火山爆發雞的最新評論
評分：3.8 
地址 : 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段39號
電話 : +886 3 988 8119
附近：宜蘭台灣餐廳
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平實的餐廳，供應海鮮、生魚片、鴕鳥肉和各種雞肉料理。
假日限點全雞 但可以半內用半外帶 不過外帶竟然是雞連同韭菜直接裝進紙箱 完全沒墊個塑膠袋什麼的 走回飯店發現雞差點從箱底掉下來！趕快請飯店人員換裝塑膠袋冰起來 整個讓人很傻眼~服務也是都阿姨 要理不理的 吃不完外帶給你個塑膠袋自己裝~雞是還蠻香的 但有些柴 要吃前請三思
真的不知道鹽酥蝦是什麼東西 整隻都黑的也在出菜？
龍鬚菜跟草一樣 請問怎麼吃
雞太硬難咬 太柴
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
菜都很大盤，叫太多盤，根本沒辦法吃完，
餐點我覺得還可以。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
雞超好吃！尤其雞皮又脆又香
但有道鴕鳥肉似乎是天氣太熱食材酸掉了，用很多醬料跟辛香料也蓋不過去，整盤直接報銷
還有一道雞爪湯滿滿雞爪沒人吃，倒是湯喝起來清甜還行，只是料太boring
如眾多評論般大概值3顆星
最推的大概就是不用訂位一定有位置&停車位
但下次我可能會去吃宜蘭交流道下的甕仔雞
8/31上菜速度算很快，但餐具都沒清洗乾淨，杯子是黏的還有污垢印子，不敢使用，雞肉很材，鳳梨蝦球整個粉厚到爆，苦瓜 鮮蚵都很一般，就連白飯都是硬的，冷氣像送風的溫度，吃過一次即可
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
除了雞以外，菜都偏油膩，薑絲大腸吃起來水水的，味道不夠
鄰近交流道旁的烤雞店，
雖業者備有停車場，但稍微不方便。
餐點品質適中、價格尚合理，
人潮多時漏菜率滿高的，提醒數次才些微改善，說不上推薦，還能接受就是。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
好吃的程度，請自行看盤中殘渣程度？
兩個說沒啥胃口的，結果上桌後–😂😂😂😂
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
很後悔沒有先看評論就去吃，才發現今天經歷的是前面評論前輩都有碰到的，唉！
1.點菜前向我們介紹了西魯肉（端上來向臉盆那麼大），台灣鯛（非常大到近40cm的吳郭魚），兩道就佔了桌子一半，真的納悶人員有沒訓練。
2.很悶的吃完（其實都剩一半），結帳竟拿別桌2300帳單要結帳（我們是1700).
不會要責怪任何人，只是想讓想去的消費者參考。
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點尚可，份量足夠，要注意店員阿桑會「很貼心的」提前在菜單上幫顧客點好火山雞這道菜（價格650元，是目前餐廳菜單上最貴的單品），記得看清楚，不需要點雞肉的人記得刪掉。
.
補充：店員看到顧客把雞肉劃掉，還會說「啊你們不是要點雞嗎，沒有喔？啊我叫了耶，那我還要跟廚房取消（接著會對廚房說雞肉要取消，操作行雲流水非常自然，彷彿真的是顧客自己點了雞肉然後又無故不要^____^）
.
