新幹線無菜單海鮮料理的最新評論
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店面如照片所示，沒招牌，採預約制，裝潢一切從簡，但食材絕不馬唬，新鮮不偷料，圖片為兩人份餐點，飯後水果（櫻桃）未入鏡，吃到完極其痛苦😩，太撐。老闆兼廚師只有一人，很辛苦，能自己來就盡量自己來，是一間值得再訪的在地好店。👍 …
老闆很熱情，食材新鮮也特別，連米飯都特別👍🏻
推薦來宜蘭6-10人可以預定
位置在橋邊，車子可以停旁邊空地
有機會會再訪 …
食材新鮮，老闆用心經營，注重食材，純天然食材，新鮮味美，每道菜值得品嚐
老闆夫妻很熱心也很努力的要把餐飲推上高點，説真的是物超所值，但精緻度還是要再加強，希望再光臨時會有驚喜！
預約制不接過路客，真材實料的料理，真心推薦！
一開始會以爲走錯地方，但吃了之後完全改觀，每道菜都很好吃
菜外熱內冷
只有老闆一人所以要等待一下，不過值得你等
大推這道菜
食材新鮮 真好吃 驚艷而且讓你找不到
食材原汁原味，沒太多調味
老板一次只接一組預約的客人，很好!因為空間不大(4桌左右)，也不適合太多外人干擾，很適合一大群朋友、家人、或同事來吃。食量大的人也許覺得10人一桌不夠吃，但滷豬腳非常下飯，搭配著吃絕對會飽。這裡的食材不是走非常精緻路線，看裝潢就知道，吃的是手藝跟食材的新鮮。一桌七千起跳，我們吃的是八千，每樣菜都讓同事讚不絕口!老闆人很親切。我來吃第二次囉！蒜頭蛤蜊雞湯真是讚!
海產新鮮，食材好，大廚手藝佳，無菜單料理值得推薦。
宜蘭私人料理，只接受預約，醫師 律師是常客，我這種市井小民，還真是第一次吃🥰🥰🥰
沒有華麗裝潢，只有老闆(廚師)的用心👍👍👍
口袋名單，已列入😀😀😀 …
好吃😋 …
食材新鮮
但內容不符合一桌8000的價格
可惜了
食材蠻特別的，還不錯吧
新鮮好手藝
無菜單料理
尚青海鮮宴
清蒸大紅蟳
野生大明蝦
燒烤大軟絲
蒸野生石斑
滷豬腳花生
魚翅娃娃菜
蒜炒大蘆筍
蛤蜊蒜雞湯
沙蝦千層派
甜麝香葡萄
服務
內用
食材為野生的新鮮嚴選，份量足夠，非常好吃，我們臨時打電話訂位，老闆很親切知道我們國外回來特別把原本自家生日的食材留給我們，下次有機會去宜蘭一定再去🙏 …
食材新鮮度沒話說，一次只招待一團
用餐環境安靜且安心
豬腳真的棒
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
1.我們點一人800元方案（最低一人就是800元），食材非常新鮮好吃，不過一定要提前一天先預訂。
2.老闆說因為疫情的關係，一餐就只接一桌客人。
來這邊才知道食物的原味是多麼的美味！
全家人最喜歡的餐廳，每次來都有不同的驚喜👍
服務
內用
餐點類型
午餐
黑鮪魚新鮮，筍子一人給一根太扯了
蒸干貝絲芋頭很香，炒韭菜花很嫩
停車要🤚橋下 …
「無菜單」海鮮料理，宜蘭起源的很早，經過幾年的考驗，盛況已不如前。
「新幹線」在大橋旁，外觀沒有特別整理，而且沒有招牌，當導航告訴你，地點已抵達時，不用懷疑，真的到了！
室內沒有豪華裝璜，應該是沒有任何裝璜，就是一個櫃臺，四張大圓桌，一台營業用的冷藏櫃。環境看的出來是用餐的地方，環境整理的很乾淨，店內只有老闆夫妻，胡老闆負責廚房，夫人負責外場。因為只接受預約的客人，所以要吃好吃的海鮮料理，務必提前預約喔！至於費用則是每個人六百元，每桌六千元/10人，未達10人也是六千，超過10人，每多一人就多加六百。
海鮮料理，就是要新鮮！在「新幹線」，我們品嚐海鮮的真正的「鮮」！
從第一道的涼筍就開始讓我們驚艷，不切塊，一人一整支，只對半切，不提供沙拉醬，涼竹筍的鮮甜，讓我們意猶未盡。
胡老闆是一位退伍軍人，對料理充滿熱情。「新幹線」的料理👍。
精心挑選的食材+講究的料理手法，吃得到主廚對烹飪的用心，是值得推薦的好餐廳。
食材新鮮美味
