初魚鐵板燒 美術店的最新評論
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無菜單料理CP值超超超超高的鐵板燒料理
真的是色.香.味俱全啊🤤 …
態度好～環境乾淨
不錯 但被排到邊邊的位置 兩個人要坐在直角的感覺不能坐旁邊 🤔
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
多次造訪，今天有幸可以吃到店長阿翰親自料理的餐點～
讓我見識到什麼叫真功夫，細節一點都不馬虎！
因為食材再好，也要色香味俱全，把每一樣食材都發揮到極致，
真的是讓人愉快的一餐。
更厲害的是店長的細心與服務，真誠的態度著實讓人折服，
不僅顧及到每一位客人的感受及需求，記憶力超強不在話下，
以後都能讓店長親自服務料理的話，真的是太幸福啦～
Cp值蠻高！料多實在，口味也很不錯，加購的海膽也很好
好吃～
食材新鮮！
值回票價！
環境簡單整潔
食材新鮮
整體吃起來就普通
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
友人剛好搶到預約，才能大飽口福🤍
食材相當新鮮，每道料理的味道也很棒
CP值相當高～
希望有機會再回訪🥰 …
好吃，可以來嚐鮮~
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：5
服務：4
氣氛：5
調理方式還蠻喜歡 能吃出食材的新鮮甜度
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
建議的餐點
和牛主餐
不知道我印象中的對不對 錯誤歡迎指教
內有每道餐點的照片
餐廳預定方式：
一個月前開放網路預約，確認訂位並且在時間內匯款完成，收到確認簡訊才算完成訂位
（包場可電話詢問）
餐點是無菜單料理
第一次嘗試板前壽司-
以前只有在壽司之神-小野二郎紀錄片中看過
本人以前對於海鮮接受度不是很高
對於不新鮮的蝦類會過敏-
但是來初魚我每一道都吃光
也沒有任何不適 代表食材都很新鮮！
從入口處就充滿日式風味
進入餐廳帶位到包廂也是滿滿的高級感
對於我來說 很注重餐廳帶給我的氛圍感
整體氛圍甚至能為餐點做到加分的效果
（心想這1600+10%的價格可以吃這樣也太划算了吧！）
櫃檯內擺放著醋飯、手醋、山葵、食材
（醋飯也是小量拿到櫃檯，用完再去新的，也比較好維護品質）
有偷偷觀察到飯應該是赤醋飯
手法應該是小手返？！（不是很確定）
從第一道餐點到最後 都非常美味
可以感受到餐廳的前置作業的用心與師傅的技術
真的是視覺與味覺上的享受
師傅也很細心觀察客人
適時詢問客人，對於客人疑問也都會細心解答
中間會有加點環節，有帝王蟹 天使紅蝦 和牛等等，有些是照秤重一公克多少錢來計算
中間還有偷偷閉眼感受一下食物在嘴裡的感受
那個黑鮪魚大腹真的是入口即化，
油脂與醋飯完美結合 真的是人間美味
真的吃壽司就是要感受鮨味👍🏻
正常套餐是15道餐點+味增湯與甜點
（這次來有額外加點天使紅蝦）
簡單總結一下
裝潢👍🏻
服務👍🏻
食材👍🏻
CP值👍🏻
會想要再來用餐的餐廳👍🏻
有機會也想嘗試一下隔壁的鐵板燒😆
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
食材新鮮
服務態度佳
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
整個set下來就非常飽了，最後的炊飯還可以續。這次用餐剛好坐在司傅的前方，可以一面享用美食一面欣賞準備料理的過程。用餐環境不錯，可惜今天鄰座的客人略吵，少了一點寧靜的感覺。
以cp值來說，真的物有所值。
中間師傅會拿一大盤食材來供大家加價選擇，這又是另一個故事了。
這次加點了一份牛排和一鱈場蟹腳。
牛排口感很好。蟹腳也很新鮮，但略貴（秤重價）。
下次會再來試試，希望菜色會有變化。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
外送到此地點，店員對待外送員態度超級差
酒水在提供時應清楚告知價格,柚子酒一杯520有點太貴,其餘吃得算開心
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：5
服務：5
氣氛：4
沒驚喜？
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：3
服務：3
氣氛：3
本身其實對於搶訂位這件事沒有什麼太大的動力
剛好朋友很瘋搶訂幸運搶到 幸運的吃到
裝潢從門口到碗盤完全看得出都是精心挑選的，只能說 好美。
一個人1600+10%的無菜單鐵板燒
