SHADOW影子市集火鍋的最新評論

這間推推，在田中央，菜色還挺多樣化，建議可以加一點他的辣椒醬（自製），超香的

開了比較多桌，排我們前面的友人肉都送完吃完我們卻還沒有吃到任何海鮮跟肉，總共等了超過半個小時合理嗎？肉的擺盤是隨便放並沒有擺盤耶
反應了很多次，跟我們說切肉機只有一台，我也知道啊，但四五十分鐘真的不ok欸
順序不對明明就沒照單

室內空間明亮，食材很新鮮。小孩大人都開心，因為小孩有飲料 王子麵 果凍 跟米果餅乾，這樣小朋友就開心了。大人可以選麻辣湯底，海鮮現點 肉類現切，很好吃。缺點就是洗手間設計不良，只有兩間，而且洗手間入口會影響動線，人流很容易塞住。

室內環境規劃不錯，親子友善，食材新鮮多樣化，空間舒適。室外景色落雨松水池，質感很讚。停車路邊方便

蔬菜現切吃到飽，但選擇有限
玉米🌽很甜
但整體cp值還好 …

影子市集火鍋在宜蘭五結鄉，位於蘭陽溪河堤旁，當天開車到這裡都在懷疑真的有店家在這裡嗎? 根據這位粉絲的建議，我提早一個禮拜就跟店家預定要用餐，當日抵達影子市集火鍋大約是11:00左右，店家並沒有提供停車場，但是馬路兩旁都是白線可以停放，所以並沒有停車的問題。

穿過林蔭小徑後，映入眼簾的是帶有大面落地窗的清水模建築，面向豐收季節的限定金黃稻田景觀，讓人想快步穿越石子路，直達窗旁享用美食佐美景。這裡一年四季都有不同的稻田景觀，尤其到了稻穗採收的季節金黃色一片，像張柔軟的地毯讓人徜徉其中。

11:20分左右，便發現用餐的人潮越來越多，路邊兩旁陸陸續續停滿車輛，11點半一到，店員就會依序帶入座位用餐，當天還有好幾組沒有提早預約，最後只能無功而返，所以強烈建議務必提早預約用餐。

影子市集火鍋每位收費是380元，蔬菜、水果、飲料、菇類通通是免費吃到飽，而肉類、海鮮類則是單點單點制。湯頭只有一種可以選擇，就是昆布湯，很多讀者看到這裡可能會懷疑，只有昆布湯幹嘛還推薦，讓我們繼續看下去吧！

店員帶位到餐桌後，便可以發現餐桌上已經擺好餐具以及火鍋湯底，而且為鴛鴦鍋的設計，一旁還有提供推車，推車上有盒子，這個盒子是到蔬菜區裝你要吃的蔬菜的。

室內的用餐環境非常明亮，擁有絕佳的視野，一邊用餐一邊欣賞田園風景，光是視覺感官就已經飽足一頓，難怪開幕沒多久，就快速打響知名度。

這裡的蔬菜都是保留原本蔬菜的原樣尚未處理過的，當你選好蔬菜後，交給一旁的工作人員，便會幫你洗好、切好再送到你的桌上，以蔬菜來說，這裡的份量對一個人來說，會有點吃不消，我隨手拿一包金針菇，就發生兩個人差點吃不完的窘境。但是對於吃素或者青菜主義者，這裡完全不用擔心選擇性太少，或者份量太少的問題。

這裡的肉類就是採用單點的方式，以每100公克計算最便宜是38元起，甚至還可以點到日本和牛。這次我點了特選梅花豬，以及美國頂級肩小排，原本以為分量會非常少，但是實際上送上桌後，發現分量蠻剛好的。

在海鮮部分，白蝦草蝦一點都不稀奇，而是天使紅蝦一隻竟只要38元，在外面根本吃不到這樣的價格。店家也有提供套餐，幫你選配好幾樣熱銷產品，對於多人用餐時就會更優惠。

我個人強烈建議各位要加點「御品花雕雞」，尤其一開始就馬上點，等等會再跟你介紹為什麼必點。

一開始有跟各位介紹火鍋湯底就是昆布湯，在調味區還有提供中藥包、麻辣調味料，而麻辣調味料還有分葷與素的差別。如果你是敢吃辣的人，大概可以拿兩個碟子滿的分量，如果不太敢吃辣，想吃起來有點麻麻的人，可以一個碟子在少一點的量，可以讓整個鍋底提味不少。

而剛剛所說必點的御品花雕雞，店員會提供一盤雞肉外，還會給你三個試管調味料，一個就是花雕酒，另外兩瓶基底是雞湯，搭配不同中藥去燉煮而成的高湯，個人建議加入火鍋湯底的比例，花雕酒是1/4，其餘兩瓶都是1/3，這是我個人最愛的最佳比例，由於火鍋湯底越來越少還會加昆布湯，花雕味如果不足，可以再慢慢加入。

