八田源 Japanese cuisine的最新評論
露天餐酒/酒吧/飲料/輕食/酒吧/聊天小聚/續攤](https://www.iwans.tw/uploads/20230915/273cc5b01be3457ec5b81d15daae1828.jpg)
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此生吃過最難吃的日料店
也是第一次遇到服務態度如此差勁的店
懶得看長文的請直接看結論：拜託不要吃
點餐的時候已經告知服務生所有料理都不需要加芥末，結果上第一道蔥鮪山藥細麵就附上了芥末，以為是沒溝通好，請服務生來並再告知一次我們所有食物裡外都不需要加，服務生也說好
結果後續的每一道竟然都繼續摻芥末😊？？？
請服務生來看，結果他們一點都沒有不好意思，說幫我們換後重新上上來的還是原本的⋯只是把芥末刮掉，還沒刮乾淨🙂其中一貫無花果握壽司甚至還沒有把芥末處理掉
我們再請服務生來問是怎麼回事，並把每一片都打開給服務生看，強烈「要求」他們重做一份，結果最後上來的份數卻因為當初我們在掀給他們檢查而把一貫放在我們盤子裡就直接少一貫？
問服務生她卻一副很合理的樣子，我們也懶得爭論直接請他們刪掉一貫的錢
終於可以開始吃飯，但其實已經完全沒有食慾，在準備要吃干貝握壽司的同時，聞到了醋飯的餿味⋯以為是我的錯覺，請朋友也聞，他們也覺得是臭酸味⋯頓時一口都沒辦法再吃下去⋯（有做過餐飲服務業的知道餿味吧哈哈哈）
整體感受真的非常差，也從沒吃過如此難吃的日料
我們從台北下來開心的想吃一頓好吃的日式料理，結果吃到的卻是一頓滿是芥末而且不新鮮的食物，服務態度也非常差
真心建議大家絕對要避開這間店
Ps.附上第三道食物的照片，除了旁邊有芥末之外，裡面也摻了滿滿的芥末唷☺️ 而且蟹膏非常的⋯廉價，完全不值得一貫80元，看照片應該就能懂我的意思🙂
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
這裡簡直是日本老饕的最愛，海膽，烏魚腱，手卷，生魚片，這裡一定有，嚐鮮，吃美食，氣氛這裡全都有，適合老饕來的地方，喜歡日本料理的老饕千萬別錯過這家哦
訂位後可以順便在臉書私訊先點餐，當天人員忙碌有時候會漏點或是遇到生意太好剛好完售，食材新鮮👍 …
優質好店，值得跟好朋友來慢慢長聊的店。
尤其蛋包飯，非常好吃，必點!
等一個小時才上兩道菜
去跟店員反應
店員還凹說電話中有提醒要先點
根本沒講啊
花錢來餓肚子
我怎不去參加飢餓三十
比較便宜還有表演看
烤物好吃，壽司飯特別，價格中等，但是有符合這個等級，且餐點很新鮮而且料理很有特色～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
超好吃！生魚片不只有新鮮，肉質好的沒話說，烤七里香 烤雞翅 烤牛舌，不點絕對後悔，以為普通的蒜香蛤蜊，硬是做的不普通，在這裡不僅是好吃，更是吃到店家主廚的用心烹調！必再造訪的好店！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點好吃，握壽司讓人驚艷，蛋包飯也和推薦一樣的美味。
另外建議店家如果希望顧客在打烊前半小時全數結帳離席的話可以口頭告知，或是把打烊時間提前，以避免延誤你們休息時間。有一隻手不斷在面前收拾，以及聽見你們相互通知還有哪桌沒有離開其實蠻影響用餐心情。
食物部分
雖然也不算是非常平價
但價格算是差不多
壽司非常美味
