饗宴鐵板燒的最新評論

位於宜蘭的互動式鐵板燒，因為位於宜蘭靠海因此新鮮的海鮮便是垂手可得，也是店內的一大招牌，每次去都會得到不同的驚喜，因為是看每日的漁獲來決定當天的菜色，不論是紅喉、軟絲、角蝦等海鮮都是可以吃到的。
店內有很多招牌的菜色，例如飛魚卵焗烤海膽佐小龍蝦是每次必點的菜色，除了龍蝦本身肉質Q彈外，炙烤過後的海膽與飛魚卵為這道菜色增色不少。
不只海鮮厲害連牛肉也厲害，讓我印象最深刻的牛肉料理便是使用去骨牛小排捲鴨肝，雖然只是很簡單的料理也沒有經過複雜的調味，但是透過鴨肝本身的鹹度，完整的豐富了出牛小排豐富油脂下的甜味。

吃完了主菜最後總是可以得到加碼的炒米粉或炒飯也是必吃的。
除了餐點外，店內還有侍酒師所多服務人員也都有一定的葡萄酒知識，可以建議客人做餐酒搭配，算是相當貼心的服務。

可以客製化價格，但是通常消費都是低於$3000元，便可以讓你撐得不得了，每次去最大的困擾就是需要把吃不完的餐點打包回家啊。如果人數夠多可以考慮包下一個烤台便可以開心的聊天用餐，不會受到打擾。即使包車去一趟也是相當划算的。

每道菜都非常精緻美味，廚師用心介紹每個食材和料理，餐廳環境舒適，飯後甜點也讓人驚艷，大推！

老板對食材用心，用餐環境優，主廚細心介紹食材特性，最佳食用方式等，價格不考慮時，推。

久聞大名！而名不虛傳！
在疫情最嚴重時，可以保持近一半客量，可見多令人牽念，也可見空間夠大足以保持社交距離，使人安心。
今天選了3000多的套餐，當然食材新鮮、工序不雜卻精緻、美味不在話下。服務人員幽默得體，會有貴雖貴，仍然物超所值。
但吃這樣高檔鐵板燒並非常態，所以蔬菜不太足夠，算不上缺失啦！
或許店家也可考慮加入適量蔬菜？阿勇師是專業人士，請提些想法。
同伴原以為會吃不完，結果統統掃光，還帶了濃縮雞湯回家繼續享受！
二樓甜點之外，梅飲和醋非常夠味，恨不得抱一桶回家！

特地從台北開車來品嚐鐵板燒，好吃到一個月吃了2次，每道料理都像藝術，師傅還會與客人聊天互動並說明每道料理、食材來源，吃不飽師傅還提供炒飯吃到飽，服務超貼心

東西真的好吃，而且在台北不可能以這樣的價格吃到這樣的食材跟料理，非常推薦給喜歡海鮮料理的朋友。
但如果想要有好的服務不要當每個時段第一組客人，不然你會因為翻桌率而被趕上樓。
然後這裡主打跟廚師的互動，當然我不是愛講話或主動攀談的人，所以可能我也不能怪師傅，但是我到訪兩次，都有遇到同桌有好像剛好跟師傅或老闆很熟的客人，然後我就發現當然廚師也會跟我說這道是什麼，但是就會發現廚師整個過程中都在跟熟客互動，反而我感覺不到什麼互動，反而我去吃王品系列，可能因為比較沒有熟客這件事，所以廚師跟每組客人的互動量是差不多的，也許沒比較沒傷害，所以不管是因為小店需要靠熟客來穩定回頭率也好，或者廚師在被要求互動所以自然的找熟的人聊天也好，我覺得店家應該要讓廚師知道他跟該桌每組客人的互動量應該是差不多的，或者要有專人去給予熟客額外互動，而讓廚師能平均照顧所屬桌的每組客人。
然後甜點中規中矩，我覺得整個套餐裡面，最需要改進的是甜點，前面每樣都很好吃，但是到了甜點就會覺得心中對整個套餐的分數因為甜點拉低。

前菜的紅心芭樂很香，堅果也很好吃；甜蝦有鮮甜味，但肉沒有很緊實，這點讓我有點困惑；海膽龍蝦很不錯，龍蝦肉很Q彈，鵝肝也不太有腥味，很軟嫩，還不錯；主廚會介紹各道料理的特色，有機會來宜蘭，可以試試

