漢來大飯店 焰‧鐵板燒的最新評論
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食材很鮮美，服務五星水準，搭配美景真是享受！
改裝後第一次來品嚐！之前吃過印象非常好，剛好在連續假期訂的到位子，「焰」Flamma(拉丁文)是改裝後品牌的名稱，代表著光芒、希望和激情，象徵對食物的靈感，服務的熱情與家庭的溫暖。 今天吃到的餐點多選用台灣在地食材，並融合中、西、日式元素，以原味烹調呈現食材本身新鮮風味，期待透過廚師精湛手藝，勾起每位賓客味蕾深處美好回憶。
享受視覺與味覺雙重饗宴，近看主廚純熟的鐵板廚藝，優雅引出新鮮食材的天然美味，結合東、西方料理手法，重新詮釋在地食材精神，每道餐食均搭配職人手作器皿，賦予料理全新生命，餐後以甜點車貼心服務作為結尾，自始至終殷勤款待，留下深刻美好記憶。
份量、品質都下降了，我相信明年的業績會說明一切
記得第一次去吃是因為景觀而去用餐，沒啥深刻印象，後來高雄知名鐵板燒都吃一輪後有點失望，所以就再試試吧，
再訪發現其實還不錯，也陸續在此家庭聚餐，
只有一次年輕師傅海鮮處理的不好，讓我差點退訂去年的年夜飯，幸好後來年夜飯讓全家都吃的開心～
這次改裝後包廂變多，景觀也比較好，之前真的裝潢太舊⋯
這次用餐的師傅手藝好能補足食材的不足，
畢竟台灣牛的油花肉質做鐵板燒難度頗高，
但嚐起來味道口感卻很不錯，
焦糖鴨肝布蕾真的不錯，雖然不是典型的前菜卻讓我印象深刻，但服務生沒好好介紹，只說樹枝不要吃，根本沒有傳遞主廚設計菜品時希望客人搭配食用呈現味道的層次，
熱前菜的鮑魚切片好吃，干貝穩定發揮，蝦子縮水的誇張，整體好吃但食材讓我瞬間秒回天龍國，蔬菜盤表現中規中矩，我喜歡洛神花，鰻魚小到家人吃不出來什麼魚，湯品在味道口感表現非常新穎，是我沒吃過也沒想過的，
甜點比以前進步很多，栗子慕斯雖甜但好吃，
麵包是唯一沒拍的，我覺得可以換，無論單吃配湯都尷尬⋯
斧飯因為是現成白飯，白飯沒煮乾一點，悶+拌料後釋放水氣影響口感，可惜師傅香噴噴的炒料⋯但比12樓那個沒料生炒糯米飯好太多。
當初看菜單時就覺得食材似乎不值這個價，
但是過往用餐經驗良好+菜色新穎所以還是想試，雖然服務生講解菜色不夠清楚，但其他服務都很到位，
價錢雖高但是突破傳統菜色讓人耳目一新，
只要師傅正常發揮絕對是難忘的美食饗宴，這幾年品質都維持的不錯，值得一吃！
海景用餐區有座位數量的限制，若安排在包廂用餐，全程用餐都是在包廂座位用餐，甚至在食用飯後飲品和甜點也是，無法看到45F景觀，在無景觀用餐下餐點單價偏高.
