老四川巴蜀麻辣燙-高雄南屏店的最新評論
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推，麻辣鍋好吃
不限量的麻辣鴨血和豆腐是很有特色，食材新鮮，但人潮洶湧，人多吵雜，價格也不親民。
鴨血好吃，特調風味醬特殊
包廂冷氣開太強，都已經穿外套了，還是很冷，反映三次也沒把冷氣調小，感覺很不尊重客人吃飯的感受，好歹一桌吃了4850，沒必要這樣趕客人吧？
屬於單點式火鍋，份量不多，湯頭和海鮮不錯，麻辣鍋可以一直續豬血跟豆腐，一個人大概吃了五百多元，沒有很飽。
原本想給0顆星的，不過好像不行。
送餐態度超慢態度又不好，上個冰棒可以等10幾分鐘、所點的菜色也出錯、一開始點的飲料到一半才來問我們有沒有點，和服務人員反應也沒有馬上處理，走到後台還擺臉色摔東西。
讓人非常失望。
原本開開心心出來吃飯卻因為這樣把心情弄壞了。
黃姓服務生非常貼心，絲毫不馬虎地照料我們的湯底浮油、口味以及蝦漿都幫忙挖得很完整，每一口都有一隻蝦仁🍤
儘管由於個人因素還是不太能接受麻辣鍋的味道，店員也有特地前來關心及說明，在意客人反饋的即時性做的很完備，相信是個有良好完善SOP的餐飲業翹楚。 …
今天用餐很愉快，吃超飽，店家服務也很暖心(廖’r)，下次會再來關顧😃 …
只說看到的，入場後都超久都沒來點餐，另一桌比我們晚進來的，熱茶跟小菜都送上了，我們桌上還是空空的，用餐期間落東落西，蔬菜拼盤裡水蓮是爛的，最後冰品問了以後就沒有下文了，最後還是等很久才提醒他們才發現忘了送
博物館般的用餐環境，裝潢精美用物也很華麗，整個餐廳內部都充滿了麻辣鍋的椒香氣，不愧是麻辣鍋的名店！
但是今日預約五人卻只準備四份餐具在桌上，還有上菜上了好幾道沾醬與飯都還遲遲未到等等皆有需加強，部分海鮮鮮度稍嫌不足，但是麻辣鍋底香辣有勁很好吃，整體來說是還可以的用餐經驗。
優點：湯頭香醇，服務人員誠懇。
缺點：1.假日晚上尖峰時段去用餐，店內服務人員明顯人手不足，出餐補鍋底多有遺漏須頻頻催促，用餐品質打折扣。
2.建議用餐時間應從入座後點餐時開始計算而非訂位時間(兩者有所落差，導致吃飯時間更顯倉促)。
六月底曾經去過，裡面一位很年輕的服務妹妹（姓楊）的服務態度很棒，整體吃下來雖然東西並不太符合原先預期，但因為服務很好補足了這一點~~
總共9位用餐，一直麻煩服務生幫我們拿佐料，有點不好意思。整體上都不錯，只是我們的桌邊服務員好像很忙，所以都隨便亂找人要東西。
超好吃的！鍋底還可以免費加，鴨血也很嫩。獨家調的沾料也很特別
不錯吃，裝潢感覺不錯，服務也很好。
服務好、親切。值得再次造訪。
一開始進去催點餐 點完坐了20分鐘 跟我說鍋子不平 要換卡斯爐 卡斯爐拿來 說如果這樣覺得很危險 幫我們換鍋子
鍋子換了 在等食材 在等
一頓飯等了快40分鐘 還沒吃
鍋底不辣，食物沒有很好食，甜點就一條雪糕，辣油多到兩個湯混在一起也喝不了，環境有點舊，完全不值這個價。
第一次吃，是在明誠路上，那時剛開業沒多久。
很有誠意的前菜，酸辣粉跟醃小黃瓜配上熱茶。這是我愛吃老四川的起點。
隨著店越來越有名氣，小菜也越來越隨便，酸辣粉時好時壞，烏梅汁也減少了許多。
鍋依然是我喜歡吃的，若是其他的不會變的離譜，老四川最終也是我第一選擇。
去吃過兩次，第一次去被辣得很過癮，涼粉真的做得很好吃，鍋底料多味美。但第二次去吃不知道是不是再修改口味，總覺得麻辣味不再明顯，有種隔靴搔癢的感覺，第二次去是去年的事情了，現在才做評論有點晚，但我個人還是很推薦來這邊享受一下麻辣鍋的，服務也很好
老四川比鼎王好吃…香氣足麻麻辣辣的.
