火山爆發雞的最新評論
評分：3.8 
地址 : 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段39號
電話 : +886 3 988 8119
附近：宜蘭台灣餐廳
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平實的餐廳，供應海鮮、生魚片、鴕鳥肉和各種雞肉料理。
皮很脆，但如果有雞油湯可以沾肉，肉會更好吃，不會吃到最後，肉就乾了
主角火山爆發🐔很好吃😋，其他的份量也很足！但就是菜都很油～可能🤔是都用🐔油炒的吧！整體來說還可以！
服務
內用
餐點類型
午餐
熱炒很好吃，但是雞本身普通，還是可以吃光的，停車很方便
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
上菜迅速也好吃，似乎是專門接遊覽車團及家庭聚餐，口味不錯得到大家的好評
在往礁溪的路上 發現KID推薦的火山爆發雞 點了一隻外帶到飯店當晚餐 約莫三斤650 兩個人配上配啤酒慢慢啃剛剛好 雞皮超脆雞肉還保有湯汁 肚子塞了不知名香料葉 味道很特殊 讓雞肉有特別的香氣
看了一下菜單 店家的桌菜價位也不高 下次有機會一定要在店內享用美味
五個人來吃，點了7道菜，其中點了一道糖醋魚，全部人都吃飽了魚也還沒上，吃的途中問了幾次都只說在做了，等大家吃完乾等了幾分鐘時才有個店員發現魚還沒來又走進去，等我們不想再等想直接讓別做的時候才忽然上⋯⋯店員還一邊笑一邊說「對不起久等了」。我們大約吃了一小時上下。呵。
好吃的甕仔雞，是每次到礁溪的必訪名店。
很好吃，撥開來還會爆汁，皮又脆，連炒的菜也好吃，有去宜蘭一定都會在去吃
食物便宜好吃又大份
一群人去礁溪絕對要吃一次！
完全不後悔
豬油拌飯也是吃到飽！真的很划算
上菜服務快，座位多，有停車位，有兒童餐椅，甕窯雞好吃
如果能有負星，我一定給負5顆
12:56打電話詢問外帶火山雞時間多久？
店家回答：15分鐘
1:51我們在宜蘭市區打電話訂購外帶
到店家：2:12
店員出來收錢，並再加點一份菜
從2:12一直等到2:45
且是下車詢問外帶的食物
店家才開始做
我們趕15:30要回到台北
搞到3:00才離開
真的超瞎
烤雞無法15分鐘內完成
我能體諒
但收了錢
卻忘了顧客訂購的外帶食物
太瞎
如果沒有下去問
我們真的不知道要等多久？？？
一直都是吃福哥
就看某藝人強力推薦
卻一次就👋
如此差勁👎的服務
不會再消費
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
很豪邁的裝盤（盤子都超大）用餐空間很大，廁所衛生紙放在地上，感覺很克難
地理位置很方便 不過肉質真的有點普有點柴 胡椒也很普 還是對面的好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
去那麼多次宜蘭終於讓我吃到了 雞肉很嫩很好吃 我們9個人去吃大概點6道菜就可以吃很飽了
服務
內用
餐點類型
午餐
菜份量大,火山爆發雞皮脆肉多汁
服務
內用
餐點類型
午餐
烤雞好吃，餐點都會切的很大塊，尤其是炸杏鮑菇。
服務
內用
餐點類型
午餐
11個人吃了3240
服務客氣、價格平實，食物普通
薑絲大腸都是薑絲，大腸不到十塊，且完全沒有酸味，感覺是白水燙熟就上了
客家小炒並不客家，這沒關係，但芹菜太老了
茭白筍一樣老，而且有個臭味，非常不新鮮
白飯很黏、偏爛，不是粒粒分明型
烤雞還行，但真的不用特地來吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
必推👍👍👍，火山爆發雞，推內用，雞肉是脆皮的，魚肉超大尾，特好吃，老人家說皎白筍超好吃，已第二次到訪，第一次有2300拿大鐵鍋裝立著的甕仔雞，第二次沒合菜了，比前次還貴一點點，但整體比附近便宜很多，快炒一樣只要$100，特便宜😋😋😋
服務
內用
餐點類型
午餐
很可以～炒水蓮好吃、雞香脆可口。
從花蓮回程，值得為了你下交流道。
用餐好停車，環境7.5分
1. 火山爆發雞，不乾不老不柴，味道平衡，大推，可不加醬就很讚
