鮨割烹的最新評論
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新鮮、鮮甜、入口即化的壽司！十分推薦！老闆很親切，預先打來訂位老闆還裝飾得桌子美美的！推薦推薦！！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
老闆很親切，東西很新鮮好吃，推推👍🏻 …
第二次吃 味道還是一樣優秀 食材也給的不手軟 會繼續回訪的一間店😍 …
食材新鮮、用料大方，老闆親切又專業👍👍 …
吃飯沒有洗手間很不方便
吃起來也不怎麼樣
強烈勸退
老闆親切又用心做美味精緻的無菜單料理CP值超高的
服務
內用
老闆很用心，每道料理都超水準，吃得到的日本職人精神。食物的新鮮度足以讓人心情愉悅！
用料十足，老闆親切，很用心經營的一家店
老闆服務親切，食材新鮮美味，料理也物超所值，是真正的巷弄美食！
服務
內用
餐點類型
晚餐
好吃😋
有被驚艷到💕
以後會常來的 …
每一道菜都好吃 老闆親切且用心 可以慢慢品嚐
一入座老闆就詢問要熱茶或是味噌湯，
都來日料了當然是選擇味噌湯，
一大碗也有魚肉，
味噌很濃很香。
招待的前菜是冰的茄子配小蝦米。
蟹膏玉子燒
蟹膏很濃，
玉子燒的部分很甜。
安康魚肝炙燒比目魚
比目魚入口即化這個沒話說，
100分的軟嫩好吃。
烤魚$280
忘記是什麼魚了，
魚刺蠻多，
肉嫩但沒什麼味道，
有跟老闆要了胡椒鹽沾著吃。
花枝甜蝦
有兩隻小甜蝦+一大片花枝，
花枝軟嫩，
不像平常吃到的很塑膠且有漂白水味。
烏龍麵$180
蠻多魚肉但是偏柴，
也有一些花枝小塊、菠菜。
兩人總金額1260，
價格偏高，
沒有吃飽🥲
但是再點下去就太貴了。
老闆非常親切熱情。
店內不知有無洗手間？
以及沒有看到衛生紙🥲
食物新鮮。老闆客氣
用心的好店不能被埋沒，握壽司很驚艷，無菜單料理每道都很用心，唯一缺點就是太豐盛啦！
服務
內用
餐點類型
午餐
母親節當天晚上前往用餐，等做定位後，店家才告知當日只有無菜單料理15道/$1200（1人）。
店內空間不大，僅有靠台的四個位置，加上一桌四人桌及雙人桌，無提供廁所，且當時室內似乎沒有開空調，所以感覺很像在三溫暖吃東西的感覺。
整體套餐不夠精緻，且大部分口味重複性太高，一直吃到梅子醋或柴魚高湯組合搭配。其中甜蝦感覺不夠新鮮（有些過軟），搭配柚子醬，仍感覺有腥味，吃不到蝦子原有的鮮甜。其餘餐點就是口味普通，沒有什麼特別記憶點。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
平凡中的不平凡~
好吃^^
先從點餐開始說起，被老闆告知由於今天客人眾多
所以只能提供1200/人 的無菜單料理，但是整個用餐時間
並無其他客人入場，感受相當不好，有種欺騙消費者的味道。
OK,fine.可能礙於疫情嚴峻經營不易才出此下策的吧。
再來是出餐部分，我對於這部分是很不滿意的，上菜
人員相當的草率、馬虎，過程還時常把湯汁撒出來，甚至弄髒
了我與家人的褲子而並未及時做出反應。
最後是餐點部分，這點我並不做過多的評論，但小白筍
，東坡肉，以及過多使用果醋調配的餐點並未讓我吃出甚麼新奇感
，或許我可能是真的不太懂吃，吃不出老闆的用心良苦吧。
以上，皆為個人觀點，希望下次其他人來吃時，能以此評論為鑑。老實說在母親節這天吃到這樣的料理真的是挺失望的
沒有廁所 疫情中很不方便 沒地方洗手
只有新鮮、驚艷可以形容
價格合理、CP值爆表
老闆很親切
東西超級新鮮
都是老闆每天一早去基隆挑選的漁貨
推薦大家一定要點看看15品無菜單料理
菜色會依照當天不同的漁貨變換
重點是！才1200元
真的很怕老闆會賠錢
每一道菜都吃得到老闆的用心
胡麻烏龍麵套餐一點也不馬虎
味增湯吃得到魚肉
在台灣常常喝到有一股不知道怎麼形容
個人沒辦法接受的味道
但這裡的味增湯完！全！不！會！
下次還想吃看看其他料理
絕對會再回訪
服務
內用
餐點類型
午餐
食物質素很新鮮，師傅料理得很美味！
但美中不足的就是環境，是傳統台灣店面，不能看着師傅處理食材。另外芥末是已經夾在壽司裏，不能自行調整。
服務
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餐點類型
晚餐
好吃的壽司🍣跟增加食慾與心情的擺盤
可惜今天不能喝酒，不然就完美了
老板還招待日本新進來的隱藏版
很讚
推薦+1
服務
內用
餐點類型
午餐
魚肉很甜，老闆很熱情，有機會一定要來吃一次的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
用心經營
食物新鮮好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
好吃😃 …
Omakase的等級
不論是鮨的鮮 醋飯的平衡 還是手藝的展現
能吃到真正的山葵覺得感動
漬物亦是水準之上
最後的玉子燒更是看出堅持
轉角日料，敢賣15品無菜單料理，沒有真本事是不敢開這種菜單，15品賣1200元，一道菜80元，用的是當天漁貨及當季蔬果食材，食當季是最好的菜單料理，吃到第九道貼心詢問飽足程度再做後續收尾調整，老闆對料理的用心吃的到，食材新鮮也吃的到，最驚豔的是水針魚及比目魚握壽司…入口即化，真的好讚，因為轉角街邊店沒有廁所，用最畸零的空間只為給顧客最單純的鮮味饗宴，或許有不完美的地方，但瑕不掩瑜，東西好吃才是王道
服務
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餐點類型
晚餐
份量剛好，私房料理超好吃，師傅人很好！超推薦！
服務
內用
餐點類型
午餐
老闆很親切，新鮮食材配上好手藝，只能用享受來形容，而且很平價
經過很多次了
今天終於來買
海膽握壽司 炒烏龍麵都超級好吃（滿滿的料）
我從外地來的
料理跟材料是不錯….
