耕壽司 宜蘭旗艦店的最新評論
評分：3.9 
地址 : 宜蘭縣五結鄉五結路三段373號
電話 : +886 3 955 6246
附近：宜蘭壽司店
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設有露台的樸實連鎖餐廳，供應壽司和海鮮料理。
醋飯竟然是冷的
台北隨便一家迴轉壽司都可以贏過
當年那個CP值高的耕壽司已經不復存在了
明明有位子，還是要飢餓行銷讓客人等上1小時，我們入座後還聽到師傅問服務生怎麼沒開二樓，服務生說人不夠多？！傻眼😑
東西也不好吃 炙燒鮭魚整個熟透 比目魚還帶筋，吃下去有可怕的味道，總之不推🥺cp值很低 …
優點：空間明亮，附近有自己的停車場，生蠔價錢好也還算新鮮。
缺點：服務人員態度散漫，壽司的飯很硬，魚也感覺冰了很久，不太新鮮，品質感覺不如爭鮮，店裡面播電音不太清楚為什麼。
花蓮名店跑來宜蘭變成冥店的感覺，這樣的品質讓人滿失望的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
超級踩雷的一頓飯！
日本馬糞海膽手捲一支210元長 結果是這種模樣？
曹姓男服務生上菜態度超差，菜丟桌邊唸個菜名就走掉了！
點散壽司定食，裡面小菜有滷肉，整個超不搭！
另外還有點旗魚握壽司，魚肉很大片沒有錯，但筋沒有處理乾淨，跟咬口香糖一樣…
整頓飯唯一好吃的只有鹽烤松阪豬而已！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點都很棒 也很新鮮 服務也很好❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
環境寬敞舒適，價格比以前吃略微上漲，有附設停車場由店門口旁離大約10公尺巷道進入，要是覺得麻煩在店門口旁的路邊白線靠邊停車
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
比目魚……入口滿滿的焦味
吃過花蓮總店
想說來試試看宜蘭分店
差太多了……
建議大家可以吃吃看花蓮總店
氣氛、品質、口感完全不一樣
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
花蓮的總店整體感受上再更好一點
東西都很新鮮好吃
炙燒的鮭魚每一項都非常好吃
不管是起司的鹹 明太子的鮮味都非常的搭
生蠔的鮮甜度是美味的 但還是沒有到達期待感 甜味還是弱了一點
土瓶蒸一直是我在日料店最期待的品項 但喝起來味道真的不太夠
牛肉的部分滿軟嫩的入口即化 也是非常喜歡的品項之一
服務非常好不管是廚師還是服務人員都滿親切的 外面也算好停車
生魚片類~(鮮)
丼飯(重口味)
味增湯(鹹)
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：3
氣氛：4
二訪，炙燒鮭魚系列還是不錯，這次多點生蠔結果腥味特別重
麥茶不錯喝 環境不錯
明太子鮭魚的明太子比花蓮店的少很多
鮭魚也不夠花蓮店新鮮
炙燒不夠 味道各奔東西了 很違和
花蓮吃完就很想再吃一次明太子鮭魚 特定殺過來等
喜歡這道的人要去花蓮吃
這家生蠔很厲害很大顆 配宜蘭的金桔很讚
如果後面腸胃安好 以後會再來吃這道
其他的就希望可以再更好一點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
東西其實普普，沒有很特別，上菜超久，服務也沒有很好，還在客人面前罵自己員工
餐點：3
服務：2
氣氛：3
吃完覺得貴又普通，丼飯一碗五百也沒有特別豐富⋯不曉得為什麼人這麼多，排了一小時多進去吃沒有那個價值⋯
鮭魚捲壽司裡加芭樂在裡面吃起來口感很怪，
套餐附贈的小菜有一道燉煮牛肉結果只有牛肉屑屑其他都蘿蔔，附贈的生菜沙拉吃起來有個味道
餐點上菜的速度差很多，大家都吃飽了才來朋友的餐點⋯大家眼睜睜看他一個人吃壓力山大