另外，用餐間提供的醋飲、開胃飲，沒有提供續杯服務，有點可惜，整體感受偏差
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
45樓有海景可以看，而且很幸運坐到窗邊的位子！裝潢整體很有質感！整個套餐吃下來滿飽的，而且每道前菜都有水準，海鮮很新鮮（還是活的）！最後的炒飯也好吃，而且竟然還加烏魚子！是一次愉快的用餐經驗！
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點都很好吃，食材也很不錯👍這次是為了幫小孩慶生，主廚還會客製化小朋友的餐點，讓小孩也能開心享用，推推喔👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
食材普通，鮑魚有腥味，調味很不協調，當天廚師不知道急什麼，東西一直翻，擺盤一直跑掉，動作超大敲盤子超大聲，男服務生換餐具也超級不敏銳，都換菜系了還把叉子沿用。
超不推
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
用餐環境不錯， 可眺望港灣。
食材新鮮， 料理適中， 但不驚豔。
大師傅手藝純熟精湛， 但是不說話。一聲招呼都沒打就開始料理。大家就安安靜靜的吃著。 一直到準備牛肉前才開口問， 以及料理完後離開前說了一聲。第一次體驗這種鐵板燒氣氛。
包廂式用餐房間可俯攬高雄港氣氛佳食物新鮮可口
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
停車場
因飯店與百貨公司在一起有時假日比較不好停車不過地下7樓是機械車位對開轎車的比較方便
餐單有更新過 超美味的 吃到一半都一直發出讚嘆的聲音 腦海中一直想說改天要在來吃一次 這個一定要給五顆星的啦
空間還蠻舒服的，天氣好窗外看出去高雄港的景超美
酒粕米吐司，份量不小，沾油醋還蠻好吃的，
本來想說吃一點，免得後面吃不下，可能太餓了，不小心個吃完
開胃菜有3樣，左起熟成鮪魚和味噌起司好吃，
北海道海膽、鮭魚卵也不錯，但跟甜口玉子燒不搭
(上禮拜剛吃完梨壽司海膽大餐，真的沒比較沒傷害)，
最右烏魚子還蠻大塊的，但跟小胡瓜和洋地瓜也不搭，
簡單配個白蘿蔔可能會比較好
沙拉是西班牙Serrano火腿，品質還不錯，
配的哈蜜瓜超甜
前菜北海道干貝搭山藥好吃，
紫蘇炸過吃不太出來味道
南極美露鱈油脂多，吃了有點膩口，
我比較喜歡圓鱈
龍蝦湯和腐竹好吃，
湯頭調味不重，濃郁卻很清爽的感覺
百靈菇應該第一次看到，又白又大，我一開始以為是刈包 😆
本身沒什麼味道，搭配洋芋泥只吃到洋芋味，不過口感蠻鮮嫩的
主餐有點小失望，羊排有點太硬，菲力還可以，
配菜不好吃
櫻花蝦炒飯還香的，櫻花蝦放的也很大氣
龍蝦頭海鮮湯清甜
甜點愛文銅鑼燒、薑汁紅糖冰淇淋、茶、咖啡還可以
整體還算不錯
上次被鐵板燒氣到，三分熟度肉冷的！連溫的都不是。這次更厲害了，牛排館這裡我點和牛菲力三分，上了不是菲力還全熟…掰了兩邊都不會再光顧，謝謝
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
燈光美氣氛佳 東西好吃 廚師又帥氣！！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
漢來大飯店 焰鐵板燒-值得再訪的鐵板燒
環境裝潢：5
場地品質：4
服務品質：4
廁所環境：5
餐廳衛生：5
餐點口味：5
費用：平均3,500元/1人
CP值：5分
原本的龍蝦酒殿，經過改裝後，重新改名焰.鐵板燒，除了保留原本可以看到海的窗戶之外，裡面的格局重新改裝，煥然一新。
高級鐵板燒的食材，每家大概不會差太多，但是執掌煎台的師傅就是關鍵人物。
不管是在鐵板台上面用炒、煎、蒸、煮，師傅的功力就在這60×60的鐵板上顯露無遺，今天運氣很好，遇到一位很棒的師傅。
但服務人員就要再加強，師傅不在鐵板區的時候，要找個服務人員都要一等再等，要反應沙拉底部都是水，也找不到人，只好放棄。
但畢竟好吃才是王道，所以還會再訪。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
生日饗宴整個不開心
花錢買怒氣
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
從前菜、主菜到甜點，精緻、美味又份量十足，完全挑不出毛病的美食饗宴。吃完前菜就準備預定下一次來訪，太值得了！
視野很棒 心情很好
上菜速度 拿捏很剛好
份量有點多
炒飯應該可以詢問是否需要
漢來防疫期間 全棟還是呼籲民眾配戴口罩
很不錯
用餐後 結帳主動提醒車輛消磁 也是貼心服務
人均4000的高價鐵板燒下表現沒有細節，鮑魚換平盤比較好切，圓鱈口味太重吃不出鮮味，海膽成本不夠不要硬用，換松露蒸蛋都比臭海膽好。服務更慘，不要急著收盤，主廚跟客人溝通時不要急著說菜，節奏弄得很不優雅，缺東西時也不會主動補上，鐵板燒是吃服務的，加油。收尾連薄荷糖，牙線都不提供。是一家沒有細節的餐廳、師傅炒飯很好吃！
環境舒適、服務人員親切專業，但蔬食套餐真的不行！！！！！
同樣價位有更好的選擇，對不吃海鮮的客戶會是一種挑戰。現場師傅手藝無話可說，前菜的設計不太懂在吃什麼？蛋黃醬豆花完全沒味道、鱈魚的調味過於單調。與服務生肢體碰撞，也被無感對待，員工訓練待加強。整修改版前的服務跟餐點真的好到沒話說。
很棒的服務體驗，餐點份量剛好，主餐不知為何少了一點驚艷感
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
改裝後，環境變美了😊
但餐點與服務卻挺失望..
