麵家 勝八的最新評論
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台式拉麵，點了味噌、硬麵，麵條是我吃過算細的，口感我個人不是太喜歡沒有Q度，單調。湯頭普普說不上好喝，對比日系拉麵，湯頭顯得清淡但好入口，像喝味增湯。叉燒入口後無法輕易咬斷，原來是一大塊豬皮與脂肪區塊，另一塊叉燒就瘦肉居多，但沒有炙燒氣味也未太入味。加麵麵條上桌，口感奇特，放口中腦海出現橡皮筋畫面，但可咬斷，就是非常沒有Q感還是太有Q感，說不上來，但加麵來的口感讓我對這碗拉麵再扣了一點分。
店舖內外裝潢很有日本感，看出店主很用心，把營業改成酒場我覺得也很不錯。
喜愛老闆對於日本文化以及棒球文化的執著
也有著道地的日本精神
店裡整體環境讓我回到日本的氣氛
再來碗日本拉麵～絕配
給予五顆星的評價 謝謝老闆繼續堅持你對拉麵的執著
林口最好吃的拉麵店，沒有之一
非常阿沙力
很日式的拉麵，很有自己的特色，只是每天有數量限制，要吃要排隊一下喔。
麵條最優，湯頭次之
喜歡吃辣的話，辣味噌好吃
醬油我覺得還好@@沒什麼醬油味
吃起來就是一般的豚骨XD
叉燒的話是肥瘦各一
喜歡肉有有咬感的應該很愛
兩種肉都比較偏硬一點
但我牙齒不好所以覺得還好
麵是細麵也是有咬感的
豆芽菜超多，溏心蛋好吃
湯頭濃稠口感像是在喝直銷產品的飲品
麵條完全沒有彈性與嚼勁
叉燒有碎骨是？
豆芽菜量很多加分但沒辦法抵銷上訴的缺失
湯真的太淡了
湯頭濃郁，麵體帶著淡淡的柚香。麵要夾著豆芽菜吃更有層次喔！
太好吃啦！
偏向台式口味拉麵，叉燒飯像魯肉飯的味道~
很一般，有點膩口。
我們家最愛的拉麵店了！
吃完忘了拍了 但湯很濃 豆芽菜份量很多 叉燒好吃 每天限量制作
很日本拉麵攤的風格，麵條是細麵，柚香湯頭很棒，但最喜歡一碗湯拉麵配上一小碗明太子飯，別桌叉燒飯湯汁好香，下次也想試試看。
老闆自製拉麵果然不同凡響，湯頭濃郁，值得一推再推…
麵條Q彈有勁 ，湯頭濃而不膩 ，好吃 ！
湯頭濃郁，搭配細麵和堆成小山的豆芽菜，鹽味的湯底會比較鹹但配著豆芽菜一起吃算是蠻清爽的，叉燒有炙燒的香氣~
麵好吃又可加麵1 次，很棒
好吃新鮮，服務親切
超好吃的啦
非常濃郁湯頭，料也多，很好吃！
美中不足是，冬天桌上還附上冰檸檬水。在冷天氣裡排隊，進店希望可以喝點熱茶。
本次點了豚骨鹽味與辣味增，辣味增的湯頭比較好，鹽味稍微單調。麵條是細偏硬的麵體，我很喜歡，而且可以續一次麵或飯，不會吃不飽！豆芽菜給得很多，叉燒肉偏硬。
一個不起眼的拉麵店，但口味可是令人驚艷的拉麵
一般在日本拉麵很少看到有放豆芽菜，但是豆芽菜在台灣小吃可是隨處可見，因為豆芽可以增加吃的口感。但是勝八這樣做像是畫龍點睛一樣，增加了既有的日本拉麵的口感，又可以化解吃太久太膩。
裡面還放了不少老闆的珍藏物品，讓吃的人感受到濃濃的味道。
湯是溫的 麵是爛的 嗯………不及格喔
以日式拉麵來說，勝八的價位可以說是十分平價，特別還是在林口長庚附近，180就可以享用一碗美味道地的拉麵，相當划算。
第一次來訪，看了不少拉麵前輩們的意見之後，決定點可以感受到柚子香氣、與店家自製柚子麵最搭的豚骨醬油拉麵，加上第一次來不清楚能不能調整濃淡與麵條軟硬程度，因此一律預設，再額外點個溫泉蛋。
