阿進切仔麵的最新評論
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年輕老闆人不錯，肉羹湯滿多肉的
位於新樂街旁小巷，但身為饕客，這可是一點也無法影響我們尋求美食的心志。阿進是一家傳統切仔攤， 肉羹 是用赤肉絲裹著魚漿，口口滑嫩，配上每日新鮮製作的豬內臟切盤，沾上店家自製沾醬，彷彿回到鹽埕區以往時光的味道。
黑白切比較好吃，米粉湯覺得還好！店家油蔥自己炒的很香
乾淨好吃簡單！
會再去光顧的店家
調味清淡的古早味麵店，黑白切種類多，品質也不錯😋 …
味道滿傳統，有各種小菜，價錢合理。豬肝粉嫩好吃，乾米粉份量很大但米粉品質屬於很細的那種炊粉，不太像真的米做成的米粉，但價錢$50超大份量。上菜速度快
愛店之一~生意很好，有兩間含冷氣的店面可以用餐，綜合切仔料最小盤的要70元起跳，有豬舌、生腸、蘿蔔、粉肝、粉腸等等，用料豐富！！！肉羹有個懷念的辦桌味，搭配烏醋根本一絕！！
鹽埕傳統切料麵店，好吃。
老闆從年輕做到中年 把歲月花費在做麵湯 不訪路過來嚐鮮！👍🏽👍🏽👍🏽 …
阿進切仔麵
位於瀨南街的這間傳統小吃
在地的高雄人應該不陌生
今天是我們這口子提議要吃的
欸…很可以
米粉羹$50
乾麵$50
燙青菜$40
豬肝$40
粉腸$40
菜單還有豬牙齦…
之前有吃過的東西覺得好吃，竟然不知道那是牙齦😫
天啊…寫明白了我現在都不敢吃
當然這也有很多不同選擇
地點及營業時間最後一張照片
有興趣的朋友可以嚐嚐看喔
#阿進切仔麵#瀨南街148號
#鹽埕美食 #鹽埕區美食 #高雄小吃 #高雄美食#高雄旅遊
衛生四星-沒有蒼蠅、蚊子、小強等跑來跑去
服務四星-店員客氣、清桌速度快且乾淨、上菜也在10分鐘內全部完成.
品質四星-湯頭不死鹹、菜頭湯當湯底很甘甜，點了豬皮、嘴邊肉、小卷、豬肝、豬心、粉腸，每樣都軟內嫩、脆，口感恰到好處，厲害的是店家提供的沾醬與這些小菜配合相輔相承。
沒給五星是因爲怕下次再來時，人多到爆炸而無法用餐，就失去一家口袋名單.
堅持售賣衛生，很不錯
不過近年來的 肉羮麵
風味好像不如過去，有些衰減
不知原因。
切仔料，則依然豐富多樣，
環境乾淨，吃的安心
乾麵放了很多油蔥酥，味道很香。豬雜小菜種類很多，唯一缺點是停車不易，要停遠一點從外面走進來。
老闆服務態度很不錯！可是我點的切仔麵湯，為什麼沒有香香油蔥味？難道生意太好忘了放！黑白切種類很多很便宜！
羹麵不錯，小菜豬肝和粉腸配上醬料都超好吃！
黑白切處理算乾淨，但無特色!個人偏愛台南那種香腸熟肉!