可以理解店家想推銷，但個人覺得操作手法很差，觀感不好；請大家多多注意囉~
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
來過多次，每來一次就在心中扣點分，最初超好吃的三星蔥沒了，後來不錯的檳榔花也沒了，就連主打之一的魚也一口氣漲了一百，生意越來越好卻越做越簡單。
不過說真的，整體來說還是便宜的，價格不高卻大大一盤，就是幾樣真的超好吃的東西都沒有賣了，很可惜。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
建議的餐點
紅燒魚
停車場
超級多停車格，還有人在指揮交通。
特殊餐點
魚非常大隻。
肥嫩多汁吮指回味／火山爆發雞（宜蘭礁溪）
出雪隧往礁溪的方向，火山爆發雞會在右手邊，看起來不大的巷口去有個寬廣的停車場，有種柳暗花明的開朗感。因為以單點料理為主，所以建議多一點人造訪，可以吃到比較多樣。自行取用不設限的豬油拌飯很香，想嚐鮮或想懷舊的朋友不妨試試。
基本上每道菜的份量都很有誠意，（很燙的）「火山爆發雞」外皮色澤誘人，口感Ｑ彈多汁卻不顯油膩；肉質軟嫩不乾柴，果然是招牌必點。腿庫肉肥美滑嫩口感華貴，推薦給熱愛豐腴滋味的朋友。青菜類的水蓮與山蘇翠綠油亮引人食慾，在鑊氣的守護下更顯口口香脆；豆豉蚵與海瓜子鮮鹹有味表現稱職；在地經典「糕渣」外表溫順內心彭湃，請小心食用。
餐廳入口的魚池裡有神似迷唇姊的大魚，不妨可以打個招呼。
#伊萊一直來 #伊萊一直吃 #宜蘭 #礁溪 #火山爆發雞
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
水蓮炒成兩種顏色，可以挑好菜再炒嗎，有改進再改成四星
帶員工來吃飯，我們大約快5：00左右到
人會比較少一點，出餐滿快的。
覺得雞肉跟餐點都不錯。
鹽酥蝦的炸蝦餅一點都不脆😂
太軟了，可能放了一陣子。
但整體性還算喜歡。
雞肉鮮嫩多汁，非常好吃，另外有豬油拌飯無限供應，超讚！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：4
服務：4
氣氛：3
以後不會再來 第一次也是最後一次 請他們開冷氣說跳電 明明面板燈就亮著。吃個飯熱的要死 旁邊桌的也受不了走的時候嘴上也是掛著（好熱不開冷氣）
請店家改善態度以及處理方式。
吃的我真的火山爆發有夠瞎！
人就坐在這裡，10:20第一桌來的客人、之後才陸續來了幾桌，等到10:50後來來的客人雞都上了，我們等到11:10雞還沒上？10:50也反應過1次、隔壁比我們晚來的都吃完閃人了！客人沒幾桌也能弄錯？實在太誇張。直接不要了結帳櫃檯也沒有誠意表示道歉，此次用餐感受真的零分，一顆星都不想給。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
炒山豬肉都吃飽了要走才上
然後只有小肉塊
剩下一大堆洋蔥和龍鬚菜 …
新鮮美味，出菜速度快
用餐環境，明亮乾淨
疑似忘記我們的餐點
比我們晚來的客人
上雞速度大約20-30分左右
我們足足等了1個多小時…
其他菜都吃完了！
最終跑去問服務員才說要上了😔
要來真的要考慮一下！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
上菜速度快，湯非常好喝
很適合全家一起來吃
每一道菜的份量都很大
烤雞味道還算不錯不過偏柴～
喜歡吃粗飽的人應該會覺得還不錯。
印象最深的一道菜是九孔龍鬚菜～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
火山爆發雞衝著它這麼酷的名字決定來嚐嚐看！尤其白飯可以一直加上免費雞油跟醬油也是很好配飯，因為這次是跟遊覽車，所以沒吃到什麼，所以我會希望再過來吃看看其他菜品，因此也給予期待
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：4
服務：3
氣氛：4
建議的餐點
火山爆發雞
來訪是公司旅遊，店家安排的位置非常的擠，與隔壁桌只要不是抬頭挺胸就會碰到後面的人，上菜時也是隨便丟給我們自己擺到桌上，也不管桌上是不是還有空位可以放，整體來說用餐體驗非常不好，如果是團客建議不要來。
服務
內用
餐點類型
晚餐
雞肉比較柴ㄧ點，但是吃完不會口渴（跟福哥的比），算是還可以.
