旗山紅糟肉的最新評論
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生意很好、在地人都是兩三百塊紅燒肉外帶
紅燒肉口味偏甜，外層脆皮有點厚
湯品口味還可以，整體來說價格不貴，份量也不少
服務
內用
餐點類型
早午餐
吃過最好吃的紅糟肉😋
皮非常酥，肉的肥瘦均勻，不會太油
涼筍也非常嫩，夏天吃很清爽
炒米粉和炒麵怎麼吃都沒什麼味道🤔
個人偏好重口味所以這兩樣可以不用點
尖峰時段及假日皆須排隊！
先入內找位置再排隊點餐
排隊很值得～～紅糟肉No.1
*假日大部分需要排隊
紅糟肉-紅糟味道明顯，表皮非常酥脆，肉質偏瘦肉，不會吃著覺得很膩。他們特調的醬料感覺是勾芡過的，不會辣，因為勾芡的關係比較容易黏在肉上面。
肉燥飯-之前外帶吃過，沒有拍照，味道比較淡，不是那種很厲害的肉燥飯，濃郁到味道都進入肉裡面的。
好吃的古早味！最愛紅糟肉、肉羹、炒麵
紅糟肉很有特色
與平常吃的不同較為酥脆
味道也很可以不會太油膩
肉燥飯肥瘦適中 醬汁淋的剛好
不會讓米飯太濕也太不會太乾沒味道
應該算是經過旗山必吃的店家之一
其他地方沒有
這次沒有點到內臟類 下次一定會嚐嚐
旗山紅糟肉…小小不起眼小店
周邊停車不易 店內衛生環境普通
主打現炸紅糟肉 黑白切香腸熟肉 炒米粉
紅糟肉一份可分50&100 份量一般
外帶回家再用烤箱回烤會比較好吃（冷掉很母湯）
服務
外帶
紅糟肉好吃
外皮炸得超級酥脆
即使冷了還是帶有脆度
滷肉飯是非常南部的搭配
上面一定要有肉鬆
紅槽肉和手工粉腸都很好吃～
吃飯時間都要排隊
炒米粉剛炒起來的很Q
豬血湯也好喝
服務
內用
餐點類型
晚餐
人很多 不過實際吃之後其實是蠻普通的炸肉
大概是這邊沒有類似的吧
只能說沒有那麼好吃到值得大老遠來吃
也是第一次去吃，超好吃的！！！！
很不起眼的一個小小店面，甚至沒有招牌，開車過了頭都不會覺得奇怪，真的是個祕境小吃。
唯一好認的是一堆人在排隊，也是觸目的活招牌。
因為不餓，只點了著名的紅糟肉，一碟 $50，一個人吃恰恰好！
很值得去吃吃看。
不是他，我真的不會去旗山。
去旗山就為他…………
來旗山必買美食肯定就這一味
炸至金黃酥脆的麵衣配上醃製入味的紅糟肉 堪稱一絕！
從年輕吃到現在味道依舊
只有排隊的人…越來越多
這餐盒滿滿的肉肉只要💯
還不快來買爆‼️
紅糟肉很好吃 甜甜的外皮很香
可惜上桌就是涼的 如果熱熱吃一定更加分
店內衛生環境不是很好 不過也算是習慣了XD
酸菜豬肚湯很便宜 吃完又外帶了一碗回家
不會酸只有酸菜的香味 豬肚給的蠻多 一碗才30$所以很划算
沒有明顯招牌，只有擠滿店面滿滿排隊人潮，叫了一份紅糟肉，一份乾麵的一份湯，只有紅糟肉炸得麵體酥厚，很爽口，非常值得一嚐古早口味。其他就沒記憶點了，普普風。
服務
內用
餐點類型
午餐
肉燥飯跟紅糟肉都好好吃👍
豬血湯不好喝 衛生有待加強 …
一百塊份量十足
口味甜甜甜
醃料醬料吃起來是南部口味的甜
炸的香酥脆但肉不會柴
如果再到旗山還是可以去排隊外帶
（內用人多用餐時間不建議）
服務
外帶
餐點類型
其他
紅糟肉炸的剛剛好，香酥不油膩。骨仔肉必點，還有黑白切也要吃一點，再配上一碗炒麵，真爽。價格蠻親民的。
紅糟肉真的是很好吃
沒有別的地方吃的到這種感覺
從小吃到大 每次來旗山一定要吃！
樸實無華的傳統小店，用餐時間總是人潮滿滿，店內位置不多，要內用的話需先找位子再排隊點餐。
炒米粉是細米粉，吸滿了肉燥湯汁，不會乾到無法吞嚥，好吃。
炸紅糟肉，外酥內嫩，甜甜的南部口味，冷了也依然好吃，推！
滷大腸，很香很入味，很好咬爛，老少皆宜，好吃。
紅糟肉好吃，放冷了脆度、口味依舊！醬汁很特別
一家當地知名的老店，紅糟肉、炒米粉、肉羹、猪血湯都是古早味，味道不錯，尤其是紅糟肉當是他們的招牌了。顧客大都外帶，店內狹窄又油膩，真是外帶就好。現在每到假日常常要排隊，可以挑非假日去。
紅糟肉要剛炸熟的才對味
大排長龍的名店
紅糟肉外皮酥脆很好吃
最令我驚豔的是粉腸 👍 真的超級好吃 必點 …
招牌紅糟肉很好吃，黑白切也很有特色，老闆很熱情；有到旗山時一定是必吃的店家，很讚！！
三個人的自行車午餐
豬心1份
滷大腸1份
紅槽肉2份
豬血湯1碗
酸菜豬肚湯1碗
肉羹1晚
炒麵1份
炒米粉2份
份量充足
好吃😋
