旗山紅糟肉的最新評論
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很隱密的店，沒有招牌，口味偏甜，在地人的愛
連在地人都常常光臨的老店美食。
人潮眾多，需要排隊等候。
服務人員熱情，店內有冷氣，用餐的座位不多，且稍嫌擁擠。環境衛生待加強。
米粉濕潤好吃，綜合（麵+米粉）一次可以吃到兩個口味。肉羹湯好喝。紅糟肉非常驚艷的好吃，剛起鍋爽脆好吃，我們吃完一盤又再續了一盤。有到旗山的話，蠻推薦大家要來吃這間店的唷！
好吃，不過希望生腸的醬料是醬油就好
在地人也很愛的小吃店，特色是紅糟肉，其實小菜沒標價格讓人吃的有點擔心是否會被當凱子
環境髒亂 內用店裡很悶不通風超熱 而且有老鼠
老闆上菜手指都碰到食物了 直接泡到湯裡😫
廚房環境髒亂老鼠直接在地上奔跑 光我就看到三次
肉也直接一大盆放在地上 不難想像老鼠都是吃什麼的…
有跟老闆反應有老鼠 他說沒關係啦 然後就把廚房的門拉起來一點（這樣有用嗎？）
餐點沒多厲害，紅糟肉粉很多蠻油的
考量到衛生環境真的太差 直接列為黑名單
做生意真的不能這樣
最基本的衛生也是要顧一下的…
紅槽肉好吃，但建議外帶就好！店內很髒，肉腸裡還有毛，軟爛不Q也很噁！
沒有冷氣，但紅槽肉香脆好吃，如果夏天來可以外帶比較方便
炸肉好好吃，吃完馬上外帶2份100元，
放到半夜吃還是好吃，
米粉和湯都不錯
內用桌位不多建議外帶，紅糟肉必點👍 …
好吃的紅糟肉。直接跟老闆說要切多少錢，感覺50太少，直接100塊肉比較過癮。米粉也很好吃。也可以請老闆弄紅糟肉跟肉燥飯便當。（聽到有人這樣點）
外帶的人很多。
唯一不太喜歡的是店內地板黏黏滑滑的。
粉美味 好吃 外帶紅槽肉不脆 要馬上吃（手工粉腸和粉腸 不一樣）地板 桌面超油膩 很不舒服 員工很多 工作都覺得沒銜接上 唯一目錄在牆上（超迷你超遠）。紅槽肉有分大小份。清潔魂要上身～～
紅糟肉外皮酥脆 肉軟嫩
夏天來個冷筍很消暑
自製粉腸加上獨特醬汁增添風味
可惜的是內用位子少
在外面排隊很熱
不過想吃就是排就對了
很有名的老店可是口味有點跑掉粉腸口感不札實了ＸＤ紅糟肉味道淡外皮有脆但是肉部位怪怪深色肉不愛那軟軟口感ＸＤ(肉品質不穩)
每次來旗山不可錯過的在地人氣小吃店，座位有點擁擠，環境是懷舊又復古的樸實風。
牆上有菜單，但沒標價，以紅糟肉為主，搭配炒米粉、炒麵、小菜和羹湯，放心的點餐吧。
非常特別的口味，口感相當爽脆。
好好吃的紅糟肉！！！酥脆不柴+甜甜的麵衣，完全對味！
粉腸也好吃，雖然不紮實也軟軟的但味道很棒！
這兩樣只加胡椒粉就夠了，完全不用醬就很夠味！
（下面是100元紅糟肉+50元粉腸）
外帶一份100，瘦肉居多，外皮酥脆，肉品味道不夠的話可以沾店家給的醬油！
🔶紅糟肉 $100/份
紅糟肉有附醬料 但其實本身調味已經很夠了
雖然味道不錯 但吃起來偏油 沒有到很喜歡
–
🔷炒麵 $25
麵條煮到太過軟爛 調味也普通
這個也不太推
–
🔶豬血湯 $30
自從在花蓮喝到有加粉腸的豬血湯後 就超喜歡
這間豬血湯有加粉腸 覺得加分
但豬血的口感帶有塑膠感
還是比不上我在花蓮喝到的😭
大腸豬血湯有怪味，知道我意思嗎，就是大腸根本沒有處理🤬所以有股臭味，網友知道我說的臭味是什麼意思吧……💩
我是不是應該只給一顆星🌟
用餐環境很不理想😱坐位很少，看網路評分去的外地人蠻多的，因為我就是外地人，隔壁桌的客人也是要帶小孩回實踐大學分校的外地人，他們跟我一樣都是看網友推薦去的😭
