夏慕尼新香榭鐵板燒高雄五福店的最新評論

可惜這季餐點沒有符合我的胃口
食材上表現的平淡 甜點也一般般
唯一印象深刻只有炒飯…小失望

因疫情關係第一次使用外帶，因無任何保溫效果，餐點遠不如現場的一半美味。

很棒的體驗，會想再次消費~

菲力牛、鴨胸好吃，麵包和炒飯可以續點。服務親切，廚師專業會在光顧。

為了你而來但終究還是讓我失望了2020/11/08

服務位道都好，服務生很親切，就是訂位電話難打。

生日有拍照+印相片
希望能升級更好的相機
印出來的畫質更好

餐點服務都很好

氣氛不錯，白蘭地鴨胸超級好吃，這可能是我吃過最厲害的鴨胸了。然後就忘記拍個照了

甜點水準之上，我覺得誠意很夠。

如果手頭足夠一定要來試試看，吃過覺得非常滿足。
服務
內用
餐點類型
晚餐

好吃，尤其是鴨胸特別讚

吃起來就是西式的流水席…邊吃邊有人旁邊收盤子…吃的好緊張….主菜吃不飽享用葡萄香檳跟蝦米炒飯來塞客人胃….
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

疫情期間的外帶餐點都好好吃
餐盒下還有貼保溫用的發熱包，超級貼心！！❤️還有附餐桌紙
炒飯類都很大盒，一個人絕對吃不完！要兩個人吃
麵包就是又香又好吃 夏慕尼的靈魂⋯⋯

食材新鮮美味，服務很棒！

服務好，有缺什麼都會立即補上，餐點也是好吃的，相較之下，飯後甜點跟飲品好雷，尤其草莓味奶油是大敗筆，咖啡過甜喝起來像感冒糖漿，是不完美的ending。

每年去夏慕尼消費，最少10次以上，朋友聚餐或請客的首選，因為太常吃了，所以也沒有拍照。
我昨天點了一道主餐～香草牛排，牛肉的品質實在太差了，一點也不是夏慕尼的水準，我可以說，整份牛排，沒有一片是我可以咬爛入口的。
再來談談服務的部分，鐵板餐臺的師父，從頭到尾，都是埋頭苦煎，看的出來一個人要煮10位客人的餐，也實在太吃力了，我的香草牛排也不知道從那一個餐檯端過來的。我想說的是，既然是鐵板燒，至少主餐要在我的餐檯料理吧？
用餐期間，整個油煙ㄧ直飄到我們的身上，一個餐吃下來，全身都是油煙味，這樣的感覺真的太差了。
我們這次是3位ㄧ起用餐，兩位的主餐都吃完了，第三位的主餐才上來，那這位客人是不是要用狼吞虎嚥的速度吃完，完全吃不出食物的美味～因為還有下一輪訂位的客人。
這次新菜單的甜點 我點的是草莓烤布蕾，上面滿滿的人工奶油，布蕾的口味也令人大失所望。
我只能說，王品夏慕尼的用餐品質和服務，真的和以前差太多了，希望下次去用餐時，能有進步的空間。

餐點精緻👍、人員服務態度用心❤️！很棒的鐵板餐廳🌹 …

因同事生日首次造訪夏慕尼或許大眾對王品的品牌標準較嚴格，整體感受並沒有符合期待：
鐵板區有點擠、食物稍嫌普通、服務跌跌撞撞。

用餐分兩個區塊：甜點及飲品在非鐵板區，其他部分則在鐵板區看師傅現場製作餐點。非鐵板區的空間還不錯沒有什麼問題；鐵板區則擠了些。

點了三份期間限定的和牛夢幻套餐及一些單點。
可以續的品項包含：帕瑪森起司麵包、佐醬、檸檬Sorbet、香檳、蒜片、櫻花蝦炒飯等其實滿多的，吃王品集團的餐廳從來不會擔心吃不飽。
續用的麵包及炒飯因為現點現做需等15分鐘左右，麵包口感不錯，不用沾醬就好吃，櫻花蝦炒飯蛋香、飯香、奶香、醬油香及海鮮的味道都有出來，不油且粒粒分明米飯口感好，高分，但續到第二份會覺得奶油跟醬油的味道偏突出。檸檬sorbet酸酸甜甜挺解膩的，香檳則普通。

