簡記排骨酥麵的最新評論
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排骨酥裹粉薄、肉多骨頭少，並非入口即化，卻有不錯的嫩度，湯汁清甜，吃起來滿足不空虛。雖然環境有些克難，夏天有冷氣開。
北投市場不能不吃的古早味道
太貴了
不特別，但好吃
排骨湯50$
排骨湯麵味道不錯，但感覺太油了。
排骨麵上面裹的粉太多了 都跑到湯裡面稠稠的 味道是還不錯
北投市場最好吃的排骨酥
好吃，在市場內，
味道不錯
在地美味
⠀⠀⠀⠀
提到北投市場，就不會錯過簡家排骨酥麵，走進市場的第一個交叉口，絡繹不絕的排隊人潮讓你無法忽視它的重要性。
這次兩個人來吃，兩人的主餐的部分點了一碗排骨酥麵/乾麵+排骨湯，小菜則切了豆乾、干連、鯊魚煙跟大腸頭。
主餐的部分，建議點乾麵+排骨湯的set，因為點排骨酥麵的湯頭似乎會再加上清湯，若跟一盅排骨湯的味道相比會稍微淡一些，而乾麵與其他小吃店主要以醬油調味完全不同，簡家乾麵是淋上了滿滿的甜辣醬，很特別。
小菜的部分，若與其他麵攤相比似乎份量偏少一點，鯊魚煙50元大概是5-7片的量，小菜都會塗上一層蒜醬，搭配醬油膏與薑絲，香氣足，讓人一口接著一口。
排骨酥的部分，我拿到的都是偏瘦的肉塊，吃起來比較柴，但整體口感是不錯的。
總結以上，我覺得若單點排骨酥湯來喝，或單吃乾麵之類的會覺得沒有什麼太特別的感覺，但整體點了湯、麵、各式小菜搭配一起吃，會有說不出的合拍感，最重要的是，我覺得在店裡備餐的老闆們（應該都是一家人吧？），個個都親切，也很客氣，最厲害的是都記得客人點了什麼，或許帶著愉快的心情準備出來的料理，客人吃下去絕對感受得到那份溫暖，絕對會再訪。
看排隊人多，原來是速度慢，乾麵只有三支豆芽加甜辣醬，排骨酥湯則粉多肉柴，很失望。
這裡的乾麵、排骨湯是絕配。
還不錯吃的老麵店
傳統美食古早味 價錢低廉
乾麵也不錯吃
好吃
排骨酥麵好吃，北投人的幸福麵店
簡單卻不簡單的平民美食，如果全面提供環保餐具就更棒了。
免洗筷子用起來，麵食就沒那麼美味
在台北來說算是像樣的排骨酥湯，粉稍稍厚了些，湯頭還不錯，吃過後會想起….
好久沒去吃豐原廟東的清水排骨酥～～～
湯頭順口，肉質細嫩。
乾麵好吃，排骨酥湯湯頭不錯，但我吃到的排骨酥沒熱透，有幾個裡面是硬的
排骨酥好吃，肉不會炸的太老太硬。
小菜價格較高，各項肉類60元一盤，店家會給兩種醬料，可依喜好搭配。
內部用餐座位較為擁擠。環境整潔舒適程度較差。
可以感受到傳統麵攤的味道。
好吃的排骨酥湯
排骨酥炸過再燉煮成湯 肉質軟 融入湯頭後味道香濃 推薦的排隊美食
從小吃到大
隱藏巷弄裡的美食 湯濃 麵夠味！
簡單卻不隨便的好味道！
好
排骨湯真的好喝，排骨軟嫩但保有一定的咬勁，推推！
吃了20多年，風味依然但越來越貴，回不去了。
位置太小，坐哪邊都會被撞，老年人不想跟妳一般見識，拿錢給妳找，還要等妳聊完啊，不願再光顧的在地人。
醃肉桶沒加蓋，環境衛生堪慮
很棒又親民，讓人懷念的古早味，店雖不大，但食材新鮮好吃，炎炎夏日還有冷氣消暑，可惜美食當前，忘了拍照~
傳統排骨酥湯，美味價廉，環境一般，尖峰時段要排隊
位於市場內的傳統麵店，乾麵味道一般，小菜份量較少，排骨酥湯普通
小菜便宜好吃，但沒有劃單，常常忘記需提醒
我娘愛逛傳統市場，所以每個週末帶她出遊的行程就是逛市場
北投市場很多好吃的食物，隨便搜尋都ㄧ堆（流口水）
去逛北投市場好幾次，不管什麼時間過去，就算非用餐時間，這家店也是滿滿的人潮。
這天買好了菜，問媽媽想不想吃，明明才下午兩點多，中午也吃過飯，但就是嘴饞想嚐鮮，點了店內招牌的乾麵，媽媽要湯米粉，我說既然叫做排骨酥麵店，那ㄧ定要吃排骨酥啊！所以又加點了排骨酥湯（笑）😄😄
乾麵是台式油麵，我喜歡～除了簡單醬汁還有非常香的豬油蔥酥，好香～湯米粉ㄧ般般，我個人覺得還好，排骨酥湯還可以，論心中排名，這家店的乾麵是我心中第一名😊
像是老闆媽媽的婆婆手腳俐落的幫忙著，不禁讓我想起我只唸了兩年書，國小二年級就輟學開始幫忙家裡賺錢，精明幹練的奶奶
有經過的時候可以試試看喔～
排骨軟而不膩湯頭很讚
cp值高 排骨酥湯麵好吃 有辣醬可以自己加 可是排骨酥的粉偏多～
好吃 排骨酥裡面甜
口感算軟 骨頭不多
排骨酥湯頭好喝，小菜好吃
味道普通
今天只吃一碗排骨酥湯
（之前吃過其他的）
用餐環境就是一般市場的樣子
簡單但也不簡單的美味
星期四下午四點多到了這裡，只見高朋滿座，服務人員招呼我們找位子坐，我們依其招牌就點了排骨酥麵，分大小碗，大碗80元，小碗70元，看看別桌的客人點小菜的也是蠻多的，可能都是常客，吃的吃的，只見後面來的客人點排骨酥麵都點不到，因為排骨酥都賣完了，可見其人氣，而這排骨酥麵帶有一點點甜味，整碗吃起來充滿了傳統味道，吃完排骨酥及麵後，那個湯也得喝一下，因為味道真的不錯，期待下次再來新北投時，再來這家重溫美味。
乾麵是加海山醬，很好吃
小菜豆干是冷的，普通，肝連肉質有點硬，更普通
剛好經過北投市場，看到這家小吃店在排隊，於是就進來吃吃看，點了排骨酥湯麵跟幾樣小菜，原本想點米粉結果剛好賣完。
排骨酥湯麵部分麵量給的滿多的，吃到後來覺得湯有點不夠，湯的部分送上來夠燙，肉融入湯，讓湯頭更好喝，調味部分也滿喜歡的；小菜-肉皮很彈牙好吃，豆乾就一般般。
常看到人在排隊
排骨湯頭讚…小菜新鮮美味…
排骨酥湯很讚很推
建議都點有排骨的菜色
乾麵就偏普通且有甜辣醬