每次來必點肉羹及骨仔肉湯及黑白切，環境算乾淨，隔壁棟也有座位
高雄市鹽程區的老店了，米粉麵羹和肉燥飯是主角，但是小菜非常乾淨而且新鮮由其是小卷和生腸，夏天有冷氣價格實在，也是高雄人必吃小吃之一。
老闆很客氣，所有產品都很好吃，切料可挑選喜歡的種類，依食量喜好$150也可嘗到5種，CP值超高，吃得超開心～一定會再來
傳統老店，價格合理，雖然招牌是寫切仔麵，但我個人覺得滷肉飯跟豬肝比較驚艷，麵的部分湯頭香甜但麵體稍軟。
很古早味的小吃店，黑白切處理得當沒有腥味，怕吃內臟的人建議可嘗試。米粉湯加了油蔥酥非常香。用餐時間人稍多要等
好吃，但價位有點高必點骨仔肉湯
乾麵蠻好吃的，南台灣經濟實惠面攤。各種黑白切，豬的什麼部位都不稀奇，只有你想不到的，真的什麼都有喔！
拌麵的油蔥夠味，黑白切的切料也新鮮，內臟類洗的也很乾淨。只是如果是一個人吃的話價格高了點就是了～
先推薦老闆一下👍
今天晚上在阿進吃晚餐，一開始點乾麵跟軟管，後來麵吃到一半發現有蟲（應該是下雨天不小心飛進去麵裡的）然後跟老闆反應一聲請他換麵，結果老闆態度很好，也不斷向我道歉，我也覺得沒關係難免有蟲。
後來直接端上新的麵，竟然還送我滷蛋和一碗肉湯~~老闆你也太好了啦哈哈哈！我只是想換個麵結果因禍得福~
真的是古早的好味道哦！平價又好吃~因為老闆非常善良態度又好，所以我下次還會繼續支援的👍
古早味平價優質美食，兩間店都有冷氣，中午不休息，不好停車
在地的傳統料理 切仔擔， 已經不太多！但在鹽埕區這一家歷久不衰， 這是 鹽埕區老店的特色， 已經持續好幾個十年了， 一代又一代 傳承， 在鹽埕區很多 電都是會衰退但是餐飲老店， 始终一支獨秀， 蝨目魚攤、 麵攤 丶冰果攤丶 水煎包攤、 冬粉攤丶 紅茶攤 不勝枚舉 太棒了 ！老年人的回味，年輕人都來，都愛
乾麵很普通，黃麵實在不適合做乾麵，1碗50塊覺得太貴，其他切料也覺得普通，而且價錢偏高
比較特別的部份就是有豬牙齦，其他真的還好
古早味肉燥飯非常好吃，肥瘦肉均勻，味道非常好。可以另外加點一顆滷蛋會更美味。店裡的菜頭湯也是必點之一，湯底鮮甜，份量十足，亦可另外撒上白胡椒，增添風味。店裡也有麵食、肉羹、清炒蔬菜、湯、切料可以嚐試。用餐環境舒服，巔峰時段，人潮會比較多。
湯頭味道濃厚的古早味
雖然是在地老店，但掌廚的都是年輕一代的帥哥美女，很有精神也很有禮貌，整體店面看起來乾淨明亮，料理檯面也是乾淨俐落，切盤料理值得一推，至於消費方面大約屬於中等消費，年輕人願意努力，值得鼓勵。
鹽埕在地老店
懷念的好味道👍👍👍 …
傳統的切仔擔麵攤，各種切料包括鍵仔肉，粉腸，生腸，粉肝..等等，連古早味的豬肺都有供應。肉燥飯(注意是肉燥飯，不是魯肉飯，不要以訛傳訛)香氣四溢，不會太油膩，雖然不像台南傳承的那麼Q彈，也算是很不錯吃的口味。
米粉湯頭鹹香順口，羹麵滋味層次豐富。
粉腸好吃配醬鮮甜，肉羹彈牙糖頭不會過甜，肉燥飯普普
因為評價滿高的，又是老店，所以是我們到高雄的第一餐：
豬隨的星味好重，沒放薑絲。
切仔麵是招牌嗎？以為蔥頭酥的味道很香，結果也沒有。
還有招牌小菜，也。。。。
很努力的吃，卻吃不下，只想要找下一站吃的。