時令海鮮是煎干貝及松露蒸蛋，會希望干貝可以再脆一些，蒸蛋高湯的味道壓過蛋香，松露醬的存在僅為點綴性質。

海鮮清湯，湯是清澈的味道也好，相比之下海鮮就普通了點。松露起司洋蔥湯，洋蔥味滿濃的，打了不錯的基礎，起司為湯品增添奶香但下手有點重，松露則把整體的豐厚度往上提，偏膩。

油封雞肉花園沙拉裡頭有2-3塊大塊軟嫩的醃漬雞腿，調味得宜不會過重。松露百菇沙拉，溫沙拉，菇是現場炒製的，即便是沒沾附松露醬的部分也不會沒味道，醬汁的味道有進去，有沾到松露醬的部分就不用說了，再往上一階。

海鮮前主菜-花蝦&季節鮮魚&松露鮑魚，蝦有去殼、留頭尾清腸泥，口感偏草蝦長相偏天使紅蝦，當天吃到的蝦子鮮味稍嫌不足。問了師傅魚種為石斑，皮是紅色的所以應該是紅條石斑，沒有刺也沒吃到魚鱗，煎得很棒水份保持的不錯，味道上沒有奇怪的腥味。鮑魚軟嫩，不會只有表層有味道，鮮味是有的，松露醬吃不太出來不過不影響，強過鮑魚也不好。

牛肉捲雙重奏，一共4捲，金棗/起司各2捲，牛肉看起來是薄片的翼板，包入酸甜的金棗還頗喜歡，放入口中金棗/牛肉風味都有出來互不搶戲，同時金棗的存在增添了微脆的口感外還有解膩的效果，包起司的另2捲則稍嫌膩口。

主餐，火焰波特肋眼·鴨肝，菜單上寫肋眼，問了師傅也說是肋眼就先當它是肋眼吧，希望五分熟但吃起來則像七分熟，overcook了自然沒辦法太喜歡，波特酒確實有加入，不過當天吃到的牛排沒有帶果香，鴨肝就很不錯了，是拍薄粉下去煎的，油香味佳的同時不帶苦味，有一定的品質，搭配牛排一起吃可以提供牛排圓潤的感覺，一旁搭配的洋蔥及蒜片不錯，蒜片可以續加，除此之外還有將邊角的筋肉與醬汁炒一炒上盤。
伊比利豬基本上是九分熟，口感很棒肉味很足，一旁的莓果醬酸甜清爽，搭配肉類除了解膩還可以提供果香襯托肉的香味。

甜點的手作莓果米布丁甜度剛好，滑順度跟香味也很到位，整份吃完不但不會感覺到負擔反而還會想再來一份。雲朵提拉米蘇，一般提拉米蘇馬茲卡彭的部分，夏慕尼在呈現上偏打發鮮奶油感，偏膩不是特別喜歡。

起司奶蓋冰咖啡上層的起司奶蓋滑順，微鹹中帶著起司香，下層的冰咖啡甜度頗高，且根據店員說法其甜度是無法做調整的，習慣喝無糖咖啡的朋友需要特別注意。瑪黛氣泡飲口味清爽，若作為甜點後舒緩口腔讓味蕾稍作休息的角色會滿稱職的。鹽太妃熱奶茶鹹鮮甜甜的，如其名把鹽放在第一個字，鹹甜味中鹹味的比重較大，甜度不會太超過，至少沒有很強烈的膩感，算是好喝的熱飲。

註：以上為本人感想，每個人的觀感不同，心得僅供參考。

服務上讓我覺得很舒服，有被重視的感覺。廚師的料理也讓我很滿意。但讓我感到納悶的是,為什麼我們吃的櫻花蝦炒飯是服務生端來的？櫻花蝦炒飯不是廚師要秀給我們看的嗎？讓我覺得有點美中不足。

