老紀牛肉麵的最新評論
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超級好吃
濃郁的牛骨白湯作鍋底， 加上牛腩燉到軟爛， 些許鮮蔬， 高品質的牛肉片。 果然成就了人人說👍的牛肉火鍋。
牛肉料理的炒功也很了得， 店家的服務真的好到沒話說， 會主動關心您口味可以嗎?辣度夠嗎？要加湯嗎？
只要嚐試過，一定對他印象深刻😜，然後飽到天靈蓋😋
東西貴，
好吃
少有牛肉味可以超過此間
半筋半肉湯一定要嚐嚐
炒酸菜牛雜也是必點
牛肉燴飯
百吃不厭，每帶一位新的朋友都成為老顧客
管理動線 有欠規劃 料理牛肉 有定路數
味道濃厚香淳
牛肉麵好吃~
火鍋讚讚讚
服務
內用
餐點類型
午餐
好吃
老闆的女兒超跩
牛肉吃過不少，牛肉麵更是從小吃到大，我母親更是燉煮牛肉的高手，所以對吃牛肉，我是認真又熱愛。
因為朋友極力推薦，預訂了“烏骨雞燉牛鞭”火鍋，我們六個人，就一鍋火鍋，加了一份青菜，加了一小份滷味，每個人都吃的非常滿意。
“烏骨雞墩牛鞭”火鍋，老闆只加了塩調味，因為經長時間熬煮，味道相當濃郁，雞肉雖然長時間燉煮，肉質依然鮮嫩。牛鞭則是膠質和嫩筋，口感非常好。
小菜滷味的味道不錯，牛肉麵口味也很棒。
本來沒有抱太大的希望，但是到了之後發現人很多。吃完之後我就明白為什麼了。這非常好吃！那天下雨天，一碗熱氣騰騰的牛肉麵再適合不過了。
料多，味美，肉大塊。
老闆服務親切
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$400-600
老饕必來的店, 多家叫老紀, 但我獨愛這老, 沒什麼特別原因, 只為湯頭芬芳濃郁, 肉質甜美滑口 , 連小菜都令人流連忘返, 沒有宗教因素的朋友, 推薦來品嘗這塵世間的美味
當日現宰，好吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
肉是很有嚼勁的類型
口味蠻好吃的
小菜也不賴
辣椒醬會辣
麵的份量多，牛肉新鮮大塊，其他的熱炒類也不錯，好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
牛肉麵好吃，湯頭好，麵有筋道，加上自行取用的蔥花跟酸菜，就是一個爽字。
服務
內用
餐點類型
午餐
蒜苗牛肉鍋很美味
蠻好吃的 但價格小高
紅燒牛肉麵肉質嫩，麵條好吃份量多，還可以加湯！店員態度很好，推薦~
比較不一樣的牛肉火鍋濃郁湯頭
牛肉都給很大塊
而且燉煮的軟嫩美味
各式牛肉牛雜熱炒也好吃
相當美味滿意的一餐
服務
內用
餐點類型
午餐
牛肉火鍋湯底牛肉軟爛入口即化，相當美味，熱炒菜也都色香味俱全，很值得推薦。
味道好，上菜快，不過老闆對員工眾目睽睽下大聲斥責這一點希望可以改進。罵人並沒有解決問題，若幼童在觀感恐不佳
本土牛肉麵厚切料多，肉質稍微柴了一些應該和部位有關但香氣十足，麵體有3種可以選擇，湯頭紅燒醬香味撲鼻，酸菜和辣油很加分，室內環境小了些，熱門時段來很忙碌需有耐心等候！
路過被香味吸引(๑˙❥˙๑)
老闆開了三十幾年!!!每日現宰牛肉🐂
鮮肉湯跟牛雜湯都是用熬了很久的牛骨湯
湯頭有點乳白色!!強調肉的鮮甜 滋味偏淡
牛肉跟牛雜都很新鮮 份量不少!!!殼以👍
牛肉乾麵好好吃ლ(´ڡ`ლ)
一碗兩人分食剛剛好
中麵條完全吸入醬汁!!很夠味
牛腱心肉很軟嫩 略有厚度😎非常讚
▴ 牛肉乾麵 $150
▴ 鮮肉湯 $100
▴ 牛雜湯 $120
還不錯的在地牛肉小吃店，牛肉麵跟火鍋都不錯，價位適中，有時很早就賣完。中午人多，可晚點或早點去吃。
牛肉麵好難吃為什麼又踩到雷了，這不是名氣響亮的店嗎？
非常好吃 價位偏高但是用料實在 推薦炒飯 牛肉麵 小菜必點牛肚 滑蛋牛的滑蛋有點太熟 此外沒得挑剔
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