2. 其他菜色是份量較大的熱炒，飯吃到飽(有豬油與醬油)可多吃一點，還算ok
3. 口味較重吃粗飽很ok
4. 苦瓜鹹蛋也很驚艷，用山苦瓜
5. 有嬰兒椅
只能說這隻雞真的好吃，它死的太有價值，被我們一整桌的人吃的非常乾淨😆😆😆 其他點的菜也是一點不剩 …
最推的是烤雞，他的皮脆脆的，吃起來咖茲咖茲作響，非常推愛吃雞皮的各位。
雞肉部分還不錯，不會乾柴
烤雞很香、多汁，皮超好吃！
點的菜就吃起來很普通
蝦球、卜肉的粉粿很厚
山豬肉味道不錯，但很油
冬瓜排骨湯好喝，只有兩塊小小的排骨
但平均下來算是評價⋯
服務
內用
餐點類型
晚餐
甕仔雞，真的好好吃，大推
有專屬停車場，真的很方便
–
點甕仔雞會附一副手套讓你扒雞
蠻好玩的，但戴手套還是會燙
要體驗的人可能還是找不怕燙的比較合適
–
好吃、好玩，算是很有樂趣啦！
雞皮烤的非常酥脆
雞肉沒有過多調味，但肉質Q彈好吃
可沾胡椒或檸檬
茭白筍沙拉太老了點，海瓜子都是沙，雞肉的香料味也還好一般般
第三次來吃，吃過絕對不會後悔，回頭率一百，皮是脆的，肉質鮮嫩，真要高規格去品嘗的話，雞的湯汁再飽滿點，熱炒類都不錯吃，沒拍到的三杯中卷有點失手~
雞皮超脆
肉該柴的部分就是柴
腿肉還可以
沒有雞油蠻奇怪的
皎白筍不會讓人失望，很好吃
但覺得價格偏貴
空心菜過老、梗都咬不動
四季肥腸一般般
不會難吃但也沒什麼特別的
真的是一間絕對不會再來吃的店
吃福哥、吃大灶雞都比這間好
我已經給了三次機會
從尚未進雪隧十點多打來預定
11:40分 雞都還沒好？？？？？
鯊魚的部份 有的軟有的硬
從沒有吃過這麼怪異的鯊魚
只有豆腐跟高麗菜可以吃而已
店家有打算補償鯊魚並非鯊魚肉的部份
於是招待了水蓮的部份
但我們並不是為了獲取補償而告知店家
因此推辭了他們的招待水蓮
沒想到後面用餐的「年輕人」點了水蓮
他們直接回鍋炒了一番重新上桌給他們
不得不說
這裡請的工讀生 真的訓練很糟
我們來過兩三次了 不需要介紹菜單
工讀生硬要站在我們旁邊看我們點餐
（我自己做過三年餐飲業 超給人壓力感）
然後接著説要幫我們介紹菜單
結果直接照著菜單念欸？？
這個行為真的蠻有趣的⋯呵
有自己的停車場、廁所還不錯，但是帶位沒規劃、座位安排沒順序、訂位規則沒統一，最重要的事，包括招牌的火山爆發雞在內，菜色真的不好吃…
就是火山爆發雞！每道菜都不錯 白飯是可以一直續的 一隻雞大概四個人吃會比較剛好 中間一直在觀察其他桌的雞是誰撥的
服務
內用
餐點類型
午餐
沒有點雞肉怕吃不完，兩個人吃點了兩道青菜一份糖醋魚，份量很多價格便宜吃很飽。炒水蓮好吃，山蘇口味還好有點油，糖醋魚超大一條很划算，下次還會來吃
雞好吃 不乾柴 但人很多 點的菜都吃完了 雞詢問了才來
出菜速度超級慢，先上了雞、苦瓜、卜肉，後來催了兩次才來一道湯，然後又沒下文
等到最後小孩都快睡著，只好撤單結帳
我們來的時候是第二桌客人，後來陸續很多人進來，但旁邊的菜都要上完了，我們還有三道菜沒上，跟店員提醒，店員態度不好的回現在人很多～？
最後其他的都吃完了還沒上就去櫃檯說不用上了要結帳，才有人去廚房催一下說好了這才端出來～？
生魚片不知道為什麼吃到最後還沒看到說不要了，說要結帳才說在切了～？
300一盤蝦10隻左右的小蝦而已一上來大家都傻眼
烤雞真的好吃，外酥內嫩，味道夠。炒菜也份量夠，最特別的是養生湯，使用雞腳燉。扣這一分純粹是養生湯較晚上桌，其實是想給4.5分
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
烤雞酥脆好吃，色香美味俱全，環境再乾淨更好
一顆星給地瓜葉，一顆星給海瓜子
烤雞裡面太柴太乾，鹽酥杏鮑菇皮是軟的，裡面是濕的，有反應過服務人員說正常
總體而言兩顆星
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
第一次雞上桌沒熟
第二次回烤同一隻雞還是沒熟…而且因為回烤所以很乾
其他食物也不是非常好吃…
第一次來沒有下次
單就雞來說
皮是完美的脆度但是完全沒有調味
令我驚訝的是
不知道店家究竟用的是什麼雞
蛋盡雞亡的那種嗎？