烤串也是吃得到炭香
雞脖子肉真的很美味
覺得小美中不足的點
一是生魚片覺得貴了點
二是竹莢魚一夜干實在是鹹了點
（當然也說我忽略這是下酒菜
只是往常吃到別家店的並沒有這麼鹹
下酒當然合適 單吃就太鹹了）
如果還是有機會還是會來吃
也很推薦朋友來用餐
只是部分品項可能要稍加注意了
服務
內用
餐點類型
晚餐
只有雙醬蛋包飯好吃
串燒尚可
生魚片超雷，被壽司郎打趴
烤飯糰是目前人生吃過店家最難吃的，沒有之一
出菜稍慢，餐點還行
店內客人都顧不好還接外送訂單
只想賺錢的一家店？
客人訂位時並無告知點餐後熱食要等1小時
這是不合理的一件事，但看了評價卻是你們店的常態，當下店員還告知說不知道客人來店狀況無法控制；你店內設置多少座位要接客人你的內場人力會無法計算嗎？
姑且不論好不好吃，用餐要請客人等一個小時直接打槍到爆，價位不便宜，但是炸蝦是我看過日本料理店最小隻的，壽司的醋飯還不錯真的好吃，生魚片的等級也不到價位連鮭魚肚都沒有用比不老壽司的部位用的還普通但價位開價不合理。重點整間店的CP值已經被等餐時間拉到最低點，這個價位我還不如再貼一點去吃無菜單；一次店不會再來
高雄太多日本料理店可以打爆這裡的等級了
–
看到你的回覆也真的覺得很瞎
我是18：20到的
19：50才離開，uber 來取餐的餐點是18：00以前接的單，這合理嗎？所以你們的店主打就是等1個小時嗎
再說什麼無法控制客人都點同一部門的餐點，你的餐廳就是日本料理熱食跟冷食這也是很好笑，開店做生意無法預算客人點餐的量？客人給評價，不願修正只會嘴硬
你的解釋很多餘，開一間餐廳，在餐期告訴客人等餐時間要1個小時，這件事這種店我打著燈找不到。
你不回覆還沒事看了回覆更倒彈
如果很有耐心的人可以去吃………….
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
超鮮超好吃
缺點就是量不多哈哈
服務
內用
餐點類型
其他
很用心也很好吃的日式料理店
而且好適合想吃宵夜的人
可以列入口袋名單的店家
疫情期間購買外帶，食材新鮮且服務品質良好
好吃：海葡萄山藥細麵、酪梨炸蝦捲、黑蒜頭蛤蜊湯、烤玉米筍、烤雞繫骨、甜點（蘿芙伯爵乳酪蛋糕）
普通：綜合刺身、炒烏龍
.
兩個人吃下來2000元，很飽。餐點算精緻。
服務
內用
餐點類型
晚餐
先不論價位跟食物是否合理
光服務就值得一星了
要醬料拖十分鐘忘記
要胡椒粉拖十分鐘忘記
要醬油拖五分鐘忘記
要蔥鹽拖十分鐘 直到提醒第四次
人均1000 不是來吃飯 是來吃苦的
服務
內用
餐點類型
晚餐
四個人 4000 吃完還得叫外賣 餐點真不符合價錢
要什麼服務生都忘記或拖拖拉拉
竟然還收服務費傻眼
上餐速度慢 燒烤肉類太油
牙籤筒內有蟑螂 後續沒有任何補償及道歉
口感不錯，口味較重，要訂位
食物的品項很多，有壽司、生魚片、燒烤類、炸物還有蛋包飯及炒飯、烤飯糰
店內環境很乾淨，餐點很新鮮，味道適中調味及鹹度都剛剛好！
服務
內用
餐點類型
午餐
非常不值得花錢去的一間店，價格直接去吃日料板前無菜單可以吃到絕對新鮮的食材以及擁有更舒適的用餐環境，真的不用去，不懂網美推崇的點，瘋狂說好吃好棒是因為根本不懂美食嗎？而且餐點要等無！敵！久！
一入座就被板前師傅串蝦噴到整個桌上都是水
沒有得到任何的道歉也沒有任何服務人員處理桌面的水
另一點菜單上的生魚片 鮭魚跟鮪魚160的都沒有事先告知沒有就算了
換成鮭魚腹服務人員說260事後打單卻變280
更誇張的是生魚片上還有魚鱗
