牛麵的最新評論

環境舒服，服務人員客氣
湯頭和肉不覺得特別出色，或許期待過高或是口味不合，還好今天完全沒有排隊

座位比較少，要吃要先訂位
牛肉麵的肉量很多也蠻好吃的，
個人還是比較喜歡紅燒湯頭，
比較像牛肉麵，麻辣奶香見仁見智
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

雖然選項不多，但吃的出店家用心熬煮的湯頭及燉煮的牛肉！有機會可以嚐鮮看看，記得網路預約才不會等很久或沒位子
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

麻奶湯頭讓人驚豔，推薦一定要加
店內裝潢精緻且有冰開水供應
溏心蛋一顆要30，貴貴的
算是走精緻路線的牛肉麵～

評價很高、收費也很高
外帶卻是用一般的外帶碗
整個價值全沒了
說要酸菜及辣椒
回到家一看才知道沒給
現場只有二桌⋯
可能是我要求太多了吧
下次不去了⋯照片上傳不了⋯就不貼了
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

20220924
麵Q湯頭濃郁（今天口味略鹹）
牛肋條、花腱好好吃🤤
店面移至這裡後寬敞許多
內用需要預約
假日生意很好👍
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

「翻轉對於牛肉麵的既定印象，牛麵當道！」
拉麵控不能錯過的一家店by寫評論寫到流口水的作者

【口味】
牛肉種類：五種可挑選，都有產地和詳細口感介紹，這次和我伴點了牛腱和牛肋條，牛腱很軟嫩入味，表面微炙燒讓肉體在口腔增添了一絲絲的香氣；牛肋條通常都很Q彈有嚼勁，但是這次吃起來卻是Q彈兼軟嫩，炙燒過的香味讓我覺得和日式拉麵的燒肉有得媲美。完全讓我期待其他三個牛肉的口味，(和牛板腱牛，就要交給專業的去品嘗了)

湯頭：有招牌和麻辣奶香，熱呼呼時是最棒的賞味時間，招牌湯頭本身就很濃郁，麻辣奶香更是超乎我的期待。麻辣香而不麻，又帶著奶香滑順，適當的辣味提升了整體風味，就是這層滋味讓我彷彿像個愛吃拉麵的日本人，在台灣羅東看到了新世界，湯頭讓我整碗喝完大呼過癮。

麵條：可選寬麵，細麵，個人偏好細麵。
另外加點了牛筋，真的非常Q嫩，有人可能不喜歡這麼Q軟有膠質的口感，但是燉的也很入味，適合單吃，也可以泡在湯裡面回溫下再吃都很恰當
(認真不是業子，真心分享我的感動…XD)

【空間】
到店的時候預約客人還沒來，但桌上的擺設很像是高級餐廳的風格，有種彷彿VIP客人被招待的感覺。
吧檯區的展示櫃，很有日式料理放生魚片食材的意象，裡面放著小菜，可以看到現場有提供什麼。(擦拭過後很容易想像是甜點蛋糕櫃)
懸吊著酒杯的畫面，不禁好奇我到底是來到什麼餐廳，用酒杯喝汽水飲料，整個質感氛圍都不一樣了。

【價格】
私心說，在宜蘭定價$160-$250，實在算稍稍貴，但是以實際體驗、口感、品質而言，這個價位在2022年這個時間點，可以算是佛心來著，從其他縣市遠道而來，其實我很願意真誠推薦品嘗一回！至於$500、$1500的牛肉選項，很期待自己或其他人能享用過後分享實際心得感受。

【心得】
由於是遷址後的新空間，也避免人多排隊時間過長，現在都採用預約制，可以電話預約外帶，我們這次就是外帶的唷！(擺盤絕對有影響😂)
回到家仍然好吃，若有點降溫，也很推薦加溫過再享用。
除了可以當在地特色美食，我覺得若拿去參賽，
一定也會讓評審對牛肉麵的印象耳目一新！
評論心得寫道我都流口水了…有多推薦…就快去預約吧！
(據吃過網路販售冷凍包的我伴指出，冷凍包的口感還原度很高，歡迎其他縣市的客官，也可以上網訂購唷！)

#鄉野飛魚 #跟著漁夫吃一餐

初訪2022.0624外帶
二訪2022.0915內用
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

1個人沒辦法按訂位就直接去現場吃了。喝第一口湯時就覺得微辣很好喝，但是麵條偏硬，上桌後要多放一下把麵泡軟才剛好，搭配酸菜很好吃。
份量少吃不飽，但店家是裝潢漂亮的網美店，店員面帶笑容，牛肉麵好吃，以這個價格來說也還算可以。如果不是坐到吧台座位是很適合優雅聚餐的店家。
服務
內用
餐點類型
午餐

