訪供應商，供應商推薦。獨到的湯頭，超有誠意的半筋半肉，小菜口味眾多。不囉嗦直接五星吹捧。不過中午時段附近不好停車，要繞一下。
#牛肉飯 $130
牛肉有點柴，口味香辣，整體有點乾
#榨菜肉絲麵 $70
油蔥的香氣不錯，湯底好喝，但吃完有點口乾舌燥
#油豆腐 $30 & 其他碟裝小菜各 $50
小菜類都普普通通，沒什麼特別記憶點
牛肉麵才140元，半筋半肉也才200元，小菜每樣50元，豆腐一塊30元。除了麵，還可選擇冬粉或麵疙瘩等，不只是便宜，口味更是比台北牛肉麵節的得獎的店更勝一籌，每天11：00前沒到，可能便要等第二倫了。
半筋半肉牛肉麵好吃
蒜香味湯頭別有一番風味
如果覺得比較清淡的可能要考慮
湯頭比較鹹一點
豆腐好吃
整體不錯 但CP值尚可 沒太多驚艷
麵條普通 麵條細長偏紮實
湯頭濃 略鹹但不到死鹹 …
小菜還要先買麵才能買？
爆炸頭男的 你態度很差 你不會煮麵也不會端麵 就只會在收銀機對客人態度差 少在那邊自以為
什麼態度 老闆娘都沒教育你態度?
無言牛肉麵 我支持老皮牛肉麵
牛小排麵疙瘩,牛小排麵好吃，小菜多樣，滷豆腐必點
這牛肉麵…為什麼吃起來味道不太一樣？冰糖！？原來是加了冰糖!!湯頭濃郁，三塊肉，不是牛健也不是牛肋條，吃到最後覺得湯有點小鹹，這就是濃郁～～
湯頭是還不錯
牛肉也非常的柴…
吃下去跟我牛肉乾一樣， …
不錯吃量稍微小了一點價錢貴了一點。小菜稍為貴50
湖口新豐最有名的牛肉麵，無非老皮跟老兄，但會讓我味蕾懷念及列為心頭好的牛肉麵，非老兄不可…
平常都點的蒜味牛肉麵，這次改為蒜味牛小排麵。上桌後，除了原本的湯頭是又濃又重以外，加上一點山東醋，這樣可以除了提味、還更加美味！
牛小排硬是比純牛肉的口感跟視覺更上一層，好吃到破錶，略似半筋半肉的口感，肉又大塊，當下只有「過癮」二字！
湯頭不錯 加了東山醋後更香
油豆腐是必點的
人多的不得了 早點來才免排隊
好像有小漲價~ 牛小排、半筋半肉搭配麵疙瘩、麵條都好吃哦！ （牛小排肉超大塊又軟嫩）
牛肉麵是重口味的，算是好吃的，可是服務態度真的要加油，應該是生意太好的緣故。
第一次來用餐，不知道店家的規定，詢問一些事項的結果都得到冷冷的回答，而且口氣都很不好。
更誇張的是…因為小孩不吃辣，但是點了牛肉麵有點辣。問了小姐有沒有白湯可以加。沒想到店家的回答令人超傻眼….白湯沒有，有煮麵水要不要？？
怎麼感覺像是乞丐呢？若是高湯很貴，那白開水總可以吧！結果得到的回答卻是煮麵水…
無論有多好吃，都不會再訪，花錢找罪受！！
粉蒸大腸蒸太久好粉影響了口感！其他小菜都不錯
個人新竹最愛的牛肉麵店，湯頭夠味！用餐時間客人真的太多，座位不好找
很鹹很油很重口味
整體吃起來普通
油豆腐一下子就賣光了
牛肉麵不貴，有三塊肉，肉都很大塊。口味不錯，湯頭會辣，整體來說CP值滿高的。
態度很親切 彬彬有禮
肉很嫩 滷的很有味道
第一口湯頭 驚艷了味蕾
希望在台北也有分店
很好吃 感覺也很好
口味本來就見仁見智，確實這家是偏重鹹重油口味，風味獨特，日本人同事都可以吃光光，推薦一定要來試看看，個人喜歡牛肉麵+小黃瓜+油豆腐 讚！
牛小排今天沒貨，點半筋半肉也是很好吃，喜歡有點硬的麵體，整碗麵份量不小(重口味的好味道)，記得吃塊豆腐，小菜沒那麼推薦.