告知服務人員有魚鱗後
服務人員還問我那是什麼
問完後只有說會轉告師傅
但當下沒有直接告知師傅
生魚片有魚鱗是一件很誇張的事
只能說這間服務人員危機處理很差
不僅如此師傅還會在料理時聊天
還會打斷點餐跟服務人員講話
很沒衛生也很不尊重客人
侯餐時間非常之久
這價位我寧願拿去吃其他餐廳
非常不推薦這間餐廳
食物不怎樣服務比食物更讓人生氣
單點式的日式料理，幾乎都無雷品！
大推蛋包飯、明太子馬鈴薯派、炸蝦🍤
炸蝦必點！（60元/個）口感酥脆、外皮不會太厚，而且醬汁鹹甜鹹甜，很想一隻接一支🥺
蛋包飯上面的歐姆蛋軟嫩、兩種醬料（白醬像濃湯、黑醬像是牛排醬）我都滿喜歡的👍
明太子馬鈴薯派，製作時間較久，約40-60分，可先點餐。外皮很酥、內裏蛋、馬鈴薯明太子綜合起來，趁熱吃好吃！
酪梨炸蝦捲也好棒🥺
燒烤類幾乎無雷品，推薦松阪豬、七里香，顯得我們點的炙燒鮭魚普通🤣
東西好吃，只是稍微有點貴，希望能有一些個人套餐式的產品！
蛋包飯好好吃
玉子燒甜甜的也好吃
土瓶蒸必點有夠好喝
價格中上，炸物生食都好吃
燒烤普普，不喝酒所以不評價
上菜順序建議可以讓比較油膩的先上
吃到最後才上雞皮跟雞屁股感覺不是很好
飽了又油膩根本吃不出食物的愉快
生魚片端上來真的傻眼這樣的量一盤要價600元
送餐速度慢
其實量少就算了 至少東西味道還可以
讓人生氣的是
我們要個酌料 跟服務員講了三次
等到餐都吃完了還沒送到我們面前
炸蝦的酌料也沒隨餐附上
一路從炸蝦 生魚片開始光是酌料我們要了三次吧
至少都要跟店員講三次以上
東西才會送來
這樣還需要收服務費？
總結 量少吃不飽 價格個高 送餐慢
店內環境優，菜色非常豐富，餐點新鮮且口味恰到好處👍很推薦，還有小分隔包廂，很棒 …
服務
內用
份量不多，但很美味
只能給五星讚了
尤其是烤物，雖然現烤會等待一下，但絕對值得等待👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
二年前來吃的時候餐點跟服務都不錯但現在出菜速度慢而且味道也變很多 不推
高雄的固體日本料理。食物的價格質量很好，日本牡蠣又大又新鮮。服務也高於平均水平。還會再來的。
握壽司的飯不是一般醋飯，好像是醬汁或醬油的褐色飯搭配生魚片很好吃，海葡萄第一次吃很特別口感，軟殼蟹很好吃，烤肉串也不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
是一間令人驚豔的餐廳。
作為一間居酒屋類型的日式餐廳，我體會到了高級餐廳的美好。每一份餐點都如懷石料理般細緻小巧，讓我的胃十分寬敞。
同時，它也是一間智能化的餐廳。作為曾經的常客，在前幾年我苗條的時候提供恰好足量的美食。今年我胖了，餐點也巧妙的減量了2/3，如此貼心。
此外，日式的餐廳也洋溢著法式慵懶的風情，緩慢的上餐步調，點綴了喧囂城市中的一抹寧靜。
這樣好的地方，我不捨得再來一次。怕一再的唐突來訪，會破壞了心中這份純淨的美好。並藉由這樣美好的一顆星，來向我心目中如同米其林一星的你致敬。
出菜很慢
超慢的
生魚片、握壽司整體來說都很不錯，食材新鮮，尤其比目魚吃起來超滑嫩，入口即化😳
軟殼蟹天婦羅很好吃，蘸上甜甜的天婦羅醬汁，酥酥又軟軟的口感很棒🤤
蛋包飯的雙醬汁搭配的很不錯，口味濃郁，只是上面的蛋沒有切開的滑蛋感🫠
土瓶蒸，好喝！
招待的甜點Loft蛋糕好吃！
今天點的都很好吃
炸蝦 烤串 生魚片都超讚👍 …
好吃到差點原地跟女友結婚
食材新鮮，料理好吃
