八田源 Japanese cuisine的最新評論
露天餐酒/酒吧/飲料/輕食/酒吧/聊天小聚/續攤](https://www.iwans.tw/uploads/20230915/273cc5b01be3457ec5b81d15daae1828.jpg)
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
燈光好氣氛佳，浪漫又好吃的日本濃厚人情味店！
非常喜愛的職人料理店，服務與餐點都令人驚豔
東西偏貴
CP值高的品項：蛋包飯、沙瓦
餐點種類多，食材新鮮，價格合理，會再回訪😋 …
還不錯，可以點素食
餐廳外觀感覺蠻隱密的有種高檔感，但實際看菜單其實還蠻平價的，而且食材用料都高級，每一種都好吃😋 …
我們每週都會來這家店用餐，很舒服的環境，還有老闆用心的料理，食材、口味都不錯。
就其價格而言，質量和數量平庸。服務也不是很周到也沒有禮貌。 2人2000多台幣，沒有吃到生魚片、魚子、酒等高價東西。
餐點都很好吃新鮮，串燒類特別厲害！
多人聚餐可依照預算需求，師傅協助配菜
一次美好的用餐經驗～
貴森森
店內有用海水養一小缸海葡萄，加了新鮮海葡萄的沙拉清爽好吃.
服務態度佳，食物好好吃
環境乾淨寬敞舒適，每桌有服務鈴，考慮點菜無壓力，一樓吧台區，二樓有稍微隔間的座位去，服務親切，菜單選擇多樣，帶了一位素食者吃鍋邊素也非常幫忙的做了好幾道素食，紫蘇梅醃白蘿蔔很入味，胡麻醬海葡萄沙拉很特別也好吃，炭烤蔬菜不沾醬原味就已經非常好吃～炭烤味重，炙燒比目魚側緣油脂十分豐富，土瓶蒸偏甜海鮮湯，玉子燒難得不是甜的口味，飯後水果贈送的葡萄很香甜，會想再訪的店
二訪坐一樓，生魚片仍有碎冰未退魚肉很大片，一夜幹朋友覺得沒烤透，玉米筍碳烤味不重，炙燒比目魚側緣肉質有彈性，醃白蘿蔔、海葡萄好吃！
好吃~~食材新鮮
出菜有一點點慢
東西好吃，價格公道，服務特別親切，下次還要再來。
部份料理較鹹，適合配白飯或啤酒
非常好吃的日本料理
而且便宜
玉子燒口感跟蛋糕一樣
蛋包飯也軟嫩剛剛好喔～
非常推 都好吃 店員親切 蛋包飯好吃 價格實惠
只對熟客親切的態度 以及 壽司整個就是鬆開的完全不及格
每道菜都很好吃，連最後的甜點也很用心！
環境餐點都不錯
太閒
新鮮
服務態度很好，服務生親切
如果有0星一定給
四個人吃7000
一開始茶碗蒸沒熟
吃到一半服務生開始拖地掃地
烤魚(2200元)中間還吃到吸血紙
原本以為吃完結束了
喝口酒壓壓驚
結果來跟我說上錯酒….
補充一下
當天晚上吃完3個人拉肚子😡
無言了
這家日本料理店開到深夜一點，對高雄人來說是一個深夜的好去處，只是價格偏高，環境很清幽，店內人手充足，算是服務很不錯的店，點了一系列握壽司，醋飯與鮭魚、還有比目魚非常的融合，油脂豐富，還有哇沙米也很好吃，蟹膏軍艦真的超濃郁，愛吃這一味的一定要點這道，鮭魚卵軍艦就有點太小顆，燒烤類的推薦伊比利豬肉串，很好吃，油脂與肉的比例香氣十足，炒菜也有蠻特別的雨來菇枸杞葉炒蛋，烤玉米筍，服務很好，幫你半切開，讓你很好撥開，就是價格90有點高，像是土瓶蒸、茶碗蒸，這種在外面大概40-60，這裡卻都賣120元真的蠻貴的，價錢真的偏高，美中不足，不過最後給的蛋糕，很有誠意。
好吃，還會再來
有幸來傳說中非常厲害的日料-八田源，品嚐。
首先上來的握壽司是炙燒比目魚鰭邊肉，真的超美味，炙燒油脂融化在嘴裡的香氣，搭配醋飯，完全只能讚嘆，馬上又點了一顆一樣的。
醋飯是新鮮的，當天賣完就無法再出握壽司，所以到我們這裡，剛好醋飯清空，算一算也才8-9顆左右。
八田源的燒烤物，早有耳聞，恰到好處的碳香氣息，分佈在烤的酥脆的外表，搭配的蔬菜和肉質的水份和鮮嫩依然保留住，真的名不虛傳。
奇妙的燒物無花果，是新鮮的無花果，很少見，口味清甜偏苦，但還是吃光。
因為醋飯沒了，所以點個天婦羅來試試，只能說，老天爺呀！這應該是目前吃過最好吃的天婦羅！難怪看別桌好像都必點！
八田源感想，這次我是吃飽才來的，但⋯⋯它的好吃，讓我好像沒吃飽一樣！非常厲害的店。意猶未盡。
沙瓦好喝，蛋包飯特別
入口很有氣氛，值得來一試
餐點精緻好吃、價位偏中上
有個小缺點是，我跟朋友是坐在吧台用餐，服務生要整理桌面時很突然打擾，就直接把盤子(還有溫泉蛋還沒吃完)收走，也沒有先問還有沒有需要，當下只有錯愕，另外送餐時也是很突然的從後面擺到我們面前因為當下我跟朋友正在聊天所以也是再度被打擾的感覺。
以上是這次用餐的體驗。
東西好吃所以應該還會二訪！
不予評論…不會在去
