鑫花溪牛肉米粉的最新評論

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今天點的餐點是經典原汁半筋半肉米粉，原汁濃郁湯頭，內含些許的花椒的麻味，搭配獨特的米粉(這裡要說的是，他們家的米粉跟一般外面的米粉口感不一樣，比較Q彈滑嫩)，還有很入味的牛筋＆牛腱，味道棒極了，如果覺得味道不夠，也還有免費茶水供應，停車也很方便，店內裝潢很有特色，地板乾淨，服務人員服務態度親切，出菜速度也很快，價格小貴，但是間值得再次光顧的店家👍

鮮。香。麻。衛生好!
有和餐廳一樣附大張餐巾紙很貼心。
洗手間亦有酒精可消毒。
食物只推~口水雞乾拌粉&半筋半肉&玫瑰涼粉!

店內裝潢氣氛不錯，服務也很好，配料區有放題的從、香菜、辣椒，新鮮度都很不是，桌上有炒過的辣椒粉（滿香的）、花椒（有麻）、香醋、辣椒油，可供個人調整。

小菜頗入味，表現不錯。
主食部分很推牛三寶乾拌板條，調味好份量足，C/P值頗高；湯麵的部分點了原汁半筋半肉米粉，雖然比乾拌貴了滿多，但是完全吃得出來湯頭的功夫，口味自己調整的空間也滿大的。

結帳可以刷卡也可以刷載具。

東西好吃、服務好、環境乾淨
裝潢、器皿～可以感受到用心經營

好吃 喜歡吃花椒的人會愛 整體裝潢跟用具都很有fu 小菜飲料也挺不錯！花椒還可以免費加爆 是很有特色的一家店！😊
————
說味道太鹹以及價格高的評論，已詢問過店家。
店家表示這就是當地正宗的味道，所以我個人認為如果只接受的了台灣料理的口味，不建議來。
價格的部分，店家表示香料都是進口的，價格本來就高，尤其現在疫情期間價格更高，所以我個人可以理解，用心感覺的到。

味道厚重又不死沉
香麻順口
有會上癮的感覺
牛肉嫩又入口化的口感不輸台北名店

價格滿高的，但我覺得沒到那個價值
點了原味的牛肉米粉，但是湯的麻味完全蓋過了其他味道
吃到後面感覺不太爽口，有種油膩感卡在喉嚨的感覺⋯⋯

在林口龜山台地，鄰近機捷A8站長庚醫院對面的巷弄裡，這家鑫花溪牛肉米粉店，從外觀感覺的是帶著日式的餐食，店內的佈置有日本和風又好似有加入了少數民族的工藝元素，以牛肉為主的米粉和粄條為主，米粉是大條的像苗族的過橋米粉，粄條則是長方型的作法，還有許多不同的配菜可以選擇。我自己開車來旁邊就有一個停車場，而且一小時才20元，算是交通相當便捷的一個地點。
創立於2004年也另有其他連鎖店，還不算是老字號，菜單主要是套餐，再搭配選擇是否升級套餐，套餐各有加價59元或69元及109元三種，這些組合大致就是配菜，份量不用耽心會太大。不吃辣的要避開109元的炸豆干皮蛋，又麻辣又鹹，口味很重，吧台有自助式的辣椒、蔥花和香菜，如果喜歡可以自行添取。各桌子也擺有辣椒粉、花椒、辣椒油、香醋等，適合各種口感需求的客人。本來就不是很能吃辣的，還好這裡的口味是屬於麻辣，不至於到承受不了，套餐也有附帶黑梅子汁剛好可以解除緊張。
＊食材8＊烹調8＊服務9＊設施衛生8

雞絲拌米線很好吃，入味又軟Q
舒肥雞湯米線湯頭好喝，雞肉超軟嫩
很值得推薦的米線料理

用餐環境很乾淨、也有風格。
麵食不錯👍，價格略高。但好環境值得！ …

湯頭鮮甜，米粉好吃，環境乾淨明亮

鑫花溪——專注牛肉米粉二十年 （它的招牌上寫的啦，不是我歐北共的）⚗︎·̫⚗︎

在它裝潢期間我基本上每天都會經過，一直很期待開幕的那天，得知它開幕時就揪魚去吃一波，怕太早去會跟別人人擠人就想說遲一個禮拜再去，營業時間11:30開始，我們11:50到現場，現場人山人海所有位置都坐滿，我們還是得排隊等候，想說錯開開幕人潮的計畫失敗了嗚嗚嗚(;´༎ຶД༎ຶ`)

真的太狂了！一進店內香氣撲鼻，我不爭氣的肚子反射動作就是咕嚕嚕的叫，還好人聲吵雜沒人發現，不然我氣質出眾的形象（？）就毀於一旦了～¯\_(ツ)_/¯

店內復古懷舊卻有質感的裝潢設計，桌面上醬料用青花瓷系的醬料瓶裝著，上頭明確表示著分別是花椒粉、辣椒粉、辣椒油及香醋，為什麼特別提起勒，因為老闆（那個氣場應該是老闆啦哈哈哈）跟我們說除了香醋以外的香料粉和辣椒油都是他們親手製作的，這樣說是不是會讓人想用看看香料們！ԅ(¯﹃¯ԅ)