約有70%都是海鮮 上菜到中間階段會有師傅拿著一些食材詢問是否要加點限定海鮮
我們那天沒有加點 ，擔心吃不完浪費了著美味的料理。
餐點份量對我來說是充足的，食材很新鮮美味，把料理當作藝術品在創作。好看好吃
這是我第一次問朋友什麼時候還要再搶的鐵板燒，真的很物超所值。
位於高雄美術館附近的初魚鐵板燒是一家無菜單精緻料理，每個月會調整菜單內容，每個師傅料理風味也略有差別，座位設置區分兩側共12+12席，因為席次不多，所以不容易訂位。本次用餐內容：廣島生蠔裹粉後在鐵板上烹調，味道獨特。鮑魚切片、澳洲水姑娘龍蝦，龍蝦肉Q彈帶點脆度！煎魚翅高湯、和牛漢堡排泡芙 是招牌料理，味道也不錯，鹿兒島A5和牛，熟度五分，搭配蒜片享用，口感軟嫩，最後還有櫻花蝦炒飯與甜品茶點，整個套餐吃下來相當豐盛，是一家高CP值的精緻料理。
服務
內用
餐點類型
晚餐
1600/人+10%服務費
需提前一個月半夜12點網路預訂🥹
門口兩間餐廳簡約的設計很像澡堂
室內裝潢是當代日式風格明亮舒適
單人份量平普但味道絕對回味無窮
認真準備食材用心料理的工作人員
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
食材新鮮廚師專業料理，每道菜都好喜歡。服務親切到位。
一開始覺得不錯，但食物中規中矩，最後快結束時有蒼蠅飛到食物上，還要主動跟服務人員要求才換掉，只有簡單道歉就沒有後續，過程多次要找服務人員都不容易，本來蠻期待初魚體驗，大概不會再去了
服務
內用
讓挑嘴爸媽讚不絕口😆
讓我爸每樣加點都買單😂
菜色豐富多樣 食材新鮮❤️
連杯碗都狠講究👍
不愧 色 香 味 俱全💋
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
食材好，cp值很高，俊宇師傅很親切！
食材新鮮 美味
食材新鮮又美味，師傅很活潑，會詢問大家有沒有要拍照📷，然後還會擺pose 😂 …
很好吃！食材很新鮮，尤其烏魚子干貝、和牛泡芙、廣島生蠔、湯品都很好吃，印象深刻，
還想再回訪！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
太好吃了
值得回訪
好吃好玩好氣氛
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
位置真的不好預約！但是實際用餐過感覺真的是物超所值！有機會還是會再次來用餐！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
招待家人前去，一家六口用餐完三位拉肚子
非常糟糕的預訂體驗。 1/20開放網路預訂，因為我們超過5位，系統說要10:00打電話預訂。結果10點第一時間打通，就全部被訂滿。如果經由網路，預訂也需要全額將金數匯完，實在完全沒考慮消費者的需求，可能會增加或減少的可能。 即使東西真的很好吃，這種服務體驗太糟糕了!
食材很新鮮！
cp值爆表！
服務我們的黃師傅很親切，每一道菜的產地、名稱跟製作過程都解說的很詳細，是可以一直去的店👍 …
食物美味新鮮，師傅認真手藝精湛！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
太讚的餐點
餐點：5
服務：5
氣氛：3
食材都很新鮮 師傅也很細心的料理每一道菜 整體來說是很不錯的體驗～
服務
內用
餐點類型
晚餐
建議的餐點
今天遇到店長 陳先生
服務非常熱情又專業
食材新鮮
口味層次多樣化
值得再訪
非常棒的海陸饗宴🦐🦑🐟🦞🐂
像環遊世界吃美食😋 …
無菜單 CP值不錯
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
好吃😋 …
香煎和牛油花分佈均勻口感嫩，好吃！海膽入口即化，最後一道招牌小菠蘿夾花枝排也好吃！香煎喜知次魚魚肉口感細又嫩，推！
—-2022/12—-
二訪更新
隔音超差，一直停到隔壁傳來的小朋友嬉鬧聲還有超大聲的生日歌，有時候主廚在講話的時候都快聽不到了
————
一人$1760 （不含服務費和加點）很划算！
鐵板燒這邊主打熟食，跟另一邊日料的生食區分開來
主廚很親切，會依照客人需求調整熟度或是食材
中間來了一個工商時間詢問在坐各位是否要加點鱈場蟹！加下去就有點…😅 但是食材新鮮好吃沒話說！
不加點的話有12道菜含甜點，吃的很飽！ 最後收尾的抹茶也真的有解膩的功效，好讚 👍
訂位採線上訂位滿方便的，訂位的時候就要匯款全額，這點需注意
服務人員也都很親切！環境也很舒適用餐體驗不錯
需改進的地方：
盤子太過花俏搶了食物的風采，拍起照片也不好看，挑素面一點的會好很多。
希望服務人員能夠在甜點後才來結帳… 吃到一半跑來桌邊結帳真的有點煞風景，結完帳還有3-4道菜耶…..