從入座後，服務人員講解套餐，口吻冰冷快速，也感覺急於點餐（平日午間用餐，現場三組客人）當中對於食材有疑問，
回覆語氣也是不友善。
當日菜單
主餐：牛小排，菲力
肉質口感在水準內
可惜皆少了香氣
熱前菜：
鮑魚
干貝系列表現水準之上
甜點點選冰心乳酪
（有種不知吃了什麼）
飲品部分表現也不佳😅
👉提醒想用餐的各位！！！
每季菜單不同，非常建議提前
看當季菜單，如有食材不敢吃，是無替代食材的唷！
（因我們未提前先看菜單
當日恰巧有幾樣前菜是生食
詢問服務人員給予的回覆的
除了有過敏原因，一律無法
更換食材。
當日兩人用餐，消費約6000初
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
好吃，景觀好
窗外無敵的高樓景緻，無論是面對燈光璀璨的高雄港，或是夜色迷人的市區，再配上師傅精湛手藝的佳餚美食，實在美好！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
非常推薦和牛，油花分佈均勻且料理熟度適中！ 服務態度也令人舒服。內部裝潢的高級感與高樓層的風景也不需多說。
唯一美中不足的是，因同行友人不能吃甲殼類，所以部分餐點換成別的料理，但換成的沙拉的部分真的很普通（比樓下海港自助餐自己夾的都不如的感覺..），但這是自己來吃之前就應該曉得的風險，可以接受！
整體非常滿意。
用餐時感受不到食物的溫度，且廚師也感受不到熱誠。服務人員也不夠專業 放盤聲音都非常大聲 讓人感到不舒服
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
包廂整個可以看到海音，很棒，餐點好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5
我點伊比利肋排，結果你們給我上伊比利肉乾，油脂部位完全逼到沒有一點油超級硬超級難吃，真的吃到很厭世，炒飯完全沒味道忘記加鹽？甜點那個柿子到底是什麼啦，吼！！！！你們怎麼對的起這個價位啦，夏慕尼還比你們好吃100倍，給你們兩顆星完全是因為服務好，不然根本一顆星都不值
這種罐頭式回覆
真的是太好了
小編要不要請廚師做給你吃看看
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：1
服務：4
氣氛：3
主廚態度非常不親切，沒有顧及客人感受
對於餐點的內容完全沒有介紹，服務生像背書一樣很快念過，加上背景吵雜，主廚非常急促的出菜，一頓將近20000的餐，吃的比平價鐵板燒還沒fu,
餐點：3
服務：1
氣氛：1
欣賞著廚師展現廚藝，享受美食看著窗外美景，兒童餐具水杯比較尷尬又可愛搞笑，螃蟹造型餐具很怕戳到眼睛，餐點大人小孩都愛，每一道都覺得很有水準，感受到用心對待，會期待下一次再來用餐
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
良心建議貴餐廳還是回到原來傳統鐵板燒，炒飯完全沒味道，自己在家裡炒得還比它好吃，其他餐點只有主餐肉質可以其他就普通，老實說這樣菜色配不上4000多價錢，另人大失所望生日餐==就是為了洋蔥濃湯而去，結果整個餐點改變。重點是花這麼多錢吃這種料理，很令人生氣，再不改變只會變成「一次店」
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
值得吃一回的餐廳
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
環境：空間偏小，位置圍繞著鐵板跟大廚，好處是能觀賞餐點的製作過程，壞處是view明明是個賣點，但完全看不到！
服務：服務生都很親切，而且會詳細介紹菜色，即時收拾餐桌及補水，大廚的部分一直跟旁邊的客人聊天，不鳥我們，觀感比較差一點。
菜色：會隨時節更動，大多都以海鮮為主，前菜吃起來就很複雜，但不難吃，接著吃到的干貝、海參、龍蝦、土魠魚(魚本身沒煮熟，問了大廚才說在煮久一點會太老，食材夠新鮮微生是沒關係的)本身吃起來都很新鮮，能感覺到是用好的食材，搭配的醬汁也都很適合，吃起來很清爽很好吃；我的主食是紐西蘭羊排，很好吃，肉汁豐沛肉香四溢，真的好吃。金沙炒飯跟麵包都蠻好吃，因為前面把麵包吃光所以炒飯吃不下，整體的份量我個人覺得還算多(男生可能就是溫飽)，最後，甜點一個是手作的煎餅(服務生大推)，一個是巴斯克蛋糕(裡面有加跳跳糖，很酷)，兩種甜點我都有吃到，都很有特色，也很好吃。