唯一優點是炸雞炸的還不錯吃下次不會再訪⋯
先說結論：不要來吃，部分食材很不ok
1、一開始上的味噌湯極鹹到吃不下，經反應後換了一碗但料一樣超級鹹應該是只加了熱水。
2、上菜速度很慢，外面做壽司和手捲的地方明顯廚師不足也很亂。
3、小黃瓜鮭魚卵軍艦的小黃瓜太水，鮭魚卵稀且少，吃完盤子裡有留下一些汁液。
4、厚切鮭魚壽司帶筋咬不斷，而且品質和飯的比例非常糟糕，吃一兩塊就讓人反胃。
5、最後跟櫃台反應了鮭魚的問題，她詳細記錄以後給了95折的優惠。
本人非常喜歡吃鮭魚，第一次吃到這麼不舒服的鮭魚握壽司，不是說魚肉大就是好，大塊帶筋讓人吃很難受(如圖)。其他品項的東西也感覺沒特別新鮮，整體餐廳氣氛不錯但生魚片類的料理吃起來的感覺不如吃爭鮮。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：1
服務：1
氣氛：2
比目魚吃起來像蒟蒻跟店家反應
店家表示這是他們切太厚是正常的😒
結果 吃到最後一口比目魚丼飯
有魚刺有魚刺有魚刺有魚刺有魚刺！！
太誇張了
最後店家表示會給折扣
結帳時只打了9.5折…..真是謝謝
絕對不會再去了！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
宜蘭旗艦店的用餐環境比花蓮總店寬敞舒服很多，也有獨立包箱可選擇，餐點部份與總店皆在水準之上，生魚片也夠新鮮，值得再訪。
服務
內用
平均每人消費金額
$400-600
只是要問
這鍋子黑成這樣
怎麼好意思拿出來
800元的蒸海鮮
不是超鮮喔
是超鹹的
但服務是不錯
跟他們說湯太鹹
要加水
直接幫忙拿進去再煮
每次來宜蘭都要吃，單價頗高，但多人分享尚可接受，超厚鮭魚握壽司大愛❤️
炙燒系列的不敢吃生魚片的都說讚。
鮭魚頭也很讚，烤飯糰必點。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
食物味道尚可
服務品質有待加強
跟店員說有蟑螂結果直接被無視：）
生食跟小菜上的很快
但炸物套餐的主食等了快一小時才上桌
停車場有點難找+有點距離
這個價位我真的無法
三顆星是我最後的溫柔
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
相信我你來吃你會後悔
這種食材跟品質完全不符合他的價格
你一定有更多更好的選擇！
店內座位不少，但客人很多，不好訂位，需要前幾天就先訂。
準時抵達，店員卻說前一組客人還沒離開需要等10-20分鐘，當下傻眼，不明白事前訂位的意義是什麼😂
點餐方式是掃QRcode線上送單，用餐限時90分鐘，但上餐速度不快，店員都忙到滿頭大汗，還是速度不快，看來是人手不夠。
建議一次點餐，不要加點，否則要等很久。
餐點整體的味道都還可以，普通的好吃，但不會讓人驚艷。定食的份量蠻大的。壓壽司的鯖魚魚刺多，不小心會吃到⋯
服務生態度還可以，感覺都很辛苦，老闆還是多聘一些廚房人員吧。
整體來說，這樣的價位，我會選擇別家，再訪機會不高。
2022/11/16 (三) 用餐
價位3人共2630元 沒有服務費
共點了 1份綜合刺生 4種握壽司 1份牛肉炒烏龍麵
1份親子蓋飯 搭味增湯 小菜 茶碗蒸的套餐 1份豬肉壽喜燒套餐
唐揚雞1份 清炒水蓮1份 3杯飲料
上餐速度很OK 不會等太久 一道一道順著上
刺生 握壽司吃得出新鮮 單純覺得生魚片 要再切得更順口適中
握壽司 醋飯調味剛好 大顆 魚片 海鮮 新鮮
炒烏龍麵不會過鹹 也不會過籌 蓋飯有點普普
唐揚雞 雞肉軟嫩 外皮麵衣不會過多
水蓮 算是表現不好 感覺沒有炒得很熟 梗的部分還有些硬
這需要加強 飲料表現正常
整題環境 如果喜歡傳統日本料理的環這裡可能不適合
這裡偏向華麗新型的日本料理亭 環境整潔乾淨 服務不錯
有即時幫忙整理 也好心提供白飯讓我和我朋友搭配壽喜燒吃
但這也是缺點 可以觀察一下菜單 和客人的壯況 來關心一下
