星玥鐵板燒的最新評論

感覺的出主廚餐點用心製作，從一開始水果，蔬果湯，高麗菜清脆，到主餐櫻桃鴨，魚，最後桑椹汁，甜點，每道都吃得出食材很新鮮！

主廚很棒 食材掌握度好
食材新鮮，好吃喔～

20210914
前去用餐慶生，恰巧包場了！
先說優點：

1、「料理的技術真的好」
老闆很會煮
在外面的鐵板燒炒高麗菜會有鍋蓋悶的動作
但這裡老闆沒有這個動作
高麗菜卻炒得意外好吃😋
要把高麗菜炒得清脆、油亮不油膩
真的需要功夫！

2、「老闆娘非常熱情」
一開始覺得冷氣直接吹頭很不舒服
請她調整後，用餐時更舒適

3、米飯真的好吃😋
很多鐵板燒店，大鍋飯把米煮得擠擠的
這個粒粒分明還有米香，又Q

4、餐盤很有質感，與價格可以對應上
餐盤有挑過，很美！

5、蒜片跟醬油真的很厲害👍
蒜片酥脆、搭配不死鹹的醬油跟不辣的蒜頭
真的厲害～

6、煎魚的技術真的厲害👍
但表面胡椒有點太多
我會把皮剝掉，裡面肉質恰恰好
不熟會黏住魚骨，太熟會碎爛
這部分掌控的很好～

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再說個人觀點的缺點：

1、招牌不明顯
晚上直接開過頭
用的LED燈版也都使用簡體字
跟整個店家想營造的高級感很違和

2、停車場🅿️
遇下雨就泥濘的場地實在很考驗多雨的宜蘭

3、裝潢
餐廳內明明想走高級感的鐵板燒
但一進門就被雜亂的台式風格
東拼西湊搞到有點眼花撩亂
如果可以，鐵板燒應該凸顯整個鐵板
（客人一進門才能被鐵板抓住眼球）
牆壁、天花板、抽風管全部漆成黑色
可以更凸顯質感！

抽風管的彩色竹子圍住
這個很傳統台式的local風格
有點搖頭
我知道放那個是希望抽風管不要太顯眼
但這樣更明顯欸…

鐵板燒重點在食客觀看廚師秀廚藝（表演）
兩台電視放新聞
有點掉價
（後來詢問知道是也會有客人包場唱歌🎤）
建議可以放適合的音樂
電視螢幕不要開

椅子的椅布建議可以替換暗色系的
搭配整體風格
現在的亮色系太突兀了～

（之後知道這裡是承租的，恐怕難改裝潢）

4、衛生紙
衛生紙建議可以放在每個位置的抽屜

5、青菜
因為吃鐵板燒的印象都至少會炒兩道青菜
但這裡只有一道高麗菜
吃很多肉、海鮮，真的需要青菜解膩
真的很可惜～老闆炒功這麼好
建議可以多一道季節時蔬
感謝老闆看我們沒吃飽
又多炒一盤高麗菜跟九層塔蛋捲～👍好吃😋

6、擺盤
每道肉、海鮮都有一小撮生菜沙拉在盤子角落
我覺得只需要一道菜這樣擺就好
多了就台式了～
其他可以用燙花椰菜🥦玉米筍之類的取代

7、生食衛生
生的高麗菜上面的抹布若改蓋子或保鮮膜
觀感上應該會更好

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因為老闆娘真的很熱情、真誠
希望可以透過這些反饋給予一些幫忙
老闆炒功真的很好
我覺得自己再另外依自己希望的風格開店
應該會很厲害👍
遇到疫情一再延後開幕
真的很考驗～

只是現在的消費方式很特別
好吃的東西，必須先拍照好看
打卡之後才會有機會吸引更多人來嚐鮮
如果裝潢真的不能改變
那試試看可以讓客人拍團照的地方
也就是讓食客主動打卡宣傳的免費廣告！
（那片蓮花板子跟鐵板燒完全搭嘎不上！）
這樣的價格跟提供的食材、服務、美味都是在水準上的
但「裝潢」會大扣分
我會記得這個地方的鐵板燒好吃
但是不一定推薦朋友來
朋友難得來宜蘭一趟
一定希望可以拍張團照好po文的地方
如果有食物還不錯、有景或裝潢美好拍照的地方
這裡就不會被列入考慮了！
真的很可惜老闆的好功夫～～～～