牛肉炒飯味道好，米飯粒粒分明。
滑蛋牛肉比較像牛肉煎散蛋，跟預期的滑蛋有很大的落差。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
超好吃的啦
老闆用溫體牛煮出來的牛肉湯口感很棒，牛肉也很嫩。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
味道來說是其次，但我點了三個小菜牛肝牛肚跟豬頭皮，再一碗牛肉乾拌麵加蔥爆牛肉要660？要不要乾脆去搶阿，真的很誇張的價錢，牛肉乾拌麵150蔥爆牛肉200小菜要310？不會太誇張嗎？真的不推薦
牛肉水餃太誇張……
一顆還12塊
吃不出來跟一般水餃差在哪
牛肉麵湯非常清淡
滑蛋牛肉超推超香
這幾年吃下來，紅燒牛肉麵越來越難吃了，湯頭偏甜，牛肉口感柴，小菜也算高貴，一個種類一點點份量就要150元，小菜價格並沒標示建議先瞭解價格。
火鍋超好吃 厚切牛肉
好吃的沒話說
不輸台南牛肉湯
老闆現炒料理功夫十分在線
幾乎每週都會來享用
好吃😋 …
色香味俱全
很好吃 讚讚
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
點了一碗牛雜麵（中麵條）150元
值了這個價錢內容很豐富.會在回顧
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
外帶蔥爆牛肉，回家打開香氣四溢，簡簡單單蔥蒜牛肉，吃的出廚師的功力，鑊氣十足，100分！
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
名稱叫「老紀」的牛肉(麵)店在高雄有好幾家，位於鼓山明華路的這家老紀據說已為不少(外地)饕客慕名造訪。這次經由在地人推薦一訪，先說結論：近期吃過最美味的牛肉麵。
老紀標榜「現宰黃牛肉專賣店」，有鑑於如此牛肉想必新鮮可口，這次初訪決定直上「霜降牛肉麵」一嚐。這碗霜降牛肉麵一端上桌時的牛肉顏色呈鮮紅，幾為全生，和台南牛肉湯的差別是在湯內不會很快被「泡熟」所以先品嚐湯頭和麵條。湯頭沒有花俏、過份、或不必要的調味，喝時單純醇厚的肉香與甜充盈於口腔內、齒舌間；麵條選了「中麵」，本來大都只看過寬麵、細麵、或拉麵的選項，原來老紀的中麵就是最一般的、寬度的確介於寬與細之間的白麵，而這中麵和湯頭的融合度也很好，入口時會感覺麵條似吸附了不少那美味的湯頭。這碗牛肉麵的牛肉還沒吃光湯頭、麵、以及兩者的融合度就已經接近滿分，而那霜降牛肉更是極品，品嚐時其滋味和口感會從較生時的偏甜與軟韌漸變成較熟時的甜香與嫩，在光譜的無論是那一點都一樣美味，造訪老紀時若預算許可建議一嚐霜降牛肉麵。
另點的小菜豬耳一盤$60，路線不是強調豬耳本身的調味而是佐以大量菜料形成的整體不錯風味，小可惜是份量有些太多，如果一人點一盤豬耳再配上一碗麵我個人覺得會太飽。
強烈推薦一訪,若有機會再訪再試試比較多人點、相信一樣好吃的牛三寶或紅燒牛肉麵。
Ps. 老紀的用餐環境整潔明亮,是另一加分
很普通噎！店員態度很差～建議不要去
應該不會再去了。很多牛肉店呀～不一定要去這間
不然會心情很差喔～真心の
員工還會為了家辣不加辣吵架，站在旁邊等磁場很差
蔥爆牛肉不死鹹 不管是蔥跟牛肉都爆香的很入味 牛肉乾麵 中麵完美的吸收湯汁 一口接一口
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
9/1中午工作前大約13:30去吃，人多生意好需稍微候位，可能因此店家態度也較倉促，但無妨。
整潔度非常好，值得讚賞👍
這次先嘗試牛雜麵，味道細膩，調味適中，
吃完不會口乾舌燥，之後會想試試小菜。
是一間吃完過了幾天又會想回去吃的店😆
考量乾淨程度跟美味程度，可以收進口袋名單。
很棒的湯頭，牛肉的份量也夠多，果然名不虛傳