豚骨醬油湯頭入口先是淡淡醬油香氣，很舒服，再來就是豚骨的香。麵條的話，就算是預設的硬度，也吃得出彈性與咬勁。大口一吸，咀嚼的時候柚子的香氣十分令人驚艷！為看似重口味的拉麵增添清爽與清香，十分解膩。但是要注意，拌入七味粉的話務必要攪拌均勻，否則七味粉的氣味會蓋過柚子麵體的香。如果是拌入辣醬就還好，反而覺得辣醬的醬香過後，柚子清香更明顯了。
豆芽菜和蔥花都給得不手軟，豆芽菜不會有夾生夾生的感覺，但仍保有應有的脆度。蔥花入口也是一個強烈宣告存在感的傢伙，但是和其他配料相處起來也很融洽。
叉燒部分個人覺得瘦肉叉燒表現相當優異！不柴又帶有咬勁，有彈性又能嚐得到肉的纖維感，而且咀嚼過後豬肉的甜味就出來了，混雜著油脂香氣，好吃！肥叉燒就不是我的菜，肥肉部分相當有彈性，是有口感卻不會過硬、咬下會在齒間彈開的感覺。但是味道上帶著一股淡淡的豬羶味，而且整塊叉燒嚐不太到豬肉的香甜，吃完很容易就被忽略了。
溫泉蛋要特別提一下，味道與口感都很優秀，鹹中帶點甜，醬色也很迷人，唯獨蛋黃好像有些過熟，不是半融化的那種半熟糖心蛋，偏固態的蛋黃，那股蛋黃香氣就不是那麼明顯，要咀嚼過後才會出來，比較不合個人胃口。
最後一定要來碗白飯，吸飽混入了辣醬的湯頭，將所有精華一掃而空，不浪費任何一滴店主的用心！下次再來想試試看辣味噌，同時也想加點叉燒，只是不知道能不能都選瘦肉叉燒就是了😁
算我吃過 滿雷的拉麵前幾名
店內風格很棒 有居酒屋的風格，可惜女店員態度不太好，湯頭的口味並不適合我，偏淡，要說日式嘛，我不同意，抱著的店內有濃郁的湯頭前往的，可能因為迎合台灣人口味太台灣化了，當然因人而異，請多指教。
豚骨醬油拉麵，豆芽菜跟蔥給的很霸氣，叉燒有炙燒過的香氣，口感軟嫩，湯頭濃郁不死鹹，細麵Q彈帶有淡淡柚子香，挺舒服的。
明太子飯，拌完後食用，鹹鹹的明太子跟蔥香雖然簡單卻美味。
最後再喝一點檸檬水，解膩又清新。
麵體有嚼勁，湯頭濃郁，搭配溫泉蛋，好吃又有飽足感，不會像連鎖拉麵吃起來過鹹
拉麵很濃很好吃！飯有點甜。
很有日本風味，麵好吃，服務態度也很好。
那碗麵超越了我對美食的認知
一個字『順』
紀錄一下
普遍來說味道是好的，但有下面小缺點
味噌湯太稠
鹽味太鹹
老闆專業 拉麵職人 完全日式風味 吃得到職人精神，拉麵魂，用餐環境優，推推推。
好吃 用餐環境讓我以為來到日本
棒球收藏多 愛吃拉麵球迷不可錯過
點了醬油豚骨拉麵，麵條是個人喜愛的偏硬細麵條，吃起來很像台北永吉路涼麵的硬度。叉燒有兩塊，很厚；湯頭不像日本的這麼鹹，喝起來算是順口；拉麵裡沒有附蛋，溏心蛋另外加購30元。一碗180價位合理，可惜的是有太多豆芽菜，佔了滿滿三分之一，對於不愛豆芽菜的人來說吃的非常痛苦⋯
中午限量30碗，晚上40碗，所以都在排隊，老實講cp值普普，台北有更多好吃的拉麵店，重點是⋯不用排╮(╯▽╰)╭
辣味味增拉麵＋蛋
190＋30＝220＄
限量的，讓人有必須一吃的感覺，鹹度有調整，冰塊水有調整成冰檸檬水，整體尚可偏好吃！整個店裡很有日本風味，吃不夠可以加麵不用錢！吃完讓我想再吃拉麵了
湯頭濃郁，拉麵是細麵條，帶柚子香氣又有咬勁。邊用餐邊看老闆的收集品，很享受的一餐
店內濃厚的日式感
不能出國卻像出國了
塩味拉麵湯頭濃郁
口感豐富
麵條柚子味濃厚
可以免費加麵
份量感十足
最棒的是滿滿的野球魂！！！
目不暇給
卻又不會搶了拉麵的風采
充分的感受到店主獻上這碗拉麵
一 生 懸 命 ！！！
好吃
老闆親切，東西好吃，值得推薦的好店家。
湯頭很棒，麵帶有柚子香非常特別
真的滿好吃的欸
好吃，服務不好
湯頭 及格邊緣
辣味增拉麵非常好吃 天冷的時候時常會想來一碗🥰👍 …