菜單沒標價，有看人隨意開價的感覺，因為我覺得太貴了🤬跟本是一次店，菜色不敢領教，叫了一桌沒吃完，不是吃不完，是不想吃
😤根本不像網友說的這麼好吃，個人不推🤚
東西多樣，好吃！
星期一不一定公休。
餐點平價好吃，手工粉腸和紅糟肉都十分推薦。
用餐時段會需要排隊，建議離峰時間拜訪佳。
老闆娘很豪爽，跟她聊天非常開心，紅槽肉真的很不錯，後來又加點了一份，若有機會到旗山，推薦來這邊嘗試一下，但如果很介意環境的人，可能就評估一下囉
肉炸的黑黑的 不太好吃 環境髒亂 人多的時候很擁擠 感受不太好
粉腸都是肥肉 Errrr… 米粉跟肉羹湯還可以
Bonnie
3104002
店面不大，但紅糟肉真的好吃😘連家裡挑嘴的都說好吃🤣 …
總評：要先有心理準備，可能會遇上相當糟糕的消費體驗，足以抵銷掉食物的美味。
1.點餐方式混亂：明明門口就貼公告，告知內用顧客先找好位置再去排隊點餐，但不知為何也有客人是坐定之後，服務人員再進來幫他們點餐。那麼貼那公告的用意何在？是懲罰那些守規矩跑去揮汗排隊的客人嗎？
2.做餐時順序混亂：前往排隊點餐時，明明前面只有一個客人，不知道店員為何一邊幫他切菜，一邊做其他人的，那客人還不斷加點至少三四次，店員也一再的加切（然後還是一邊做其他人的），把我們這些排隊的客人晾在一旁至少15分鐘以上。其實只要放個點菜單，按菜單做餐、出餐就好解決的事，不知為何非要搞得如此忙亂？
3.環境、服務不佳：沒看見傳說中的蟑螂老鼠，但座位十分狹窄，空調也很微弱，導致店內有異味散之不去。此外，店員說話十分不客氣，且店內衛生紙沒了，自始至終都沒有人來更換，只能說，老闆明知來客眾多，又不願多請人手，造就了糟糕的服務品質，就算說是鄉下老店，這服務也是完全不及格。
4.價格不透明：點了一盤炒麵、肉羹湯（份量都很小），一份紅糟肉（看來份量頗多），要價160元，現在想想，店家應該是直接把紅糟肉升級成大份的，才會有這種價格，但店家點餐時完全沒問，店內菜單也沒價格，不是熟客根本搞不清價格，讓人有被當肥羊宰的感覺。
5.食物味道：
炒麵：是先炒好放在一旁的，麵體是油麵，搭配上大約是醬油類的調味料下去炒，稍甜，完全沒必要嘗試，毫無特殊處。
肉羹湯：好喝，肉羹口感很有彈性。
紅糟肉：招牌菜，外皮酥脆，裡面軟嫩且鎖住肉汁，口感、口味頗佳，但店員切法非常糟糕且不專業，有一大塊肉都是咬不爛的筋，根本沒辦法吞下去，只好吐在碗裡。
總結：是我絕對不會再回訪的店家。
來旗山必吃的一個當地美食、紅槽肉大推～老闆、老闆娘親切好客👍🏻 …
吃紅糟肉第一首選吃了十幾年了口味依舊沒變豬血湯也好喝。今天買了炒米粉跟米粉麵綜合還有羹湯，紅糟肉在車上就吃了半盒，有沾醬料跟不沾醬料都好吃，店面雖然小但是濃濃的懷舊味道真的很棒。
假日人多
外帶紅糟肉
五顆星的紅糟肉
口味偏甜
肉質不會太軟
有點咬勁
炸的剛剛好還有肉汁
非常好吃👍🏻👍🏻👍🏻
肉沒有我想像中的好吃，感覺沒味道，給的醬料也不怎麼樣，但皮還可以
來到這裡一定要吃的紅糟肉
招牌紅燒肉好吃！沾醬也👍
肉羹湯偏甜
炒米粉比炒麵好吃！加點辣椒更好吃
粉腸湯偏淡無味
用餐環境沒有很好，人多生意很好！
今天吃的最喜歡的就是骨肉湯跟米粉了 好吃 個人覺得小菜的醬料 偏鹹
東西好吃 價格親民
可惜座位太少 場地比較小
這家紅糟肉是我吃過最好吃的🥇
一百塊一個人吃掉很剛好
豬血湯和米粉就一般般
店內衛生很需要改進
所以我都外帶回家吃😂
平價傳統美食，朋友帶來吃過一次後，紅槽肉在我心中排行第一名，一試成主顧
紅糟肉非常好吃，外皮酥肉有酒香，其他炒麵米粉等偏油
