漢德那斯番菜料理的最新評論
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
不錯
老闆娘超級親切
老闆介紹的很詳細
會再去❤️❤️❤️
好吃的無菜單料理。
很有趣的一家餐廳，值得體驗👍 …
可以一邊吃飯一邊聽旗津的故事，可以讓自己感同深受
在地食材西式料理，簡單美味。老闆上菜還會說明和講故事
料理中充滿對台灣歷史的熱情❤️
我偶然發現了這個地方。我在島上游覽時一邊拍照，一邊路過餐廳。這個地方真的很有趣，引起我注意的是荷蘭語的標牌，上面寫著“handelaars”，還有一份 5 道菜的餐點，花費大約 300 新台幣。出於好奇，我立即進去了。乍一看，這個地方有一種“新世界”質樸的裝飾。令我驚訝的是，廚師非常友好並且精通歷史。因此，當他做飯時，我們會談論這頓飯是如何準備的、配料、歷史以及每道菜背後的意識形態靈感。總的來說，在這家餐廳用餐是一次難忘的經歷。
推！旗津好吃的無菜單料理！環境很棒！
老闆熱情介紹歷史故事推廣結合台灣local食材
老闆娘廚藝好也很親切！ 會再來！
來旗津隧道逛逛，隨手查到這間餐廳，四點半到還沒開門。老闆出來說可以先進來，給他時間讓他準備準備，一人350元CP值還不錯，老闆在上菜的時候還會解說台灣歷史如何結合到料理裡面，算是蠻有趣的飲食體驗，私心最喜歡前菜的芹菜花生醬葡萄乾，這樣搭配意外還滿好吃的，有空會再回訪。
老闆棒！餐點的雞肉太好吃，吃到一半才想到拍照，還會特製孩子的餐點😍😍😍 …
如果沒有朋友帶應該無緣這間以美食傳道一般的信念店家，以本土食材為主的無菜單料理，收費驚人的便宜（5道菜350也太誇張😳的超高CP值），非常佛心且深具使命感的餐廳！
老闆希望透過美食的方式引導更多人了解腳下這片土地的食物、文化和歷史，會不厭其煩的講解關於每道菜創作的理念、食材的選用，讓用餐的過程不只是嘴巴食道胃的過程，還可以上升到腦子🧠😂
最喜歡第二道前菜，象徵來台先民的竹片汕板，⚓️
清香的芹菜上有香滑的花生醬，上面的青提果乾是船帆，
而擺盤的岩板剛好就是台灣海峽危險的黑水溝
這道菜以三回頭的危險來台船渡為靈感，芹菜和青提果乾的青甜味巧妙的用濃香馥郁的花生醬🥜，讓香脆、滑順、濃香和清朗的口感在唇齒間產生有趣的味覺碰撞，很是喜歡～❤️
其他幾道菜口味也是不錯，鷹嘴豆湯、芥菜高麗絲生菜沙拉、青醬巴西米醋烤雞腿排、台式海鮮燉飯（台灣米+薑黃）還有加點的墨西哥辣椒薄餅口味都表現深具水準，但覺得囿於食材預算上沒能有太驚艷的表現,
但平心而論以這樣的收費無論是食材的選用、新鮮度、烹飪調味、都已是非常用心了～大推！❤️
食物CP值高，這次吃的是350的套餐，另有780的套餐需要另外預約，即使是低價位的餐一樣可以吃得很飽，除了價格實惠以外老闆也很用心，介紹料理同時結合本地歷史與物產介紹，吃飯的同時好像也上了一堂課，這麼有心的店家，絕對會列入再訪名單，350元可以有這麼好的CP值，讓人更期待780會有什麼樣的表現！
好好吃！忘記拍照ㄌ
而且老闆很親切！
真的非常推薦大家來體驗來吃美食(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
前面有人講法易誤會. 是一人份套餐 350 元. 含開胃, 沙拉及濃湯的無菜單料理.