我們都覺得台中隨便一碗麵好吃又便宜，我們都想到了台中第二市場的相思麵店。（雖然有人說相思麵店的味道沒以前好）
總之，不好吃，就連一張也沒拍照了
在地老店，超愛他們家的肉燥飯和焿麵！超推薦！
鹽埕在地古早味。肉燥飯不同於北部的魯肉飯，湯類選擇多，湯頭偏甜，肉羹大塊份量足。唯結帳小姐態度稍嫌欠佳
麵條的口感Q彈，脆肉湯有脆腸和小肉塊份量也很足夠，配上黑白切的固定班底粉腸，和口感脆而不軟爛的生腸，哎唷喂⋯⋯吃到真的不虛此行！切仔攤的成就達成👍🏻 …
環境、食材感覺很乾淨，味道有一點偏鹹，並沒有驚艷到！但整體性還不錯！
高雄鹽埕區老店，從小吃到大，每次回高雄ㄧ定會跟媽媽ㄧ路從鳳山騎來吃的愛店之一。我很怕吃到黑白切有味道的店，但這間都處理的很乾淨沒有味道。
生意好 流量大 食材鮮
黃麵非常不推，鹼水味道非常重，麵也沒什麼調料或是特別的地方，點的2碗麵都剩下一大半。
小菜倒是有蠻多少見的小菜，像牙齦肉之類的。
樸實便宜的古早味， 乾麵/米粉 裡面的醬汁和鋪在上面的類似沙茶的東西都滿不錯的 味道好吃 湯類很推薦脆肉湯 一碗50肉真的滿滿滿 很多 而且肉的口感很棒 ，肉的口味味道則說純粹好吃的豬肉味 湯頭則是非常像菱角湯的味道(我都快懷疑是不是有放菱角熬湯了～) 上菜速度驚人 尖峰時段也幾乎1分鐘就上了。
清爽的米粉湯/羹，永吃不膩。鹽埕老店，店名叫阿進，其實是現任老闆的父親喔！最自豪是自製的油蔥酥，所以做出來的東西好吃。切仔料豐富，必點有魷魚、豬肺、菜頭-⋯⋯太多了。
在地著名美味的黑白切麵店開業已經60年，從早上九點開始到晚上七點賣完為止，用餐環境乾淨涼爽因為開著冷氣，而且早上開始就人潮不斷，所以他們的出菜也非常的迅速，其中米粉羹最為推薦～肉羹有著滿滿的鍋氣還有醬香，吃起來不僅有飽足感而且齒頰留香，另外小菜也很出色選擇也多樣化，如果只是一個人可以選擇小盤的綜合切料$70，大份量的也才$100好吃又不貴，而且內臟完全沒有一點腥味洗得非常非常的乾淨，連非常怕有腥味的我也敢吃！真的非常推薦大家一定要來吃看看！捷運 鹽埕埔站走路3分鐘另外公車50、77、88可達！
很乾淨 小吃有冷氣 東西清爽夠味不油膩 小菜切料都處理的很乾淨 好吃 他們做了三代囉我們也吃了三代 哈哈
傳統麵店，有羹湯、豬肉個部位小菜，價錢非常親民，消費約50-150元/人，內用座位很多(隔壁間)，夏日中午內用有冷氣相當舒適。
推薦餐點: 肉羹飯、肉燥飯、頭骨肉湯、燙地瓜葉。
黑白切沒有腥味但是也都沒有香味。 米粉跟和青菜一樣也都是平淡無味.米粉羹加了白胡椒和黑醋還可以. ，$70的綜合黑白切給的算少。我昨晚在鴨肉本的$55買的下水湯給的少水量都有他的兩倍多。 我的午餐一共 $165 .我覺得不值得這個價錢沒有特色。一點香氣都沒有。
吃完還沒到一個小時就已經拉肚子了. 不會再光顧了也不推薦。 把他從三顆星改成兩顆星。
在巷弄內的招牌老店，簡單而美味。
儘管避開了用餐時間，店內還是很多顧客在用餐，上餐速度也很快，用餐環境也都維持的很好。
肉燥飯不錯 本身不愛油麵所以就不嚐試了，切料很新鮮 湯頭清甜，燙青菜醬汁鹹了點 不過味道是好的