這樣的價位能在宜蘭經營並座無虛席想必當然有他的獨特之處。
除了親切的服務和講究的烹調技術外，選擇在宜蘭吃鐵板燒的主因就是他結合了在地特殊食材，如櫻桃鴨、紅喉魚、越光米等。非常值得再次光顧。

「饗宴」

因周杰倫而爆紅的互動式鐵板燒
政商名流及藝人紛紛踩點❣️
享有知名度的同時也要有一定的水準！饗宴不在話下👍👍 每一季都會來吃一次的饗宴，每一次都沒有讓我跟家人朋友們失望👏👏甚至每次都有驚喜🥂
也正好讓我拍照記錄每一次的創意及用心🥰

宜蘭靠海的地理關係➰新鮮的食材垂手可得👏不論是紅喉、軟絲、甜蝦🦐鮑魚、鱸鳗等等..都經過天然處理及料理❣️擺盤創意👍兼具👏👏👏👏每一個細節諸多技巧！

值得嘉奬🎉🎉🎉🎉 #饗宴鐵板燒 #互動式鐵板燒 #長知識鐵板燒#周杰倫#新鮮食材安心吃 #馬頭魚🐟 #紅喉魚 #龍蝦 #宜蘭美食 #物超所值👍 #xo醬炒飯 #宜蘭五結 #美食推薦

搬到新地址，第一次用餐，服務流程更順暢，有專門的人從停車場的早餐，鐵板師傅從頭到尾都很認真的介紹，食材美味的由來，鮑魚及九孔分辨，還有自身學徒的趣事，整體下來，食材都好好吃因為夠新鮮，紅喉乾煎還維持濕潤、嫩還有皮脆，另外小部分魚肉搭配當歸羊肉湯，滿對味的。還吃到老饕牛肉呢，嫩。

師傅很仔細地說明每道菜，服務生倒茶和收盤子的速度也很快，環境也是非常好，還有二樓可以看風景吹吹風～很棒的一次體驗👍👍 …

宜蘭相當有名的無菜單鐵板燒，用餐一定要訂位，早年靠媒體和口碑讓生意越來越好，移至現址環境比之前提高很多。
以前吃的時候覺得店名有加互動式很特別，主要因為師傅都會在料理時特別說明食材的特性及好吃料理方式，也會跟顧客閒聊增加互動，這點還不錯。
桌上會擺搭配的醬料和吃海鮮後手髒了洗手的檸檬水，餐點口味從頭到尾都很不錯，有特殊需求也可以先說。
整體感受滿意，但現在價格越來越高，要特殊節慶才會再造訪。

回到食材本質的鐵板燒，大部分料理以乾煎的方式呈現食材的新鮮，多樣食材的搭配性也頗為用心，整體服務也十分優異，會是想再度拜訪的餐廳

食材新鮮如店家名氣一樣，環境衛生算不錯！美中不足的是無菜單料理與想像中不一樣，據了解從過往到現在菜色內容無太大變化，所以少了驚艷感，當天吃的龍蝦據說是招牌，不過海膽醬味道過重反之讓大家吃不到龍蝦鮮甜！

饗宴鐵板燒第一次吃的時候是誤打誤撞，剛好開車經過就去問還有沒有位置，回家一爬文發現連周杰倫都來吃過！多年經營有成如今新址開張，自地自建搬來距今(2019)已兩年多，佔地更廣建築更新穎，專屬停車場也夠大。

饗宴也出書介紹程老闆對於食材的講究與特色，假日最好要預約才吃的到，「來饗宴吃鐵板燒」也能變成到宜蘭玩的動力！

新址開張，設備服務大升級

這次是托員工旅遊之福才能再度光臨，在此先謝謝腦闆了 😆

等待期間可到旁邊設置的等候區(一開始以為是包廂)，雨傘還能放在專用架(記得取走鑰匙)，廁所男女有別並放滿齊全的衛生用品、牙線棒等等，整個就是好先進又貼心的服務哪！