好幸運能發現這間店！謝謝老闆的介紹，每道菜都好好吃⋯⋯🥺🥺😍😍 …
來旗津住宿無意間發現的餐廳，覺得氛圍不錯隔天中午就來用餐，老闆結合台灣當地的食材，用心製作每一道餐點，上餐後還會解釋餐點的發想與製作，還有歷史的牽連，每一口都能感覺到老闆的信念。
好吃，便宜，老闆會講解當地文化跟菜色
餐點都很好，尤其是沙拉，更是在其他地方都吃不到的層次感。在用餐過程中聽著老闆對於旗津的介紹與每一道餐點的想法，更是加深了我們在食材與土地之間的連結。
高互動餐館
沒有壓力
像是到鄰居家吃飯聊天
老闆用心料理也會分享做菜理念，選用在地食材烹煮出異國料理，老闆和老闆娘都很熱情，下次還會再來！
好吃的無菜單料理
第一次來是吃頓飯 第二次吃麵 都好吃（麵是老闆手作的哦）
店內的裝潢很有外國情調
先說結論
我們一致認為 開胃菜較為虛弱
開胃菜三樣各有主題及故事
但無論是份量及食材本身的內容
作為開場張力稍嫌不足
讓人無法期待後續的菜色
雖然後續回想的料理的內容
都夠水準 也好吃
但開場不夠印象深刻
用餐當下總是會失去一些感覺
主菜部分
無論是沙拉的酸甜苦辣
湯品的鮮甜
干貝的脆嫩、上頭的蔥絲、底下的醬
蝦的彈牙，特別的酸豆
都很有水準
但都是後續回想才將分數拉回
最後一道的青醬墨西哥餅皮麵
尤其令人印象最深
口感有別於一般的義大利麵
要不是有看到老闆在切，才驚覺這是餅皮
不然還以為是自家製的義大利麵條
甜點部分就沒什麼想法，覺得較為普通
如果店家能提供自製的冰淇淋等
當季水果或旗津在地特色口味
會加分
如果可以
建議能一同附上飲料與甜點
（例如氣泡水）
讓客人能在店內坐著聊一下天
有個完美的結尾
以上是個人感受，還請店家參考
選用在地食材的美食🤗，老闆真誠、樂於分享！ …
CP很高的無菜單料理，來旗津需要吃一下
老闆對於料理製作非常講究也很用心.
老闆很親切，料理好吃又驚艷，物超所值
可以來嚐嚐新穎的創意料理
高雄旗津島上有趣的餐廳。店主和廚師非常友好，給我們詳細解釋了菜單、食材和台灣文化。強烈推薦！此外，該地區非常適合下午散步！
店主幽默風趣
台語尬英文超厲害的
餐點都很好吃(*≧ω≦)
350會不會太超值～～
最喜歡海鮮燉飯 米飯裡都是滿滿的海味🦐
文化餐點美食😍台灣食材～用心 細心 …
用台灣食材做出食物原味的無菜單料理，老闆和善好客
有歷史的美食😍強烈推薦！
上次來逛旗津，亂走進巷弄間，就發現這間裝潢很特殊又充滿氣息的餐廳，馬上google來看看發現評價雖然不多但都很高，就默默的放入口袋名單！
這次特意找到機會和朋友來試試看，果然真的是超好吃！老闆料理不但好吃又創新，每道菜都有他的故事寓意，讓人體驗一場不一樣的食物旅程，每人350元2道前菜1道湯品1沙拉1主菜最後來個西班牙料理飯，CP值很高！很值得一再品嘗的無菜單料理！讚！
老闆很用心的介紹歷史又很用心的製作料理
吃了會流淚的感動美食啊😍 …
來這吃飯像是一場時光旅行，廚師帶我到過去的旗津，這座山叫什麼，這艘船是什麼。
這道菜是他的生活態度，and I like it !
無菜單料理，超好吃！
在外面完全吃不到的料理組合
Eating local thinking global
座落在旗津巷內，安靜舒適的用餐空間。喜歡老闆每送一道料理，總會述說這道菜的理念故事，來自歷史、信仰與土地，讓每個人能依循著故事品嚐料理的用心。「美食是與土地息息相關的。」再認同不過！
認真的講
老闆經營的很用心
一家人把店經營的非常好
無菜單料理不用煩惱點什麼
坐下來吃就對了
只可惜
前菜XO醬過於油膩
南瓜湯黑胡椒加太多影響風味
生菜沙拉醬太酸
燉飯味道不夠重
還有最可惜的
沒有甜點
沒有冷飲
就感覺好像少了什麼東西一樣
對了
建議老闆講話時慢慢講
講太急太快
客人沒辦法好好的聽
也喪失了介紹食材的美意
另外建議濃縮精華
話講到重點就好
這樣才有畫龍點睛之妙
來旗津一定要來吃這家餐廳。
用的食材都是台灣當地的，每道菜都有著老闆的想傳播理念，非常值得來嘗試看看。
吃在地的食材 聽有感情的故事
老闆用心挑選在地食材，講解飲食文化，很棒的一餐，推薦可以跟砲台行程搭在一起，很超值！
雅緻的餐點，有故事的餐，
路過看到的店家，CP值高
餐點非常有韻味，跟一般外國料理餐廳不同，老闆細心講解每一道菜的內涵。
在地食材，用不同國家的方式料理，是本土與國際的結合
菜不錯，也學到了一些旗津高雄港的歷史。對喜歡聊天聽點歷史的人很好。老板從前菜切入當地食材，再切入高雄港入口的歷史，很有趣。沒預定的話只能吃350的餐點。
很有特色的餐廳
每道菜都有自己的故事
每個食材都有他使用的原因
如果不知道要吃什麼選擇困難
無菜單料理真的是不錯的選擇
言過其實，還好!
充分感受老闆對土地及食物的熱情
第一次對旗津的食物留下不一樣的印象
是一家會再訪的好店