麻辣鍋底鴨血豆腐超級推薦…好吃
飯後挫冰~讓客人更是心滿意足
喜歡老四川麻辣的口味, 可惜兩人用餐, 單點的方式, 只能點個幾樣, 因為每樣的東西一盤都太多, 點太多樣種類則會吃不完, 浪費食物. 雖然填寫意見表的時候已經建議過數次, 但店家仍舊未改變… 真心希望能夠改成小盤, 讓客人可以多點幾種種類, 否則一鍋子就是一種蔬菜, 一堆香菇, 一種肉, 一種餃!
兩小時內可以無限加湯頭 雞湯好喝推薦
老四川目前的品質跟以前差很多了，該新鮮的食材不新鮮(海鮮類、手工漿)，麻辣鍋的口味也稍稍和以前有些微差異，有點偏向單調的味道，也缺少了花椒的香麻味。
老四川總店。可以不斷續加的鴨血跟豆腐真的很不錯，風味醬蠻特別的。我們點了老油條，用來涮一下麻辣的那邊再吃，酥脆感覺加上微微散發的麻辣，真的一絕👍涼粉的醬料很棒，整體而言肉盤海鮮都還不錯，但可能因為太忙了上菜上的有點慢 …
會員價原則上算是物超所值，但是湯頭不能夠調整辣度是一大敗筆！湯頭的香氣口味也有變差的趨勢，難怪附近的鼎王又死灰復燃了。
湯頭非常美味，食材新鮮實在，用餐環境稍擠，櫃檯態度待加強，瑕不掩瑜奉上5星
鍋底好好吃，沒吃完還可以打包，店家會很貼心幫你把鍋底補滿再打包哦
其實我連一顆星都不想給
用餐1.5小時實在是太趕，而且等鍋底的時間到東西滾了就只剩一小時，跟服務人員反應就說沒辦法後面有人訂位，感覺為了接更多的客人而不重視我們的用餐品質，然後海鮮盤上來魚也是冷凍的，墨魚丸也是冷凍的，還要我們在一小時內吃完？時間一到整鍋收走，我想請問一下我們是來當兵還是來享受的？今天我們都是三十多歲的年輕人都覺得趕，試問我下次敢帶我爸媽或是有長輩的來吃飯嗎？這麼趕是你們應該有的服務品質嗎？
服務生態度很好也非常周到，蝦漿挖得很圓很專業，也會主動詢問湯底的口味滿不滿意並隨時做調整。
麻辣鴨血豆腐超讚
湯頭麻而不辣，服務還不錯，最後會有甜點剉冰，牛羊肉品質很好，不過價格稍高，還是可以來吃看看~
吃了好幾年了，近一年兩年的服務品質越來越低，收桌的時候碗盤都用摔的超大聲，服務人員的態度也是起伏很大。兩顆星是給一直沒走味的鍋底跟少數認真的服務員，但今天6/12 晚餐時段二樓的女服務人員態度差到讓人不可置信，幾次尋求協助我們連話都還沒說完就被打斷要我們稍等，然後就不了了之沒人理我們了。我不知道是因為人力不足還是其他原因，但其他服務人員也都表現正常，就唯獨那位女姓服務人員不知道是在不爽什麼？整個就很不耐煩而且打斷客人的提問光我們這桌就三次，如果此區不是妳的負責區域妳就不要走過來這裡或是跟公司反應妳們工作負擔太重，沒必要把負面情緒丟在消費者身上。10%服務費付的很不甘願！
菜還一大堆沒下去煮，服務生就來催兩次，只好吃飯後冰品，還沒吃兩口又來催，只好打包走人，以前常常去吃沒有遇到過這樣不舒服的經驗，菜都沒煮就打包，冰吃兩口就被催的離開
不油膩，辣的好
只問了鴛鴦鍋，沒問辣度
服務態度超差，講話速度那麼快是在趕什麼?