米粉是比較濕潤版的^_^紅糟肉肉質紮實表皮酥脆^_^粉腸皮軟肉不肥^_^肉羹就是台南口味甜的好吃😋充滿柴魚味 …
紅糟肉獨特的香氣與店家特製醬料，讓我一口接一口停不下來，手工粉腸和黑白切的相比起來，口感比較Q，肉皮（豬皮）值得一吃，不僅滷的入味，口感也不軟爛，介於Q與軟之間，豬肝不粉，店家處理的很脆，有讓我驚艷，肉羹是柴魚高湯的湯頭！炒麵口味普通，需要靠其他的菜來提味！整體還不錯，會在去
覺得紅糟肉的外皮酥脆特別，肉羹也很滑潤可口。
非常在地有媽媽都的味道，很local!! 肉羹是甜的我真的有點不太習慣…😅 …
紅糟肉 手工粉腸 炒麵 肉羹湯 冷筍 = 三百有找
紅糟肉 外酥內有嚼勁 粉腸外Q 不用沾醬就很有味 炒麵不死鹹 肉羹湯比較清談 缺點 附近車位走來有一段 但招牌菜真的不錯！
Ⓚ Ⓐ Ⓞ Ⓗ Ⓢ Ⓘ Ⓤ Ⓝ Ⓖ
⠀ | 高雄 | 旗山紅糟肉：
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🥢餐點：
✤紅糟肉＄50⠀ ⠀ ⠀ ⠀⠀
✤肉燥飯
✤小腸湯
合計：＄100⠀ ⠀ ⠀⠀
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排隊美食紅糟肉～內用需先找位置後去外面跟著一起排隊後點餐，菜單都無價位，紅糟肉好像都50/100/150這樣起跳在點的，都聽到很多外帶都買100居多，但其實這樣50份量其實也算多的了，看幾人吃，其實整體吃起來是會飽又不算貴的美食只是要等一下而已，因為要排隊🤣。
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好吃 但排隊實在太久
紅糟肉炸的恰到好處
價格合理
物美價廉
請提早排隊喔
翻桌率很快，因為上的佳餚馬上會被秒殺😋 …
好吃
這樣115
滿足 車位停路邊
沒招牌 在傻師傅隔壁
吃完區域糖廠吃冰
紅糟肉、豬血湯好吃，價格平實，份量多
紅糟肉非常好吃，又香又脆！
但是內用環境不佳，地板黏黏的，若比較愛乾淨的人建議外帶。
#高雄 · #旗山 · #旗山紅糟肉
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開業80個年頭
在地屹立不搖的傳奇小吃
沒吃過真的不能說來過旗山！
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💰
紅糟肉小份-30元
酸菜豬肚湯-35元
炒米粉-30元
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老街一直都是人來人往的觀光勝地
這家老店依舊維持銅板價
超佛心！
紅糟肉原味鹹香鹹香帶著微微的甜味
很好吃！
但是沾上特製醬汁很刷嘴！
一口一口停不下來！
酸菜豬肚湯也很好喝
脆脆的口感
微酸鹹甜！
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拍照的時候，阿桑還跟我閒聊一下
完全能感受到南部人的熱情
👍👍👍👍
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地址：高雄市旗山區延平一路435號
營業時間：
週二～週日 AM 04:00-20:00
週一休息
電話：07-662-3256
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