1975鐵板燒的最新評論

第一次到訪，師傅料理手法純熟，火候適中，每一道料理都讓人胃口大開，尤其是松阪豬入嘴後有舌尖上跳轉的感動，如果很難體會，那就直接上門感受♥

好吃

整體表現還不錯，但有點可惜是我沒有特別驚艷的菜餚😂，就整體cp算高囉！ …

東西好吃，服務很好

五星級主廚！食材新鮮，物超所值！👍 …

美味好吃！食材新鮮！要提前預約哦！😍 …

建議店家如果統一時段才開始出餐就不要寫營業時間5:30，然後打去訂位時也沒告知還硬要接我5:30的訂位，提早到現場，等到5:30進場後很快就點好餐，等到5:50分才吃到沙拉跟濃湯一起上、接下來又等到師傅6:16分左右才上煎臺……整頓飯吃下來就是極度不開心，明知道客人趕時間（在預約時已經有表達過），整餐吃完（火速吃、完全就是在等餐點上）也影響到已經預約看醫生的時間，店家時間控管部份真的要加強（當時同桌客人才5位）

食材新鮮不用很多酌料就很好吃！

不錯

前五星主廚出來開的小店，原汁原味但不是原價，相當值得的餐點。
有吃牛的，推薦老饕牛排，無油無筋，肉汁鮮甜，不是油，不會膩口，肉汁充實，柔軟不柔韌，相當值得一試。
而且就算是最簡單的套餐，前菜也是大干貝和大草蝦，份量直逼海陸，但還是算你套餐的前菜而已，真的是太超值了。
師傅的功力現場看了就知道，食材除了新鮮，師傅的鐵板功力更是左右一頓美食的關鍵，目前仍是極少人知道的小店，但因為座位數不多，還是建議提前訂位。

價格算親民、服務優良、廚師親切、食材新鮮好吃，吃巧也吃飽！甜點口感很好（冰淇淋加鬆餅🥞很好吃）！
整體感覺很值得再來～
唯獨開車巷子比較不好停～走路進來可能比較好～ …

絕對是台灣隱藏的寶石之一。溫馨的餐廳提供美味的食物。以著名歌曲的鋼琴曲為背景，以極具競爭力的價格提供完美烹製的食物。每門課程都讓我們驚嘆不已。廚師和工作人員都非常友善、熱心和專業。下次來高雄一定會再來！

食物新鮮好吃，老饕牛排非常鮮嫩，套餐豐富有濃湯沙拉魚牛干貝青菜炒飯銅鑼燒水果飲料，吃完很滿足，價錢實惠

環境乾淨明亮，店裡只有九個位置，當天也和老闆和其他用餐的客人小聊了幾句，感覺很棒～

沒拍到牛肉跟甜點的部份，海鮮的部份不錯，
感覺平日套餐也蠻划算可以來吃吃。

這次是為了慶祝生日特別預定的！
因為高雄多數高級鐵板燒都有吃過，上網一查發現有這家才抱著嘗鮮心態試試。結果只能說谷歌評價不會騙人啊啊啊！
先說少少的小缺點：
①覺得干貝煎得比較熟，有點可惜。但干貝還是很好吃，只是跟外面相比似乎稍微過熟了點。
不算缺點的疑惑：
①結賬的時候是2360元，但我跟爸爸回家怎麼算都是2300元。不知道是不是我們記錯鮑魚價格。

接下來都是優點：
①師傅手藝真的很好！感受得出來每道菜搭配都很用心，會適度放上一些時蔬整體視覺更加賞心悅目外也剛好適度解膩。節瓜跟醃蘿蔔在主菜這道適度中和了牛排的油脂。
畢竟肉再香也是需要一點蔬菜適度中和一下😋
然後湯品真的不能忽略！不管是南瓜湯還是洋蔥濃湯都很厲害。南瓜湯很香，有讓人回味無窮的南瓜甜味。
②cp值很高
可以看照片XDD
③師傅很細心
控餐節奏很好，一點都不會有被催促的感覺。而且真的是很剛好的這一道快吃完了下一道也準備上桌了。
難道這就是有經驗的師傅厲害的地方嗎？！
④師傅也很用心
感覺得出菜色會不定期稍微調整，也是對老顧客的一種用心。
⑤服務很好
師傅跟學徒服務都很親切唷。

我一吃就愛上，準備跳槽惹！
服務
內用
餐點類型
晚餐

餐點美味、CP值超讚

用料非常實在老闆的鐵板功夫一級棒

看了壽司羊的部落格來的。店所在的仁德街多數是一般住家，店由透天厝進行簡單改裝，裝潢樸實，除鐵板燒台就只有簡單的壁上擺飾，看來不是賣裝潢而是要靠廚師真正的功力了。只有九個座位，當日是一個五人家庭，一對年輕夫妻，和我們。那一家子的母親當日愛心大發，高聲關懷兒子，我都清楚她家兒子花不少錢補習準備考醫學院。先由助手點餐上茶水，準備一些前菜，及將一個錫箔紙袋灌入湯汁加熱。湯跟沙拉一起上，其實我會比較希望先上沙拉再上湯，這樣可以保持湯的溫度。前菜就是錫箔紙袋蒸煮紅條魚，鼓鼓的錫箔紙袋戳開時還可看到一縷縷的水氣煙霧飄上來，很有動感。魚肉鮮嫩，湯汁鮮甜。前菜還包括大蝦、干貝，鮮度及擺盤都很不錯。今天點的是主廚招牌的提拉米蘇牛排，看上這個很衝突的名字就點了它。把牛排有點像甜點一樣的展示手法，牛排煎的熟度剛好，沾上酸奶醬、搭配核果，有點酸甜跟平常吃牛排的感覺很不同，搭配的醃蘿蔔，吃其他牛排應該很搭，但是跟有點酸甜的沾醬略顯不合，感覺蜜地瓜會更搭。吃鐵板燒除了吃口味外，應該也是享受主廚現場烹調技術的展演，可惜的是清潔鐵板燒桌面的水壺就一直擋在我面前，有種看電影前面坐個高個子的遺憾。全店只有師徒二人，晚餐也只收一輪客人，徒弟炒飯時師父還要充當外場，服務方面比起專業外場雖然有所不足，就不應苛責了。

口味滿分、飽足感滿分、服務滿分

當天的甜點是芋頭西米露，得知後朋友們才再聊有人討厭吃芋頭，餐廳聽到後主動表示可以幫我們準備其他的甜點，覺得超感動∼

吃過他們家的料理後，大家都覺得平常自己在家裡只是把食材弄熟而已，很愛煮菜的朋友都表示以後不要說我會煮菜XD

超級好吃！！超出價位的品質
服務態度也超級好
服務
內用
餐點類型
晚餐

性價比非常高，會想再多訪的一家餐廳。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

吃就對了！不會後悔，還會一直回味無窮😋
有幾道菜忘了拍，真的CP值好高好高，老闆們人也都很好～很細心💛 …

從85樓的時候就一直吃到師傅自己出來開
食材新鮮熟度恰到好處
還是會一直來吃到老的

Cp值超高！！！ 五星級飯店主廚親掌廚，價格卻僅是中價位，量實在，非常優異。

龍蝦給的非常大方，吃到滿滿的肉。

鮭魚煎的適中不柴。主菜牛肉不差，但我覺得朋友的豬肉比較好吃。炒飯普普，沒什麼入味。

最後的甜點是紅豆銅鑼燒，口感不錯，裡面有夾麻糬的樣子，整體不會說太厚或是麵粉味太重。