我們是晚餐時段7：40最後一場

座位底下都有置物層板可放手機等小物，而且還有插頭！用餐過程大約兩小時要拍照要打卡(咦?)當然會耗很多電呀，太太太貼心了！

宜蘭鐵板燒

左邊是檸檬水，中間三碟為醬油、洋蔥、海帶，右邊黑色茶杯裝的是冷泡茶。後來又送我們一小杯蘋果醋。

宜蘭鐵板燒

饗宴為無菜單料理，以價錢來區分共五種選擇。也有素食餐，附餐飲品選擇很多，也可以另外單點，想來點小酒也行。

內容都可以微調，特殊需求可以先告知。

饗宴菜單

在開始之前先上盤很甜的時令水果～

宜蘭鐵板燒

廚師表演Show開始！

宜蘭鐵板燒

角蝦：

龍蝦的幼兒期所以也叫小龍蝦，龜山島海運過來也是宜蘭的特產蝦。

殼又硬又大且有稜有角是其特色，肉質偏甜在鐵板上不用加油加鹽，淋水在蓋內烘熟留住原始鮮味，送上桌前廚師會先”扭頭扭尾”，變成做瑜珈的角蝦，方便客人食用！

宜蘭鐵板燒

如果拿到的是母蝦，會有圖中橘色蛋卵，脆脆的也可以吃喔！

宜蘭鐵板燒

干貝：

產自北海道，很大顆，但盤子更大XD

中間特意不煎熟，整顆口感更嫩。

宜蘭鐵板燒

生魚片：

芥末可直接抹在上面吃，連不太敢吃芥末的同事都說真的不會很嗆。

宜蘭鐵板燒

紅喉魚：

宜蘭最美味的魚，最好吃的季節在8-10月(我們是6月用餐，還不是最好吃的時候呢~)

富含油脂魚腥味少，只需加一點鹽巴調味用鐵板煎出微焦就很好吃，連皮都很嫩整條都能嗑，這條大受同事歡迎！不負”白肉toro”之譽 啊！

宜蘭鐵板燒

櫻桃鴨胸肉：

在煎角蝦時就已經把好厚一塊鴨胸也拿出來煎，廚師說先幫她”減肥”→把油脂逼出來，煎了約半小時建議包著生菜吃。

宜蘭鐵板燒

溫泉蛋：

雞湯+干貝+松露，厲害的是蛋煎了兩個小時，只有蛋白煮熟蛋黃卻呈現半固體狀，一口下去滑嫩的咕溜感！(是說碗盤都要這麼大就是哈~)

宜蘭鐵板燒

牛肉：

不吃牛的話廚師會換成豬肉，一樣都包著鵝肝醬。

宜蘭鐵板燒

酥皮濃湯：

服務生會幫忙把酥皮掀起來，這酥皮比牛排館的還要再厚一層，酥酥香香的我超愛，尤其單吃酥脆、泡湯後也不容易軟掉。

宜蘭鐵板燒

我喝素的酥皮湯裡面比較沒什麼料，一般的內料有蛤蠣魚肉等海鮮。

宜蘭鐵板燒

鰻魚湯：

不喝酥皮可以選鱸鰻燉的清湯，加一兩滴的高粱更提味更香！

宜蘭鐵板燒

石斑魚：

廚師說因為我們人很多才會用魚露蒸這麼大一條再慢慢分給大家，會先詢問誰要頭?誰要尾巴等等…..

宜蘭鐵板燒

明蝦：

用海膽醬增加風味的料理，吃的到滿滿蝦卵

宜蘭鐵板燒

美國安格斯牛：

切成現在流行的骰子牛，同事說滿嫩的，也有同事覺得表皮煎得不夠酥。

宜蘭鐵板燒

松阪豬：

不吃牛的話就吃豬，薄薄的蒜片咬起來脆香還可搭佐饗宴自家玫瑰鹽。

宜蘭鐵板燒

魚露炒飯/XO醬炒飯：

第一次來吃的時候就記得結束前的那碗流淚炒飯！歐美加不太愛吃白飯但卻很愛嚐試各種炒飯♥

魚露炒飯的味道比較重一點，對我說都好吃！

宜蘭鐵板燒

唉，但以上很多都是同事的分享，當天剛好碰到農曆十五啦只好忍痛和海鮮掰掰XD

所以我吃的是素食餐： $1200

但就很少吃到鐵板上現煎的，這道在櫛瓜上除了有紅蘿蔔，特別的是還有可以吃的石竹花，有點苦苦。

宜蘭鐵板燒

素菜的擺盤也都很講究，我也有喝到素的酥皮湯。

焗烤鹹派、30幾種的蔬菜切丁鋪在很像油飯的煲碗、自己種的烏殼筍做的冷筍，吃起來質細不粗。

但畢竟不是專門素食餐廳不能相比擬囉，來這裡就是要吃肉肉跟海鮮啊！

洛神花茶：

吃完一整輪後每人送上一杯幫助消化，但孕婦、生理期的女性就不能喝喔。

吃到快結束時需要起身走動走動(太飽啦!!)就到旁邊的商品販售區晃晃，茶、醋、堅果、玫瑰鹽、胡椒鹽、橄欖油等調理食品，也賣水果與自製蛋糕、XO醬，可惜有些需要冰怕帶回台北就壞了，我就只買了馬達加斯加胡椒鹽以及冷泡茶。