感謝老闆優惠壽星
不僅有起司焗烤蝦🦐還有小蛋糕🍰

會給四星是整體真的不錯！
但有些大地方會被扣分～
陶阪牛比嫩牛肩好吃太多了！！！
希望有機會再次回訪
可以有一些驚喜的改變～～～

在宜蘭算是頂級好吃的鐵板燒～
老闆和老闆媽媽很客氣也很和善～
服務
內用
餐點類型
晚餐

好吃、用心，值得推薦👍👍👍 …

CP 值很好 應有盡有

滿滿的一桌好料，食材新鮮CP值高…..大推啦

食材真的很新鮮，東西好吃，已經來訪第二次了，老闆娘態度親切，廚師也是有問必答，每次來宜蘭必訪之處🥰🥰🥰
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000

食材新鮮，美味好吃！超推薦的👍 …
餐點類型
午餐

突然想吃鐵板燒，於是隨性在google 地圖找，看到這評價還不錯，就決定訂位這家鐵板燒。
在宜蘭這價錢算中高價，心想應該整體也偏中高品質，開車到了店家，停車位設置不清楚，擔心停錯跑進店家確認後。
進到店家，店家以工業風為主，不過參雜不同風格擺設，看了有點複雜略失美感，一進座位，店家對客人招待隨性，我們全都齊坐後等待餐點上桌，主廚及人員在鐵板前備物，也沒跟客人打招呼招待。
第一道上了水果，鄉村式水果擺盤，期待心慢慢在扣分了，再來五蔬果濃湯味道眾人較不能接受，大家幾乎都沒喝完，香煎鮮蝦及透抽，透抽尺寸驚人的小隻，主餐牛雞鴨都很好吃唷，肉質鮮甜軟嫩恰當，整個過程中主廚都沒跟客人互動，外場人員送餐也頻頻雷，問了每個人飲品卻送錯。
去了這麼多家鐵板燒，只有這家主廚跟客人零互動，整體感吃下來，只有主餐肉不錯，其他餐點普普，海鮮類食材可能為了成本都選用小尺寸，店家為了省成本選用小隻，白飯小碗續碗還需付費，付費沒差只是份量極少，整體這價錢有點不值得，服務也不是很恰當
廁所空間狹小又有異味，用餐環境雖有冷氣但偏熱。
這價位跟這品質很不相符，收著中價位卻呈現低品質，真的不會再訪，也不推薦給人。我們一同去的全部人也都感受不優也說不會再去了唷～～～～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800

食材新鮮 師傅料理用心 非常棒的用餐體驗
會推薦友人來用餐 且會再回訪的好地方 👍 …

每次去感受都一直很美好，餐點真的每次吃每次都很美味😋😋😋
小卷實在是超級新鮮，很彈牙超甜。
牛肉煎的剛剛好。一口接著一口。
鴨胸超級推推推～ 來宜蘭就是要吃鴨胸嘛。
平常不吃魚的我，居然把這條啃光光🤣
老闆娘很熱情，都會詢問有沒有吃飽呀～肚子要撐爆了。讓人感覺很暖心。帥哥廚師手藝越來越棒！每次去宜蘭的第一站就是去吃鐵板燒。很推喔。環境雖小但很乾淨也沒有什麼異味，停車也方便裡面就有停車場。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000

環境很讚，食材新鮮好吃～下次還會再來吃🥰 …

好吃的鐵板燒，在一棟很特別的建築物內（清水模+綠建築）。老闆娘很貼心，推薦給喜歡吃鐵板燒、不喜歡人擠人的朋友！

鄉間裡的美味， 外觀不明顯， 服務周到， 老闆娘很熱心的解釋. 主廚雖然年輕， 但是功力一流， 口味偏鹹， 但都能調整. 主菜我們點了豬，鴨，牛， 小孩全部都說好吃， 透抽連我那挑食的孩子都吃光光了，鴨肉特別脆嫩. 少一顆星是還有些許進步空間， 加油