餐點上是不是要調整之類 加油 整修後重新開幕 辛苦了
有標示停車場但未發現確切位置
點餐後等了快一小時餐點才陸續送到
期間不時聽到其他桌等到不想等要刪單
口味一般般 同樣價位有其他更好的選擇
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
固定每年十一月必來訪宜蘭。
用餐行程也都特別安排 再訪貴店家
從民宿出發約半個小時的車程
滑了一下商家評論
不知道發生什麼事
都是滿滿的一顆星！
抵達後，不用候位 直接入座～
看看菜單，已經改版了！
價位設定偏極高價
讓捨得對吃花錢的本人
有點吃不下去😭可惜了特地再訪
於是點了兩份圖中的平價丼飯
沒有讓我們失望
熱熱的很好吃，味道很夠也對味
還送了兩小碟小菜與茶碗蒸跟湯
覺得一份$200元的餐點
讓很饑餓的肚子吃得很飽，足矣。
在資訊發達的時代
評價對消費者與店家
還是小有影響力的吧！
覺得還是要給店家一點點的美言與鼓勵
支持你們，希望可以再保持過去映像中的水準
給四個星星幫加油
少的那一顆星星
就當期待未來再訪能吃到比較親民的價位😊
辛苦了！祝生意興隆
內用一定要提前預約！
✔️這次主攻鮭魚料理，鮭魚油花很棒，無論是生壽司或炙燒壽司類都推薦🙌🏼厚切鮭魚是其他壽司的2.5倍大，拍照很震撼，但是不能點單顆，吃完反而覺得有點過頭⋯噁心了🤮若只追求口味建議點一般size就非常讚👍
✔️甜蝦🦐壽司及生蠔🦪非常新鮮！
✔️比目魚側緣、星鰻普通，若不是超喜歡可以pass
✔️酥炸軟殼蟹🦀️超級爆汁！激推！🔥
✔️玉子燒有清酒味很特別
✔️龍蝦沙拉就是外面的那種，可以不用特別點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
紅茶是用粉調出來的香精茶，超級甜，我覺得汽水機的紅茶比你們的附餐紅茶好多了….
還是是我的問題，因為我看也沒有人因為茶的關係不開心
明明外面才三桌客人（一桌四五人，還有幼童的那種）
你們內場跟外場到底在幹嘛？已經給客人用線上點餐的系統，還一直來確認餐點至少八次，那就不要用這個系統啊，外場服務人員已經不會處理客人不爽情緒，然後內場跟外吧的廚師也不知道在幹嘛
跟我們說玉子燒握壽司要等15分鐘喔我們說可以
但從頭到尾都沒說丼飯要等啊！！
你們牛肉類等生鮮食材沒有退足夠的量主管要檢討吧？今天是星期五，晚餐可能就有尖峰了，假日的量也要備足吧？號稱很棒的日料店你們的評價是靠打卡送東西洗出來的嗎？
我覺得最好的料理是招待的麥茶，因為夠熱，麥香味有出來
麵包不夠酥
茶碗蒸的吃起來酸酸的（外場說是魚的味道）
味噌湯普
醋飯整個超粘
到底在幹嘛
絕對不要點丼飯，因為還會吃到類似衛生紙的東西
現做的握壽司還可以
12:02的單1:03才出完，前面是有五百筆熊貓跟Uber要做嗎
從頭到尾餐點不斷送錯漏送重複送，甚至隔壁桌都走光了還把我們的餐點送到過去，然後年輕的服務生直接在客人面前對年長的服務生表現得很不耐煩，員工教育很重要，但客人面前看起來不是個適合的場合。
三顆星給留鮭魚，食材給得算大方，目前是個靠鮭魚和外場裝潢撐場的餐廳，希望快快找回耕壽司該有的水準。
昆布海鮮拉麵真的讓人永生難忘，一口下肚讓人腦袋瞬間秒空白🤢🤮怪味∞這吃完會忘了爸爸媽媽是誰…我不想忘記所以不吃了🤷 …
沒吃過拉麵的麵是爛的，湯喝起像麵湯，叉燒外皮用噴槍噴的，還帶苦味跟焦味，整碗只吃了一口讓人想吐，其他餐點也不怎樣
壽司 生魚片好吃 丼飯cp值很低 服務普通 價格偏高
第一次跟同事聚餐，卻讓人很不舒服的地方。我點定食，先生點牛肉壽喜燒（500元），竟然等了兩小時外帶。帶回家想熱一下來吃，卻找不到牛肉。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
停車場
停車場泥濘，只好選擇路邊畫白線的地方停車。
套餐的湯跟茶碗蒸可能會被忘
服務生講話不太清楚
餐點一般
裝潢很好
