阿進切仔麵的最新評論

從年輕進吃到老進，現在還小進接班，老闆家族顧店的態度一直都很好，eq真的很高。習慣吃肉羹米粉，米粉有點粗但肉羹的味道不賴，肝連肉也棒。缺點就時常要等很久才有位置

切料新鮮,一般價位,湯頭厚度夠,若以現場切料的水準來衡量-湯頭應該會是很美味的, 但去用餐時,感覺當日店家的湯麵及嘴邊肉湯的湯頭鹽巴下得太輕手,小小遺憾…沒關係,好解決,抓起桌上自以為是醬油的黑色液體加下去之後…嗯..遺憾成真了,剛加的是醋…………

第一次來這邊必點18:30之後才會有 而且限量的骨仔肉湯（通常19:00多來就沒了）
基本的肉臊飯跟切仔料都不錯吃
扣一顆星因為環境不算非常舒適
桌子有時候也沒擦乾淨
不過仍是在地人常來的小吃店！

料理乾淨好吃、湯頭也很鮮甜

飯太硬.小菜一般沒味道

魯肉飯有點肥，所以有點膩，肉羹非常棒，能感受到真材實料的用心。下次可能會想來試試黑白切

和一群朋友去，點了米粉湯，如同兒時的記憶，口味很好，不過湯有一點油，店內乾淨、明亮，上菜速度快，很不錯！

很棒的肉羹麵/米粉
傳統的好味道

鹽埕名店之一，很多外地人也都知道～
麵類好吃，肉燥飯也不錯，湯裡的料也很豐富。
有各種切料，很多現在已經不容易看到了！
中午的時候客人很多，不過有兩個店面還算坐的下，而且都有冷氣吃飯很舒適。

有冷氣、用餐環境舒適的傳統小吃老店。可吃得到豬各部位內臟！
簡單食材，用心處理。
價格公道的黑白切。
喜愛： 乾麵+豬皮+豬肺+豬舌湯

在地傳統好味道，推薦米粉湯和肉羹！黑白切種類很豐富，白蘿蔔超好吃，整體來說不貴但也不是便宜的價格。生意很好，建議避開尖峰時段來唷！

脆肉湯 乾麵 都很讚
骨仔肉每次晚上都賣完 很夯

便宜又好吃，開車朋友車停七賢路上揍進來比較方便吃飯！
人多記得先找桌子在點菜，點完餐後先結帳！

米粉焿就是小時候市場裡米粉焿的味道
黑白切選擇多
蘿蔔甜甜的很好吃
湯頭很香

湯頭鮮美，雖然人潮多，但出菜很快，不必等太久，地瓜葉很嫩很好吃！米粉湯份量剛好，如果食量大一點的，建議再加個現切料。這樣就很飽了：）店家有提供不鏽鋼筷，減塑好店家。

雖然地點差，但對於以前在老鹽埕區長大的人（後來已搬離）來說，阿進切仔麵口感真的不錯，尤其湯麵好好喝，切料嚼勁很脆感，回味無窮

20170711午餐紀錄。
肉燥飯30元，肉羹50元。
阿進切仔麵（高雄市鹽埕區瀨南街148號）。
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優：
1.肉燥中瘦肉居多，怕肥肉的少女族群歡迎來嚐鮮！
2.肉羹中豬肉塊軟嫩易入口，份量夠，是店家招牌啊。肉羹口味偏重，紮實飽滿！
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可改善：
1.肉羹偏甜，似乎加了味精（？）
2.湯品價格皆偏高（50元+）。
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遺憾：麵條使用黃色油麵條，身為陽春麵愛好者感覺可惜。

此店位於高雄瀨南街，古早味老店黑白切，前曾吃過幾次，豬肉類下腳料及五臟附屬料，生意好不錯吃，人潮不斷。有興趣者可參考。未能拍照現況示意有機會再補貼。

他們的粉腸沒有染色，現在要找沒有染色的粉腸太少啦。碗盤都是用瓷器。

特色是豬內臟相關小菜多元，但你不吃內臟類的話，外地人或許無需多跑一趟，乾麵跟菜頭湯口味普通，乾麵是油麵拌醬油配些許乾柴的肉片，菜頭湯豬大骨味非常重，喝不太出蔬菜清甜，整體不太習慣

個人最喜歡的一家店，座落在鹽埕埔的傳統街道裡，阿進切仔麵的招牌就這樣座落了數十年，看著城鎮的興衰，日月星移，留下的是不變的美味，這家老店隨已經由第二代店主經營，但老闆熱心大方，仍不失過往的人情味，常跟客人聊天。食材雖然放在店外展示，但卻一點也沒有忽略衛生，整體來講相當乾淨，店內餐點分兩項：第一項是飯麵湯及青菜，肉燥飯、乾麵可以說是兩大招牌，我每次去都必點，肉燥飯讓人吃了一口接一口的，乾麵肉給的大方，還有老闆娘自製的油蔥酥，香氣四溢，保證食指大動；第二項是各種內臟，個人可以依據自己的喜好選擇，個人推薦小卷，粉腸和舌仔肉，衛生好吃，沾醬更是一流。價格實惠，一兩張國父就可以讓你吃得很飽又滿足，是值得一去的好店

小吃林立的戰場，鹽埕老街區裡，我最建議的肉羹類就是這家了，因為我很注重羹的湯頭，不能太濁，也不能甜過頭，當然切仔料新鮮也是我推薦的原因，至於有人說要跟另一家老牌相比…何必呢？各有所好罷了。

不錯的傳統口味，不過切料以價格來看份量少了些。

食材配料都是當天早上才準備的，所以新鮮是一定的，來這裏用餐肉羹是必點的，只是店家的黑白切份量較少有點貴，主食類都不錯吃。

食材新鮮，注重原味。米粉羹和骨仔肉湯都不錯，豬心湯偏淡 。