離家最近的日本料理餐廳，門面非常的有質感，終於踏進去嚐嚐鮮了，裡面風格非常的日式典雅，餐點經由師傅精心調理，也非常的精緻，所有的食材都很新鮮及高品質，聽說蛋包飯是熱門餐點….但因為太飽了就沒點了…留著下次吧😌😌
不過這麼好吃又有氣氛的日本料理店價位真的有點兒太高了，只能久久吃一次可以😌
#高雄美食 #鼓山區 #鼓山區美食 #高雄市 #日本料理 #高雄日本料理 #青海路美食 #高雄美術館餐廳 #japanesefood #japanesecuisine #刺身 #生魚片
很難吃一次店
很貴又很雷！飯糰烤過以後超難吃 無法下嚥
服務人員和善，上菜時間可以接受，肚子很餓但沒有等太久～～～
燒烤類基本上都很好吃😋
奶油燒馬鈴薯有點普通～～～（被其他店家寵壞；抹明太子烤最好吃😂😂）
炸雞軟骨是好吃；但外層麵衣偏鹹
整體都算喜歡～～
可惜沒點蛋包飯～～～～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點和服務都堪憂，
多次說明餐點問題仍未改善，
真心建議不要浪費時間金錢前往用餐！
服務
內用
餐點美味，服務人員熱情
服務
內用
餐點類型
午餐
加油
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
亂點一通，都沒有地雷，好喜歡，海鮮也很新鮮，一定會二訪。
老闆性格老板娘大方漂亮，食物新鮮好吃！價格不算低，但是個不錯聚會聚餐小酌的好地方喔！
因為朋友的推薦，所以我將苦惱以久媽媽的生日餐最終定在了八田源。我必須老實說，一開始我看到google的評論我有點嚇到及擔心，畢竟媽媽的60歲生日我不想搞砸了，但…在今日用餐過後我真的覺得：我的擔心太多餘了！！
先說環境，我們訂了3樓的榻榻米包廂（有低消），我太喜歡了！因為我孩子正值吵鬧及坐不住的年紀，所以在只有我們自己一間（連廁所也是只有我們使用）我就覺得太讚了！孩子在包廂裡跑、大聲講話、唱歌及嬉鬧，完全不用擔心會吵到其他顧客，而且包廂很乾淨也很大，桌子用餐的高度也很剛好，在高雄炎熱的中午冷氣也很給力，真的很適合有孩子的家庭及想要隱私的客人。
再來說餐點，我先說我不是一個什麼美食評論家，但，今天的幾項餐點我有驚艷到。首先最印象深刻的是海膽刺身，鮮甜完全沒有腥味！真的覺得吃進大海的味道啊！再來是黑鮪魚大腹，那個油脂跟嚼勁，搭配上一點芥末，真的絕讚！最後主食的雙醬蛋包飯，那個醬香濃郁，炒飯啵棒兒的香，配的是剛剛好，非常喜歡，一口接著一口；其他海鮮、烤物、炸物，雖然份量不多，但味道也都是很喜歡的，出菜的速度也非常剛好，不會讓人久等也不會快到有吃很趕的感覺；但如果要追求高cp值，俗擱大碗的客人可能就會沒辦法滿足。
最後要稱讚的是服務，因為這次是要幫媽媽過生日，弟弟特地從台北趕下來高雄，但因為塞車弟弟大遲到，所以有提出了一些例如某些餐點晚點之類的要求，討論的過程中完全沒有不耐煩或是不悅的口氣，真的是非常nice！然後因為店家中午有休息時間，只用餐到14：30，但因為弟弟14：15才到，很感謝店家讓我弟弟可以用完他的餐點及讓我們切蛋糕慶祝，完全沒有催促我們，這點真的是太感動了！
我不是一個會寫評論的人，但今天中午用餐整體感受下來，媽媽吃的很開心很喜歡，也不用擔心孩子會吵到其他客人，餐點及服務都在水準之上，所以我一定要來替店家平反一下👍🏻👍🏻
如果要找一個可以安靜吃飯，保有隱私或是想要一個包廂可以慶生不怕吵到其他顧客的，絕對可以把八田源考慮進去喔！！！