鴨寮街-烤鴨點心坊-鳳山一號店的最新評論
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
魚加上四種配料，份量蠻多的，不過醬汁不夠味，不甘不夠重，脆皮雞外帶悶著皮會變軟完全不酥要注意！現場吃應該比較好一點，肉質乾了點骨頭也稍稍大塊
週日晚餐時間前往用餐，座無虛席，但出餐速度不會很慢，口味有一定之水準，價位算中高價位，如家人特定節日聚餐，是值得造訪的餐館！
港式料理好選擇.
有停車場
但位置不明顯.
一般用餐有限時間，若要包廂則不限時，低消$7000，茶資計在低消內。服務費另計，不算在低消內。
服務態度很好，只是要找服務人員，需開門隨機找一個，沒有專人待在包廂，也沒有服務鈴。
餐點都非常好吃，尤其鴨粥很驚艷。帶台中新竹朋友來，大家都說下次想再來。
地雷是甜點，除了豆花之外，其他都不好吃。
鴨肉鮮甜，有切鴨秀，廚師非常熟練所以速度很快就切完了，單一品項有點偏少如果人數較多要點比較多。
用餐環境吵雜，停車場數量不足（服務人員表示是19點場次客人已入場所致、但進入餐廳發現1700場次部分顧客尚未離場，且停車場未進行管制、服務流程堪慮），烤鴨外皮算酥脆、但香氣不足、鴨肉口感偏乾，整體而言，鴨絲芋頭煮粥是多道菜裡評價最高的，另外茶水補充速度超慢（是否外場服務人員不足所致？），本次消費總計$3300左右（usd$122）若以烤鴨來說，個人推薦鳳山志華或鏞記，口感略勝一籌。
［補充］
烤鴨歷史悠久，起源於中國南北朝時期距今有1500多年，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京後，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚。為了增加鴨菜的風味，廚師採用炭火烘烤，成菜後鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱讚，即被宮廷取名為「烤鴨」。
明初年間，老百姓愛吃南京板鴨，皇帝也愛吃，據說明太祖朱元璋就「日食烤鴨一隻」。宮廷里的御廚們就想方設法研製鴨饌的新吃法來討好皇帝，於是也就研製出了「叉燒烤鴨」和「燜爐烤鴨」這兩種。
隨著朱棣遷都北京後，也帶走了不少南京宮廷里烤鴨的高手。在嘉靖年間，烤鴨就從宮廷傳到了民間，老「便宜坊」烤鴨店就在菜市口米市胡同掛牌開業，這也是北京第一家烤鴨店。而當時的名稱則叫「金陵片皮鴨」，就在老「便宜坊」的市幌上還特別標有一行小字：金陵烤鴨。叉燒烤鴨以「全聚德」為代表，而燜爐烤鴨則以「便宜坊」最著名。
掛爐法——全聚德烤鴨
掛爐法以清朝同治三年建立的“全聚德”為代表。
烤法是在是把鴨子送進烤爐之前，在鴨膛內灌入開水，待鴨子烤熟後才把開水放出。
燜爐法——便宜坊烤鴨
所謂“燜爐”，其實是一種地爐，爐身用磚砌成，大小約一米見方左右。
特點是“鴨子不見明火”，是由爐內炭火和燒熱的爐壁燜烤而成。
因需用闇火，所以要求具有很高的技術，掌爐人必須掌好爐內的溫度，溫度過高，鴨子會被烤煳，反之則不熟。
燜爐烤鴨外皮油亮酥脆，肉質潔白、細嫩，口味鮮美。
由於掛爐烤鴨技術比燜爐烤鴨技術易於掌握，所以現在大部分的烤鴨店採用的是全聚德掛爐的烤制方法，一般多為掛爐烤鴨。
烤制前，先把鴨子腿毛洗淨，取出內臟。然後在皮和肉之間壓進空氣，使皮肉分離，再在鴨體上塗上麥芽糖漿，晾乾。
烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅塗上甜麵醬，然後放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之，極為香美。
聰明的廚師還把鴨的腰、心、肝、掌、翅、蛋做成各種冷盆，或烹製椒鹽炸鴨心、炸鴨舌、炸鴨腰等熟菜。
即使是鴨骨也可熬湯喝，味道鮮美。
長輩慶生坐包廂，服務周到，用餐環境舒適，櫻桃鴨確實厲害，可惜師傅切片肉量少了些，包餅皮吃口感油膩了些，推薦鴨絲芋頭煮粥，炒飯不推~
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
