和田食堂（不定期休息請先預約.小孩.毛小孩請先告知）的最新評論
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👍🏻 …
美味的餐點，道道都能看岀師父的堅持（日本壽司職人認證），來用餐建議先預約並早到（每日有些餐點都是限量）除了菜單以外，壽司臺牆上有每日菜單哦，該店有些規則，入內用餐時多注意即可（見人見智，我們是覺得這些規定出自於遵重），店內擺飾全是店家從日本帶回來，用餐結束要離開時與老闆點點頭道謝，老闆也操著很流利的日文跟我們感謝，頓時間感覺吃到一份很棒的料理👍 …
魚肉鮮甜且暖嫩，醋飯意外的超級好吃
5/3中午沒有訂位，恰好可以現場入席～
剛好一個多月前跟車友們經過也是這麼巧XD!
這次特別再帶家裡的老闆娘來嚐鮮體驗！
推薦＂極上生魚海景蓋飯＂～食材新鮮！
還有老闆、老闆娘很親切與健談～～～
一聊之後發現原來他們也是來自桃園！
有種說不出的親切～期待下次的再造訪^ _ ^！
食材新鮮很好吃，無雷。不過需要等待時間，不能等待的客人不適合，店家很謹慎，預定需要付訂金，而且會前一天再度確認人數，不預約很容易撲空，食材賣光光。
每一道都很好吃😋 …
料理很新鮮，但是價位偏高
越來越貴，幸好很多年去一次
生魚片新鮮好吃，不過是一人廚房，需要耐心等待。強烈建議一定要訂位
握壽司好好吃！
餐點不錯，價格略高
2020.08.15
當時與友人不知午餐要吃什麼
我這個外地人便開始搜尋
意外找到這間許多人推薦的日料店
當天點了旬味
餐點新鮮
品嚐的到鮮甜的滋味
職人的握壽司
很過癮
不過餐點需要稍等較久
美食值得等待
下次要去吃江戶前握壽司
還不錯,生魚片類比較好吃,但用餐環境非常熱 XD
每一個都很好吃
湯跟飯後甜點也很讓人驚豔
餐點好吃 非常新鮮 要記得預約才有位子不要臨時預約 生魚片飯用的是冷醋飯非常美味可口 壽司醬汁非常到味 這個價位我覺得很剛好
食材新鮮，師傅的手藝超棒，味蕾跟視覺都而是享受！
第一次來
還點了招牌炙燒握壽司
很好吃！！
和田食堂位在員山鄉的邊界
一間其貌不揚的木造平房
卻是充滿了料理熱情的所在地
這裡以提供一人一套的定食為主
從握壽司、蓋飯、到麵類都有
搭配上各式生魚片和海鮮
選擇相當豐富
另外也提供當日限定的單點烤物
店家會把時價寫在白板上
想要嘗鮮的人也可以參考
喜歡生魚片和海鮮的人來到這裡
肯定會陷入瘋狂
所有生魚片都在吧檯對外的冰櫃裡
讓你不僅吃得到也看得到新鮮！
這次我們點了：
炙燒鮭魚親子丼 $580
日本胡麻烏龍麵 $450
套餐的部份除了主食以外
都附上：涼拌蔬菜、烤物、茶碗蒸、味噌湯
一家餐廳是否有用心
從小菜和附餐的準備就能看的出來
兩套不同主食的套餐
搭配的涼拌菜和烤物也完全不同
能感受到主廚對於每一客定食的
「客製化」
食材新鮮就是美味的關鍵！
茶碗蒸的味道非常「高雅」
烤魚也很清甜沒有腥味
蔬菜佐以簡單的醬汁就很好吃
連前菜都表現得可圈可點
主餐就更沒話說了~
鮭魚親子丼鋪上6大塊
新鮮厚實 表面炙燒成金黃色的
鮭魚生魚片
中間在放上一大匙晶瑩透亮的鮭魚卵
一旁搭配上新鮮生菜
平衡了本身油脂含量豐沛的鮭魚
讓整體口感吃起來更加清新爽口
胡麻烏龍麵看起來非常普通
但卻會讓你吃到最後一口都不想放過
豬肉片、蔬菜、兩隻去殼大蝦
搭配上特殊調製的胡麻醬汁
看似如此簡單的搭配
卻讓人吃下第一口就驚豔！
是高級的味道~
原本以為會抓不住味道的烏龍麵
竟然把醬汁吸附的剛剛好
既有味道又有口感
第一次吃到這麼令人欣喜的胡麻醬
用餐時間
店內基本上都是座無虛席的
強烈建議前往前事先打電話預約
否則很可能會撲空或已經沒有食材可賣
店內低消每人一套定食套餐
平日不收取服務費
