簡記排骨酥麵的最新評論
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不好吃
雖然我不懂得吃，真的不好吃，湯頭只能算普通，光看到黃麵線黏成一團整個傻眼，排骨酥像是在冷水裡泡爛的肉一樣，真的還有人覺得好吃？
歹吃
回味傳統的味道
很傳統的清淡口味，排骨酥不油膩，麵條軟Q，分量剛好，老人家也方便吃，生意很好人很多。新市街47號
之前都會覺得排骨酥很油，是那種能不吃就會丟到別人碗裡的那種人
這家店完全讓我改觀，排骨酥肉煮的有多爛就有多爛，挑的部位讓塊塊都有軟骨，不知道怎麼形容那樣的口感。
另外麵煮成一球真的是覺得蠻有趣的，倒也不影響口感。淋上的醬應該是甜辣醬吧，這也是蠻令我感到意外的地方。上菜速度之快的，這大概就是我對這家店的印象
還ok 湯頭清淡 肉軟嫩
呈现方式有待进步可是其实挺不错的。面看起来一团，但用筷子散开后还柔软，形状应该是因为煮面用具的关系。台湾面的平均水准很高，我这个外国人是觉得这里还不错。 排骨因为有面粉炸的外皮所以不适合放在汤里面，但是排骨本身很入味、挺好吃。可是菜单里好像没有干排骨面…
排骨酥湯十分夠味，排骨酥不會炸得太硬，也不會太軟，很有肉味，不過每日有限量，最好提早前往
排骨湯給的份量時多時少，湯頭時鹹時淡，
外地人看名聲很大，在地人未必光臨，不是沒有原因。
排骨酥麵好吃，不過，不知道是否是因為加了排骨酥的關係，漂了一層油在上面。
煮麵的水久久才換很濁麵煮起來難吃極了排骨肉骨肉分离粉又裹稍多價錢稍高的…老闆我說的話是真心的希望你改善
老店一間。
好吃
好吃。
超推排骨酥湯，每來必點乾麵&排骨酥湯
臺灣小吃最大問題，就是普遍環境衛生不佳，雜亂無章，生活和飲食品質無法符合先進國家的基本標準
覺得普通
排骨酥麵超好吃，有名不是沒理由的。
超級多人
平價
湯頭不錯肉質不同與一般排骨湯，不過乾麵調味料下很重。
吃都優閒
麵還可以、湯頭也不錯。
當地美食。味道不難吃。
口味不錯、價格平民化小吃
排骨酥麵普通 不如預期中好吃 店面在轉角 很好找
好吃，湯頭非常的鮮甜。
好吃划算
排骨湯+乾麵，絕配。
好吃
排骨湯不錯，湯頭香甜，排骨軟嫩。
不得不說真的是很好吃，難怪那麼多人排隊，但是環境也是很髒亂就是了，地上桌上都是垃圾。
排骨湯好吃好喝
還好耶有點油，肉很少幾乎都是骨頭。
好吃的排骨酥麵
味道似不如從前濃郁，但還是好吃。
排骨酥湯別家比不上
排骨酥湯好喝
但是切的小菜肝連很糟 ：（一堆難咬的筋，還有該切掉丟棄的一樣切來賣）
有位歐巴桑都隨便切，我是在地人，跟老闆反應過，老闆說不收錢。
但已經三次都這樣
桌椅油膩又很髒 去現場吃記得擦一下再碰他的桌椅
。除非真的很想喝排骨酥湯才會去
乾麵 只有麵加甜辣醬 南部人吃不習慣阿阿阿 （哭哭）
排骨酥湯好吃～！
當地熱門小吃，排骨酥燉煮到入口即化，骨肉軟嫩可以輕易分離，湯頭屬於胡椒重口味，加點小菜是不錯的選擇。用餐時刻人很多，座位很擁擠。
老字號，老味道，但價格太貴了些。
排骨酥傳統口味稍偏硬，湯頭香
映象中是好吃的 但二訪時很失望
排骨酥麵好吃，乾麵是用甜麵醬，蠻不錯的
環境比較髒亂，不過市場嘛，不是餐廳
好吃
他常上報導個人覺得很好吃~推薦甜醬麵(拌上豬油油蔥辣椒醬的簡單麵食有我小時候的味道)~排骨酥湯(是冬瓜跟沒啥骨頭的排骨蒸兩小時而成的)~有路過一定要吃吃看~
排骨酥的製作過程耗時2個小時以上，好吃😋 …
排骨酥湯好優秀！
乾麵