挪亞方舟美食旗艦店的最新評論

覺得名過其實，想說那麼多在地人介紹，這次宜蘭旅行來試試看，還怕人潮太多需要排隊，沒有想到現場很方便停車，餐廳寬敞明亮感覺舒適，可惜生魚片方面沒有黃金魚跟紅甘種類很少切的很小塊，魚肉沒有很新鮮而是軟軟鬆鬆的口感，夾了一盤就不敢再吃了，牛排吃起來就是夜市的口感，不會難吃，就是吃粗飽，螃蟹部份很不ok，鱈魚蒸的軟嫩建議可以多點幾盤；菜色算是蠻多的，但是跟久千代相比根本小巫見大巫，他們家菜色一沒有會立刻補上不同菜色，炸物也很強，而且生魚片還是鮮甜的，飲料也很多。

甜點部份厲害的是手工乳酪，有全聯的水準，很好吃，還有炸起士花枝丸與炸麻糬非常優秀，優點大概就是夾子給四個而且動線規劃很好，餐廳裝潢精美，可惜的是以食物美味過猶不及久千代。

很難得吃到飽餐廳我竟然還有胃口吃宵夜…

脆皮濃湯要等，可以先點預約等弄好端來，然後再去放燒烤夾子，燒烤個人非常喜歡，烤的酥脆口感，食材新鮮，黑木耳好喝，還有果醋汁，其他自助吧口味，水果類.快炒類.飲料區，蛋糕.日式生魚片區都還好個人不愛

我覺得餐廳的現點先做比較ok
其他像炸物冷冷，生魚片無口感可言。
服務也是普普。價格偏貴🤭 …

趁中秋節連假晚餐安排在諾亞方舟晚餐，結果跟以前差很多，炒飯用點餐，結果來了一大盤，如果改用自助會更好，如果吃完炒飯，我想其它可以不必吃了。壽司還有很大改進空間，真的沒有吃過那麼難吃的壽司。還有小菜類，用點餐也是不適合，看圖片的量不多，結果送來的每盤那麼多，一個人會吃不完。一些白鐵鍋物，也不標示內容，要每個去打開看看，很不實際。680元連杯生啤酒都沒有，有些失望。

生魚片的造型奇特 應該是鮭魚的生魚片 沒有完全退冰 吃起來像冰沙 但是蝦子好吃 夠彈 還有那個冰淇淋 有好幾個口味跟冰塊一樣 我挖不起來 也可能是因為疫情疏於鍛鍊的關係

吃的種類很多，也都不錯吃，給人家感覺乾淨衛生，服務人員也好客氣，態度超好的，好棒的吃飯環境，至少，我是喜歡的

第一次去吃，壽司飯很黏很難咬，炸物也冷冷的，生魚片也普通，干貝跟湯還不錯喝，飲料也都太甜，服務也不怎樣，上菜跟收盤不會說一聲，服務人員應該也要戴手套，不會再去。

雖然是海鮮吃粗飽，調味不是說到很棒，但對得起這個價位；而且吃完回家後都沒有澇賽，應該算是夠新鮮。

以這價位來說有生魚片、螃蟹等海鮮可以吃且也很新鮮，CP值真的很高！

四個人去吃 加上服務費2600多 多少錢 不是問題 只要東西好吃 但是這輩子我從來沒吃過那麼難吃的BUFF 就算只要100我也不想去吃 東西根本不新鮮 生魚片壽司飯一大坨 生魚片也不新鮮 東西選擇性也有夠少 麻辣鍋 一點鹹都沒有喝一口就不吃了 全家人吃到都很生氣 不如待在家裡吃泡麵 一顆星我都不想給

食物新鮮程度須在加強，品項雖多，食材較為敷衍，與價位不符，CP值不符。

員工教育程度須在加強，有使用手機的或是處理食材同事之間在聊天，雖有戴口罩但觀感不佳。

用餐時間是2小時
餐點飲料CP值算高！甜點好吃～
值得再度造訪！
牆面設計擺設精緻，感受到餐廳經營用心，防疫措施謹慎，願所有來到挪亞方舟的朋友都吃飽喝足平安喜樂！

CP值很低~這樣敢收6-700~
報導根本是唬爛~老闆會下地獄~
螃蟹不新鮮很臭~生魚片也沒退冰~
現煮魚湯~去你的冷的給我說現煮~
熟食類海鮮全都重口味來掩蓋不新鮮~
比久千代還要糟糕~

2021.09.14 到訪。菜色多樣，海鮮有螃蟹、蝦子、生魚片、壽司、飲料、沙拉、水果、熟食、熱炒、火鍋…等，還有港式點心由服務人員推車桌邊送餐，愛吃港點的朋友們不要錯過，整體而言，平日午晚餐NT$559+10%，性價比高。
另，用餐進入餐廳用餐時，需實聯制與量額溫，取餐時需戴手套，遵守防疫指引，讓大家有個良好的用餐環境。