肉品上面有血塊說是在標準值內，我從沒吃到一間火鍋店上面的肉有血塊，請問你們標準值是什麼?
難怪有評論說一年比一年還爛，以後不會再進去吃了。
今日晚餐：
湯底：絕味麻辣+胡椒豬肚鍋。
配料：雪花牛、豬頸肉、大明蝦、鴨肉丸、米血、高麗菜。
飲品：烏梅汁。
無限續：飯，豬血及豆腐一直一直補，沒再怕的。
服務：很棒！
結論：湯頭似乎變的一般。肉品及大蝦依舊水準之上。不過整體吃完，好像沒有讓人想再來的感受。下次會試試其他家。
有退步的趨勢，川味涼粉很晚才上，肉量變少，服務生不是很親切，熱茶更是到最後才送上，但湯頭還是不錯，鍋底也好吃，不過回訪意願可能降低。
海鮮拼盤別有一番風味
鴛鴦味道很好，店家優點是麻辣鴨血豆腐可以免費續，外帶回家也會多給你。
只是用餐時間有點緊迫~1.5h
因為要等待煮熟時間，所以真正用餐是有點趕~而且是依序您訂桌時間計時~
招待的麻辣花生粉絲很辣，不能接受。
用餐位置很小。唉…要重新規劃動線啦！
整體相當不錯，但是也非常難預定位置
有一次親切的店員幫我們處理各種食材，並介紹如何下鍋，體驗很不錯
油條必點！！肉那天去還買一送一超級划算！！
好吃，服務很好，都不要請人來加湯，會主動來詢問，而且也會告知說點菜的份量應該足夠顧客人數享用。很好的用餐經驗。
Oh My Gahhhhh!太好吃啦！啊！！
我跨年吃的，到現在都過一年了，準備要吃尾牙領年終了還在麻，我還整整一年不用噴香水，因為鴛鴦鍋真的太香啦！ Gah Damn！ 太美味啦！
為拼翻桌率卻常造成客人不悅的想翻桌率提升。生意好不好是一回事，但急著一個半小時馬上趕客，還是在平常日時候的感覺就很不好。
高級火鍋～裝潢氣派雕刻超美～～～～非常中國風味～～～～裝潢非常大氣～～～～也花心思，吳宜鋒服務員服務非常好👍👍👍每一位服務人員都非常服務好～～～～辛苦每位工作人員👍詢問很細心都很周到，做包廂內也會一直過來關切，會注意需求立刻給予補上，上菜速度超級快，湯頭很好喝～食材新鮮料多實在，人非常的多～～～＝0＝！要來這先提早訂位才不用等超久～～～～～～😅😅😅很值得來吃的餐廳，吃不完也可以打包回家～～👍👍👍 …
東西還是很好吃
尤其鍋底真的維持得很好
但價錢還是偏高
尤其是肉類跟菜盤
服務還可以接受
附近停車格也算多
有其他店可以選擇就別到南屏店…
麻辣鍋撈出滿滿的兩碗油， 蔬菜拼盤的野蓮還是爛掉的。第一次遇到一間店服務生健忘程度一樣高的.. 從坐下來到離開 ，東西三翻兩次一直被忘記， 隔壁比我們晚到的早已吃飽離開，我們還在催餐點。
終於到了要結帳的時候，結果連櫃檯出納也是臭臉…嗯..這種餐點品質和沒溫度的服務，不會再去了。
窗外好風景，裝潢古色古香，點幾樣就吃的很飽，鍋底無限續，可惜小菜只能續一次，烏梅汁變好少，環境嘈雜，冷氣太冷，隔壁施工有些味道，門面有點黯淡骯髒