總評：
不吃海鮮的千萬別來，喜歡的可以考慮來吃吃看，食材都用的很高級，也算對得起價格(一個人最便宜2990)。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
廚師的
調味及專業度真的非常需要改進
外場服務很棒
吃了很多次覺得很好吃所以一直都固定去吃
今天2/21中午去吃 我們先跟廚師打招呼 不理會就算了 東西大聲撞來撞去 盤子摔來摔去
我們吃了$14000多 鮑魚硬的跟橡皮筋一樣
牛小排5.7.全熟全部吃起來都一樣硬
因為這個廚師我們再也不會去
隨便一間鐵板燒都比這位廚師做得好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
謝謝你們，渡過一段輕鬆的用餐時間，不負盛名。
第一次來 選了菲力 但真的好多道😵💫
麵包好吃 不敢吃完 怕後面吃不下
前菜有烏魚子 干貝 鮑魚 龍蝦還有土魠魚才吃到牛排 真的太飽 炒飯已經吃不下了🫠 真的是很澎湃的套餐 各種食材一次滿足
真的好喜歡菲力的肉 入口即化 太美味了💗
看著夜景吃飯 真的很滿足👀 最後選鐵板薄餅 居然全部吃完😂甜點果然是另外一個胃😊
帶家人前來用餐，家人們皆很滿意用餐體驗。
前菜是干貝、鮑魚、青蚵、龍蝦，個人都蠻喜歡的，食材本身很新鮮！
這次點的主餐是 《日本黑毛和牛A5叻眼》，肉質鮮美，滋味很棒，下次會想在再來吃 😋
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
好久沒吃，沒想到價格調這麼高，尤其又是初入社會的孩子要請客，實在於心不忍。
但．．已經坐下了，也不好意思不吃就走，就隨遇而安。
出乎意料、食材新鮮好吃，海陸龍蝦甜點．．都好好吃喔，尤其是師傅（姓蘇）
非常友善誠懇，帶給我們美好的用餐時光
，想想，很值得！下回來，還要指定蘇師傅。
從台北南下去看演唱會，和朋友到45樓焰鐵板燒用餐，食材新鮮，主廚用心，服務很好，各方面都超讚的，好想再吃，可惜要搭高鐵才能去，挺遠的，下次南下找朋友還要再去享用美食
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
晚餐價格對比上食材，真的cp值很高，下次會找時間在來體驗商業午餐
才1980..有一點不可思議的價格跟食材
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
停車場
好停車讚
服務很到位，餐點好吃，招待小朋友(2y)也非常親切與包容～包廂10位也不會太擁擠，上菜速度也很好，真心推薦♡
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
服務很好，cp 值很高，食材新鮮，風景漂亮
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
午間套餐很好吃，很實惠。
服務態度很好，中午也很好停車。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
太好吃了！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
主菜
餐點精緻，肉質也不錯，整體水準中上。最後的甜點有點可惜，（我記得以前吃過比較有特色的類似果凍的東西）因為甜點是鬆餅配冰淇淋，整體過於厚重跟甜膩，結尾結的不是很好。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
食材新鮮 服務良好
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
Amazing service and a wonderful view! The highlight was definitely the abalone for me.
服務
內用
餐點類型
午餐
建議的餐點
White Abalone with Truffle Sauce
食物好吃，服務親切，景觀視野佳