麵屋高的最新評論

疫情前到訪～很好吃，味道很夠。
心血來潮想點個豆漿風味的拉麵，不過不喜歡～看來還是吃豚骨好

一嚐到湯頭，馬上名列我心目中的前五名拉麵店。雖然是特濃的湯，但是是打發泡的湯，不是以脂肪取勝的那種濃湯。泡沫細緻，層次豐富，感覺一次可以吃個兩碗啊！
服務
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餐點類型
晚餐

店內位置有限，店門口對面為美麗島墨凡商圈共用的用餐區，也可以在此用餐。
菜單簡單明瞭，採一人一單制，可客製化，還有隱藏版的加濃湯頭和特硬麵條可供選擇。
餐點為現點現煮，所以用餐時間人潮多的話，等候時間會相對久一些。
這次點餐時因為溏心蛋已用完，所以每碗直接折扣20元。
拉麵湯頭充滿豚骨油脂十分濃郁，喝起來濃厚溫醇卻不死鹹，這次選擇是個人極愛的細麵，雖然硬度沒有到自己最想要的口感，但也不會太軟。
拉麵裡的蔬菜是高麗菜和豆芽菜，可適時地解膩，比起其他放筍干和木耳絲的，我更喜歡這個配料。
不過叉燒肉片吃起來比較少有炙燒香氣，但有點厚度的肉片吃起來還是軟嫩入味。
整體來說，口味個人非常喜歡，希望生意可以比之前在路邊店還要更好。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

天堂豚骨拉麵
叉燒做得蠻有彈性不柴
覺得湯頭有點焦味蠻特別的

拉麵很好吃😋每碗都可以客製化選擇湯頭濃度，麵條粗細等，味道剛好。店裡氣氛也很日式。 …

湯很吸汁，湯頭濃郁，炸雞外脆內軟不會太柴，無可挑剔啊～

餐點口味：5
用餐環境：4
服務態度：5
整潔：5
空調：有空調。
洗手間：1樓洗手+廁所。
CP值：4
發票：開立發票。

用餐環境舒服，空調很剛好，而且值得一提的是用晚餐身上不會有餐廳的味道！據說是日本人做的拉麵~不過他們都在裡面的廚房煮麵，但在外頭的女服務生確定是日本人。有看到服務生用無線電用日文跟裡面傳達點單內容，滿有趣的。
這家店的豚骨湯頭口味算是很很清淡，不太像日本那麼濃郁的，但湯頭也有「普通」和「濃」兩種選項，我選了濃的但濃郁度和鹹度都還是很輕。不過，個人覺得湯頭很好！
麵條可選粗或細，沒有硬度選項。菜單上推薦細的，實際吃了之後也真的不錯。
叉燒很有稍微炙燒一下，一咬下就有香味~
另外配料的洋蔥碎塊都切的很大! 對我這個喜歡蔥蒜類的算是大滿足。
附帶一提配料有加滿多的豆芽菜，口感脆卻不會有土腥味~
基本上算推薦給喜歡淡口味的人，不過私心建議店家把濃的湯頭設定成是菜單上的普通，然後菜單上的濃口味再加重一點。👍👍
服務
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餐點類型
午餐

2/12中午，第一次來用餐，
地獄中辣，細麵，濃湯，
炸雞兩塊，皮酥脆，肉汁多軟嫩！
明太子飯，
店員招待蛋一顆（不知道發生何事），
這四樣，沒有雷！
個人超激推炸雞！

口味偏台式，一直被豆芽菜干擾，湯頭還不錯，但醬油味太重改掉豚骨的香氣滿可惜的

6/12中午用餐時段 店內約六分滿，不需排隊即可入座，外帶人數不確定，原本看到店內狀況以為20分鐘左右可以用到餐，但最後等了大約40分鐘才用到餐，希望之後如果要等比較久店員可以先告知，讓客人有個心理準備。
這部分跟店家無關 旁邊剛好入座了三個人，其中一位年齡約莫國小的男童不斷製造噪音，讓這次用餐體驗大打折扣。
食物部分，這是我第一次吃泡系拉麵，原本預期可以看到一層泡沫浮在麵上，但今天只有在碗的邊緣有看到。炸雞的部分是好吃的，缺點是為了全部的餐一次送上炸雞送上來的時候已經沒有熱的感覺，就是溫溫的。最後是叉燒飯，美乃滋油膩的感覺比較重，加了海苔絲讓整碗飯有不同層次的風味。
整體評價大約在3.5-4顆星左右，在高雄這個拉麵選擇不多的城市已經及格了，下次應該會再挑一個人比較少的時段來吃吃看
老闆是日本人，態度很好，用中文溝通也沒問題，會願意試著再訪有一半是因為老闆的原因
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