服務
內用
餐點類型
午餐
紅糟肉是一道很閩南色彩的料理，肌理豬肉經紅糟醃漬，酥炸後，香味濃郁，油脂豐富不油膩，滋味甘醇。
傳統紅糟用紅麴米加上糯米發酵而成，具有獨特的香味，及天然的紅色色澤，富有豐富的營養。有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防癌等特殊功能，更具有防腐去腥，增加香味、鮮味和調色的作用。用紅糟作為調料烹製菜餚，算是閩菜的一大特色，也是珍貴的美味健康天然食品。
紅糟肉外皮偏甜，外皮也偏厚，店家給的部位不一定，有的肥有的瘦，有的筋多，整體來說普通就是了，可以嘗試，不用太期待。
之前只要有去旗山絕對必吃這家的紅糟肉跟米粉麵😝😝😝
唯一的缺點就是位子少還有店面非常古早味 …
服務
內用
位子雖然小，人情味濃厚
店面不大，東西卻是大大的好吃，滿滿傳統古早味，別的地方吃不到喔！
天啊太好吃了，好想要外帶100份回家繼續吃！
對，就是好吃到這樣誇張🤣 …
一盤手工粉腸一盤紅糟肉總共200塊，然後我在吃的時候 ，面對廚房看到師傅剛炸好的紅糟肉起鍋時掉了一塊在地上，結果他直接用手把它撿起來又丟回去 ，而不是丟掉或重炸， 當我正想要拍照時 ，他們就把拉門拉起來
服務
內用
餐點類型
午餐
買2盒1盒都是皮有沒有誇張，排了那麼久是⋯
來旗山一定必點，肉質甜不膩
紅槽肉炸的酥脆，微甜口感，越嚼越香，，不論內用外帶，大家都一佰一佰叫，粉腸也是，手工製作，紮實的肉塊沾附上的醬提升肉香，另外也推薦肉骨湯，滿滿的料，喜歡軟骨嚼勁感！
內用人多時，最好一個排隊一個找座位！
店面很小，人潮滿多的需要排隊等一陣子，老闆很親切。紅糟肉裹的滿厚的但很脆，醬汁的部分反而沒有加分，單吃比較好吃。如果有來旗山玩可以試試看可是不至於要特地過來的程度。
紅糟肉大推，太陽底下排隊都值得
一份100元秒殺吃不夠
來旗山就是這間了
外皮酥脆沒話說
一樣100元的話，比排骨酥強很多
炒米粉很香
紅糟肉和粉腸配上醬汁很美味
但是因為太熱門位置不夠有其他客人併桌
在這疫情升溫時刻
覺得蠻不好的
旗山紅糟肉 個人感覺貴店招牌紅糟肉和手工粉腸和沾醬都真材實料非常對味，價錢公道，美味可口還算不錯的當地美食。
紅槽肉油而不膩 偏甜的口感很符合南部人
炒麵看似沒什麼料但個人也大推
今天吃了三樣
紅糟肉外表酥脆，冷了一樣好吃，只是今天肉有點難咬。
粉腸也好吃。
米粉不乾有濕潤。
醬一定要加。
紅糟肉＞米粉＞粉腸
我的老天爺，真的太神奇了，紅糟肉真的好吃啊！！！
全店人員也都非常客氣，滿分推薦！
外皮酥脆，買過數次了。這次買了2份都偏肥，其中一份更都是肥油，是豬板油的那種整塊都肥的，吃起來會膩，美中不足。
紅糟肉沒有網路上講得好吃很一般.東西很古早味.用餐環境不是很好
人多到爆炸，
老闆依然有些許的笑容，
也因此吃報了隱藏版的滷大腸，
肉燥飯不膩好吃，
炒米粉不油很香，
粉腸也還不差，
紅糟肉是沒有傳說中好吃，
普普通通！
肉羹的部份也還好，
記得假日來用餐，外帶
不然就是平常日來就好。
服務
內用
餐點類型
晚餐
紅槽肉很好吃，但是其他炒米粉就比較普通，單純只是炒（米粉），沒有加其他配料
屎味濃厚的滷大腸是本店招牌！
喜歡吃屎的朋友們千萬不要錯過囉～
大家可以看到照片裡我還點了不少東西
但你如果要問我他們的味道…
很抱歉～
全部都被大腸的屎味蓋住囉～
那為什麼我還評價五顆星呢？
屎當然不能只有我吃到啊啊啊啊啊
你們最好他ㄇ的給我滾進來！
給我點一份招牌豬大腸！
服務
內用
餐點類型
午餐
內用的環境真的蠻差~扣掉不少分數。
而且內用的那一塊紅糟肉太肥了..整塊有一半都是咬不爛的肥肉~
但幸好外帶的這塊紅糟肉就很正常很好吃，回家冷掉一樣好吃，隔天烤箱加熱後，依然很好吃~
滷大腸個人覺得也不錯，軟爛適中~豬肝湯、豬血湯也好喝~
遇到的服務人員態度都很好。
可是內用的環境，讓我熱天不太想再來..
阿姨們勤快親切，粉腸湯湯頭好喝，肉燥飯有加肉鬆那種，米粒不算好。紅糟肉，實在太甜了，跟枝仔冰城有一拼！醬料是點睛品。
紅糟肉配粉腸 絕配。
一個人可以點100元的紅糟肉，但小心有油耗味，有時候肉質偏乾
假日中午超多人，會熱鼠
建議平日或者凌晨5點到訪
紅糟肉、粉腸都好吃😋傳統的老味道，但環境不是那麼好就是了
服務
內用
餐點類型
午餐