高麗菜也還行，比對面的甕窯雞強
鹹酥蝦還不錯吃
競爭激烈的礁溪附近的餐廳，能夠生存下來的，餐點就一定有他基本的水平，吃的口味見仁見智，我覺得還不錯！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：2
建議的餐點
火山爆發雞
停車位
很多停車位
附近的停車場
免費停車場
每次來宜蘭必吃！
火山爆發雞醃漬時間過短，雞肉未入味，肉質口感太淡，但是皮很脆很好吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
西魯肉
非常不推薦!! 每道菜都像泡在油裡，熱時吃已經不舒服，稍微冷後根本是無法下嚥。吃一兩口後直接放棄不吃(深怕導致身體不適)。連招牌的雞都不好吃，可以不用來的一家店。
服務
內用
餐點類型
午餐
服務超級不推
外地旅客請跳過這家選擇
112/1/2 13:00-15:09
我們坐在A7
第一次來吃發生餐點等了1小時
中間詢問過一次
卻不了了之？
想說大家賺錢都不容易，
還說把點的餐點請貴店送出來，
結果遺忘的很徹底？
出菜迅速，盤子大的浮誇，用餐桌子會變很小，雞到後面才出來，甘蔗雞湯比較有印象點，其他菜就普普，適合外地客來吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
建議的餐點
養生湯
2個人，點了一隻烤雞，白飯免費吃到飽，有專用停車場，
因為下大雨
所以停好車後還在整理放東西
店員就過來一直要我們進去店裡
不太懂你在急什麼
讓人有種你是在催我的意思嗎？
先減一顆星
進去點餐
同行者先去廁所
店員就一直站在我旁邊
已經說了等另一位回來再點餐
還是一直站在我旁邊是什麼意思？
再減一顆星^_^
知道烤雞會等很久
所以一進來就請店員先幫我們烤
但後面來的兩組客人烤雞都來了
我的烤雞呢？？？
客家小炒味道可以但香氣不足，
豆乾切的超級厚，
肉絲根本就是肉條吃起來很硬
繼續減一顆星^_^
剩下兩顆星留給烤雞
皮很酥好吃❤️
來過很多次，這次感覺很差餒
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
火山爆發雞
只有雞好吃，其他菜都冷掉了，湯也有怪怪的味道
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：3
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
火山爆發雞
停車位
很多停車位
附近的停車場
免費停車場
服務態度不好
東西難吃
兩隻雞 一隻裡面有放一堆蔥
另一隻裡面都沒東西
請問哪隻才是正常的
食物沒辦法把關 根本無法吃的安心
服務員臉臭態度不佳 大過年的真的吃到火山爆發 走不到5分鐘回去找東西 也態度不好 我們還開2桌勒😡 …
服務
內用…
不錯吃 來宜蘭就是要吃
雞真的還不錯吃
環境也很寬敞
應該給五顆星
但扣兩顆星是扣給員工的
雖然當下不是用餐時間
所以員工忙著佈置春節跟做清潔都可以接受
但是音量真的高亢很大聲又很吵鬧
真的影響到我們還在現場用餐的人
可惜完美中的不完美
服務
內用
雞不符合期待 頗柴 還好阿姨服務態度不錯 期望太高有點失望
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
櫃檯人員掛電話是什麼意思？確定帽子就是放在1-3桌 連詢問一下都不行？問一下客人有沒有看到很難？說很忙？我們也很忙好嗎？才走不到5分鐘就詢問 直接掛電話 是不是很不禮貌 是在三小？
過年期間外帶服務不佳，3000合菜算經濟實惠，口味一般
大年初二出餐速度也太慢了吧，餐點煮不出來就不要在接客啊，觀感真的超差的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
可以理解過年人多上菜慢⋯⋯
但隔壁比我們晚到的都上五六道菜但我們桌上還是只有一隻雞跟山蘇。
講了兩次還是沒有上菜。
雞肉乾、雞皮跟紙一樣難咬（而且還是double A那種比較厚實的）
炸杏鮑菇沒什麼調味，只有油味。
炒高麗菜跟糕渣堪吃。（不過油炸物的油味都令人不適）
養生湯尚可。
不會再來。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
每年都會來吃一次，但今年菜色口味跟以前好像不一樣了，出菜速度也慢很多，菜量也少很多，希望是自己的錯覺，不然以後就不會再來了！
餐點：3
服務：3
氣氛：3
今天點了水蓮、豆腐、糕渣、薑絲大腸、火山雞、卜肉（照出餐順序寫
先說結論下次不會再來吃了😂
服務方面完全沒有感受到，例如沒有被告知白飯跟餐具是自助式，是自己發現的才去拿。桌上滿是吃完的盤子，要自己去提服務生才會幫忙收
唯一有覺得好吃的是豆腐，卜肉等很久，雞都啃完了還沒來，終於來了但麵粉裹很厚很油膩😅青菜早早上菜已吃完，沒有東西可以佩著卜肉吃，最後硬吃完結束這餐
好處是平價好停車，隨時來吃幾乎都有位置
吃了兩次
雞上來的時候都沒有很熱
菜比較好吃
跨年結束回程順便吃
可能是因為太多人所以車子超級難停
但是對於腿腳不方便的長輩來說從停車場走到餐廳真的蠻挑戰的
是太久沒來了嗎⋯⋯
雞都烤焦了，烤的太柴了
烏魚鰾還不錯
下次直接換間了
一星都是多給的，雞有夠柴，水蓮有夠油，都不知道是吃菜還是吃油？