怎麼連剛烤好的雞腿都能如此的柴？
我們一行8人
點一堆菜先到四人
叫他先不要炒不要上
啪的給你10到上齊
然後每道菜只有賣相能看
對
就是熱炒店的價格還比熱炒難吃
連炒高麗菜都只有油味
客家小炒味道也不對
炸物油味重
每道菜都沒滋沒味
好雷⋯
就雞是主角的餐廳
跟對面的甕窯雞打對家
還算適合多人聚餐
白飯豬油拌飯吃到飽還不錯
但菜本身就普普
沒有覺得特別驚艷
也不難吃
就有來宜蘭玩想吃合菜可以考慮
大概8-10人
人少的話就不建議了
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
本來是衝著kid介紹來…一開始就問要不要雞，然後別桌後來的一催雞怎麼還沒來就先給別桌，更傻眼的是我們的雞還沒熟…明明裡面還有很多位置也比較涼卻直接要我們坐最外面，可能是想營造很多人的感覺吧？不確定
唯一覺得ok的是茭白筍還不錯吃，但高麗菜蠻油的，爆發雞哥這樣不行啊需要控管一下品質吧！
服務
內用
火山爆發雞蠻好吃的！其他的快炒也都不錯，點完上菜吃完後覺得沒有踩到什麼雷，但在此點了高麗菜後，來的都是很粗的梗
他的飯拌豬油很好吃喔！
我個人覺得用餐環境沒有到很好，地板、餐桌等等的感覺沒有到很舒適
火山雞肉又乾又柴，而且帶有腥味。
三星卜肉一點也不好吃，高麗菜都是梗，除了照騙，其他沒有優點了，以後再也不來吃(TдT)
服務
內用
親戚推薦，宜蘭名店
趁著來遊玩，順便嚐鮮吃一下
光停車場就轉了好幾個彎，幸好一路上都有工作人員引導，沒有迷路
點了基本配備烤雞和糖醋魚，烤雞上菜滿快的，倒是其他的菜慢了點，一直吃到烤雞都快光盤了，還差一道菜沒上，可能假日碰上遊覽車的大量客人，所以慢了吧！
整體來說，烤雞是好吃的，也不會太小隻，肉質不柴，趁剛上桌時熱熱吃，很合個人口感，一隻烤雞650元
糖醋魚也不錯，肉質吃得出新鮮，醬汁調和的也不錯，一盤400，差不多
水蓮的脆度也很爽口，唯獨鳳梨蝦球和茭白筍，可能真的客人太多趕時間出菜，沒有表現出和烤雞一樣讓人讚不絕口的水準，可惜了點…
下次有時間，還是會再攜家帶眷前來品嚐看看。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
冷氣不涼，超級熱！
裡面有間冷氣很強，不懂明明沒有什麼人卻不讓客人進去冷氣比較涼的地方吃飯。
介紹菜單的工讀生不知道有沒有訓練過，
我們家三個人用餐，介紹$400的魚，
是算好吃，不過超級大一條！
根本吃不完，怎麼沒預先告知很大一隻？
想賺錢瘋了嗎？
還點了推薦的海瓜子，結果都是沙根本沒吐乾淨，介紹的人還說很多人點⋯
半隻雞的價錢也沒有先告知，吃飽才知道半隻450，全雞650，
感覺都在賺訊息不對等的價錢，服務態度也不太好，沒說飯去那裡裝，都自己觀察發現
分量是都挺大沒錯，但都沒有先告知這樣根本吃不完很浪費🥹
炒水蓮也偏油，炸杏鮑菇也不脆，
真的是吃粗飽
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
看過Kid影片推薦來的
沒想到烤雞肉這麼柴，這麼難吃
連雞腿跟雞翅這部分應該要吃起來很嫩但也是很柴
快炒還可以，老闆要不要考慮專心賣快炒就好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
火山爆發是我覺得在礁溪最好吃的一間,但是這次用餐感覺很不好。
1:40分入座就有問是否有需要雞,我們也說有 服務生也馬上跟人員說(座號…1隻雞 點了幾樣菜 菜也都馬上上了 想說烤雞現烤的慢慢等一下好了沒關係,30分鐘後看到開始上烤雞 結果反而先給其他桌的人我們先來的人反而還沒上,甚至剛進來不到5分鐘的人馬上就有烤雞?????
跟服務生告知後馬上給我們(時間2:50 上菜也沒道歉 直接把菜放桌上人就走了?!態度不說了真的非常好,後來有看到應該是主管吧?問為什麼不是他們先的? 人員只笑笑的回應而已 就沒有然後了????人員教育需要加強一下
服務生精神恍惚，菜一直沒來還問我們要不要做？看你囉，你想做就做，不做就算了，搞得我心情也火山爆發
朋友推薦的 一股熱血台北騎車下去 口味確實還不錯 那雞呢看個人口味囉