👉烤櫻桃全鴨-主廚桌邊片皮+烤鴨餅皮桌上蒸籠加熱+無料理鴨腿與鴨胸盤（可另外加價一鴨多吃）（建議事前預約）
👉加價雙菜煮鴨骨湯
👉XO醬金字塔炒飯
👉薑糖古早味豆花一桶（建議事前預約）
本來還想點麻香勁辣烤魚盤但被店員勸退一公斤魚太多吃不完🥲中途一度想加點但是烤魚盤要40分鐘只能下次再戰，要找一桌人比較好點餐
訂位只有五點跟七點，用餐時間90分鐘，八點就最後加點
服務
內用
餐點類型
晚餐
他們家的魚，還不錯吃，推薦～
鴨肉還可以。但價位不便宜烤鴨片12片1450一成服務費還去頭尾骨部分則捨去不使用。如果加其他多吃料理（其實份量不是很多）還要加收160～200費用還要服務費真的算貴。我們也超過宜蘭有名烤鴨但是。算一算鴨寮街還是偏貴。
110/10/9 晚上用餐 鴨肉 腿的部分有些沒熟
吃到一半 看到另一半沒熟 骨頭和肉有一點血
有跟服務人員說 然後就把那盤肉拿走
後續也問是不是沒熟
服務人員只說我們廚師在處理了
過沒多久 有位很像主管級的人
端著我們那盤沒熟的鴨肉
跟我們說 不好意思 我們廚師在烤過了
就這樣？ 都不怕客人吃壞肚子嗎？
飽到快爆炸
櫻桃鴨/豆花一定要事前預定
服務
內用
餐點類型
晚餐
鴨肉好吃😋但價格不太友善，其他餐點美味CP值不差～
至於服務水準非常一般，襯托不出這個價位餐廳的水平 …
路過⋯
晚了招牌的烤鴨沒有了！
豆花也沒有了！
要吃好吃必須先預約喔
這是我心目中第二名的烤鴨
不同時期去，都會換一些菜單，每一道菜只，都做的很到位，精緻好吃
服務上，也很貼心!
唯一就是，一定要預約才有鴨吃，所以想吃的朋友，記得先預約鴨
餅皮的彈性，跟麵香，加上鴨肉的油花跟肉香😍😋
這隻鴨死了都值得了😍
烤鴨很好吃、鴨肉芋頭粥也是滿滿的芋頭味，豆花也非常喜歡，真的是必點；幾樣茶點的口味也還不錯。
今天3/11中午的那位服務生態度很好、我們只有三人但每樣都很想點來吃吃看，她還提醒我們可能點太多了，非常感謝她的貼心。
11:00開始營業
門口有停車位
非常方便
味道一樣的美味
舒服不會有負擔的食物
因為我們只有4個人
就沒點一整隻的烤鴨了
小點都非常美味
服務人員也非常親切
而且非常會推薦餐點及協助點餐
（選擇障礙的我們吃的非常滿足與開心，份量剛好
烤鴨值得一試，鴨皮酥脆搭配黃瓜清爽不油膩，甜麵醬偏鹹
網友大推的鴨肉芋頭粥，相對清淡，當日的粥沒有鴨肉味，也沒有芋頭味……要不是有料，還一度以為是清粥
水煮辣魚推～喜歡麻辣口味的可以點，味道足夠不會辣到流淚，後勁麻感也很酥爽，雖然價格不低但值得點……
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
港點很美味，但是烤鴨才是一絕。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
二訪鴨寮街。因幾年前第一次愉快的用餐經驗所以再訪。烤鴨依舊脆皮但放涼後卻有明顯的腥味，鴨粥清淡好吃，牛肉味道過鹹， 排骨也有退步，最滿意的香片跟豆花。但整體而言餐點品質是能接受。但服務品質就令人不敢恭維，定位時就知道用餐時間只有100分鐘，但從入座到結束服務人員提醒了5次以上用餐時間限制（上菜，收拾餐桌，結帳都要再次大聲提醒）使得用餐過程非常緊張，整場就是用菜市場的音量在桌邊大聲催促，是超不開心的一次用餐經驗。高雄聚餐的選擇還很多，可以不用這樣受氣。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
每隔幾個月就會來一次
每次來這必點烤鴨餐
這裡的烤鴨是目前吃過烤得最香最美味的
餐點不算便宜但吃得很滿足，值得！
説真的噱頭，片的鴨肉太油，一直要你加錢另外料理，所以不推，但環境真的不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
服務態度非常不錯，餐點也非常好吃，值得推薦。
餐廳人氣很旺,都要預約訂位,但內用人數多時,出菜時間有點慢,服務人員點餐時的說明不是專業,需要再待加強!