整體而言蠻好吃的，但服務態度真的有待加強，如果說一個不會再訪的原因，大概就是櫃檯帶位的小姐態度真的非常不好！
我是常客，覺得這裡好吃、用餐環境很舒適，但昨晚的用餐經驗真的讓我很失望。
1. 我們總共三人用餐。我事先打電話訂位，是男生接的。電話裡有問說幫我留吧台的位置好嗎，我說好的 留給我吧台的位置。結果到了現場看到吧台的空位子都是兩個兩個的，桌上也都放了被預約的牌子。女店員說座位在二樓，我問她說不是電話裡說好要給我吧台的位置嗎？她說「就…沒了」我傻眼，我不介意坐二樓，只是你們都電話中答應了怎麼又這樣？
2. 點餐時因為問女店員還有沒有胡麻豆腐（因為每次想吃都沒了）她就用耳mic問樓下，之後耳mic裡似乎就一直在跟女店員講話。因為要聽我們點餐又要聽耳mic裡的聲音，搞得她點餐也不專心。一直閃神停頓很多秒，或是回答的東西也不是我們問的。（最後餐點送來也出錯了兩次）
3. 點了胡麻豆腐，送來胡麻豆腐+海葡萄（貴100元）。女店員說「師傅做錯了 那這個可以嗎」結果問了一下才知道師傅做錯的餐點差價還要我們自己承擔，這樣不太對吧，所以我們說那不用了
4. 最後吃飽跟店員說可以送甜點了今天有甜點嗎？女店員一句「沒有」就轉身離開。我再次對這服務態度傻眼。至少解釋一下為何每次都有但今天沒有吧？一句「沒有」就轉身離開真的讓我們滿頭問號耶（結帳問了櫃檯才知道今天甜點送完了）
因為Didi而知道這間，真的非常好吃，尤其是燒烤類必點雞肉、雞胗跟小卷！伊比利豬也很不錯，只是份量有點小，另外歐姆蛋包飯也是必點，飯後蛋糕也超好吃，一定會再回訪！
這家餐廳應該被更多人知道。坦白說，根據我的計劃，我不應該去那裡。但我突然改變了主意，去了那裡。酒店離九州大道站很近，對於遊客來說，去那裡有點不方便。但我可以堅持你應該去那裡參觀。
值得費心去乘坐出租車。或者您也可以使用城市自行車，因為餐廳附近有城市自行車站。這樣你就可以輕鬆歸還自行車，這就是我實際上到達那裡的方式。
我一個人去了那裡，不太了解菜單，因為我不知道魚的英文名稱。但女服務員試圖解釋並推薦。多虧了她我才能下訂單
為了我想要的。
作為一個喜歡壽司的人，這很好，因為它很新鮮，而且氣氛是如此平靜和奇特。我喜歡它！！！😍😘😘
而且它還提供合理的價格！如果我再來高肅，我一定會再去那裡。
而且，我喝了兩杯啤酒後，他們就會擔心我，問我是否要他們幫我叫出租車。我只是拒絕了，因為我知道如何使用應用程序叫出租車。但他們是多麼體貼！！！他們讓我很開心。
我不能忘記這次旅行，也不能忘記考書，感謝他們的好意！謝謝你們你們男人！！好棒！！🙆♀️🤗
看評價那麼好，結果來了超失望
1. 炙燒比目魚：一貫70，算貴的，點了兩貫，比目魚份量少就算了，炙燒的也不好吃
2.天使甜蝦握壽司：一貫90，不知道為什麼，吃起來蝦子不新鮮
3.天婦羅盛：炸蝦…整個皮超厚…不知道在吃皮還是吃蝦
4.歐姆蛋包飯：蛋切開來也不是那種流出來的，賣相普通，味道尚可
服務上也沒有什麼特別的體驗
唯獨最後附上的甜點起司蛋糕還行
精緻度很夠👍🏻
中高價位在高雄我覺得這樣okay
唯獨人手不足出餐要稍等一下子 …
握壽司表現驚艷
但其他菜色覺得普通且小貴
調味偏重鹹了點
已經坐下來喝了茶吃了小菜服務人員居然過來說哦我們的位置是別人的請我們出去候位？？？傻眼再也不會來吃了！！！第一次吃飯吃的這麼沒尊嚴
出菜速度太慢 歐姆蛋包飯好吃 其餘普通
燒烤類蠻不錯的，配啤酒很推薦，價位在南部算中上。
上菜速度極慢
烤雞翅等了快2個小時還沒來
餐點普通
歐姆蛋包飯還行
鮭魚握壽司入口即化，油花分佈剛剛好，非常美味，只是醋飯可能是我們太晚去（午夜十二點），有點硬掉了
還不錯吃，價格高了一點
深夜好去處，燒烤推薦伊比利豬肉串
但價格高
認真定價，味道還不錯。
很高興有海葡萄，這在台灣很少見。
魚生 醋飯 揚物 米 酒 甜點 服務，樣樣下功夫的好店，即使吃素的捧友，也能點得豐富好食
會給一顆星是因為服務態度
餐點的確好吃，但等待時間過久，可能需要耐心和考慮後再來。餐點和餐點之間的間隔時間也太久，像主餐要等到一個小時以上才出來，另外出餐的順序也有待加強，在點餐時點了白飯和竹莢魚一夜干，但卻是白飯先上一夜干卻等了一小時還沒出。希望店家能面對人手不足的問題，畢竟餐點真的不錯吃，如果等待時間能縮減是會想再來的～
服務親切、料理細心，很有質感的一間居酒屋！對了，昨晚我們把店裡的orion 生啤都喝光了！對於住在美術館的親朋好友可說是一大福音，我們吃完喝完就可走回家就寢！真的狠爽！