好吃新鮮
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800

Google上找到的高評價鐵板燒，此次用餐完全可以感受到食材的新鮮及主廚的用心，高麗菜很清甜、海鮮非常新鮮、肉類也煎的恰如其分，同行的家人都非常滿意，未來有機會會再訪的！
服務
內用

環境整潔，服務態度極好。食材新鮮好吃，湯品營養豐富～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

好吃、用心～

整體來說非常好吃！ 牛肉也煎得很完美
青菜跟干貝蝦子都很棒👍👍 大推一波
也聽聞老闆娘 被惡意評論的事情
覺得很難過 就是有這種沒水準的
希望老闆可以保持初心 繼續加油👍👍
還會在去光顧的🙏

來了很多次了，可以感受到老闆娘及主廚的用心，每次都吃的很滿意
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

菜色豐富，新鮮，好吃，爆推
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000

今天選擇的用餐地點是一間叫星玥鐵板燒的隱藏版餐廳，真的要仔細找才能找到⋯⋯店的後面就有很多的停車位了，可以直接把車開進去裡面，不用擔心吃飯不好停車的問題，真的超棒的

餐點有提供一個人一份的單人套餐和雙人享用的超值優惠套餐

第一道：新鮮水果盤～水果有三種，其中的木瓜居然還是店家停車場邊自己栽種的，停好車就看到了😆⋯⋯天然有機的木瓜(木瓜)真的好甜喔！

第二道：主廚特製湯品～是天然的五蔬果濃湯，老闆說裡面包含了洋蔥、紅蘿蔔🥕、芹菜、鳳梨🍍、和大量的蘋果🍎，喝起來甜甜的，真的既養生又特別😋

第三道：鮮炒時蔬～主廚會先詢問客人對於口味的喜好來做調整，高麗菜真得炒得清脆又爽口，我們覺得很好吃所以又加點了一盤😋

第四道：明蝦🦐和北海道生食干貝～外表煎到金黃色，內層卻很柔軟，吃起來更加有層次，吃得到食材本身天然的甜味，喜歡沾醬的話，沾點旁邊的青醬一起吃，又別有一番風味

第五道：牛排～油花分佈均勻，且份量十足，水嫩又多汁，真的煎得恰到好處，另外旁邊還有可搭配的蜂蜜芥茉醬和玫瑰鹽，簡直完美👍

第六道：嫩煎鴨胸～果真如其他人網路上評價的一樣超好吃，肉質很軟嫩加上胡椒又增添了香氣，是我最喜歡的一道餐點，不輸夏慕尼的哦！

第七道：店家還特別招待了一盅～蝦皮瓢瓜菜湯，湯頭很好喝，瓢瓜也很嫩，真心感謝

第八道：現流鮮魚～今天吃到的是日本竹莢魚和大目魚（和紅喉魚一樣好吃）魚的肉質很細膩油脂又很豐富，真的很鮮美，整條吃光光😋😋

第九道：現打果汁～蜂蜜檸檬是整顆慢磨機慢磨出來的，真的喝起來好濃郁，桑葚汁是跟在地果農買桑椹再加了冰糖熬煮的，真的是天然～好喝🙌

第十道：甜點是海燕窩加上熬煮的黑糖，闆娘說是一種深海的海藻，長時間熬煮出來的天然膠質，黑糖也很香，闆娘說喜歡吃甜一點的口味還能再加黑糖，真的超級貼心，不過最後實在是真的吃得太飽了，所以沒有完全喝完有點可惜了😂🤣🤣

🌹🌹🌹加點的澳洲和牛油脂分佈均勻，不會像日本和牛那麼油所以不會膩👍

餐點有附一碗白飯，白飯粒粒分明，上面還撒上了芝麻，真的不馬虎哦！

整體用餐服務感受超棒的，餐廳外面是綠建築風格，爬滿了藤蔓植物，裡面也很特別，沒有華麗裝潢，走得是工業風格

鐵板燒師傅的技術真的是一流，已經和朋友約好下次一定要再來用餐🍽，也會推薦好朋友過來吃❤️

服務很好，餐點美味！

食材新鮮美味！用心料理！超級推薦！