大灶雞的最新評論
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好吃，每次去宜蘭必吃的行程之一
這間吃了十年品質一直都非常穩定
就算是外帶也毫不含糊
是我路過宜蘭必吃的好店！
常走國道五號往返東北角的我，有次朋友告訴我「你一定要去吃那裡的甕X🐔⋯⋯」，我當下隨即打斷他，不好意思，礁溪台九線兩側的烤雞，我只選擇「大灶雞」！
台九線礁溪段的沿線烤雞我吃了廿幾年了，每一家我都吃過，這是我為什麼有底氣唯一推薦的理由！這麽多年過去，烤雞店林立，味道與品質始終如一的真心只有「大灶雞」，沒有之一。
雞肉只經過簡單的調味，就能呈現外酥內嫩、湯汁飽滿、叫人垂涎三尺優秀的吮指風味，關鍵就在一個「鮮」字。大灶雞新鮮雞肉在大灶裡烘烤滴萃出的雞油，拿來拌飯更是叫人欲罷不能！
不多說了，如果您是外帶回台北，不用擔心雪隧塞車（就塞車過程一路聞香痛苦些），冷了也一樣好吃；如果您是堂食，那豆豉鮮蚵、下水湯、炒水蓮、菜脯蛋、酥炸中卷點起來，一定讓您吃好吃滿、賓至如歸！
門口主灶的熱情小哥特別有意思，總是帶著笑意地所有客人帶包雞油回去，炒菜滷筍絲都能讓菜餚風味昇華到另一個層次！強烈推薦！！
服務
外帶
餐點類型
晚餐
甕仔雞很好吃～很大隻
非常的好吃
雞肉很嫩也很香
吃過最好吃的甕仔雞餐廳，料理美味 不會太鹹不會太油
雞有比較大隻，其它炒類菜色普通。
服務人員態度不好，最有名的雞，菜都吃完了才端出來，點了一隻，雞大腿跟雞翅腿沒熟，整隻雞吃不到一半，跟服務人員反應，沒回應，整盤端給她看，就把盤子端去廚房，也沒人出來處理，因為我們已經結帳了，過路客，她也不會理你，反正生意好的很，不差你一個，菜價貴的嚇死人，真的是不好的回憶，不會再去吃了
皮脆肉不柴，白飯免費，雞上桌會附胡椒粉及雞油
烤雞的皮是脆皮很好吃
烤雞的皮酥香脆，但肉質偏硬柴
其他炒菜等等就不值得點
從小時候吃到長大，味道依舊好吃～這裡大灶雞真的是這條路上最好吃的雞肉～其他菜也都很好吃，上菜也快速，內用的飯可以無限續碗，淋上雞油湯很香很美味，下午有休息記得要早點來
假日建議訂位人很多
晚上都比較早結束營業
上次太晚來沒吃到很可惜
一個字：鹹
（不能使用五倍券覺得很不行）
宜蘭有名的料理_大灶雞，有很多家店都主打甕窯雞這道菜，不過在地的朋友跟我們說一定要吃這間，這間最好吃。
這次跟朋友二訪，第一次來去爬完山來的，餓昏，一上菜就狂嗑，沒留下什麼照片，這次雖然也是餓，但有拍了點照片，雖然主食雞在被別人大卸十幾塊後，才發現還沒拍照，哭….。
話不多說，所有的菜都是現點現炒，新鮮、火侯夠，就都好吃。
白飯還會附上一碗雞油，讓你淋飯上。簡直貼心。
關於大灶雞其實一開始我覺得應該就是嫩，但沒想到它的汁也超多，甕窯雞的汁那麼多合理嗎?
後來吃完在門口跟朋友觀察了一下它的窯，發現外面待烤的雞下面都有一盆不知道是什麼的水，朋友說應該是因為這一盆，讓它不乾澀，還多汁。(到底原因是什麼呢? 店家看到能不能回答一下。)
有來宜蘭的人，推薦可以來試試這間在地人都說好的大灶雞。
生意很好 窯烤雞一隻680鮮嫩多汁 其他炒菜類也不錯吃 而且價格實惠
好吃，比對面火山好吃~~價位便宜
熱炒味道還行 雞普通
烤雞的跟廚房炒菜的都沒帶口罩 疫情期間可能要注意一下
大灶雞算是附近規模比較小家的烤雞
當天外帶一隻烤雞、鹹蛋苦瓜、紅燒豆腐、三杯皮蛋及下水湯。
雞烤得好吃很香不乾柴，也算不小隻，下水湯清爽好喝，但熱炒的部分稍嫌油膩，不知道是不是因為外帶的關係，味道也沒特別好吃，下次再來買應該會針對烤雞
老闆很親切
服務
外帶
招牌烤雞新鮮好吃，其它家常料理不會太死鹹，，唯一美中不足，每道帶湯汁都勾欠，奪了食材原味，可以來嚐美食
非常好吃😋
建議先打電話預訂烤雞
很容易撲空賣光光^^
即使平日也是哦😝
服務
外帶
餐點類型
晚餐
甕窯雞、炒高麗菜都很好吃
雞比較大，但是比較老材
雞非常大隻肉又嫩～
烤雞很好吃，鮮嫩多汁，物超所值
自從10多年前吃過一次後，每次到訪宜蘭礁溪必吃美食之一，烤雞外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，沙拉過貓涼拌好吃，鹹蛋山苦瓜入味又無苦味，停車塲新增10多個車位更加方便！
服務
內用
餐點類型
午餐
來很多次的大灶雞總是不會讓我失望，雞是用龍眼木跟荔枝木燒出來的，超香～
不是你們店家東西不好吃，座靠窗，店家開窗保持通風是好事。但是外面人在抽菸，我和小孩一邊吃飯一邊聞二手菸。真的很不舒服。