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：2
氣氛：4
吃完覺得……..還好
除了干貝炙燒壽司好吃
其他普通……
餐點：3
服務：3
氣氛：3
服務態度很好！東西很新鮮！新鮮漁貨，不新鮮就會out~而且吃完很飽👍👍👍 …
我看很多人介紹平價壽司，但實際上一點都不平價，而且以這樣的價格，外帶不能有個醬料容器嗎…
厚切鮭魚是真的大片，但米飯實在是又硬又捏得很緊，很破壞口感
炙燒的焦糖鮭魚非常之薄，薄的整片魚肉都熟了，焦糖可能因為外帶的關係都沒看到了，總之我是沒吃懂
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
只能給一顆星不然真的一顆星都不想給
昨晚用餐點了丼飯套餐、炙燒壽司、土瓶蒸、手卷
1.土瓶蒸味道超級奇怪，完全沒有鮮甜，味道這種主觀的就算了
2.丼飯套餐 上餐順序真的很奇怪
丼飯先上 飯都吃完了 前菜的沙拉還有小菜跟甜點飲料才上來？？？跟服務生反應 服務生只是回答好等等幫你上！我吃丼飯不就是要配小菜嗎 那請問我那些那麼鹹的小菜要配什麼…配甜點跟飲料嗎？附上的照片就是丼飯都要吃完了小菜還沒來
3.炙燒壽司我們看著吧台的師傅已做好很久通知服務生送餐，整個餐廳看到兩個服務生，一個服務生一直一直在講手機，一個感覺就是不幫客人送餐，吧台師傅再通知一次服務生送餐喔，一直講手機那位服務生還回答說等一下喔然後接著繼續走到櫃檯講手機…
炙燒壽司送到我們手上時已經超級冷而且鮭魚也很不新鮮腥味很重⋯
4.最最最不能接受的是坐在吧台旁 果蠅整個滿天飛 不是一兩隻 是一大群…整個沒有食慾了，附上影片為證
花蓮店覺得非常常好吃，以前舊位子的羅東店也很喜歡，這次的用餐真的覺得太差勁了…
去過其他分店還不錯
難得一次到訪宜蘭旗艦店
第一次給一顆星就給這家了
點了炙燒鮭魚捲、明太子豆皮壽司、玉子燒握壽司想先墊墊胃
殊不知是悲劇的開端
等了一下終於上鮭魚捲
餐點擺盤精緻但鮭魚太薄被其他味道蓋過了
又過了很久上來豆皮壽司
泡菜又酸又辣導致明太子完全消失
吃到這道已經不太想加點其他品項了
由於真的太久陸續提醒了店員三次玉子燒
在入座一小時後才上餐
一吃發現玉子還有碎冰
果斷結帳離場
結帳時好心提醒店員需加強上餐速度以及玉子有碎冰問題
結果給了滿滿的理由
一下說廚師不是每位都資深也有新人
一下又說應該要跟廚師反應
…我是來幫忙教育訓練的嗎？
吃飯還有新人不新人的事？應內部做好訓練吧？
外場不就是要跟內場溝通？還我去跟廚師講
要不要我自己包壽司算了？
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
日本料理一般的服務都還更熱情熱忱
這裡的價位高 服務態度也應該要再加強
餐點都算不錯，壽喜燒比較鹹
希望大家可以多帶點笑容。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：4
服務：2
氣氛：4
建議的餐點
炙燒鮭魚捲壽司 綜合刺身 生蠔握壽司
從花蓮紅到宜蘭，菜單會隨著當天進貨有所調整，由於流通量大，所以海鮮很新鮮，加上廚師的手藝很棒，每一道菜都非常好吃。
餐點 氣氛都很好
但服務上多增加點熱忱
價位不便宜
服務品質希望可以提升
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：3
氣氛：5
建議的餐點
炙燒鮭魚捲壽司 綜合刺身 生蠔握壽司
沒訂位等了一個半小時，我們也等了。點完餐之後等了一個小時最後一個餐才出…
咖喱蛋包飯的咖哩不知道是什麼，完全沒有咖哩的味道，茶碗蒸完全沒味道，生菜沙拉連油醋醬都沒有，最後還來一個不知道是什麼東西的甜點🤷♀️晃一晃直接變成液態的..布丁？ …
已事前先預定，111年12月29日，從17:30等到19:30牛肉壽喜燒，只等到爐子，後來改外帶，結果到家發現沒有牛肉，沒有飯的素食鍋!
