SHADOW影子市集火鍋的最新評論

蔬菜、菇類無限量供應，食材都很新鮮。值得再訪。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800

滿特別的用餐方式，算是半自助式的，想模擬成去菜市場買菜這樣，會有服務員幫你切菜洗菜。

但其實這種拿取的方式很容易不小心拿太多….哈

用餐環境很好，服務員都很友善，也有提供兒童椅，廁所有兩間，都很乾淨，其中一間有換尿布台真的太棒了！

有機會會再來❤️

蔬食新鮮乾淨，肉品份量多。

蔬菜非常的可口，台灣蔬菜都非常脆口香甜，強調季節感的蔬菜火鍋讓愛吃菜的吃得滿足；精心調製昆布、麻辣、花雕味共3種湯頭，不同風味能替食材帶來不同的口感，現切肉品讓大家吃得安心，更重要的是店內提供非常特別的服務、那就是蔬菜現切，讓用餐體驗極佳，無論什麼蔬菜都採吃到飽形式提供，讓愛吃菜的可以蔬菜吃得飽、吃到好更吃得零負擔。

蔬食火鍋極高CP！愛吃蔬菜的天堂！尤其菜價飆漲的時代，竟然有提供像是：帶殼玉米筍、櫛瓜、青花菜、栗子、南瓜、杏鮑菇、雪白菇、白木耳⋯等等，的豐富食材！湯頭提供素食可食的昆布湯，客人可以自行加店家特調乾辣椒醬做為麻辣湯底，我們另一鍋是加自帶的精油(山雞椒+生薑油)，湯頭超～棒！全家人聚餐都吃得很開心😄
葷食的部份：鱘龍魚、曼波魚、肉片、肉丸子，也都很優！
喜歡這樣的消費模式，想吃肉肉或海鮮的朋友就自行單點，蔬食吃到飽一人$399+10%覺得合理！
環境也很優美，是在田中央的清水模餐廳，那天去看到水光倒影形成對倒美景，真是漂亮極了～
櫃檯人員的服務也很棒，是會讓人再次預約的火鍋店😊

食材很新鮮，蔬菜類幾乎都是選完後立刻水洗再切完後送上桌，很適合蔬食主義愛好者！
服務
內用

20220923
用餐時間110分鐘
大人$399、小孩$199（110cm-140cm）、小孩（110cm以下免費）

蔬菜種類很多元
想吃什麼、想吃多少自己夾
只有海鮮及肉類另外計費

當天吃的水果玉米超新鮮、很甜
但茭白筍較不新鮮（已現場反應）
服務人員收盤、加湯很勤👍

內用空間視野很舒服～
環境整理的很乾淨、廁所也很寬敞
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

食材新鮮
價格實惠

因為都是小份量 反而可以點很多不同的主食
值得一吃

影子市集開在宜蘭五結鄉的環河路上
旁邊種滿了整排的落羽松
玻璃屋的店面邊吃飯的同時邊看看外面的風景 非常愜意～
入座後旁邊會提供小菜籃以及小推車
可以自己到小菜攤上取用自己喜歡的菜再放在旁邊切菜台處理
蔬菜的部分全部都是拿了現削現洗現切 絕對不會有不新鮮的問題
費用399+10%/人
菜攤、冰箱內的火鍋料、飲料也是包含在吃到飽內（大家吃多少拿多少不要造成浪費）
海鮮、肉類則是到櫃台旁單點（不包含在吃到飽費用內）
上菜速度很快 而且時不時都有服務人員桌邊服務（收盤子、補高湯等等）
湯底是昆布高湯 使用日本昆布經過烘烤在加入蔬菜熬製
因為不添加任何化學調味料所以味道會偏淡 在醬料台旁有提供湯包還有店家秘製麻辣醬 可以自己DIY鴛鴦鍋！
更貼心的是麻辣醬料部分還有分素食及葷食😲
所以吃素的朋友也可以一起造訪～一鍋素食一鍋葷食～
從高湯到所有食材都看得見店家的用心以及堅持✊
大家吃飽了還可以在外面拍網美照🤣
服務
內用

這取餐的設計太有趣了 建築物的環境也很棒 就是人多的時候座位區有點擠 但是餐點實在太美味了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
素食餐點
菜色都可以自己夾

對喜愛蔬食的人來說、這裡真的還不錯
新鮮蔬果現選先切、雖然當天到現場因人手不足、但也不至於有服務不佳或馬虎的問題、也都會到桌邊詢問有需要加湯或其他服務的問題！👍👍👍
服務
內用
餐點類型
晚餐

食材新鮮好吃，搭配環境很美。蔬菜飯麵類吃到飽，肉跟海鮮額外單點，一個人海陸都點多種類的話大概每人$800～1000.
但是迷你市集跟冰箱拿蔬菜的地方比較小，動線真的很擠，問了結帳櫃檯店員說法是想讓大家感受上傳統市場買菜的擁擠感….
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000

窗外風景好，但是人多時，氣氛有點吵雜，如果想要安靜用餐的人可能要考慮。
另外，人多時，動線非常亂以及擁擠。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