以下為點的餐點

❀經典半筋半肉米粉+59元升級套餐（小菜翠玉黃瓜及洛神酸梅湯一罐）：
湯頭為原味鮮甜但我個人覺得味道略淡，這時候店家自製的手工花椒、辣椒、辣油就登場了，以上三種各加ㄧ湯匙，不僅香麻微辣，湯頭的昇華更為顯著，他們家的米粉種類為濕米粉，
就是米粉湯的那種米粉，口感軟而不爛，彈而不費勁，就算不小心沒咬很碎就吞下去也是咕嚕的一聲就往下滑了，牛肉的部份入味軟嫩，但還是有口感，不是ㄧ入口就化開的那種，筋的部份倒是真的屬於入口即化，有種吃了就能補充膠原蛋白的感覺，是爺爺奶奶阿公阿嬤都能輕易咬斷的軟度，湯頭要好，再加點蔥花和香菜吧～
餐具櫃上有開水、檸檬水、蔥花跟香菜能自行取用，你沒看錯普遍只有蔥花，但他們家連香菜都大方的讓人吃多少加多少，自己決定！
檸檬水真的超檸檬的，那個酸拿出來賣我都覺得合理的那種程度ﾍ( ﾟ∀ﾟ;)ﾉ♡

✺套餐翠玉黃瓜：套餐的部份我個人超推薦點一下，經濟又實惠，黃瓜調味夠下飯卻不過鹹，也沒有因為浸泡醬汁過久而失去黃瓜原有的脆度，以套餐組合小菜的量來說算是蠻多的ლ( • ̀ω•́ )っ

✿洛神酸梅湯：
一罐用厚殼塑膠瓶裝盛的洛神酸梅湯，回甘不苦澀，光瓶身的材質成本應該就不少了，它居然還是套餐組合中的餐點，佛心的程度讓我想推大家加購套餐

❁番茄酸湯——炙燒牛五花米粉：
這個是我一看到就想點的，湯底是我愛的番茄熬成的高湯，店員小姐端著餐盤上頭有湯麵的碗及一壺裝著高湯的茶壺，一面講解一面將湯倒入碗裡，主要是為了用湯將僅有稍微炙燒過表面的牛五花燙熟，大大的一碗麵上鋪著層牛肉，番茄與牛肉的味道融合在一起，中和掉油脂較為豐厚牛五花的油膩感，微酸微甜加入店家自製的花椒粉及辣椒粉，口味上是不愛酸味的朋友們都能接受的範圍，他們的一碗米粉的量為300克，要怎麼比喻這個份量十足呢？
通常你在外面吃飯給的白飯量，一碗克數會落在180-200克，等於這碗米粉的量為一碗半的白飯，加上配料和湯，超有飽足感，這邊還沒算加點小菜有的沒的歐(*´▽`*)

♪主廚四喜中拼：
因為只有我跟魚兩個人，所以我們將視線從主廚五福大拼盤拉回來，他們的差異是五福的多了牛腱！牛腱欸好想吃歐～但還好我們選四喜，因為我戰鬥力只能算0.5人，魚自己要掃完所有菜才不會造成浪費，她光把小菜跟自己的麵掃完飽度大概已經在喉嚨了，點五福的話後果不堪設想，牛肚、滷蛋、海帶和黑豆干為四喜，他們的小菜調味真的超好吃，這邊建議去吃他們家米粉只要有兩人以上的朋友都該點來吃吃，入味順口，牛肚的部份好好吃！不會咬不爛的那種，滷蛋的蛋白不會沒味道但也不會過硬，喜歡吃蛋白的朋友會超愛，海帶就我的口味而言有點太軟，我喜歡口感較為硬的海帶，黑豆干切的厚度剛好能充分吸收醬汁卻不是沒白飯能配就吃不下去的死鹹，他們家單賣滷味好像也很ok欸，每個品項都值得得到讚許✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

✪價格

✄經典半筋半肉米粉+套餐：$169/單點+$59（小菜翠玉黃瓜及洛神酸梅湯一罐）

✄番茄酸湯——炙燒牛五花米粉：$179/單點

✄主廚四喜中拼：$120/份

㊕鑫花溪店家資訊

地址：桃園市龜山區文化一路10巷20號

電話：03-3979793

營業時間：

中餐：11:30～14:00
晚餐：17:30～20:30

收銀台人員態度很差 一碗米粉254元 一次店

好吃！我是回頭客，麻辣的比番茄的香，我個人覺得啦

味道不錯 可再來的用餐地方 有些小菜稍鹹 可接受 但希望稍淡些

Yummy, yummy, yummy. All of foods are delicious and staff service skill very good. The restaurant is very clean including toilet room. Will love to go back again.

好吃～會懷念他的麻辣～可惜台北沒有店～
服務
內用
餐點類型
午餐

如果沒有專門帶人來吃，我想根本不會來這家店。第一次聽牛肉米粉及板粿感覺好特別，用餐環境乾淨，但是五人用餐桌面很小，湯頭很好喝，小菜普通，醬汁有點鹹，附近停車場停車位很多且價格便宜，用餐很方便有給店家加分。
服務
內用
餐點類型
晚餐

湯頭好喝 但叫了兩碗麵 兩碗都有兩三根毛髮 很影響食慾 衛生方面需要加強

米粉的麵體，
剛好是我喜歡的那種「米粉」😍
剛逛完outlet 不一定要選擇商場的餐點，
真心大推牛肉米粉！
連炸薯條都令我驚艷喔～
喔喔 還有炸牛肋條 雖沒有「推」字，
但外酥內軟，慶幸自己有點到🤤
齒頰留香！會想再回訪！

口味不錯，店內乾淨
服務
內用
餐點類型
午餐

點了番茄酸湯
👍好吃 …

外送點了十幾次但湯越來越少
加米粉進去之後還是不到七分滿
米粉有換過，早期的比較好吃
現在都不加香菜了香菜控覺得少一味
希望老闆可以堅持品質，改變了消費者都知道啊！

湯頭味道整個變了

有點小貴