擺盤也是蔬果雕
連蒜頭的蒂頭都一個個去掉
感受的到大廚的用心
服務
內用
餐點類型
午餐
這不是業配文！
低調沒招牌的無菜單料理，真材實料！
謝謝老闆用心🙂 …
疫情期間 一個時段只接同一團的預約
一桌8000起
海鮮新鮮 連白飯都好好吃😋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
很棒的餐廳，老闆上菜介紹當地食材，非常棒的用餐體驗。
和同事一起來吃，第一盤的生魚片很令人驚艷，大家都吃的意猶未盡，佛心大方的老闆竟然再來一盤，水煮的竹筍甜嫩多汁，竹筍是每個人ㄧ支喔！滷的Q彈剛剛好一百分的豬腳，整盤全是有皮有肉的精華段，加上入味花生真是完美的組合；清蒸海魚，鮮美蛤蠣雞湯，干貝筊白筍，還有一大串的無籽進口葡萄當甜點，感謝老闆，吃的真是太開心！
老闆親切熱情～食材新鮮💞
值得推薦👍🏻 …
食材新鮮，氣氛溫馨
東西好吃 新鮮
豬腳好好吃
老闆人很好
大推
食材新鮮美味，物超所值，老闆親切幽默
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
停車位
停車不方便
停車場
在橋邊，車位有點少
老闆超熱情
餐點超讚
餐點：5
服務：5
氣氛：5
這是一家非常棒的無菜單料理菜新鮮料理好吃CP值一百分的老闆很大氣水果葡萄二大串，
下次回宜蘭，一定在會去光顧
食材真的新鮮！！
老闆一早去坎仔頂帶著新鮮魚貨回來
料理前不忘展示新鮮食材給我們看
生魚片也給的很大方有厚度👍🏻
店內位置不多需要提前預訂
一個餐期招待一組
雖然只有兩人作業，出餐速度不慢！
用料食材、大方不怕客人吃！
水果也是給的滿滿一盤
有機會再帶家人一起二訪
非常用心的老闆…食材新鮮美味
值得推薦
好吃 不用寫太多
很有味道
餐點：4
服務：4
氣氛：4
食材新鮮、口味很驚艷、圍爐押寶有押到👍👍菜色不會千篇一律、很喜歡 …
服務
內用
推推推，巷子內實在又好吃的無菜單料理啦！
我們是選一桌8000的方案
食材很新鮮 份量很夠
環境乾淨 值得二訪👍👍 …
海鮮食材新鮮高檔，豬腳好吃，份量實足，火候拿揑極佳，好吃😋 …
服務
內用
用料實在新鮮好吃
豬腳好吃，生魚片好吃，野生魚野生小白蝦好吃，水果也都很甜 。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：3
氣氛：4
建議的餐點
香q的花生滷豬蹄 來自東澳的清蒸鮮魚
附近的停車場
免費停車場 免費路邊停車
依著google 指標尋找店家，其實ㄧ過橋就在右邊的店家，是到橋下繞了一大圈，下車沒看到招牌，還問了隔壁店家，一天只接一桌客人，菜色很新鮮，口味偏淡，老闆會細心解說來源，都為台灣在地食材為主，能感受老闆對菜色的用心，飯可自取，但重口味的人會吃不慣，建議可和老闆先溝通會好些，家人用餐完後一致認為菜色新鮮，老闆有用心配盤飾及使用當地新鮮食材，但未能留下有記憶點的菜，下次若有再去用餐，會與老闆再溝通口味鹹淡，仍謝謝老闆及老闆娘的用心，有緣下次再光臨。
餐點：4
服務：4
氣氛：4
料好實在，吃得好撐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
雖是合菜方式，但餐點精緻，菜色豐富，食材新鮮，老闆非常客氣實在，推薦👍🏻 …
非常驚艷的無菜單料理，老闆很貼心的準備紫地瓜招待
每一道菜都天然美味
好食材無須特別調味
值得一來再來
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
來自東澳的清蒸鮮魚 中卷
每道菜老闆都會細心解說，用料大方，出其不意，雖然不是精緻的料理，但可吃出老闆的用心！
而且味道都是自然口味，沒有過多調味，可以完全吃出材料的鮮甜！
此店驚為天人！！！
餐點：5
服務：5
氣氛：5