之前在舊店吃完是移駕到旁邊的小桌享用甜點，新的餐廳把甜食整個獨立到二樓。

二樓滿像老式咖啡廳還有許多名人的簽名盤，會畫畫就是厲害，眾多盤子我一眼就看到Duncan當肯！

飲料會事先詢問好，甜點到樓上直接點，店家自製的都很誘惑人……可是！可是！真的飽到額頭了啦

所以我和一些同事選擇打包回民宿慢慢品嘗

原來所謂的”互動式”，除了廚師熱心幽默的介紹還有cosplay阿哈哈哈！這是我們一群可愛搞笑的同事！

饗宴的價位雖然不便宜但食材新鮮，服務細心餐點都會先給孕婦或女生，除了廚師還有外場服務，搬新家整個質感大大提升，成為宜蘭五結的招牌美食真的是一點都不誇張。

用美食來體驗宜蘭，饗宴是很棒的選擇。

因為周杰倫而知名度大增的鐵板燒創意料理，平常日還是很多客人，得先預約，新鮮的食材以及訓練有素優質的廚師，品嚐精緻美食之後有幸福的感動。

鄰近蘭陽溪的「饗宴鐵板燒」由主廚阿勇師領軍，食材講究，以「吃在地、吃當令」為理念，沒有固定菜單，採完全預約制，於當地經營多年，頗具盛名。

主廚在料理過程中，會仔細向顧客介紹食材生物特徵、產地產季、烹煮及調味方式，儼然就是廚藝教室規格。此店用餐經驗讓人難忘，值得推薦。

吃過二次真的很超值！十幾道菜份量也很足夠，海鮮都非常新鮮，紅喉真的好吃！牛肉部分個人是覺得叫普通！可以把重點都放在海鮮上～餐廳也對小孩很友善，很推薦大家要試試！

食材新鮮，一套約莫1800-2500
吃一餐大約2 hours
廚師在料理前都會介紹食材跟緣由
甜點部分也很好吃
下次有機會可以來試試看！

物超所值！平日在宜蘭都沒什麼人！晚餐時間到店裡居然客滿！一定要訂位喔！

很不錯的用餐環境，食材也非常新鮮，烹調方式很美味，兩千左右的套餐cp值很好，最貴的套餐快兩倍的價錢，但美味沒有加倍，可以不用點到那麼貴🤣

甜點表現的非常好！！！！！

用餐有些狀況，危機處理即時，但後續也沒處理好，覺得有點可惜⋯⋯

食材新鮮 吃的到食物原味 沒有太多的額外調味
今晚的主廚 是劉政峰先生
幽默風趣的介紹著每種食材
其中大尾鱸鰻 最讓人驚豔
已經飽到不行 主廚還拜託吃一口壓軸的炒飯
依舊吃光光 滿分收場

非常有趣的互動式無菜單鐵板燒，師傅會與客人保持溝通互動，互相聊天增加用餐樂趣，是在宜蘭非常有名的在地老店，備有停車位，有到宜蘭建議可以安排前往用餐。

這次是慶祝生日 第二次來用餐
女友訂了兩份1800的餐點
真的很感謝當天為我們服務的一位男服務生
女友晚上突然不舒服 來到這裡整個完全沒有胃口
聞到鐵板燒的味道還想吐🤮 男服務生很貼心的關心
後來還跟我說如果女友真的不舒服沒辦法吃
可以為你取消她的那份 幫你準備一份餐點就好
完全是站在客人的角度思考 真的很感動 非常謝謝他

總共吃了13道餐點，每一道餐點我都覺得很棒
無可挑剔 東西新鮮 師父幽默也非常認真解釋餐點
吃得也非常飽 非常適合慶生 或者是家庭、同事聚餐

謝謝隔壁一家人點昂貴的套餐
才有幸吃到 100克2200元的黑毛伊比利豬
味道很棒 很謝謝有這個福氣享用到

甜點可以選自己愛的甜點，換一個地方享用甜點飲料
環境很舒服 乾淨 下次一定要帶家人來嚐嚐看👍👍

終於來品嚐了 選擇含服務費的2310元套餐 每個品項都很好吃 有些平日不易吃到 很滿足很飽 甜點咖啡也有水準 廚師風趣 服務生專業 值得嚐試的店