柯氏蔥油餅的最新評論

份量充足 餅皮酥酥的 醬料也很對味

平價美食的傳統美味小吃，這是之前的評論，今天東西漲了沒關係，但是不能敷衍了事，才開賣一樣排隊等候，結果是隨便煎煎連粉皮都沒熟透而且蔥也少的可憐，生意不是一天兩天來的，希望店家能保有品質以維聲譽！

柯氏蔥油餅的餅皮是QQ的口感
搭配濃濃蔥香味的蔥蛋和甜辣醬真是絕配

有點美中不足的是可能今天購買時假日人超多
餅皮還沒炸到金黃還白白的就出鍋了
沒有吃到之前幾次那種酥脆感很可惜

終於吃到柯氏了，從郵局前面排隊大概20分鐘，蔥油餅的皮是自己桿的，煎炸完會澎起來，很Q，跟一般坊間的蔥油餅不太一樣，那種比較脆，蛋都是全熟，還有加蔥末，有點偏鹹，但是整體來說是好吃的～～不用排隊太久的話可以買

1、餐點本身很油，醬料普通，沒有其他過人之處。
2、雖然附近有很多停車格但都是滿的，以開車而言非常不好停，除非不介意停附近收費停車場。
3、店員普通客氣。

提到宜蘭礁溪 除了必買的伴手禮外
大家所知道必吃的的美食那就是柯氏蔥油餅還有吳記花生捲冰淇淋拉！

這兩家就位於隔壁 基本上來到這裡大家就是各一組 兩家都必吃一定要推薦給大家
而且大家都知道宜蘭的蔥最好吃 那就來礁溪吃到最鮮甜又美味的三星蔥做出來的蔥油餅吧！
醬料超厲害美味精髓所在啊！！

宜蘭必吃的柯氏蔥油餅位於礁溪市區
從車站走過來大約15分鐘 夏天走過來真的滿熱的 但一路上跟朋友邊走邊聊其實滿快就到的
店面就位於礁溪路跟育才路口 基本上看到一堆人在排隊就是了 ！

於1970年就創立的美味蔥油餅 成立已經超過50年

店家就只有販售蔥油餅一樣商品 主要就分成加蛋$40跟不加蛋$35

而點餐的時候 只要告知加蛋還是不蛋 是否要加辣 這樣就可以囉！
最大的特色是醬料有招牌甜辣醬
不辣就是加上蒜蓉醬油 加辣會加上辣椒醬 讓你的口味吃起來更有層次。
蔥油餅都是現炸的 但就算阿姨們炸不停 還是跟不上大家買的速度

檯子上只要一上桌就馬上裝袋賣完了 真的不誇張 還好炸的速度都滿快的！
基本上非用餐時間來也要等大概10分鐘以上唷
起鍋後就會塗上醬料 這醬料可說是精髓之一 真的很好吃

其中最大的特色是 柯氏蔥油餅的蔥油餅不是把蔥包進餅皮中
而是在油炸鍋中炸的時候 在餅皮上撒上一大把蔥
所以味道與一般的蔥油餅會有明顯的不同 會有更強烈的蔥香
而且蛋也是炸過的 膨起來的餅皮搭配酥酥的炸蛋口感 真的會讓蔥油餅更好吃呢！

由於柯氏蔥油餅是採用煎炸的方式料理
一定會比較油一點 所以起鍋後會有短暫的瀝油 但其實還是滿油的就是了XD
但蔥油餅不油就不好吃了阿 偶爾罪惡一次吧！

經過排隊等待後 終於拿到美味的蔥油餅啦！
而如果想要直接吃的朋友現場是沒有提供座位的唷 但周邊有一些座位可以找找看 好好享用一下這個美味蔥油餅
由於先炸過的餅皮整個膨脹起來 跟我們以往吃到的餅皮不太一樣
入口可以吃到餅皮本身的的麵皮香 油但不膩
外層炸的滿酥的 入口後卻又跟中間的鬆軟餅皮結合，毫無違和感，真的很愛

炸蛋的部分並不是大家所知的半熟蛋 吃下去並不會整個蛋黃流出來
但柯氏蔥油餅控制得很好 不會炸到蛋過老或是太乾
蛋白炸得很酥脆比餅皮還要脆 吸滿了油但真的超好吃
連同餅皮一起咬下 那個口感跟酥脆香氣 絕對讓你吃過就愛上！

柯氏蔥油餅的餅皮是沒有蔥的 直接撒了一大把在中間一起炸
所以吃到中間的每一口都可以吃到滿滿的蔥味 而且真的是很新鮮的味道
炸過的蔥也不會吃起來很硬或是變脆 反而還是滿嫩的青蔥口感帶有一些汁液 讓你有全新的蔥油餅感受！