花椒有麻😂份量對女生剛好，男生可能太少。肉有多~~~是台北不會有的份量🥹🥹🥹但可能不是會時時刻刻想起要吃的味道。 …

牛肉入口即化 很推薦該店的牛腱心 湯頭吃得出淡淡的花椒味 個人感覺牛肉湯味道差異和其他間不會差太多 但是肉很值得去吃 麵條不知道是不是鮮麵條 很好吃喔 非常有嚼勁 裹滿湯汁放入口中 讚讚～

麻辣奶香湯頭濃郁，辣醬超香很好吃，搭配豆干、豬頭皮好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
麻辣奶香牛麵 牛肋條 細麵

店裡店外都滿乾淨的 食物也很好吃 可以常光顧

燈光美 環境佳 裝潢猶如在吃法餐
但是播歌都是911整個扣分
少了點格調
–
牛腱&牛肋軟嫩好吃
麵條口感絕佳
但是
整個湯頭全是花椒味(原味&奶香)
麻的不要不要的
我以為花椒不用錢
可惜了點….
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：2
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
麻辣奶香牛麵 牛肋條 細麵

麵條軟硬適中，湯頭濃郁
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

如果敢吃辣建議點麻奶口味，其實不會太辣，辣會稍微刺激喉頭，後面帶來的奶香會再壓制一點辣味，再加上蒜酥的助攻，是一個多層次的重口味，個人推薦一般細麵（拉麵）沾著湯一起下肚真的暖胃又暖心，牛肋條口感雖然不至於化開（畢竟不是牛筋）但是也十分好咬，用餐環境也乾淨舒服，好像還是寵物友善（可以再跟店家確認看看），大推。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

麻辣奶香口味真的必點！肉選自己喜歡的就好因為都超好吃～第一次喝到這種湯頭真的被驚艷到，雖然是麻辣但只是微麻而已，奶香味很濃但完全不會膩！去宜蘭一定要預約這間！必吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

從舊店吃到搬新店，在羅東如果只推一家麵店我會選這家牛麵😂

很喜歡麻辣奶香的湯頭，適合我這種喜歡有點辣度跟花椒麻香的人。

牛腩牛肋條牛腱心都吃過，個人喜歡濃郁的麻辣奶香配粗麵，較清淡細緻的原味湯頭配細麵，也許下次試試看重本一點的牛小排吧😂但不知道通常油花較多的牛小排搭配一樣重口味的麻辣奶香會不會太厚重。

溏心蛋等配菜也很好吃，原味湯頭吃一半後面再加上辣醬兩種口味也很棒。

店內座位不多（雖然比舊店大多了😂），想吃記得先預約，沒預約的話避開尖峰時刻，也是大機率有吧台座位的。雖然單價算是有點高，但環境，各項食材用心度跟服務算是對得起價格，而且台北牛肉麵隨便都兩百三百起跳😅還是值得一試的。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

店員親切，牛肉麵也好吃~

奶香湯頭濃郁不會太辣，微涼天氣喝暖呼呼，特推辣油超香👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
麻辣奶香牛腱心細麵
停車場
附近有停車場，步行約2分鐘很方便

非常好吃
推奶香麻辣
溫潤好吃不死鹹
餐點：5
服務：5
氣氛：5

宜蘭必吃，好吃到無法想像，牛肉超嫩┴麵的軟Q度超級剛好，基本上我只要有去宜蘭一定會去吃。

東西好好吃牛肉也超嫩的，湯頭也很讚👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

還蠻好吃的，可惜餐點選項不夠豐富
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

以牛肉麵來說大致上是可以令人滿意

湯頭：
1.原味中規中矩，就一般正常的牛肉湯，不會太鹹，但牛肉香氣偏弱
2.麻辣奶香：口味特殊，很過癮的湯頭，雖然油膩感較重
麵條：
當天點的是細麵，偏Q口感的拉麵式麵條，能吸附湯汁，吃起來也算帶勁
牛肉：
1.牛腱心：有嫩但不到軟嫩，品質不錯的肉塊
2.牛肋條：就….頗失望，照片中的筋膜真的吞不下去，而且當天的三塊牛肋條都是非常訓練咬合力的嫩度，有點失望
配菜：
酸菜跟辣油，有增添風味，不過酸菜是冷藏拿出來的，口感跟風味上，稍微的不如預期

整體來說：250塊的價格，以內容物做標準，確實價格偏高，但從明亮寬敞的用餐環境，年輕人創業的衝勁，還有可以加湯的貼心三點，是可以多加一顆星。
希望能在口味、品質上持續精進，期待牛麵越來越成功，來台北開分店。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

湯頭很棒 牛油辣椒很好吃 炙燒牛肋條可以再炙燒久一點 香味才會更出來
吧台的椅子不符合人體工學 很容易往前倒 自己小心