雞肉很嫩不乾也不會很油膩
雞皮烤的酥酥脆脆 又很香
其他小菜都滿大盤的 味道又不錯
價錢也不貴 老闆人也很好 很推薦這家!!! 還有免費停車場，非常方便
鮮嫩多汁的雞仔。老闆很好客！😆 …
菜單上還蠻貴。雞還不錯吃
吃雞就來大灶雞，剛出爐的甕仔雞脆皮多汁，肉質Q彈有勁，搭配雞油絕對下飯，炒菜類也不馬乎，火候都拿捏的剛剛好，每一道都好吃，絕對是聚餐首選
覺得這次的雞比較柴上次的🐔比較好吃，上菜速度超快
鹹酥蝦不錯吃
號碼牌在天花板上、有停車場
冷氣超強冷到我在發抖😂 …
雞很讚，水蓮跟中卷也不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
便宜好吃，很適合全家旅遊用餐，烤雞味道鮮美，肉質細膩多汁，提供棉手套再套上塑膠手套，不怕拆解的時候太燙，離開時可以帶一包烤雞湯，淋在飯上就很好吃了。
到了晚上用餐時間
一路上的餐廳，不知道選哪家
在這家門口停下來時，老闆非常熱情的說「有位置～別擔心，快進來」
基於疫情只是稍稍降級，進餐廳難免有點緊張😓但是一進去發現老闆不止梅花坐，還隔很開👍，連超高腳工業電扇都拿出來，讓室內空氣流通，真的很貼心
上菜前，老闆給了白飯跟雞油拌飯，非常好吃，豬血相當入味，味道剛好，客家小炒很下飯，小捲也是很軟嫩，重要的雞上場後，皮酥肉嫩，連平常不愛吃雞胸的我，大讚厲害，非常好吃😋。
下次還會再來❤️
餐點美味，CP值很高！
門口還有免費的雞油可拿回家喔！
服務
內用
這家非常好吃， 鹹酥魷魚最令人驚艷，招牌的窯烤雞又嫩又香。
烤全雞真的超好吃（NT.650）
皮薄且脆 肉多且嫩
環境乾淨 白飯可續
上菜速度快
老闆很熱情
臨走前還送了
我們三大包雞油
礁溪這邊這類的店很多，初次到訪即被其雞肉之美味驚豔到！以後還會繼續到訪！
已經是3訪了，還是好好吃。
· 烤雞 680
只要知道烤雞多少錢就好，其他都跟一般熱炒價格差不多，雞肉好吃大隻油嫩，每次都想試試看別家，然後就又走進大灶雞了⋯
門口可停車，但車位有限，烤雞大隻2個人吃不完、菜點都大約2-3人份，會給雞油拌飯每次都多吃幾碗。
1/4的雞皮烤焦了，師傅得再加強喔。
烤雞很大隻 皮很脆 肉比較緊實有彈性 但肉汁不多 比較可惜。
蔥蛋太油 吃下去會噴油 不太推。
水蓮中規中矩。
整體吃起來比較普通。
真的用柴燒的雞，餐點沒有很多種，但當日點的每道都很滿意，鹹酥魷魚跟鹹蛋苦瓜非常、非常好吃，其他每樣也都很棒，店內有三隻乖狗狗在櫃檯內，兩隻小狗放在櫃檯的抽屜內，黑狗也很乖的在櫃檯內睡覺，店內無障礙進出很方便，輪椅或是娃娃推車，狗狗推車都很方便，但沒有無障礙廁所，店內只收現金，店員們都很親切
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點便宜好吃，甕窯雞非常優秀，來礁溪吃甕窯雞的首選
2021/12/24欲前往用餐，看地圖上寫營業時間到20:30，擔心太晚店家不收客保險起見先打電話問，19:33致電店家，告知20:00前到，店家也說可以，停好車19:58到門口，發現店家已鎖門，詢問後告知已沒雞，我問是否可點菜，小姐說廚房已關火，並說八點就不收客要關門了，怪我們太晚到，我說我們在停車好嗎？看小姐這樣的態度我也不想吃了，說完謝謝轉頭離去。
1.如果真的要計較幾分幾秒，老實說我們八點前就抵達了（有LINE通話記錄為證）。
2.營業時間寫到20:30，看來只是參考用。
3.同行友人後來說在我們到達前看到有客人外帶走最後一隻雞，嗯…那就說得通了原來是這樣，當初電話裡歡迎我們過去是因為還有雞沒賣完，後來雞賣完了也就不缺我們這組客人了。
4.原本聽朋友介紹這家好吃，特意想來光顧雞沒吃到反而又餓又氣，還好也沒下次，東西再好吃也不會再來，感覺這年頭做生意誠信也不是太重要。
5.隔壁甕窯雞寬敞舒適服務態度又好，以後寧願去那家。
烤雞不錯吃、快炒簡單的美味
雞肉質好吃 皮脆又香 外帶也好吃
7點了還沒吃晚飯 有點餓 上網一看 本店評價不錯 開車剛在門口猶豫時 門口烤雞的老闆親切吆喝 乃大步進門
座位不多 只有13桌 不知吃啥好 點了3菜1雞 先來白飯配雞油 讚
之後 韭菜豬血 炸透抽 小炒等都10分可口 甕雞一上 更是美味
油亮外殼酥皮帶鹹味 肉質軟而多汁 雞胸不材 就更難能可貴了
肉與皮要一起入口 才能鹹香軟嫩一起體驗 值得再來
招呼親切 上菜快 熱騰騰 價格公道值得推薦 如有養生需要 建議要求略減用鹽
吃過最好吃的烤雞 價位也公道
雞肉很嫩搭配胡椒鹽很好吃
出餐速度也很快