海鮮部分個人有點日本青森干貝，一顆是40元，我個人食量較小，單點一兩顆吃起來負擔小很多，也可以給想嘗鮮的人嘗試看看。肉質非常細膩鮮甜，不像是冷凍再解凍後的口感，當天用餐時段沒多久，就被加點光了，可想而知大家對於干貝的魅力無法擋啊。

整體心得，我非常感謝這位粉絲的推薦，自從上次用餐完後，我仍無法遺忘那個御品花雕雞的美味，一直想再找周末開車前往用餐。店家不管是外觀或者室內的用餐環境，光視覺就有一大優勢，在服務及流程上，為了讓消費者能在九十分鐘的用餐時段，吃飽喝足，在入座前就已經準備好湯底，這點就看得出來店家的用心。

在餐品體驗上，個人給出滿分的高分，食材新鮮圖片自然會告訴你答案，雖然湯底只提供昆布湯，但是可以配合自己的喜好程度，加入中藥包、辣椒調味料、御品花雕雞來提味，創造出更多屬於自己的口味。

要挑剔的點，就是白天用餐環境偏熱，儘管四周都可以看到風扇在運轉，但還是有點悶，希望店家可以在想辦法改善這樣的問題。二來就是大家同時間去取菜，店員忙得不可開支，造成動線上會較維擁擠，甚至拿菜給店員處理，也需要等待一點時間。

推薦指數 ★ ★ ★ ★ ★
餐點價位 ★ ★ ★ ★ ☆
服務品質 ★ ★ ★ ★ ☆
店內環境 ★ ★ ★ ★ ★
餐飲品質 ★ ★ ★ ★ ☆

利用假日一家老小到戸外活動活動提升免疫力，安排來口袋名單Shadow用餐🍴
和煦的陽光灑進落地窗，用餐環境令人感到舒適。這裡的座位安排相當寬敞不侷促，尤其在抗疫期間讓人感到安心！👌
取餐推著小推車採半自助的取餐方式滿足小朋友的好奇心！鍋內湯頭則是用昆布湯做基底，口味可以依個人喜好添加調配成麻辣湯鍋，大辣小辣都可以。添加的東西看得見，沒有為了湯頭濃郁而添加多餘的雞湯塊等調味料，吃完火鍋身上也不會有濃濃的火鍋味久久不散👍
建議如果可以提供更多的湯品選擇更好！！！
而肉品及海鮮則是採另外單點加購方式，小到買一隻蝦、一顆干貝也可以，這樣比較不會造成浪費，好貼心！提供的肉品新鮮好吃、厚度適中，這次是不錯的用餐體驗！

網美火鍋店，田中央，清水模建築超好拍，食材也挺新鮮的，可惜價位高了點

網路評價很高
但是去一次就不會想再去的餐廳…

1、會依照你的訂餐時間來算時間
而不是以抵達時間來算這蠻不合理的

2、食材只有食蔬，但沒有太多選擇
肉品與海鮮要額外點
整餐吃下來價格偏高

3、第一批用餐
食蔬都不是很新鮮
覺得很可惜

4、環境一進入時有濃郁的動物糞便味，可能附近都是田地。

但用餐位置及空間很舒適，辣椒也很讚（做成麻辣鍋湯底），所以還有一顆星

店內氛圍很不錯的新穎火鍋店，吃多少夾多少花多少的設計很特別，但如果食量大想多吃點海鮮或肉類，吃完一頓的也是要噴不少錢，適合愛吃菜的人XD

宜蘭網美級餐廳，還沒吃之前一直拍拍拍
原以為只是有創意、裝潢的火鍋店，沒想到食材的用心跟新鮮都有做到，但因為是現洗現切的果菜，等候的時間有點太長（這段時間就可以好好拍個夠XD）
湯頭部分有點小可惜的淡，雖然還有提供辣包跟中藥材熬煮，但還是還好
這間是很值得來宜蘭帶閨蜜還有家人的餐廳哦！（很多當地人都不知道呢

