ラーメン麵柒八（不定期公休，請看Fb 粉絲頁）宵夜、拉麵的最新評論

還可以，很台式口味的拉麵

到了卻沒營業也沒貼紅布條

如果以餐點價位+味道，覺得算滿合理的，但把時間成本算進去（排了1.25小時），就覺得完全不值得花這麼久時間去吃這碗麵。
在麵體上沒有把湯汁吸收進去，吃進去，覺得湯是湯，麵是麵，沒有合而為一，肉個人也覺的還不夠好，口感還不夠軟嫩，味道也沒還沒吃進去肉中，只有外在顏色有上去，但湯還挺不錯的，但覺得就差那麼一點就能更貼近日本味（已經點濃厚正宗了），好可惜。
整體上算是可期待可以再進步進化的一家店，但在花那麼久時間來吃這碗麵，目前我自己不會有打算。

做得很棒。有自己的路線，很強。

湯濃料實

好吃 拉麵的湯頭好喝 小菜也很不錯

高品質的消夜

麵條超好吃!!湯頭也超讚!!

從台南帶朋友下來吃味道真的好

以這種價位來說有三塊肉就還可以。可惜拉麵湯喝起來很臭，豬油味超重，感覺就是熬很久味道不對了吧。看在有送叉燒就幫你加一分吧。

鳳山夜市裡的拉麵，從攤車做到店面，時常是長長的排隊人龍，五六日晚上八點開始準備，約19：35來可以排到第一組，大概20：45左右可以吃到。
湯頭的部分，此次點了東京醬油、博多豚骨、黃金松露醬油、京都豚骨醬油 四種湯頭，其中東京醬油和京都豚骨醬油表現比較好，東京醬油不愧是淡麗系的代表，清爽又有層次，醬香也有出來；京都豚骨醬油則是融合豚骨的厚重和醬油的醬香，比起豚骨應該還有再加豬背脂，那個濃厚感更重，也更能吃出甜味。至於黃金松露醬油則是讓類似菇味的香氣把醬油底的層次給壓掉，有點可惜。
麵體這次忘了交代硬一點，口感還是稍軟，麵香不夠明顯。
叉燒有舒肥的瘦肉和炙燒香氣的老魯，口感很好只可惜稍微吃得出來豬腥味。

這價位可以，醬油拉麵，出餐也快，前面五個，不用十分鐘

湯頭濃郁好喝，麵條有口感不軟爛，CP值高
希望本日沒有賣的小菜可以事先告知客人

不錯，但是時間太晚

面真的很Q，叉燒很有日本風味，湯頭幾乎傳承了日本味道，濃郁且味道多層。

上餐迅速、服務親切、口味不錯。

今天點的是濃厚系博多豚骨，可能是期望太高，所以跌的也深

座落在鳳山區夜市的尾端 營業時間是深夜小食堂的概念 菜單以醬油 及豚骨做出更多延伸 並且有清淡及濃厚可作選擇 用餐環境以夜市來說是蠻乾淨 另外上菜速度快，今日點的是：
黃金松露拉麵 濃 $200
醬油湯底鹹度不會特別強烈但香氣十足 底蘊的一股甜 不是以清甜表現 反而是會膩的甜 不夠順口 但整體湯體表現不錯 後麵可能需加其他調味料來解膩
麵體後來才知道可以選擇軟硬度，以細麵來說今天的麵體實在是煮過頭 反而失去細麵那種紮實度跟Q彈口感 不過在這種濃厚系的湯頭裡 能搭配細麵是很好的！
肉品的部分炙燒把油香逼了出來 但更喜歡厚實一點的口感 本日吃到有一點太薄 另外叉燒有一股突出的豬肉的味道 稍微破壞味道的平衡 不然整體肉給得大方 油香十足 是不錯的表現
松露的表現是期望有淡淡而有層次的香氣 今天點的松露香氣有點來的太猛烈 感覺上應該是化學香料為主的松露
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整體不論價錢的話美味度給3.5顆星 但在這個價錢前提下 應該是可以到達4顆星的評價 畢竟能在這個時段以這個價錢嚐到一碗熱騰騰的拉麵 也是一件幸福的事！

不錯的拉麵店！

日本有一蘭拉麵，台灣有麵柒捌。

一樣美味，但絕不會有拉麵刻板的鹹味，而是用心熬煮的湯頭；人們說的再多，網路po的再好，都比不上你（妳）親自來品味來得準確。

by 拉麵控

真的好濃郁 好吃

超級好吃黃金起司超濃郁好吃

疫情無法出國，這道地的日本拉麵味道讓想念的鳳山人有福利了👍
以前每每經過都看見排超長的人
今天經過出其幸運，竟然店內還有位置，立馬衝進去坐，點了4樣小菜，因為都太入味又好吃，忘了拍照

聽著店裡日本流行音樂，暢快的吃著豚骨拉麵🍜
帶出我在🇯🇵的回憶😢😢

謝謝老闆🥰

連小孩也說好吃的拉麵

109/12/25🍜
這是一個學長說好吃所以特別帶我們來的，聽說這間休2、3、4，然後只開5、6、日、1的店很任性，所以一定要來看看他們的魔力，看到店面的時候就小小一間，一個攤販，但是已經排了好多人，要不是有人先去排隊，我估計今天晚上是吃不到了😂😂，隱藏版我這次暫時沒有勇氣點，所以會考慮在接下來有再來用餐的時候嘗試（會固定換菜單），先來說說開胃菜，畢竟是先放入口中的，幸運的是當天有十幾個人，所以幾乎各種小菜我都嘗試過了，胡麻蔬菜、和風黃瓜、柴魚豆干、黃金泡菜、梅釀蜂蜜小番茄（這個真的費工，但是也沒有讓我失望，真的好吃，開胃），炙燒叉燒丁，還有依個人口味加點的糖心蛋，蔥花，玉替跟舒肥/老滷叉燒（我個人比較喜歡老滷叉燒，夠味，舒肥的真的淡了些），我這次點的是京都豚骨醬油，清爽減鹽，風味油跟蔥花都有，雖然是減鹽的，但是第一口湯喝下去，依然是濃郁的，我旁邊有人點濃厚正宗，要我說最大的差別就是湯沒有那麼稠那麼油，整個吃起來真的不錯，而且有怕吃不飽的人真的要再加一替會比較剛好，其他豚骨跟醬油的也都不錯，喜歡吃拉麵的人可以來嘗試看看呦😄😄，另外喜歡嚐鮮的可以來試試隱藏版！！😁
P.S.店員、老闆跟老闆娘都很棒，會固定去聽客人們的反饋，關心用餐狀況，還有那個T-Shirt真的設計的不錯！！