另外還有不能錯過的就是醬料 招牌甜辣醬真的完美搭配讓蔥油餅的味道更豐富
除了餅皮香 蔥香 炸過的香 蛋香外 最後就是用醬料把味道往上疊 超完美搭配！

吃完後就能理解柯氏蔥油餅為什麼隨時隨地都在排隊了！
除了口味上跟外面吃到的不同外 它們家的油也有一種不一樣的香氣。
而且加辣的辣椒雖然是辣椒醬但不會死鹹
來到礁溪一定要來吃吃看真的有夠好吃 真心推薦唷！

店家資訊：柯氏蔥油餅

營業時間：09:00~18:00

地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號

一大早排隊人龍，可見其美味

柯氏餅皮真的超強 可以是蔥油餅之王
可惜辣是加辣豆瓣不辣又鹹 醬料和蛋的處理還是臺東黃記贏

主體是醬
皮是Q的
蔥有點少
就算冷掉也沒油耗味值得點讚

有點失望，餅的口感很像小時候大餅，但很油，辣醬也偏甜。

果然好吃，不加蛋35元，加蛋的40元，當然買加蛋的嘍，有時候要排隊，對遊客來說地點有點遠，當地人騎機車來買，開口就說買十個，6個辣的4個不辣云云……所以記得說要辣不要辣，營業只到下午6點鐘，要注意！

🍝 #蔥油餅 加蛋$40 不加蛋$35
半煎炸到金黃酥脆的餅皮，口感蓬鬆有嚼勁，麵粉香搭配宜蘭在地 #三星蔥 香氣滿滿，口感豐富、有層次，完完全全擄獲我的心，現場有提供三種醬料，超推 #蒜蓉醬油 與軟嫩的蛋超級搭

除此之外，喜歡吃辣的朋友，他們家的辣椒醬，也能讓簡單的美味升級!!人潮非常多，要排約15-20分鐘，但店家手腳很快，來宜蘭礁溪一定要朝聖一下的美食~~~

※建議拿到要盡快享用，涼掉會比較油膩
※附近不能臨停，警察抓得非常嚴

看詳細介紹👇
IG追蹤食通fooderstone_tw 看完整資訊💕

普普通通 加辣是甜辣醬+辣椒醬 不甜也不辣且偏鹹 不會像花蓮的黃車爆漿 花蓮的好吃多惹

排隊名店..不過排得時間還好不會太久..整體酥香好吃..可惜醬料不適合台南人的我就是了😆 …

每次來宜蘭一定要吃炸彈蔥油餅
脆又紮實
喜歡➕二號甜辣醬

必買必推
平日來買還是會排隊

每次來宜蘭一定都會買 吃10幾次有了吧！真的很好吃
價錢從25吃到現在40（加蛋）
每次來都要排隊 只是排多久的問題而已 假日早上10點大概排20分鐘

太早出門選擇有名的蔥油餅
真的是排隊名店
餅皮真的非常麵糰超厚
不知道是原本口感就這樣？？
還是是意外？是太多人才這樣嗎？
吃起來很像沒熟不知道在吃什麼
個人感受 因人而異吧

皮香有嚼勁～但有點油～

冷掉才吃的，也不感覺到油！個人覺得加辣的比較好吃而且辣度也不會刺激辛辣的那種，滿推薦來試試看，但是真的附近不好停車，手腳快其實也不會排太久！

蔥油餅的靈魂不見了！蔥去了哪裡，星期天去吃，真的大失所望，生意太好品質就不用顧了嗎？這家店再也不會光顧啦⋯⋯

我是真的覺得好吃 吃到中間三星蔥好像有點放太多了 但依然不減我對柯氏五顆星的評價

週二九點~難得沒人排，快手兩餅。
仍然是那麼好吃~又香又有嚼勁，仍是銅板超棒棒美食😋 …

生意非常好，大家幾乎都是4、5個在買，朋友也介紹說好吃……BUT！這家餅皮薄脆且很油膩，有蔥有油沒有餅，像是薄皮包蛋下去油炸的食物，對重視此類餅皮層層的口感及麵粉香味的我，完全GET不到點。
一星給他好便宜，加蛋也只要40元，一顆星給店員態度好親切。
剩下沒給的星星，是因為我吃了一個寂寞。

來宜蘭總共三天，就兩天過來排隊買了兩次！真的非常好吃。買完順便買隔壁花生捲冰淇淋，超搭。

稍微有點油，不過皮很脆滿好吃的