這天跟同事談完case後，來吃東西小慶祝一下。
網路隨機找到這家拉麵店，說是日本人開的，首次嘗試看看。

店鋪很簡單，沒啥華麗的裝潢，但拉麵卻很滿足人心，拉麵佐料給得很實在，有回到日本吃拉麵的感覺，有部分是帶著愉悅心情去吃，吃起來更好吃！

吃完後，後面客人就變多了，也算運氣不錯，下次會再來吃！

好吃，店員們也都很熱情很親切🥰
服務
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餐點類型
晚餐

奶泡系拉麵，湯頭濃郁香醇，麵體軟硬度佳，搭配吃起來還蠻合拍的，座位區多，唯人一多時出餐時間稍久，建議可多點一碗白飯加在湯裡像泡飯這樣吃，讚的啦！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

搬家到美麗島捷運站地下商店街（墨凡商場），蠻好找的，最近的進站入口是一號出口，下到穹頂大廳找墨凡商場就可以找到麵屋高！
天堂拉麵依然好吃，日式炸雞塊必點！
搬到美麗島捷運站後，用餐環境寬闊不少，公共區域的座位也可以使用，重點是冷氣有特別開強，看來商場明白冷氣強度是能否留客的重點！

湯頭濃郁，麵體有嚼勁，不錯吃的拉麵

真正日本師傅做的拉麵🍜
這裡的湯頭說可以做加厚濃度的
真的很日本風味！
雖然加厚以後沒有像福岡在地那～～～麼濃厚，不過已經非常接近了！
這口味真的非常日本🇯🇵完全不是台式拉麵
他的拉麵裡面沒有筍乾、玉米，配的是蔥花、溫泉蛋、海苔。
真心推薦地方不大，可能用餐時段會有些等待

還可以，湯頭淡且偏鹹
整體來說位子方便 口味就因人而異

蔥很好吃 泡泡綿密
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

喜歡重口味的記得選濃喲
正常口味感覺比較適合台灣人
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

自詡是一碗有日本魂的拉麵，但其實根本沒有。
我們10號，9號的麵送出後，下一組直接跳過我們，上11號的麵。
我在廚房上13號時主動去詢問櫃檯，店員表示她剛已向廚房反應漏單。但事實上，廚房依然在做14、15、16的麵，並無趕緊補上我們的。
接下來的十分多鐘，我們繼續看著其他比我們晚來許多的人都已經在用餐，唯獨我們像透明人。男友再次主動去詢問，我們的麵才上來。
後續也沒任何有誠意的道歉，只有櫃檯店員輕描淡寫的一句「不好意思」。好似我們被漏單其實是什麼恩惠，我們太幸運了。
這種處理方式真的糟糕透頂。明明知道漏單了，店員不曾主動向我們告知狀況並致歉，反而要顧客三番兩次主動詢問；後來也沒趕緊補救，而是繼續將錯就錯地做其他單子。全程像個沒事人一樣，你們很忙，你們的時間才是時間；而顧客都很閒，顧客的時間就不是時間。
原來這就是貴店的日本精神嗎？真是大大領教了，萬分感激。
–
花了兩百多吃一碗臺灣口味的小碗湯麵，飽是被氣飽而不是吃飽，怪我自己硬要來吃第二次。
如此高貴又有日本魂的拉麵，我無福消受第三次。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

天堂豚骨拉麵、細麵、濃
非常好吃！湯頭有達到自身對拉麵的標準，麵條的軟硬度適中剛剛好，送餐速度算快
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

難得覺得很好吃的拉麵
湯頭跟份量都非常充足
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

※更※
目前已經搬到美麗島站商圈
環境很好 有部分漲價💦
這次再訪感覺湯頭有比較鹹
麵的部分依然量很多！

湯頭有分濃淡
喜歡喝湯的建議選淡的
辣味可以選辣度
如果想吃辣一點建議點小辣以上！

店家招牌不明顯 吃飯時間到就是滿滿的
建議可以開門的時候就來吃比較甭排隊

店員跟老闆都是日本人的樣子～
麵體我選細麵 吃起來根本不輸一蘭拉麵

唯一缺點是 後面的位置那邊蚊子有點多……
我吃飽蚊子也吃飽了 可以擦一點防蚊液再來🥲

現在打卡還送溫泉蛋超級划算～🤗🤗🤗
還有附上冰水 感覺真的很像在吃日本的拉麵啊👍👍
第一次在高雄吃到這種拉麵 真的推推啊🏆

很失望..
點了天堂叉燒拉麵+溫泉蛋（粗麵）
叉燒很柴..拉麵就是鹹沒有什麼味道
粗麵QQ的還行
我女友點了天堂臀骨（細麵）
麵真的太軟了🥲
叉燒飯就是肉柴柴的

店員有日本人也有台灣人，溝通上沒有問題
湯頭跟麵都很不錯，個人覺得濃湯很好喝，比較有味道
叉燒個人比較喜歡有用炙燒過的
他們家沒有QQ
可以刷發票載具及LinePay