有停車場好方便 還有壽星三選一😍
服務人員態度也好親切 推推 …
有訂位的狀況下
點餐還需要等後35-40分鐘
真的你們家整體問題點很明顯，
就是人手不足
還真的有點不配旗艦店的名稱，
讓客人久等，別人退菜不等了我個人認為剛好而已，你們家吧檯師傅還一臉不屑，真的不是我愛比較，從花蓮玩回來的我，
花蓮總店也去用餐過感受就非常好，
順道北上到你們貴店用餐卻得到這樣的感受 ，
真的你們評價不好不是沒有原因的。
服務費也收了，也希望有好的對待
希望你們能不辜負那些在店外久等的客人，不然我為他們感到不值。
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1,600-1,800
1-櫃檯服務生是新來的嗎？不是的話貴壽司的門面接待及細心有待加強
2-我們這桌進場，細數了一下，裏面不到10桌的狀態下，更明白的說，服務員比客人多的意思，我們的餐點居然要等20幾分鐘？然後理由是「裏面單太多」？！？！
3-這個更奇了，打從我會吃拉麵開始，這裡打開了我的成就，
「拉麵是溫涼的」，玉米還沒熟，我還問地獄拉麵是溫涼的，是貴店的特色嗎？服務員來摸一下碗說不是，連我朋友的豚骨也是溫涼，嗯，可能壽司店沒熱食，是我走錯店點錯餐點了
生平第一次給貴店了，花蓮耕壽司是我喜愛的店之一，沒想到宜蘭的會走鐘至此，聽說生意還很好，嗯嗯，一定不差我們這幾個人，祝貴店生意興隆嚕。
第一次吃是在花蓮
那時後吃起司和牛跟炙燒鮭魚真的超好吃～
還有很多啦 就不贅述了😂
終於後來在宜蘭也開一家了❗️
個人覺得還沒來吃過的可以來嚐鮮❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
耕壽司前菜沙拉
起司鮮蝦 還不錯吃
炙燒和牛 超級難咬 （還可以
山賊燒牛肉套餐 胡椒加超多又有種怪味 吃起來怪怪的 （夠難吃 …
服務生專業度差
送餐很慢，搞不清楚客人上餐點情況
點了套餐只把主餐送上，飲料甜點水果味增湯等附餐是我們提醒了才送上，而且還拖很久（這些附餐應該是已經備好了不是現做吧？）
茶水只有進來的時候幫忙倒過一次，也沒提供大壺的水讓我們自己倒
店裡的相關規定都沒有提醒及說明，也沒有任何告示
店裡的服務生掛牌都寫是實習生可以體諒還不熟悉業務，但希望可以做到基本的服務業務把餐點完整並在合理時間內送上就好
餐點食物部分整體來說普普的，考慮到價錢不是會推薦朋友來吃的店
味蕾沒有什麼突出的感受，新鮮度及美味度並不符合他的高價位
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
厚切真的是招牌，非常的有口感，還有清酒試飲也蠻好喝的，過年回來可以帶一支酒～👍🏻👍🏻👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
非常糟糕的用餐體驗 連1星都不想給
過年春節家人提前定位還付訂金
因為價格不低本來很期待的
1.點餐後一小時連一道菜都沒上桌，也沒有提前告知餐點上餐時間會久候這麼久
2.好不容易上菜，壽司上來是彎腰的是軟的，土瓶蒸是冷的！一上來欸，土瓶蒸不是溫的！是冷的！
3.和服務生反應後，上菜上主餐，套餐的飯、前菜都沒有，繼續等！
4.最後決定沒上餐的餐點不吃了，服務生上來說，餐點都做了要上菜，結果來一盤炸蝦主餐，一樣是冷的，麵衣軟的！
結帳時，服務生雖然有表示抱歉，並給我們打折，但在春節來這樣高價位的餐廳，還提前付訂金訂位，還來這樣的用餐體驗真的很糟糕，建議大家還是等真的平日人少的時候再來吧⋯⋯
照片是我們等一小時多 空蕩蕩的餐桌🥲
老人家都等到睡著了⋯⋯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200