環境清幽，每一道都不錯吃，生菜沙拉除外，不過因為不想吃套餐，規定要點2道單點喔，我們5個人用餐，一個人平均消費650元，不便宜，但食材新鮮做法精緻值得嚐試，需預訂座位，有停車位，地點不好找要導航系統，用餐時間有限時，祝用餐愉快😀 …
握壽司好吃，非常有風味。
老闆很有個性。
食材很新鮮，魚肉鮮美。
餐廳採預約制，因為老闆就是主廚，老闆也有明告不耐等候者，切勿預約用餐。
餐廳很有氣氛，隨處可見用心之處。
老闆每日凌晨都會親自前往漁港挑選當天要用的食材。
生魚片非常新鮮，每貫壽司都可以吃出魚肉的甘甜鮮美，油酯豐富，
尤其隨餐附的芥末，非常好吃，味辛而不辣口，恰到好處的提出魚的甘甜味。
雖然只有一個師傅需要等待製作時間，但看得出師傅用心，新鮮就是美味，一定會再去👍 …
低消一人一份套餐 餐點還不錯吃
今天宜蘭的雨量真的滿到快漫出來了，雨備方案就在路邊絞盡腦汁…最後還是選擇一路吃到底🥲
滑著滑著就找到這一家日本料理店，在家店位於員山鄉的田野當中，一覽無遺的田野風景，我都懷疑我是不是走錯路😅 好加在google map還是很給力😁
11:30開始營業，11點初店內就有客人在享用餐點了，而每日限量的特上握壽司組合…還沒十一點半就被秒殺銷售完了😣 只能說要提早預約，也要提早來，才能吃到最新鮮的食材！沒吃到也沒關係，其他的餐點也不遜色，因為師傅只有一位，其他員工都是師傅的家人，所以上菜速度需要耐心等候一下下，但家人的服務非常的客氣、熱忱，雖然沒有日本人的細心服務，但多了台灣人的熱情與人情味，這次沒吃到的特上握壽司，下次再來挑戰😎
📍地址：宜蘭縣員山鄉惠深一路55號
📍美味：🌕🌕🌕🌕🌗
📍環境：🌕🌕🌕🌕🌑
📍服務：🌕🌕🌕🌕🌑
📍CP值: 🌕🌕🌕🌕🌑
歡迎大家追蹤我的肚肚食記～IG: 192_dudu
以為來到日本了！師傅親自指導吃法，超幸運～每樣東西都好想一吃再吃。
電話說要先付訂金因為要準備食材 但到了食物幾乎都賣完 才說訂金只是保留位子的費用 我們沒有先預定要吃什麼 吃了一頓破爛心情
從台北來吃3次，不曾失望
因為甜點被扣了一顆星
👍1.十貫壽司：兩個人吃差不多，炙燒的因為有美乃滋，吃一個剛剛好。全生的壽司比較好吃。搭配沙拉很清爽
左中：雞肉，很一般的雞肉。
👍👍2.鮭魚親子丼：因為是炙燒的，吃起來不會很膩（我們兩人吃一碗），搭配金桔、紫蘇葉很有層次感。
*鯖魚（右下）：吃起來有點苦苦的
*綠色的菜：很好吃，可惜有點少
*茶碗蒸，裡面吻仔魚很好吃，但不喜歡魚板（我本來就不喜歡魚板）
3.甜點：抹茶紅豆紫米奶湯，一個大敗筆，太甜了，吃起來很膩，我們兩人都沒吃完，我吃了一半而已
十貫壽司680，附沙拉小菜茶碗蒸味噌湯，湯可以再續，茶也可以續，餐後還有甜點，吃得超飽，又很新鮮，還有些每日限量的餐點，下次還想再來
壽司真的超級棒，預約制的座位不多一定要事先預約，我們沒有預約但實在太想吃，提前半小時去等😂附餐很普通，然後甜點真的有點….差哈哈，但重點是壽司，甜點就不列入評分了！ …
下次來宜蘭一定要在回訪～
非常美味用心的料理😋😋
用完餐心裡非常滿足🥰🥰 …
食材新鮮又好吃，魚肉沒有筋，處理的很好，殘留在嘴裡的魚味乾淨又滑順，真的是非常好吃的日本料理
以這樣的價位，台北是吃不到這樣的水準
很難吃 點了生魚片丼飯裡面竟然有肉鬆跟一大片生菜，魚肉也是加台灣夜市醬汁，又不新鮮 都是冷凍的，還有一個軟骨在裡面
不知道自己到底在吃什麼
600塊價位可以在台北百貨公司旁邊的店家吃到更好料理的生魚片蓋飯
宜蘭這種地價賣這種價錢…真的笑死人
我跟日本朋友來，兩人面面相覷，
這種東西敢自詡正宗？沒看過這種店家
從套餐小菜到飯後甜點都吃得出師傅的用心以及創意，食材也相當新鮮，值得再訪！
大推！令人驚艷的食材及技法，好吃。
太晚到了，還不到七點，就沒有什麼餐點了！如果要吃好料、選擇多樣，建議假日要早點去。