菜種類多樣 食材很新鮮
唯一覺得不夠理想的地方是動線 很常在一開始拿菜的時候跟其他人打架

大人399+10%服務費，鮮肉跟海鮮另外計價，所以吃下來一個人700-800以上。菜區分兩種，一邊不用處理的散裝的，另一邊像逛菜市場一樣整顆蔬菜的。整顆蔬菜會有人幫忙處理，菜種類很多，也很新鮮。

飲料全部是包裝飲料，水果大概2種（鳳梨、紅心芭樂），甜點是綠豆薏仁湯。Haagen-Dazs冰淇淋是另外購買的。

湯頭部份本身是大骨熬的清湯，可以自己DIY放入中藥包或者添加麻辣醬料。我們是用兩匙的素食醬做成麻辣鍋，個人覺得還不錯。

用餐時間110分鐘，時間充實，所以覺得時間過很快，全部的菜吃過一輪也差不多結束了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800

食材新鮮、餐廳周圍很棒,價格稍高,見人見智
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：4
服務：4
氣氛：4

用餐環境乾淨不擁擠,食材新鮮選擇性多,吃素的人也適合

食材新鮮，內裝簡約，外觀貼近大自然，在宜蘭來說是符合，在地相關性元素，可以嚐鮮一下。
餐點：4
服務：4
氣氛：4

說實話火鍋本身湯頭不怎麼樣，不過蔬菜取用的方式蠻特別的
但本質火鍋不怎麼樣，其他都是多餘的，希望可以精進一下。

價格本身真的不便宜。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：3
服務：4
氣氛：5

用餐當天服務生帶位到我們的預約席，就看到至少五隻蒼蠅飛來飛去，也有停在餐具上的，觀感及衛生不太好，後來隔壁桌客人反應很多蒼蠅，服務生也只說不好意思。
海鮮我們點了蛤蠣，算是大顆也新鮮。
肉類點牛肉拼盤，肉質吃起來普通。
蔬菜部分若是夾份量較大的（如大黃瓜、絲瓜、南瓜），他們會視你們那桌人數來決定切多少份量（所以可能也不見得吃到的是你夾的那條？）。
整體而言除非是非常喜歡吃蔬菜類，不然這樣價位其實可以直接去外面吃中價位火鍋店。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800

380元/人加10％服務費享蔬菜火鍋吃到飽，蔬菜種類非常多，而且都是現拿現洗現切，也有王子麵等副食、飲料、甜點也都是吃到飽。若要吃肉類、海鮮則可以另外單點，不過這樣吃起來價格不便宜，不過若是只喜歡吃菜的人會很滿足啦😂
餐廳位置在田中央，開車有點不好找(招牌太小)，有整片的玻璃窗，邊吃飯還可以欣賞風景，餐廳裝潢也很清新明亮，用餐氣氛好，但可能服務生太忙，送來的蔬菜常常漏給，要注意一下。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：4
服務：4
氣氛：5

用餐固定時間，桌數又滿多的，所以一批人進來很容易就把市集及自助區擠滿！

建議吃蔬食的人來，不然點了肉品海鮮再加上服務費，一個人600以上都是可以吃燒肉吃到飽的價格了>< 而蔬菜雖然吃到飽，但蔬菜要有特殊性本來就比較困難，平常自炊的人較少碰到的食材就只有白木耳跟栗子，另外火鍋料也很少

市集較大型的蘿蔔、苦瓜、南瓜、絲瓜等等，來的量不會是整個（確實也吃不完）所以不一定是你挑的那個，說起來很像也失去了挑菜的意義

飲料的話大多是鋁箔包跟罐裝，同行的朋朋對此表示大扣分XD

還是要來補充一下優點🤭
外觀環境及建築真的很美～ 吃晚餐的話還能看到天黑前後的美景！
椅子很有份量，而且坐起來很舒服👍（我還特地拍了特寫）
菇類很多，掐指一算應該有七種，醬料種類也很多
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800

蔬菜方面是在長台區自己挑選，但是是拿一整顆、一大塊的概念，好像是在市場挑菜，再給店家處理，最後只會給適當份量（嚇死以為要吃掉一整根苦瓜）

好吃的火鍋，特別的吃法，來。菜頭整顆拿，我來幫你洗幫你切，青菜也是，吃得很開心，景色優美。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：4
氣氛：5
特殊餐點
應該是說蔬菜和火鍋料自取，但是青菜看起來就很新鮮然後先切很有趣。

喜歡圍繞在餐廳旁的落羽松，是舒服又怡人的環境😌 餐廳裡面空間和桌距都很大，肉類採單點制；蔬菜類、主食、蛋、飲料吃到飽，可以選擇切好的或是現切，基本上都是和當地小農合作的蔬菜，不一定賣相非常好，但是是新鮮的~
店內流程沒有寫得非常明確，店員也不太擅長介紹，第一次來的人難免有些手忙腳亂，如果餐廳可以改善這段會更好，但整體瑕不掩瑜。最後小提醒，畢竟是火鍋店，吃完之後濃濃的火鍋味是無法避免的😂
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800