城裡的小月光 單身雞湯（自強店）高雄十大名鍋/生日包廂/高雄前金/雞湯推薦/高雄必吃美食/迷你土雞鍋/個人雞湯鍋/剝皮辣椒雞/宵夜推薦的最新評論
評分：4.8 
地址 : 高雄市前金區自強一路55號
電話 : +886 906 555 400
附近：高雄湯品餐廳
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附設吧台座位、氣氛悠閒的餐廳，供應創新和傳統雞肉料理。
胡椒脫皮雞很不錯，前菜泡茶超美味❤️❤️
餐點：4
服務：5
氣氛：4
雞湯好吃
服務親切
湯真的好喝👍 …
除了雞湯好喝外，小菜也好吃！
推薦高雄想要喝湯的朋友可以來訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
剝皮辣椒雞湯好吃麵也好吃
奶酪超級無敵好吃
服務態度又很好必須五顆星💫
餐點：5
服務：5
氣氛：5
湯好好喝❤️
餐點：4
服務：5
氣氛：5
沒有一道菜是雷的且服務態度超好 是絕對會再光顧的店
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
何首烏雞湯 剝皮辣椒雞
東西好吃，重點服務態度很好！❤️
湯頭很棒，雞肉大塊量又多，很適合親朋好友一起聚餐，老闆也很健談人很好，很喜歡的一間店！
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
剝皮辣椒雞
點了何首烏雞湯，口味還不錯，整體上偏清淡，個人認為這個價位，應該要有家裡燉的雞湯的感覺，可惜沒有感受到。
老闆細心介紹每一樣雞湯都是個別熬煮，所以整體成本拉高，這方面完全可以理解，但這裡給老闆的建議是，消費者也許只願意負擔只熬煮兩三種湯頭的成本，不會想負擔熬煮九種湯頭的成本，各項隱形成本，並不是消費者應該照單全收。
身為一個消費者來說，一碗250元的雞湯卻只有5塊肉，客觀上確實會感到失望。學會成本控制也許是老闆應該好好思考的問題。
——7/12回覆老闆的回覆————————
清澈的雞湯，口味仍有濃郁跟清淡之分，家裡煮的就是真的比較濃（可能家裡肉份量都放蠻多的吧）。所以現場喝到時才會略顯失望。我很確定自己在家燉煮半小時到一小時可以到什麼樣的濃郁度。
我至始至終不認為我應該要喝到一碗厚重、乳白色濁態的雞湯，我說的是口味而不是稠度，這方面老闆有點誤解我的意思了。
至於老闆說一碗雞湯最沒有價值的就是肉，事實就是肉成本其實不低（我們有在跑菜市場的都知道），同樣的水量，雞肉份量不夠多，燉煮後能到達的濃郁程度就是有上限。
。我非常同意熬煮的湯頭才是一碗雞湯最珍貴的，就當日的用餐體驗可惜就是沒有感受到。當然我是自家燉煮的標準看待，這點可能對做生意的店家不太公平。
如果老闆要出250元請我燉煮一碗雞湯，我可能不會個別熬煮數種湯頭提高隱形成本，我會選擇燉一到三種湯頭就好，讓成本降低，進而消費者也不會覺得cp值不高。
想請問老闆，熬煮一種湯頭的成本跟熬煮九種湯頭的成本是一樣的嗎？
餐點：3
服務：3
氣氛：3