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：5
服務：2
氣氛：1
用餐完可以了解為什麼一位難求，這樣的餐點跟價格實在是讓人很難不再次消費。但也因網路評價很高，不只是對於餐點，服務態度也是有所期待，整體服務品質都很好，讓人倍感親切及照顧，尤其是一位姓石的女服務生，反應快態度又好，我想如果當天晚上不是因為她及掌廚的年輕師傅，我想真的會對初魚鐵板燒留下「也就這樣」的負面印象吧。當天展示限定食材的中年師傅（如以下其他評論推估，可能就是附有照片的店長）食材很明顯的只展示給「部分客人」觀看，食材出處，講解也是只針對「部分客人」他們旁邊的客人也都需要起身才能拍照，坐在另一頭的我們也僅是接受到他，微點頭、微轉身的示意；有種好像我們也不會消費所以不需要特別注意的感覺。當然最後也沒有走過來介紹，只問了「有需要拍照嗎？」你可以說我玻璃心，但試問如果是你，你會有什麼感受呢？在這樣的高評價的餐廳呢？我儘管想點，我連食材都沒看到，我怎麼確認食材是否是我期待的那樣呢？亦或是因爲展示師傅不覺得需要尊重「部分客人」以外的客人呢？精緻鐵板料理的特色不就是也提供了食材介紹及烹調方式說明的服務，和師傅互動的過程？
如果沒有上述提到的石姓女服務生的詢問及關心，我想我們也不會點限定食材享用，衷心期待展示食材的中年師傅能夠精進服務態度。
謝謝當天掌廚的年輕師傅關心問候著我年紀較大的媽媽用餐過程，也因著我們比較晚到調整了餐期節奏，很美好的一餐，真的推薦大家可以試試看。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
師傅很用心！食材很新鮮 基本上無踩雷 絕對值得吃一趟
但櫃檯人員要再加強 發票沒開到 卻說有拿進來 但他進來的時候根本沒走到我們的位置 雖然有補開 但口氣卻有點質疑客人 美中不足的地方 原本很開心來慶祝5週年的説 但食材新鮮度以及師傅的用心 值得肯定
食材新鮮就是王道。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
特殊餐點
鱈場蟹相當棒！
食材每一道都令人驚艷
師傅跟服務員服務態度也都很棒
是間值得再訪的店家
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
每一道都蠻好吃的且精緻，師傅也很仔細介紹每一種食材，雖然吃完就忘光了🙂
叫賣的弟弟也很幽默～
女生吃完算有飽足感，食量大的男生可能吃不飽。
加點的干貝跟喜之赤超級好吃😋
會願意回訪～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
久聞初魚鐵板燒是一家非常棒的餐廳。努力了幾個月，好不容易訂到12人的包廂。家人終於如願以償，來到初魚鐵板燒用餐。一位料理主廚搭配兩位服務人員，讓我有賓至如歸的感覺，服務十分到位。獨立的包廂內隔有洗手間。包廂不算豪華，但是優雅夠大，沒有擁擠的感覺。日本式懷石料理餐具很討人喜歡。活體高檔的海鮮食材非常新鮮。價格不算貴應為它值得！有機會還會再來！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
店門口相當低調，裡面環境相當喜歡～
店員服務無微不至！
餐點相當美味，
立鱗燒真的超好吃，
吃完後的幾天，
腦海還是一直在回憶入口的感覺Q v Q
餐點：5
服務：5
氣氛：5
很舒服的用餐環境，午晚餐價格一樣，只有10個坐位，可以包場。下次會再來用餐👍 …
熱情美味！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000