因疫情關係今日去只剩下外帶，口味一樣的重鹹重蒜味，出貨速度很快不必等太久。
湯頭算是比較濃郁的
小菜很多選擇、特別推薦滷豆腐！牛肉滷的很透，麵條Q，用餐環境乾淨
真心讓我很推薦，湯頭帶點辣，肉給的很大方，筋也燉得軟彈，肉沒有肉腥味。分別點了麵疙瘩跟麵條兩種，更推麵條。
每一桌次用完餐後，內場人員收拾桌面，均會確實地噴灑消毒酒精消毒。
小菜處也有清楚告示：請客人勿交談，降低相互感染風險。
讚！
的確很好吃，適合重口味的人，才11點剛開門就很多人衝了進來，點了蒜味牛肉麵和大家都說好吃的滷豆腐，味道真的不錯，可惜，牛肉有一塊含筋的沒燉爛，差點噎著，還有店家為了安排最多的顧客入內享用，服務態度不是很好，還有改善的空間
上次來吃已經五年了，味道還是回憶的味道
從小吃到大，偏油但沒有油膩感
因為偏油加上重口味，搭配麵吃下去，味道有夠讚
在日本吸麵大聲代表很好吃
我覺得滿頭大汗還在吃麵這才叫好吃
五星好評
雖然沒有豆花，但是牛肉麵比老皮好吃🤣🤣🤣
湯頭口味蠻重的，吃完會一直喝水，但還是很好吃下次會再訪。 …
牛肉軟嫩、紅燒湯頭濃郁、麵條Q，每到用餐時間總是人潮眾多。
吃蒜味半筋半肉，口味濃厚，偏鹹，麵偏硬，綠蒜末跟半筋半肉牛肉有驚喜，但是麵量不足又不能夠加麵。最後只能瞪著大半碗牛肉湯發愣，喝下去太鹹但又沒東西配，很尷尬的一碗麵……
不知道牛肉是不是有換還是主廚換了, 肉質比起以前變的好柴，豆腐這次吃起來沒有這麼入味，希望只是偶發性的，期待下次能回復以往的品質。男店員很客，結帳的女店員講話比較不客氣，雖說好吃比較重要，但還是希望店家能有台灣人的人情味，不要因為生意太好，過於得意忘形。
我一直都非常推崇老兄牛肉麵，勝過於附近的老X牛肉麵，我喜歡這邊花椒的麻，湯汁非常的棒，以前內用時一定會喝不夠的想要找老闆加湯。
可惜這幾年的服務隨著生意越來越好，服務好像也都有所變質了，最近去外帶的時候那個湯只給6、7分滿，雖然把麵倒進去以後也是差不多9分滿，但一碗牛肉麵花了快$200，吃了不過癮，總是覺得有一點遺憾。
而且很坦白的說這邊的價位已經漲到比台北很多同類型的牛肉麵還貴了。
而且店的位置並不是在市中心店租成本高的地方，還是新竹縣的郊區
這樣的價格與份量內容會相對的又剝奪感會有縮水的感覺。
期待店家在成本還有份量的考量之下，能多多改進，期盼能恢復以前高CP值。
動線混亂，小菜要自己拿好才做結帳。
價格偏貴。湯頭偏辣，牛肉很柴
蒜味牛肉麵真的好吃，湯頭有蒜時，可以帶出辛辣味，更刺激味蕾。牛肉與牛筋品質也很棒，有不同的部位以及燉煮時間也不同，用餐時，不會因為口感單一而吃膩。
蒜味湯頭特別 好吃
牛肉煮到軟嫩 不柴
麵、肉、湯合為一體，肉質嫩份量也不錯，就是很好吃的牛肉麵。小菜油豆腐非常推薦。
剛好來新竹出差
來吃老兄牛肉麵
真的跟新竹推薦一樣好吃
滷豆腐一定要吃！很入味很好吃
我吃麵疙瘩牛肉，湯是紅燒口味，香辣很順口
燙青菜的汁也很好吃，搭配酥脆的高麗菜真的很加分！
新豐最好吃的牛肉麵，蒜味的湯頭很對我的胃
湯讚！蒜讚！肉超讚！！！
必點牛小排！
份量很多一碗很豐盛
男生也完全可以飽
牛肉麵很柴，要好吃的肉還是要直上190元的半筋半肉，然後湯非常非常鹹，應該是吃過的牛肉麵裡面最鹹的QQ 雖然味道ok但是應該不會再訪了
服務
內用
人人都說新豐有老皮和老兄
因為老皮沒開！終於來大名鼎鼎的老兄
老兄少了喝到飽的豆花豆漿
但取而代之的是小菜！真的不馬虎
滷豆腐真的很好吃炸肉我也很喜歡
牛肉麵的部分偏辣但別有一番風味
蒜味雖然沒有老皮重
但還是會讓人想要一喝再喝
真的也可以來試試看唷
半筋半肉軟嫩有口感，湯頭屬於口味重的牛肉麵，超級好吃😋必吃滷豆腐+旁邊的豆瓣醬絕配，小菜一盤$50每樣都很精緻道地，我是最愛茄子🍆 新豐必來朝聖✌🏻 …
還不錯，生意很好，到一點半還是很多人。麵疙瘩煮的不會乾。牛肉蠻大塊也蠻多的。不過半筋半肉的麵疙瘩要210，覺得價格高了些。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
其實只是打疫苗路過這邊吃個中餐，不過評價真的也滿不錯
一開始還不知道怎麼排隊，因應疫情關係需先在外面點好餐拿好一塊木製的號碼牌
寫好菜單跟阿姨結帳之後才能進去，裡面都有放隔板，衛生也很不錯
小菜份量也很多！適合多一點人一起吃，我一個女生點一碗牛肉麵配一個小菜真的超級無敵飽
小菜也因為疫情關係都用塑膠一次性的盒子放在外面，結帳的時候要一起結
裡面裝潢也很有味道，生意也很好，麵疙瘩不錯吃，肉的分量很多也燉得很爛，雖然湯紅紅一大片會以為很辣
我不是一個吃辣的人本來也怕怕的，但是真的不會到非常辣
動線有點凌亂，建議去的時候先在門口拿號碼小木塊再進去找空位放著，挑好小菜看幾盤寫在菜單上，點菜好了就可以去結帳囉！湯頭屬於重口味的牛肉麵，會越吃越辣，對我來說實在無福消受，到後面不知道自己在吃什麼味道，建議怕辣的就別點冬粉會更吸辣，牛肉很大塊不手軟，肉質是有軟但入口咬後還是些微偏柴，花生米血的小菜很唰嘴，幾乎每桌一盤的滷豆腐蠻軟嫩的但沒有什麼入味，有在菜單上點的滷豆腐還是要記得自己去盛喔。題外話，隔壁有間茶飲吃完可買來解口渴剛好。
因為很有名，久久會想來吃，但事實上牛肉麵偏鹹，肉的品質不一，有的軟有的硬，麵也是很一般
好吃濃郁，久久不吃會懷念，唯一缺點口味比較鹹可以請老闆加高湯調淡一些，豆腐小菜也是一絕