但內外場根本忙不來
上菜速度慢
還忘記我點的菜…重點我還為了方便改原本的菜單…..
浪費我超多時間在那邊等…….
平均每人消費金額
$200-400
烏龍麵很好吃，配料跟一般傳統的配料不同，有自己的特色，老板很用心
之前路過有外帶回家吃一次，吃的出老闆對於食材的用心以及老闆的職人精神，看得出對於料理的用心。
這次選擇內用真的覺得選擇是對的，內用時發現這擺盤真的不輸外面高級日料餐廳水準，也謝謝老闆兩次的招待都有不一樣的特色，也吃到菜單上沒有的季節限定松葉蟹壽司真的是吃了就會愛上會想一直再去的巷弄美食。
服務
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餐點類型
晚餐
今天吃了烏龍麵丶酢味章魚，真是五星級飯店的水準，居然隱身在巷弄。
Dined in with my friend. Food is really fresh. Recommend the homemade tofu, can’t forget how delicious it is even after some time.
老闆很熱情～比目魚鰭邊壽司讚讚
服務
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餐點類型
晚餐
生魚片握壽司非常新鮮！吃得到食材本身的鮮甜❤️老闆親切熱情的分享與介紹，店內也有內用空間，平價的享受，會介紹親友並再度回訪👍 …
非常推薦的一間日式料理
壽司和生魚片都好新鮮
師傅人非常好客又親切
Cp值超超高
老闆很有自己的理念與熱忱
壽司品質極高、雖然平價但極有水準
給五顆星都覺得還太少！直接榮登我心中林口愛店第一名
東西好吃新鮮 老闆親切XD
路過看到招牌，不懂日文根本看不懂是在賣什麼的？板前割烹四個字合在一起就是看無，這樣過路客誰敢進去…
巷弄間的美食，有別於一般的台式口味的日式料理
很好吃的壽司料理😋推👍 …
老闆很親切，每一道料理都用心去製作，每一口品嚐都挑逗舌中的味蕾，有著「幸福」的感覺。
服務
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餐點類型
晚餐
醋飯是鹹的還非常團結，吃生魚片時吃到一片魚鱗，茶是白開水，味增湯很好喝。
服務
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餐點類型
晚餐
好吃👍 …
環境不太像是印象中板前的感覺，但乾淨整潔，唯獨用餐時好像沒有空調，下雨天有些潮濕悶熱
這次用餐點了京日式和懷石兩個套餐。京料理的主餐是角煮，五花肉塊不知道為什麼居然有兩種不一樣的口感。顏色看起來比較淡的，瘦肉不會太柴，肥肉部分軟嫩，皮也Q彈；顏色較深的肉塊，瘦肉相當的柴，好像滷了很久的感覺，調味上也偏鹹一點，但角煮整體的調味還是偏甜的。蘿蔔入口即化非常美味！
荒煮的調味也偏甜，愛爾蘭鮭魚整體偏軟爛一點，另一個沒記錯應該是紅甘(?) 魚肉很紮實有嚼勁，但吃不太到魚本身的鮮味，甜度太高了點。
小菜沒什麼記憶點，味噌湯的調味太清淡，連味噌本身的味道都很淡。
額外加點了一條魚做烤和荒煮，結果荒煮調味一模一樣，還是吃不太到魚本身的味道，整體調味依舊太甜。烤魚溫度不太夠，魚本身反而調味偏淡的感覺，只有表層有點醬料的部分帶有鹹甜的滋味，魚本身的特色不太明顯。
加點的生魚片，紅甘表現不錯，肉厚實還有魚本身的甘甜，愛爾蘭鮭魚就一般的鮭魚，但口感稍微黏了一點點，魚油得香氣不太夠。
加點的比目魚壽司應該是表現最優的。原本是點安鱇魚肝炙燒比目魚緣側，但老闆說最近買不到新鮮的安鱇魚肝，改搭配德國乳酪。比目魚炙燒後的口感入口即化，魚油在口中化開，淡乳酪個人覺得和比目魚感覺不是很搭，乳酪本身的味道太搶眼了，總覺得沒辦法喝比目魚融合的很好。
整體來說，應該是不會再回訪，回來的話應該也是嘗試壽司而已吧。店家感覺有很努力要表現出板前的精髓，但還是差強人意，有經過可以試試看握壽司，但其他的個人不是非常推薦
老闆請多用心於料理，人不乾淨，不懂尊重，做的食物誰又會想吃
花費金錢沒有得到實質的餐點，不會再去回頭消費了。
今天去試了無菜單料理，
一人1200沒有另加服務費。
共10品，跟朋友用完餐後的感覺是，
食材口味很普通，味道偏鹹，
菜單內沒有生魚片也沒有握壽司，
整體而言，精緻度還有很大的進步空間。
不會再訪。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
雷爆….
服務
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