差不多御藏私房的最新評論

一般般，一人1200，很多東西不合胃口，口味偏鹹。

櫻桃鴨還不錯吃！其他的料理的搭配，雖然組合很新奇，但其實吃到後面會覺得有點膩，整體用餐感受是好的，服務員也很親切！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
建議的餐點
烤鴨片

隱身在河堤旁的餐廳
地理位置真夠偏僻
用餐環境乾淨舒適
工作人員服務態度好
食材新鮮度及料理手法讓人滿意～
有幾道菜吃完了才發現忘了拍照…..
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

物有所值的無菜單料理
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
停車場
停車方便

餐點很精緻好吃，服務人員很親切
餐點：5
服務：5
氣氛：5

無菜單創意料理
意想不到的食材搭配，十分好吃
唯獨鴨架部分偏難咬，稍稍可惜
此家列入口袋名單！
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：4
特殊餐點
無菜單料理

無菜單料理，口感味道層次豐富，口味偏清淡,用餐環境寬敞，很適合聚餐的場所
餐點：4
服務：5
氣氛：5

無菜單料理😀食材新鮮🥰擺盤精美😍準時出餐👍環境整潔
導航路線清楚😀停車方便👍
餐點：5
服務：5
氣氛：5

除了湯是最熱的以外，鴨送來是熱的切一切也不算熱食了，其他全部都冷食，擺盤很棒但沒有特別好吃的記憶點。環境乾淨整潔、有停車場。不管大桌或還小桌，都是一隻鴨…人多還不如訂兩桌。

餐點有著法餐的靈魂，環境優美，服務到位，值得再訪
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
建議的餐點
海苔烏魚子烤麻糬 花膠桃膠雞湯 抹茶漢堡

地點：266宜蘭縣三星鄉星洲路一段183號

消費金額：1200+10%
1-3人皆為1200/人
4人以上可選800or1200/人

餐點：無兒童餐，含水果共9道
酒類/飲料另計，自備酒、飲料酌收清潔費350，自帶啤酒每桌800

訂位方式：完全預約制
03-9552682
訂位成功會發送簡訊預收訂金

📝提供服務

🅿️停車場 🚽乾淨廁所 🌲庭園造景
🍵免費茶水 💰現金支付 ✅多元訂位

餐點：4⭐️
服務：5⭐️
環境：4⭐️

👍帶位時服務人員貼心詢問是否太熱或太冷
👍細心講解餐點元素與食材特性
👍觀察用餐速度與用餐體驗
👍餐點擺盤精緻精巧，餐具細心呈現
👍食材新鮮，分子料理烹飪手法

～～餐點體驗因人而異～～
～～敬請自行前往體驗～～

⭐️夏季文山包種冷泡茶 （加點80）
茶葉沒開，一開始喝起來像第一泡的茶葉（俗稱茶尿）可惜太淡，途中服務人員貼心的主動詢問是否太淡（很意外如此貼心與觀察入微）協助將茶葉加厚！

⭐️炙燒鮭魚
鮭魚在炙燒後的油酯更顯甜，意外的上頭的松仁給了堅果特有的氣味，塔皮的脆補足了內餡過於柔軟的缺點，點睛之筆是上頭一小塊巧克力片，讓整體口味更融合

⭐️馬斯卡彭乳酪捲佐烏魚子
外皮是酥脆的春捲皮，內餡是滑順的馬斯卡彭起司配上烏魚子些微的顆粒感和鹹鮮味

⭐️焗烤小龍蝦佐鮭魚卵玉米醬配千層派
玉米醬加入稍微考過的糯米玉米粒與鮭魚卵的鹹鮮融合，千層派裡濃濃的馬鈴薯味配合上端乾炒過的綜合菇讓整體味道更有深度，在膩味出現前上端的豆苗巧妙的將味道平衡。
小龍蝦（墨龍）很大方的一人一隻，但不是很方便吃（如果能先脫殼在焗烤較方便），入口是淡淡的咖哩焗烤後的味道，龍蝦新鮮，未能提供濕紙巾或檸檬水擦手，有些可惜。

👍⭐️烤雞腿肉佐優格鱈魚肝醬搭配司康食用
鱈魚肝醬搭配優格入口感滑順香味十足，咀嚼的過程中細碎的蒜頭香辣味爆出！後勁的辣味與入口的平順
中間的甜菜根凍與巴薩米克醋的些許酸味與裹著甜醬的雞腿肉相互巧妙的平衡搭配。

⭐️咖哩海鮮蝦餅佐芝麻片搭配窩窩頭
整體口感平衡，先是咖哩醬的香味咀嚼中蝦的甜味蹦出偶爾咬到的芝麻香味久久才散去，窩窩頭很軟，很好的襯托整體。

👍⭐️九孔鮑佐甜菜根泡沫配
咖哩醬搭配下方的蔬菜丁（南瓜、洋蔥、香煎杏鮑菇）口感豐富，炙燒過後的九孔鮑焦糖化後焦香味在口中久久才散去。
肉鬆、苜蓿芽搭配外皮捲起，肉鬆與苜蓿芽的清甜在口中乳化融合。

⭐️松露櫻花蝦藜麥炒飯佐蒜片
先說餐具的保溫很貼心，熱食配熱盤以免餐點降溫，口味多樣複合味，櫻花蝦的鮮味和豬腳丁的鹹香味讓味覺重置更耐吃。

⭐️花膠桃膠煲湯
山泉水為底，慢慢的以花膠和桃膠燉煮而成，樹薯清甜軟糯，茶菇爽脆，鮮味在前黃耆甜味跟後，第七道上場的湯品很好的讓整體用餐節奏放慢，湯很燙入口前請注意！

⭐️烏魚子日式麻糬
用餐前服務人員現包，剛烤好的麻糬配上烏魚子有別於一般的青蒜或白蘿蔔，海苔意外的與烏魚子很搭，透過烤過的麻糬米香，在嘴裡很耐嚼，越嚼越香。

⭐️綜合水果盤
當季水果，紅心芭樂、哈密瓜、巨峰、奇異果，很甜。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
建議的餐點
花膠桃膠雞湯

母親節聚餐預訂了$1200/人，另加一隻烤鴨。
烤鴨熟成度蠻剛好的，現場吃及打包的鴨架都算是符合期待；但套餐部分沒有太具記憶點的菜色，龍蝦及油炸海鮮排（不確定是蝦或蟹）接連吃下來讓人覺得口味上有些負擔，兩道都有類似南洋叻沙或咖哩的醬汁造成口腔內負壓偏強，會期待多點層次或是清爽的菜色搭配。松露炒飯中加入蒜片及豬腳丁有點使松露的特色失焦，也讓整體味道又走向偏負擔的口味，有些可惜。比較有記憶點的大概是配菜中的蔬菜調理，龍蝦搭配的馬鈴薯千層、鮑魚料理搭配的南瓜塊和菜心，有效重置味覺及讓整道料理更耐吃；配餐加點的梅子醋也讓人失望，感覺過度稀釋，導致醋味偏淡之外也多了一股水味，解膩的效果大打折扣。用餐環境及服務人員則是毫無疑問的滿分，若菜色有機會更新會願意再訪嘗試！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

無菜單料理，拍照菜的長相很精緻，但口味普普通通，烤鴨不香，皮不脆，鴨架子切超大塊….，沒有可以稱讚的菜色，以這個價位來說整個不行。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：2
服務：4
氣氛：3

餐點精緻美味，食材也很新鮮。扣一分是因為熱柚子茶，使用塑膠茶桶沖泡，有點掉價，
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
烤鴨片 花膠桃膠雞湯 小龍蝦佐玉米醬