服務
內用
想吃整隻鴨一定要提前預訂
附近有專屬免費停車場 蠻方便
第一次吃的整體感受還算不錯！
–
第二次吃是要外帶回家吃的所以提前打電話預訂餐點,打了將近20通才成功但也不意外畢竟生意感覺蠻好～不過談話過程裡可以感受到那位接電話的女店員口氣不耐煩,但我一直保持很禮貌的態度在對話
(所以我蠻無解是在不耐煩什麼？)
外帶份量變超級少 但價位是一樣的
建議想吃 還是直接內用比較好喔
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
很久沒吃過這麼好吃的港點，每道港點都是現點現做，讓你吃到主廚的用心，沒有一道會讓你踩雷！真的是吃的很心滿意足！
東西好吃但服務有夠差，
胖的女店員東西放很大力，
講述餐點含糊不清看起來有夠不爽，
基本上今天在場三個服務生的態度都不太友善，感受是真的不好。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
鴨肉真的很好吃😁😁
酸菜湯能在多放一點酸菜會更吸引人
叉燒酥餡料好吃但有點少，再多烤1分鐘會更好
鴨鬆很好吃，回味無窮
牛河好吃
芥蘭菜有點小失望
平均每人消費金額
$400-600
店前和附近有專屬停車場，可刷卡付費，烤鴨、和風蹄膀、炸蝦、清蒸鱸魚、烤鴨鬆、櫻蝦油飯、雙菜鴨骨湯等餐點美味，水果新鮮，桌邊片鴨，餐前小菜開胃爽口，服務勤快，加沖熱茶迅速，廁所乾凈，洗手台備隱藏式酒精噴霧、洗手乳、擦手紙、垃圾桶，鏡面乾淨。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
烤鴨皮脆，非常好吃，可惜用餐限時間2小時，不能盡興
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
烤鴨脆皮的口感，已經相當Q的餅皮，配上獨門醬汁，真的會讓人多吃兩卷。
鴨架燉的雙菜鴨湯，湯頭清甜，相當解膩，超級適合點的，份量足夠都還可以打包。
橙汁排骨調味相當夠味，雖然家人說肉有點難咬，但是我個人是很滿意那個勁度，好吃😋
有機會下次會再去品嚐其他的餐點
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
兩個人用餐
沒點招牌烤鴨
港點口味一般
黃金流沙包內餡竟然是乾的
吃了快三千
很飽但沒記憶點
想不起哪一道料理很好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
所有的餐點都好吃，烤鴨皮脆肉香！酸菜鴨肉剝皮辣椒湯超好喝！今天包箱的服務小姐熱心又客氣、雖然她戴著口罩還是可以感受到她笑容滿面！有機會一定要再吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
停車場
門口停滿的話，距離約二百公尺的地方還有專屬停車場。
烤鴨太好吃了，菜色多樣有變化。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
與家人一起聚餐，輕鬆愜意的時光，臨時起意到現場候位，還好有位子，建議先提起預定。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
跟家人來用餐～
價位偏高，豆花好吃🙃 …
鴨皮酥脆可口，鴨胸炒高麗菜，軟糯不柴，會想再去一次
港點及熱炒都非常美味，值得一吃。
沒預定烤鴨現場點就有，不知道是不是剛好，鴨肉有點柴沒有香氣，跟早期的悅品中餐廳差太多
服務很好，環境乾淨寬敞、上菜快，旁邊有停車塲
環境整潔，服務人員親切有禮，而且非常貼心，有觀察到客人需求主動幫忙，餐點部份我最喜歡的是蟹粉豆腐煲
烤鴨不輸悅品👍🏻還有我最愛的豆花，其他我都超愛❤️～但是腐皮卷不到味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
朋友聚會前往用餐，時間為17:00～18:50
1.服務員上菜後，朋友馬上動筷夾菜，發現有根頭髮在食物上。
2.服務人員18:20詢問是否有要加點，回答沒有後結帳我覺得沒問題，但還沒18:30就一直收朋友的碗盤，能理解還有下一組客人，離席後清潔時間比較充裕不用趕，但我們還在吃啊，我筷子都還沒放下，感覺真的很差。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
鴨肉皮質太厚 稍微冷掉就感覺油膩。
炒的肉質過硬。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點都不錯吃 也沒有遇到服務不好的問題 也可能平日不是很忙的時間～打電話預定時人員態度非常好！不過餐點真的偏貴～家庭聚餐才會去的地方😂
烤鴨鴨皮非常脆❤️❤️❤️真的跟仁武烤鴨不一樣啦～值得一試🦆
服務
內用
口味偏甜 南方人喜歡 環境非常好 有點港式飲茶的熱鬧，確不會太吵太擁擠
東西都好吃 高質感的餐廳 價格大概在台北與香港的消費左右
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
停車場
主要停車格子有3個，附近有路邊停車5,6個，非用餐時間停車很方便
每一道餐點都讓你覺得食指大動，豆花要提早預定的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
沒缺人不要po職缺,要理不理的這麼忙嗎？104回覆個訊息這麼難嗎？不差你這一個工作機會
餐點類型
其他
吃過最好吃的烤鴨，一定要先訂位！
價格品質口味環境服務均優，吃過很多次了，一直以來只要在高雄想吃烤鴨的首選，對了、豆花也很好吃喔！