非常不ok！偷工減料動手腳
花了快700元自助霸
小火鍋沒有什麼料，所以夾了很多豬肉片跟木耳和青菜，結果呢？來的時候肉只有兩片，全部給你換成火鍋料？？？
那我花700元的用意在哪？？？
若有限制的話就不要放在桌上自助還怕消費者吃🤨
記取教訓還不如去吃到飽的火鍋，不推薦來！

東西好吃，品項豐富，而且很新鮮

大體上不難吃！
以600元的價位是可以接受的！

應該是宜蘭沒有競爭，實在對不起它的價格，本來以為可以吃粗飽，結果，很多東西都是味道不對，很不推薦。

01.餐廳以海鮮為主，食材新鮮
02.有現炒與現烤類的料理
03.非海鮮類的料理表現普普
04.不定期會有限量料理
05.喜歡海鮮的人可以得到一些滿足

沒有報導內容的食材，差別很大
台北一趟專門去吃，螃蟹非常小，綜合貝類裝盤一大盤一坨倒入，正反兩面疊一堆
生魚片怎麼是切好再冷凍，然後再解凍食用
而且還沒解凍，黏在一起，不新鮮，回家立馬就，，，，
吃到飽限量天使紅蝦沒誠意，既然吃到飽，怎麼不是每人限領一隻，還要排隊領，不能代領，所有人馬上離開座位排隊領
燒烤很慢，烤生蠔沒烤熟，超級腥，小指頭大
炒類味道不到位
有接近漁港的漁獲，沒有占盡優勢，可惜了

東西真的很新鮮，1/2星期天價位1人+10%$725比台北還值得，生魚片切的很厚

真的非常的不好吃
生魚片冰很久了
所有螃蟹料理都沒有滋味
酥皮濃湯的湯味道很淡
放生魚片區的環境有很濃的蟑螂味
相同價位有更好的選擇

吃到飽東西超多的有經過可以去吃看看．很不錯.環境清幽放鋼琴音樂感覺氣氛很好．

醬油太鹹，飲食太甜，西米露不甜，薑絲大腸沒有薑絲不酸有點臭。螃蟹不鮮，價格偏貴。

聖經故事帶出來在店內天花板的船樑和天空色塗漆頗有氣氛，加上牆上的動物頭，和挪亞方舟小模型及其上的小動物，讓主題充分凸顯。最令人驚艷的，是樹枝狀帷幕牆上用許多畫框呈現的聖經金句、篆體聖經、構圖極為細膩的Q版挪亞方舟剖面餐盤紙，以及店老闆自己運用美術天份構圖的動物與耶穌像，使得在用餐過後，感到屬靈層次的充分餵養全然超越食物所能帶來的滿足，可以感受到老闆對神的敬畏。感謝主，因為敬畏耶和華是智慧的開端。

以沙拉吧而言，雙尖頭碟盛裝的創意台式涼菜讓角落的大型沙拉吧黯淡不少，按時更動的菜式使得用餐的期待感提升。 沙拉吧上方供應的梅醋很開胃，如果能在盛裝透明容器的簡約感再下功夫會更好。這兩個部份可與大型飯店歐式自助餐做區隔，甚或更大刀闊斧一點將傳統沙拉吧裁撤，將火力全數集中在涼菜創意開發，和宜蘭農產果醋大型陣列式，也許會有意想不到的成效。

熱炒區應著重在活色生香，菜餚盡可能需表達新鮮生猛，鑊氣需狂放，但置放木夾的圓形容器和菜餚的量，反而顯得小家碧玉，若重新規劃木夾容器形狀和大小，並增添菜餚一次炒起來的量，再加強該區的聚光照明，才能凸顯此餐廳的現炒菜式，成為聚客力道最強的selling shot。要擴張你帳幕之地，張大你居所的幔子，不要限制；要放長你的繩子，堅固你的橛子。

餐廳以罰金主張避免浪費食物，卻在日式握壽司碰到了兩難：易溼的海苔飾帶。在餐檯上握壽司的擺放距離不會只受到師傅控制，而是會被客人亂挪或拿取又放回，難免會擺靠在一起，時間過一陣子，兩塊壽司的海苔飾帶會因為受潮而互黏，後面的人取用時便會尷尬地一次必須拿兩個，不然纏絞的海苔會脫落，順勢讓醋飯與主料分離。 除非對銷售速度有自信，用海苔飾帶很容易造成食物浪費。 此外，壽司上方的透明板子需重新設計高度，因為拿取易卡手。

整體而言餐點內容是好吃的，低溫肉品和海鮮盤的沾醬很優秀，若能增加特製沾醬種類會更棒，但我說的不是千島、和風或凱撒醬，或許是宜蘭金棗底但歐風的醬汁之類的。