霸味薑母鴨民生旗艦店的最新評論
評分：4.2 
地址 : 高雄市新興區民生一路21號
電話 : +886 7 223 2166
附近：高雄火鍋餐廳
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質樸的餐廳，供應以桌面爐台烹製的豐盛火鍋、鴨肉料理和丸子等餐點。
好吃的，美味的，記得慢慢燉出好味道
湯頭好喝、道地的美食
油到受不了耶，連麵線也是……
其它都很棒！
客滿 客滿 還是客滿 只好打包回家吃
冬天必來吃，麵線好吃，炭火的吃起來還是比較有感覺，瓦斯的味道比較不一樣
就是很正常的薑母鴨
生意興隆 人潮洶湧
覺得比北部的味道比較淡，有點不習慣。
還是喜歡民生路的霸味/味道口感依舊道地/只是都宵夜了怎還是這麼多人=》竟然會客滿
第二次造訪，雖然等了快一小時才開餐，但口味及服務實在值得！
口味相當不錯的薑母鴨
蔬菜新鮮 煮起來就可口
湯頭是重頭戲 與其他分店口味類似的 但是湯本身實在是非常非常非常的油 喝一口感覺到快因血管阻塞 然後中風掛掉
櫃台服務人員態度實在不怎麼樣：結帳時，
櫃台人員（以下稱她）：640元
我：不是610元
她：付640元就對了。
我：是含服務費嗎？
她：對，上面不是有寫
我：第一次來，沒注意
她：喔！
沒有說明（其他餐廳，飯店會主動說明，而且口氣舒緩）且態度不佳（或許生意太好了）。
結論：不會再前往用餐
我們要沒火了 整鍋都沒在滾 請你們加個木炭 結果擺個臭臉色給我看 上菜人在我旁邊端著菜不講話。 是誰就不點了 店家自行加強員工訓練 我知道你們生意好 做事會很辛苦 但是我去消費並也沒有耍什麼大牌之類的 所要求的都有用請教在問 你們生意好累是正常 但我今天去吃東西本是開心 而不是你們讓消費者心情不好的離開 以上不知道我的回應對不對 但是就是吃薑母鴨以來最不爽的一次
偶真的覺得
這間跟七賢皇x不分上下 各有千秋
當然湯頭是一整鍋的靈魂 而燉的薑就是骨髓
而今天將近2300才來吃一樣面帶微笑的歡迎我們入座 也會貼心的詢問是否要加湯
爐子火太小等細節也都是有注意到
就感心ㄟ
而且說實話 這邊的食材份量比皇x來的大也多
而且價格也非常的佛心阿~
下午六點左右，想外帶事先打電話去，電話都不接。
去現場點餐，要不要接單也不說，就讓顧客在外面吹風等點餐。
台南外帶霸味也沒這麼被優待過。
就那個頭髮染的像布袋戲玩偶的店員，讓我開了眼界。
薑母鴨好吃
開始吃薑母鴨的季節了
還好人沒有很多
不然的話要等很久……
服務良好，份量足，肉嫩。
歇業到8月底
炭火加熱的薑母鴨，食物有種炭香，建議可點綜合下水跟鴨肉丸，好吃。
好吃的薑母鴨，炭火煮，服務態度都很好，推薦！可惜只營業到凌晨兩點，宵夜場要早點來吃。
味道很好，唯一缺點就是椅子太低，吃不多就胃脹飽了。
一樓的服務人員態度非常差，在高雄吃飯沒吃過服務人員態度這麼爛的
湯頭偏淡，料份量也偏少
整理來說CP值不高的一間店
結帳時多收5%的服務費，但是沒有服務
加湯都要等30分鐘
點的菜或食材都，如果缺貨，店家不會主動告知
所以結帳時要注意是否有被多算錢
服務態度好
好吃夠味
好吃，但是服務動作太慢了
外帶多要個湯也不行，那湯用買的也不行，我們就是吃個薑母鴨不想要吃那麼多鴨肉而已，都買了兩三千塊了，多要一包湯而已，就為了賺個肉錢?內用不是可以加湯嗎？
好吃
第一次被朋友帶去體驗薑母鴨～好吃😋好燙XD
鴨肝配豆乳醬好好吃，兩個人叫一鍋真的有點吃不完，算是cp質高，廁所意外的有整理，算是水準之上～是適合冬天找朋友聚餐的店 …
讚👍👍👍 …
天氣冷冷的很適合到“霸味薑母鴨”來點暖呼呼的感覺。😊
帶著油蔥酥的麵線是每次一定必點的，我也很喜歡霸味鈴鈴卷，只要川燙3秒，吸飽湯汁之後真的非常好吃。
店家生意很好，每次都有著滿滿人潮，不接受電話預訂，需要現場抽號碼牌等待候位。
東西不難吃，但一分錢一分貨，不過令人極度反感的是，不停地放那些兜售商品的人進來，吃個飯每十五分鐘就有個人來賣愛心餅乾、花生…煩死了，超級影響用餐體驗
冬天食補聚餐
服務
內用
餐點類型
晚餐
湯頭不錯
麵線是用油蔥酥 不是一般麻油麵線
霸味卷很有特色 很像豆皮但有個蛋捲的味道
服務
內用
餐點類型
晚餐
碳火古早味,非常棒~
如果有賣泡麵或白飯加更讚了！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
熱鬧滾滾，人很多，要吃要趁早
晚上天氣開始涼了就想吃薑母鴨
連續兩週末過來都是滿滿的人圍在店外
店家沒有開放預訂 須到現場抽號碼牌
旁邊有表格填寫用餐人數 好安排座位
6-7點過來都要等待25組左右的人
等待時間大約1-1.5小時 會有人過號或離開
實際上不會等待那麼多組人
無法等待的可以外帶回去 可以省內用服務費5%
但服務費真的很划算 不用回家洗碗洗鍋
這家霸味CP值很好
餐點價位很平實 份量有誠意
鴨肉大塊 湯頭濃郁 麵線麻油香
霸味卷很特別 涮一下就可以吃
9點吃飽後店家人潮暫退
這個時間過來用餐就不需要太多等待了
吃了那麼多薑母鴨店，霸味就是乾淨衛生又好吃
好吃老板人又很客氣
以生薑、芝麻油和清酒為原料的火鍋。
做成美味又健康的湯
與鴨肉相得益彰。
如果把變質的奶糊放在特製的醬汁裡，
為了更深的味道。
季節性業務也有價值
它擠滿了許多顧客。
溫暖身心的火鍋。
冬天吃薑母鴨就是要來這家吃就對了
把外縣市來的朋友帶來這就沒錯了
服務親切，料多味美
這幾天天氣冷 大家都想吃薑母鴨
到6.7點時 人超多
要抽號碼牌現場候位
過號重排 不接受電話訂位哦
當天客人多
服務人員有點忙不過來
所以加湯 加點就會多等一會
湯，醬料還不錯
鴨腸好吃
火鍋料選擇多
個人覺得口味中等
肉較硬，但湯頭不錯
無論是湯頭還是鴨肉都很入味