蔬菜選擇種類非常多、吃到飽！
海鮮、肉品現點現切，需另外收費，但價錢好親民！
環境優美、值得再訪👍 …

環境乾淨，氣氛佳，蔬菜自取吃到飽，肉類是單點。

有別於一般的鍋物，喜歡吃什麼拿什麼，每一道都新鮮又好吃！來過就會上癮⋯

愛吃菜的首選！
老闆很親切，儘管服務人員沒有每個都很熱情，但是應對的態度上都蠻好的，整體感覺很舒服！
那天去的時間偏晚，可能有點拖延到他們的收拾進度，但是卻沒有惡劣的行為出現，真是小確幸，員工教育加分！
肉跟海鮮要另外加價單點，但是超好吃的，不會有花冤枉錢的負面情緒出現，品質管理加分！
室內戶外的環境都很美，座位很舒適。
事先預約到店的時候已經先幫我們把高湯預熱保溫，真的是很貼心的店家！加分！
化妝室很漂亮，而且維持的很乾淨，還附了女性生理用品，雖然他擺放得不是很完美😅不過看到的時候真的倍感窩心，再加分！
反正整體下來就是一直狂加分的店家！
結帳櫃檯還有免費提供仙女棒，讓我們可以到戶外活動活動😂
貼心叮嚀：仙女棒玩完不要亂丟，拿回去門口的垃圾桶丟，不然會造成他們的困擾唷♥️
這次的用餐經驗真的很好，謝謝店家的用心，您們辛苦了！
一定會再找時間光顧的！！！

第一次來Shadow市集火鍋用餐，坐在大片落地窗前看著一片綠油油的草地一邊用餐，美呆了！
今天點的是店家推薦的花雕雞.特殊的試管湯頭，可以依個人口味調整，味道濃郁，雞肉入味好吃😋！ …

$380元，限時兩小時用餐，蔬菜造型選，湯底可加辣，食材非常新鮮，若想有海鮮、肉品等等則另外加價點選。
飲品相當豐富，可以自行選擇，甜點水果部分相對選擇較少。
總體湯底味道偏鹹，基本上煮過的東西都有鹹味，若口味不足可另外調自己口味的沾醬。肉品與海鮮都是另外點選，也是相當新鮮。
汽車不得駛入，需沿著路邊停放再走進去。建物外觀與周遭田地搭配的非常好，室內的環境也非常放鬆。
以消費體驗來說，非常新鮮且有趣的店，離店時還可以拿仙女棒，總之自己不一定會再二訪，不過會想帶朋友再來嚐鮮。

蔬菜新鮮，肉類不貴，用餐環境舒適。

不要考慮CP值的話
這家店氣氛不錯
肉好吃
蔬菜好吃
火鍋料好吃
麵好吃
只是飲料選擇有點少
醬料種類也不多
網路上說可以自己做麻辣湯底其實有困難
因為少了豆瓣醬就少了一個味道
甜品這天有厚皮小番茄 和 銀耳蓮子湯
前者味道普通 後者太甜
這次來打卡有送愛心型牛肉丸 有腥味
還有送蛋糕 味道還算能接受
只不過打卡的條件店員沒有一次說清楚
造成我們花了不少時間來回修改

吃飽後櫃檯有薄荷糖還有仙女棒
可以跟他們借打火機玩
如果有朋友來 會再訪的店

整體的裝潢風格、窗外的景色都很優，最驚豔的還是蔬菜市集，這次只享受380的基本消費但吃的很開心，食材都很新鮮好吃，吃完感覺很清爽無負擔，還會想帶家人朋友來吃，工作人員也蠻親切的，結帳的工作人員看起來超派不過真的超親切😂😂😂 …

不踩雷的地方，下次要試試看它的花雕雞鍋，食物都是常見的食材，但有不同的處理方式，讓吃飯變得有趣。蔬菜都說現拿現處理，加上自助吧其實就能吃的很飽，餐廳也提供不少優質的肉品跟海鮮，可接受略高一點的價格的人，是可以加價購買的，不過平價也是能吃的很飽。

第一次來，環境整潔，服務人員親切，蔬菜總類很多，用餐時間120分鐘，想吃什麼就拿什麼，不浪費蔬菜又能吃到喜歡的食物，相當愉快的用餐經驗。

空間環境舒適，還可賞落羽松。松阪豬很好吃、彈牙口感佳！伊比利豬很柴，（涮的時間短暫還是柴）不符合價格。其它食物就中規中矩。

一人人頭380元+10%服務費吃到飽，主要提供火鍋料、蔬菜、麵食及少許的水果甜點，肉類海鮮需要另外單點，在單點的價錢來說蠻合理的

但以一個人要400初頭的價錢，蔬菜也不是有機的，價格高了點

在湯頭的選擇上也只有昆布清湯，雖然在醬料區有提供辣椒可以自製麻辣湯底，但風味也蠻普通的，既然都是做鴛鴦的火鍋，何不直接提供兩種湯頭給客戶？

提供的飲料很不環保，也很不主流，餅乾也不是主流的餅乾，沒什麼誠意

整體來說嚐鮮ok但不會再來第二次

1. 各式新鮮蔬菜現夾現切再送上桌，非常新鮮
2. 蔬菜火鍋料吃到飽
3. 肉類海鮮秤重點，照片豬肉牛肉一盤76，價格ok
4. 飲料種類很多可以選擇
5. 小孩還有數款餅乾可以當飯後點心取用
6.用餐環境非常漂亮
7. 今天剛用餐結束出餐廳還看到漂亮煙火