生魚片厚度厚到不可置信呀
以這個價位然後可以吃到像無菜單料理的口感和新鮮度
完全值得特地跑來一趟
以後來宜蘭我都要必吃啦
普普通通
這樣的東西價格極高
桃園的坐著做好吃10倍
好吃精緻，烏龍麵跟握壽司都好吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
點了極上生魚海景蓋飯和錵魚一夜干，生魚片食材新鮮，醋飯也很Q，非常好吃。錵魚一夜干不是烤得酥脆那種口感，鮮甜多汁，而且份量很多，絕對可以吃飽。附上的薑汁豬肉讓人驚豔，超好吃。可惜的是以整體用餐環境與體驗來說，價格稍貴，但仍值得一訪。
和田食堂
這間一定要訂位，接臨時客的機率很低，當日的食材非常有限，而這天剛好幸運地接待了我們
拿到菜單的時侯，會抖一下，這就是路上隨意點餐廳找驚喜的概念
1.師傅竟然是日本國際壽司協會認證的職人
2.單價比一般認知的還要高而且地點在宜蘭田野中還要再收服務費
極上生魚海景蓋飯（580元）
首先這個生魚非常順口，溫度掌握剛剛好，不會像爭鮮一樣請他們現做一入口超冰，或像迴轉台放很久的生魚壽司一樣溫噁，而師傅處理魚的手法果然一流，斷筋順肉都很有水準，再來芥末應是手磨還可以吃出顆粒且不過於嗆辣，蓋飯裡海帶絲、芥末章魚就顯得平平，配紫蘇葉及生菜的吃法，雖說創新及解膩，但吃海鮮蓋飯其實稍些多餘，附上的小菜蒸蛋胡麻青菜一般，還有一個莫名的溫咖哩雞腿？？？
日本胡麻烏龍麵（450元）
我很愛吃胡麻烏龍麵，中和莒光路近年開了一間日式拉麵店，簡單的水煮青菜加玉米胡蘿蔔，搭配上胡麻烏龍冷麵，光這樣，有將近兩個月，我一個禮拜可以點兩三次，最高機率還一次點六碗，回到這裡，這裡的胡麻麵竟然是熱的，正當納悶時，天啊，我已經吃了快半碗，什麼是美食，就是無意間一口接一口，當恢復理智才發現自己已停不下來，好吃啦，胡麻醬不死鹹也不膩口，這個很推！
整潔★★★
美味★★★★
服務★★★★★
新鮮★★★★★
價錢★★
3.8顆星，適合嚐鮮及喜愛生魚片的朋友來試試
特別點一下服務，雖然店家很有個性，牆上手寫警語多，要不要接客還要看師傅及食材準備度，但接待的服務員請另一服務員詢問師傅是否還可接客時，補了一句（用跑的，不要讓客人等），這很加分，知道每一位都是座上賓，不會擺一副，我開店就是我的規矩走，至少還有變通的機會，不會因為是臨時客而隨意的對待，這很棒！
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環境清潔，食材講究新鮮好吃，免費停車，但用餐座位不多，建議事先電話預約訂位。
服務
內用
餐點類型
午餐
食材新鮮丶甜點好吃.但…無任何服務加收服務費[文不對題]
生魚片與握壽司 很用心很好吃 店員們也都很親切
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
真的感謝遊客手下留情，譲我們有美食可以享受
一個人須點一份餐
點了生魚片壽司套餐跟一夜乾套餐 還有生魚片套餐
基本上都很新鮮 份量也足夠
但價格真的偏貴
四個人吃了3000多塊
如果在意CP值就不推薦
個人應該不會回訪
餐點份量很大 最想吃的都賣完了 要早點來
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
觀光客真的太多了，不熟的人看這個上千的評價還不來吃嗎? 預約才吃的到? 呵呵
壽司入口即化，很有水準的日本料理店。
用心的職人精神，在這家隱密的鄉間小路上，建議要預約喔，以免撲空，今天我們是運氣好，可以吃到，再來宜蘭一定會來再訪的呢
好吃
雖然偏貴但品質對得起價格
一定要先預約喔推推
隱身清幽鄉村的ㄧ極料理，
海鮮新鮮好吃😋，
想吃熱門品項建議早點來訪喔。
服務
內用
餐點類型
午餐