笫一次至夏慕尼用餐，環境不錯，服務也很好，就餐點沒有想像中驚豔，沙拉是熱的松露百菇還不錯，主餐是嫩煎松露菲力，吃起來完全沒有牛肉的香氣，醬汁也沒什麼松露的香味，這一道主食我真的吃的莫名其妙，讓我真的很失望，朋友點的白蘭地鴨胸口味還不錯，也可以看到廚師點火的表演，甜點是提拉米蘇，上面的奶油蠻厚重的，下面感覺上是放了布朗尼蛋糕，口味很一般，倒是冰咖啡還不錯喝，整體下來我們兩個第一次來夏慕尼鐵板燒，覺得最好吃的居然是櫻花蝦炒飯，兩人一致感覺跟期望落差蠻大的，這樣的環境跟王品式的服務是OK的，但主要還是過去吃美食，感覺整個口味不符合這個價格的期待，應該不會特地再過去消費
服務
內用
餐點類型
午餐

十年前曾消費過，對於服務與料理都相當肯定，唯獨期待能將小朋友集中ㄧ樓層。
這次與朋友慶生，因為有經驗了，刻意訂20:30時段，沒想到還是有小朋友。
服務人員的用語ㄧ如王品sop般快速說完，不過鐵板燒師傅的技術真的沒話說！
整體而言用餐體驗是相當棒的！
不免羨慕起小朋友，在這年齡就可以吵著吃龍蝦！
服務
內用
餐點類型
晚餐

非常舒服的環境！不過昨天吃飯時感覺多災多難，在一樓吃到一半時突然很多消防車經過，還有警察以及消防人員到裡面查看，但幸好服務人員有立即說明情況。再來到二樓享用甜點時，隔壁桌的客人打翻飲料，我跟友人的身上和衣服都被濺到飲料，服務人員也立即給我們紙巾。雖然發生很多突發狀況，但服務得非常親切～非常滿意這邊的服務！但希望下次用餐可以平淡一些

餐點是王品的品質
但一直有一個嗡嗡的聲音，聽久了會吃不下
上一次廁所打死六隻蚊子，有點多
服務
內用…

環境幽雅，服務用心，餐點美味

首吃五福店👍🏻
有點難停車🥲
首試和牛套餐🙋🏻‍♂️
好吃🤩 …

這是我吃王品集團以來感受最糟的一次
1.預定取餐 時間到場之後非常快速的帶領我結帳
2. 結帳完之後，我愣住了， 沒人理我然後就讓我站在那，過了一下子我詢問人員就叫我到外面等
3. 開始漫長的等待，約略快20分鐘過來問 然後就再叫我等 再過約五分鐘又一位過來跟我說快好了。整整等了半小時……..
4.因為外帶關係會用鋁箔包裝其實保溫效果會比較好，這點非常用心，可是我怎麼有一份主餐鋁箔紙有一側直接裸空醬汁都流出來了
5. 主餐的蔬菜蠻生的，我吃別間分店是不會這樣

8/4 回覆至信箱至今超過半個月沒有任何聯繫…….

王品旗下的餐廳一直都給我還不錯但是缺乏點特色，雖說提供的餐飲絕對和付出的錢成正比，但是吃完後很難留下深刻的印象，夏慕尼卻是個例外，從前菜起就很精緻，調味也很棒，麵包的抹醬真的很好吃，要不是太瞭解王品集團那種撐不死你不算完的做法，可能就會聽從服務生的說法多要一個麵包，更不說要讓我念念不忘的櫻花蝦炒飯，你說一家鐵板燒餐廳為什麼炒飯那麼好吃，主餐的牛肉和鴨肝火候控制的很好，嫩又多汁，醬料鹹甜度很剛好，一份套餐下來能扣分的只有湯和甜點，松露洋蔥清湯味道稍微差了點，感覺炒洋蔥的時間不夠久，甜點是太甜了。
因為是慶生又多得了ㄧ份蛋糕，其實已經很飽了，建議給生日客人時不妨把蛋糕直接用的精緻些或付上點水果，否則連吃兩塊蛋糕太累了，吃不完又浪費。
自從上次在藝奇有一次不太好的體驗，一度懷疑王品是不是放棄服務這方面了，不過夏慕尼的服務依舊另人挑不出錯，從廚師到服務生都很讓人滿意。